Szekszárdi Vasárnap 2001 (11. évfolyam, 4-43. szám)

2001-09-30 / 32. szám

SZEKSZÁRDI 2001. SZEPTEMBER 30. VASÁRNAP J Szeptember 16-án megjelent rejtvényünk helyes megfejtése: A lakók nevében jöttein, megvennénk a hegedűjét. A helyes megfejtést beküldők közül könyvutalványt nyert: Kozma Zsófia (Körösi Csorna S. u. 13/A.) és Szekeres Józsefné (Kilátó u. 43.). Nyereményüket postán küldjük el. E heti rejtvényünk megfejtését 2001. október 10-ig várjuk szerkesztőségünk címére: Polgármesteri Hivatal aljegyzői titkárság - Szekszárdi Vasárnap - Szekszárd, Béla tér 8. 7100 A helyes megfejtést beküldők közt 2 db 1000 Ft-os könyvutalványt sorsolunk ki, melyeket postai úton juttatunk el a nyerteseknek. DOMBI KFT. SZEKSZÁRD, 56-OS ÚT, A DELTÁNÁL • Telefon: 74/417-231 Szolgáltatás: - futómű-beállítás és -ellenőrzés - kerékszerelés és -centrírozás - defektjavítás MOTORKERÉKPÁR, SZEMÉLYGÉPKOCSI és TEHERGÉPKOCSIKRA egyaránt! Széles körű NYÁRI és TÉLI gumiköpenyek forgalmazása raktárról, folyamatos akciókkal. GOOD YEAR » SAVA » PIRELLI • MICHELIN • BARUM • DEBICA • FALKEN, TOYO Disznóhús, az kit etbúmk hínak, tát ke nyes tivd, mftalUnkkal RENESZÁNSZ RECEPT KORHŰ LEÍRÁS: Az erdeinek szép édes húsát vágjad fel elegesleg, mosd erősen sós vízben, míg az husa fő, az levét tegyed borban, fekete cipót hányj reá, hogy megfőtt az húsa, vedd ki, szűrd el a levet róla, őss hideg vizet reá és abból abáljad ki, az húsában hagyj meg konczokat, azt pirítsd meg, rakjad szép tiszta fazékban, verd által az levét szitán, mézeld, borsold, szekfűvezd meg, szint is adj neki sáfránnyal, és minden szerszámát megadjad. Töltött májasan add fel'tallérral. MAI MÓDON: ^Zátkcnsfos oMisznéleoes, MÁfiallívokkal A húst lehártyázzuk, a zöldségeket apróra vágjuk. Szalonnás zsíron hagymát pirítunk, rátesszük a zöldséget, a felkockázott húst, vízzel felöntjük, hogy ujjnyit ellepje. Kakukkfűvel, tárkonnyal ízesítjük. Májtallérokkal tálaljuk. Tejföllel, friss tárkonnyal díszítjük. Hozzávalók 10 személyre: vaddisznó apróhús 1,40 kg (1x1 cm kocka), vöröshagyma 0,30 kg, füstölt szalonna 0,25 kg, liszt 0,05 kg, tejföl 0,20 1, fokhagyma 1-2 gerezd, sárgarépa 0,25 kg, petrezselyemgyökér 0,15 kg, zellergumó 0,10 kg, gombaszelet 0,20 kg, kömény 0,01 kg, só 0,03 kg, kakukkfű 0,001 kg, bors 0,01 kg, tárkonylevél 1 csokor, tárkonyecet 0,01 1, egész bors, szegfűbors 0,005 kg, sáfrány. Az ételekkel kapcsolatos kérdésekre Faddi Varga János királyi főszakács a 315-550 vagy a 06-30/95-94-029-en ad felvilágosítást.