Szekszárdi Vasárnap 1999 (9. évfolyam, 1-45. szám)

1999-02-14 / 6. szám

1999. február 14. * SZEKSZÁRDI VASAK Y\I» 15 Bölcsességek a szerelemről „Ha az ember szeret valakit, mindent könnyűnek talál. A nap fényesebb, a virágok szebbek, az emberek jobbak." „ A szerelem kitérők nélkül tör célja felé, mint a hegyekből alázúduló kövek." (Ramuz) „Aki jobban szeret, az alulmarad, s szenvedni kénytelen." „A szerelemben az esztétikai értékítélet éppúgy nem jut szóhoz, mint az erkölcsi." (Thomas Mann) Férfiakról, nemcsak férfiaknak Sas Erzsébet oldala Heti könyvajánlat A szív szonettjei Bárányi Ferenc költő válogatta és írta az előszót ehhez az igazi Valentin napi könyvhöz, amelyben 100 + l szonett szól a szerelemről. A szerzők között találjuk Verlainet, Rilkét, Heinét, Adyt, Babitsot. A szerelem magassága és mélysége, a plátói és testi szerelem dicsőítése, az életet adó és a halált legyőző szerelem, a kihűlt és örökké lángoló szerelem, mindmind megtalálhatók ebben a bársony kötetben. (50-es melletti könyvpavilon) Kedves Olvasóim! Sokat töprengtem azon, hogy ki lenne méltó vendégem a szerelem napján, Valentin napon. Sok-sok kiváló férfi ismerősöm jutott eszembe, aztán hűen a női sorozat ugyancsak az ünnepen megszólalt menyasszonyához egy vőlegényt Jkutattam" fel. A szívről, a ro^Hntikáról, az édes szerelemről ugyancsak beugrott egy név. S egyáltalán nem a véletlennek köszönhetően egy és ugyanaz a fiatalember "akadt fenn" ezen a listán. Vendégem a Gemenc Preszszóban Valentin napon, Petrits Szilveszter mézeskalács-készítő és vőlegény, aki a szerelem évszakában, tavasszal mondja majd ki a boldogító „Igent" választottjának, Sebestyén Tündének. Mérnök mézeskalácsos — Az Ön neve ősei révén ismerősen cseng minden szekszárdi fülében. Valamikor, amikor az üzletek nem borítottak el bennünket ilyen választékban édességekkel, a legnagyobb ajándékok közé tartozott felnőttnek, ^^ermeknek egyaránt a mézes^tkzedli, a sokféle selyemcukorka, a • messze-földön híres fagylalt, s a búcsúk, vásárok elkerülhetetlen és az otthon maradottak számára nagy örömet szerző ajándék, a mézeskalács szív.... — Családunkban a hatodik generáció vagyok, aki folytatom ezt a mesterséget, amelyet 1825 óta töretlenül és mindig nagy szakértelemmel és odaadással műveltek őseim. Közülük is talán nagypapám és két nagybátyám voltak a leghíresebbek, akik után bizony nem könnyű megfelelni e névvel szemben támasztott elvárásnak. — Önnek élelmiszertechnológus mérnöki diplomája van. Tudatos volt a pályaválasztás, vagy egyszerűen ez nem történhetett másként? — Amikor a győri Czuczor Gergely Bencés Gimnáziumba jártam, nem volt kialakult elképzelésem a pályaválasztásról. Aztán ott, távol a szüleimtől, a műhelytől hirtelen hiányozni kezdett az, amiért gyermekésszel néha mérgelődtem. Sokszor nem volt mese, le kellett menni a műhelybe segíteni, amikor a többi gyerek játszott. — S mi hiányzott a műhelyből? — Úgy összességében. A munka, a feladat, a segítés, az illatok, az anyagok, színek, s az egésznek a hangulata. Ebben az időben édesapám „vitte" a családi örökséget, s a gimnázium vége felé - amikor otthon szóba került a főiskolai továbbtanulásom - láttam, nagyon boldog volt, hogy eldöntöttem, folytatom a családi hagyományt. A szegedi Élelmiszeripari Főiskola után cukrász szakképzettséget szereztem, de igazából mézeskalács-készítőnek vallom magam. — Ezen a héten Valentin napra készülünk - kicsik és nagyok. A mézeskalács figurák közül Ön mit hozna összefüggésbe ezzel az ünneppel? — Természetesen a szíveket. Talán az összes Valentin napi ajándék közül a legjobban jelképezi a szerelmet. A régmúltból ránk maradt romantikus hagyománya, a feliratai, az anyaga, színe, formája. „Szív küldi szívnek" — Milyen volt az igazi mézeskalács-szív Petrits módra, s mennyit változott ez az idők folyamán? — Nagyon díszített volt, tükörrel, feliratokkal, s a piros alapszín mellett sok más színnel "felruházva". S bár versenyekre ennek a sokkal egyszerűsítettebb formáját készítem - ha nyerni akarok - ám a vásárlók ragaszkodnak ehhez. — Milyen feliratok a leggyakoribbak ezeken a szíveken? — „Szív küldi szívnek", „Fogadd hűen e csekélységet, mint szívből eredt emléket", „Kedves lányka, amíg élek, Tied szívem amíg élek", s még sorolhatnám. A lényeg, hogy egy-egy ilyen szív átadásakor semmit sem kell mondani, a vallomás együtt van az ajándékkal. S persze rajtuk a tükör, ami emeli a szív szépségét. — Manapság milyen figura a keresett, s hol találkozhatnak a vevők a Petrits-féle mézeskaláccsal? — Sok mindent készítünk édesapámmal, amit a hagyományos figurák őrzésére szánunk. Egyre többen jönnek azonban, akik egyéni darabokat kémek. Megformázni mézeskalácsból például egy telefont, egy pingpongütőt, s bármit, amit a megrendelő kér, s amit a fantázia megenged igazi szakmai kihívás. A termékeinket a Munkácsy utcai üzletünkben és a szekszárdi vásárban, búcsúban, sióagárdi búcsúban lehet megvásárolni. Természetesen ott vagyunk a heti piacnapokon, s minden olyan nagyobb ünnepen, mint fesztiválok, egyéb rendezvények. — Tolna megyében sok helyen tartanak kiállítást, sőt legutóbb Bonyhádon a mézeskalács-készítés is bemutatásra került, nagy sikerrel — A mostani gyerekekkel, fiatalokkal szeretnénk megismertetni ennek a mesterségnek a szépségét, a bemutatóval egybekötött kiállítás számunkra is élmény, hiszen a szívek, a babák, a katonák, a kardok, s sok más figura vonzza a gyerekek fantáziáját. Bízom abban, hogy a mézeskalácskészítés egyszer újra „divat" lesz, hiszen ezek a figurák a játékosságot, a szeretetet, a szerelmet hordozzák magukban. S ha már a Valentin napról beszélünk. Abban is bízom, hogy ezt a más országból "jött", s nálunk is meghonosodott ünnepet sikerül előbb-utóbb „magyarosítani". Bele lopni azokat a magyar szerelmi jelképeket, amelyeken a mi hagyományunk is érvényesülhet. Ha már ünnepeljük itt, Magyarországon a Valentin napot, miért ne tehetnénk egy tükrös szívvel, amelynek felirata a legszebb Valentin napi üzenetet hordozhatja. Valentin napi vallomás — Ha már az üzenet szót kimondta, szeretném, ha Ön is üzenne. Ám előbb a szerelemről, szerelméről, Tündéről, s a közelgő nagy napról szeretném faggatni.... — Szívesen beszélek róla. Első látásra külsőleg - s megismerve belső értékeit is - Tünde azt az ideált testesíti meg, ami nekem mindig is az álmom volt. Jelenleg az esküvői készülődés eufórikus állapotában vagyunk, s a szerelem érzése ebben a készülődésben egyre erősödik, remélem az esküvő napján kiteljesedik, s aztán egész életünkben tart. — S mi lesz menyasszonyának. Tündének a Valentin napi üzenet? — Az esküvői meghívónkon szereplő pár sor, amely idézet Ákos egyik dalából: , Amit nekem adtál azt én elfogadtam, S hittem benned, pedig nem is tudtam. Hogy hitem örökre megmarad, Semmim sincs, csak Te vagy." — Szilveszter! Ön, aki annyi szívet készít, s annyi üzenetet juttat el ezekkel a szívekkel, mit szeretne kapni szerelmétől? — Egy puszit! S bevallom, a szívem mélyén reménykedem abban, hogy egyszer én is kapok egy mézeskalács szívet, mondjuk Valentin napra. Természetesen az én Tündéremtől, Tündétől. — Szívből kívánom, hogy Ön és mindenki kapja meg Valentin napra azt az „üzenetet", amitől RAMUZ szavait idézve: „a nap fényesebb, a virágok szebbek, az emberek jobbak ". Boldog Valentin napot mindenkinek! T777- 17 I7fl C O 77 !7 Kmilpip rrmmáe^m