Szekszárdi Vasárnap 1995 (5. évfolyam, 1-34. szám)

1995-09-17 / 28. szám

, szekszárdi 8 VASARNAP 1995. SZEPTEMBER 17. A testvérvárosokban ezt fogyasztják Lúgos (Románia) Bakk Miklós, képviselőtestületi tag: - Régebben, a háború előtt, amikor még nagy parcellák voltak magánkézben, sokkal több bort készítettek nálunk, mint manapság. Ám a korábbi időkkel együtt sincs jelentős hagyománya Lúgoson a borkultúrának. A tőlünk délebbre fekvő Buziás és Rékás már nevezetesebb ebből a szempontból. Lúgoson a kertekben van néhány helyen szőlő, s általában a rizling a legismertebb bor. Ám a román lakosság a bornál kétségkívül jobban kedveli a cujkát, azaz a pálinkát. Azt már rögtön az elején hadd áruljuk el, hogy Szekszárd valamennyi testvérvárosában jócskán élnek borfogyasztó polgárok, ám olyan komoly kultusza sehol sincs a bornak, mint nálunk. Összeállításunkban - melyhez fordításával Tam Csilla és Bálint György nyújtott segítséget - egy kis körképet igyekeztünk rajzolni arról, hogy a megkérdezett településeken vajon milyen bor jáija. Bezons (Franciaország) Jacques Amblart, a testvérvárosi bizottság tagja: Bezonsban és környékén - Párizsról és vidékéről van szó - nincs érdemi szőlőtermesztés. A jó borokat viszont kedveljük: a bourgogne-i, a provence-i és bordeaux-i borok jönnek leginkább számításba. Ezek közül is a vörös és száraz italok fogynak elsősorban. A szüret nálunk is népünnepély, bizonyára Magyarországon is hallottak a Beaujolais borfajtáról^fci tulajdonképpen Lyonból származik, s újbort jeBit. Ha ez elkészül, az óriási fesztivál Franciaországban. Becse (Jugoszlávia) Gyuraki János tanácstitkár: - Van egy borkülönlegességünk, ami csak erre a vidékre jellemző, krokán a neve. A szőlő a Becséhez közeli Gyöngyszigeten terem, az Élő és a Holt Tisza közötti területen, Bácsföldvár közelében. A krokán félédes fehér csemegebor, egyike a legfinomabbaknak. Beitigheim-Bissingen (Németország) Sigrid Geisler, a testvérvárosi kapcsolatok referense: - Mifelénk jól terem a szőlő, s a borokat tekintve is csak a bőség zavarával kell megküzdenünk. A boltokban szinte bármilyen bor megvásárolható, ám városunknak van több jellegzetes bora is. Ezek közé tartozik az úgynevezett lemberger, valamint a tótat berger, mindkettőből van fehér és vörös fajta isí^ gyasztják a félédes rizlinget, valamint a nevét a jellemző színéről kapó Schwarzweint, a feketebort. Bietigheim-Bissingen: jellegzetes német házak Tornio (Finnország) Marti Imma, városi titkár: - Nálunk, az északisarkkör alatt nem terem meg a szőlő, vannak viszont hatalmas erdőségeink. A világ borai természetesen eljutnak hozzánk, az üzletekben egyaránt meg lehet vásároni a legjobb német vagy olasz borokat. Főként a német vörösborok kerülnek asztalainkra. Sajnos, a szekszárdi borokat még nem nagyon ismerjük, de reméljük, idővel megváltozik ez a helyzet. Becse: a városháza és a főtér