Szekszárdi Vasárnap 2001 (11. évfolyam, 4-43. szám)

2001-03-04 / 8. szám

SZEKSZÁRDI M- 2001. MÁRCIUS 4. t m JZ^JVU^iKUl VASÁRNAP A HELYESÍRÁSRÓL 1 2 3 4 5 8 9 10 11 \ 12 ,3 1 • „ • 17 • 1 20 • 2' 22 23 • 1 • 2

5 26 • 28 29 • 30 31 32 • 33 34 • 35 36 § 38 • 39 40 • 1 42 • 4

3 44 • 45 46 • 1 49 50 I 51 • 52 53 \ -> • J L Rejtvényünkben Mark Twain amerikai írót idézzük. VÍZSZINTES: 1. Az idézet első része (zárt betűk: F, Ö, R, K, Z, T). 12. Spanyol gordonkaművész volt (Pablo). 13. Fásultság, közöny. 14. Művészet, franciául. 15. így, latinul. 16. K

nyi főzet. 17. Hangzópár. laros-parti község. 21. István király neve megkeresztelése előtt. 22. Ázsiai földszoros. 24. Magyar származású szobrász (Amerigo). 25. Nagynéni, bizalmasan. 26. Ragasztóanyag. 28. Az idézet befejező része. 30. Kettős betű. 31. Nem fog tovább. 33. Személyes névmás. 34. Vas megyei község. 35. Dózis. 37. Konyhai edény. 39. Voznyeszenszkij poémája. 41.... grófja; Rossini három felvonásos operája. 42. Fafajta. 43. Szigorú kiképzés, vakfegyelem. 45. Néma inas! 46. Sasztri személyneve volt. 47. Aranka, becézve. 48. Ütlegel. 50. Szibériai népcsoport tagja. 52. Pedagógus. FÜGGŐLEGES: 2. Üzemanyag, röviden. 3. Rövidítés cégtáblákon. 4. Angolszász hosszmérték. 5. Növényt telepít. 6. Felsőrész! 7. Török evezős csónak. 8. Heves megyei település. 9. Császármorzsa! 10. Azon a helyen lévő. 11. Artikulál. 12. Az idézet második része (zárt betűk: S, Y, K, T). 15. Erős, átható hang jelzője. 18. A fény ellentéte. 20. ízletes babétel. 21. Női név. 23. Adony határai! 25. Három a zenében. 27. Sakkfigura. 29. Valódi. 32. Kis ház. 33. Folyó Dél-Franciaországban. 34. Elzáró szerkezet. 36. Szolmizációs hang. 38. Forró égövön honos, húsos levelű növény. 40. Kocsonyásodik. 43. Albán folyó. 44. Alul. 47. Északi férfinév. 49. Mária, becézve. 51. A neptúnium vegyjele. 52. Te, latinul. 53. Üres tok! Február 18-i rejtvényünk helyes megfejtése: Csak azok az emberek normálisak, akiket nem ismerünk elég jól. A helyes megfejtést beküldők közül könyvutalványt nyert: Nemes Sándor (Perczel M. u. 1.) és MátéJózsefné (Wesselényi u. 3.). A nyertesek nyereményeiket szerkesztőségünkben (Szent István tér 10.) vehetik át 2001. március 9-ig, a megfejtéseket is erre a címre várjuk március 13-ig. <

rtMvkónifós üsl'énif szó mérésékkel KORHŰ LEÍRÁS: Szarvasnak az húsát szépen megmossad, kiforrázzad, míg az húsát főzöd, az levét elkészétsed, vérrel, borral, eczettel, kenyérrel. Mikor látod, hogy az kenyér ezekben megfő, szitán verd által. Az húst is abáljad meg, rakd az levében, az szömörcsöket is csináld meg, forró vízben forrázd meg, szedd ki, rakd az húsához, mind együtt tegyed az tűzhöz, vöröshagymát vágj aprón reá. Savát add meg, borsold, szekfüvezd, mikor az szömörcsöket vágod, akkor is megsózzad, ha savanyón is akarod, meg lehet, ha tárkonyod vagyon, azt is vágj reá. MAI MÓDON: ^ZsÁvkonyos üst 'ény cipóban Végy szarvascombot, lapockát, húzd le a hártyát (nehogy hosszút főjön), zöldségeket apróra vágj. Készíts jó bő hagymával szalonnás zsíron pörköltalapot - paprika nélkül. Paprika nem illik bele. Apró kockákra vágott hagymát üvegesre pirítsd, dobd rá az aprózott zöldséget, tovább pirítsd kissé, tedd bele a felkockázott húst, öntsd fel vízzel, hogy ujjnyit ellepje. Kakukkfűvel, tárkonnyal tetszés szerint ízesítsd. (Azért üstöny, mivel bográcsban, vagy üstben készül.) Belétől fosztott rozscipóban, apróra metélt friss tárkonnyal, tejföllel megdíszítve adjuk. Anyagszükséglet 10 személyre: szarvaslapocka, comb 1,40 kg (lxl kocka), vöröshagyma 0,30 kg, füstölt szalonna 0,25 kg, liszt 0,05 kg, tejföl 0,20 1, fokhagyma 1-2 gerezd, sárgarépa 0,25 kg, petrezselyemgyökér 0,15 kg, zellergumó 0,10 kg, gombaszelet 0,20 kg, köménymag 0,01 kg, kakukkfű 0,001 kg, só 0,03 kg, bors 0,01 kg, tárkonylevél, 1 csokor (szárított 0,005), tárkonyecet 0,011, egész bors, szegfűbors 0,005 kg, rozscipó 0,25 kg (személyenként). Az ételekkel kapcsolatos kérdésekre Faddi Varga János királyi főszakács a 315-550 vagy a 06-30/95-94-029-en ad felvilágosítást. VARGA TRANS-FER UTAZÁSI IROD. GÖRÖGORSZÁG/SARTI 10 nap/7 éjszaka apartmanban, autóbusszal előszezonban főszezonban 9 900 Ft/főtől +autóbuszdíj 23 900 Ft/fŐtŐI +autóbuszdíj HORVÁTORSZÁG/ROVINJ 6 nap/5 é/szaka szállodában félpanzióval, autóbusszal június 16-21. 37 900 Ft/fő június 21 -26. 40 900 Ft/fő További részletekről érdeklődjenek Irodánkban: Szekszárd, Szent István tér 23. Telefon: 74/315-627