Szekszárdi Vasárnap 1994 (4. évfolyam, 1-51. szám)

1994-03-27 / 12. szám

1994. MÁRCIUS 27. , SZEKSZÁRDI VASARNAP 15 Bölcsességek a szerelemről „Sohasem voll az szerelmes, aki Mondja, hogy rabság a szerelem. Szárnyal ád ö és nem rabbilincset. Szárnyat ád 8... azl adolt nekem." (Petőfi Sándor) Nőkről, nemcsak nőknek! Húsvétváró hangulatban A karácsony mellett a húsvét a legszebb ünnepünk. Jézus Krisztus feltámadásának ünnepe, tavaszi napéjegyenlőséget követő holdtölte utáni első vasárnap. A húsvétot böjt előzi meg, s ennek utolsó hetét ami előtt állunk - nagyhétnek nevezik. Számos népszokás tartozik ehhez az ünnepkörhöz, fe|melyek az élet újjászületését, a termékenységet jelképezik. Bárány, nyuszi, sonka, tojás, kalács, hímestojás, locsolás stb. A húsvét szónak az eredete a böjt megszűnésére utal. Vegyük sorba, mi az a feladat, amely a nagyhéten előttünk áll. Tennivalóink Nagytakarítás: Valamikor nagyanyáink elképzelhetetlennek tartották, hogy húsvét előtt elmaradjon a meszelés, a szobák mázolása, az ablaktisztítás, függönyök mosása, s a lakásban lévő legkisebb tárgy sem maradhatott ki asuvickolásból. Ma mártaián nem csinálunk akkora „ügyet" a húsvét előtti nagytakarításból, bár ha azt vesszük,'hogy tavasszal mindenképpen túl kell esnünk rajta, akkor miért ne legyen ez húsvét előtt? Bevásárlás: A legfontosabb, hogy a húsvéti sonkát már a hét elején megvegyük. Ilyenkor még válogathatunk a formás kötözött taija, comb, karaj, vagy éppen a piacon kínált igazi házisonka között. A hét végén sajnos már azt leszünk kénytelenek venni, ami van, s ez a sonka drágasága mellett nem éppen szívderítő. Figyelem: a tormát és a mustárt ne feledjük! ™ Tojásfestés: Bármennyire is úgy emlékszünk, hogy tavalyról maradt meg tojásfesték, nyugodtan vehetünk 1-2 tasakkal, úgysem találjuk meg a tavalyit, vagy ha mégis, akkor használhatatlan. Ha tehetjük, vegyünk pár darab igazi „hímes" tojást, hogy az általunk festettek közé tehessük díszítésként. Sonka és társai: A vendégváráshoz, a családnak vacsorára, reggelire húsvéti sonkát tálalunk. Ezt megtehetjük úgy is, hogy mindezeket egyszerre az asztalra rakjuk, s úgy is, hogy ízléses, mutatós hidegtálat készítünk belőlük. Saját receptem szerint a következőképpen: Egy ovális pecsenyetálat salátalevelekkel bélelünk ki. A szépen egyformára vágott sonkaszeleteket felsorakoztatjuk a tál egyik oldalára, a másikra karikára vágott kolbász- vagy szalámiszeleteket. A tál közepére körözöttel töltött sonkatekercs kerül, mellette két oldalt félbevágott főtt tojások. A végüket kicsit levágjuk, hogy egyenesen álljanak. Tölthetjük is: a sárgáját összekeverjük vajjal, sóval, borssal, zöldségzöldjével, s visszatesszük a fehérjébe. Tetejére piros pontot teszünk pritaminból. A tálat díszíthetjük még piros retekkel, zöldpaprikával, zöldhagymával. Ezeknek az ára ebben az időszakban még ugyancsak borsos, ezért díszítésnek l-l darab elég belőlük. A sonkához torma dukál. Étkezés után a megmaradt finomságokat egy kisebb tálon újrarendezzük és azonnal visszatesszük a hűtőszekrénybe. Jó étvágyat! Sas Erzsébet oldala Ni csak, ki beszél most! A fergeteges, nagysikerű amerikai filmvígjáték harmadik része - március 31-től április 6ig vetítik a Panoráma filmszínházban - újfent jó szórakozást, igazi kikapcsolódást ígér. Jolin Travolta és Krisline Alt? a kél főszereplő ezútlal egy új családtaggal várja a kedves nézőket. Vendégem a Gemenc presszóban Gulyás Julianna kiskereskedő, aki nem kisebb dologra vállalkozott, mint hogy Szekszárd város lakóinak egy új szolgáltatást ajánl fel, rendelésre tejei és péksüteményt szállít házhoz. - Valaki már próbálkozott ezzel Szekszárdon, de nem sok sikerrel. Önnek mi adta az ötletet, hogy belekezdjen? - Már régóta foglalkoztatott a gondolat, mert meggyőződésem volt, hogy a lakosság igényelné, - gondoljunk csak a sok idős beteg emberre, a gyesen lévő kismamákra, a két gyerekkel óvodába, iskolába, munkába rohanó asszonyokra - csak senki sem csinálja. S most, másfél hónappal a kezdés után, már sejtem is, miért. Nem egyszerű dolog, bár ugyanúgy idő kell hozzá, mint minden máshoz, hogy jól menjen. Foglalkoztatott a gondolat, és eközben keresett meg a budapesti Gentleman Manager Iroda, hogy volna-e kedvem palackozott tej házhoz szállításához. Úgy gondoltam, ha már tej, akkor péksütemény is, hiszen így lenne teljes a szolgáltatás. - Hogyan történik egy ilyen megrendelés? - Elmegyünk a megrendelőhöz, s felvesszük a következő hétre a rendelést. Röviden: mit, mennyit, mikor? Nagyon fontosnak tartom, hogy a munkatársaim és a rendelők között személyes kapcsolat alakuljon ki, azt hiszem, ez a jó üzletmenethez nélkülözhetetlen. - Miből válogathat a megrendelő és ezeket honnan szerzi be? - A palackozott tejet a Dunamenti Mgtsz.től Paksról, a péksüteményt Őcsényből, a kenyeret egy szekszárdi péktől. Ezek mind hajnalban sütött friss, mondhatnám meleg áruk. - Mikor kell mindehhez kelnie? - Hajnali 3-kor, mert 1/4 4-kor már indulok az áruért. Amíg a házhoz szállítás igazán zökkenőmentes nem lesz nélkülem, addig abba is besegítek. - S közben vezeti a „MiSzatócsboltunkat". De ez talán családi örökség, hiszen szülei is kiskereskedők voltak. Tőlük vette át - amikor nyugdíjba vonultak - a sokak által ismert a piactéri pecsenyesütőt. Miért nem azt folytatta? - Gyermekkoromban volt velünk szemben egy vegyesbolt. Imádtam. Mindig az volt az álmom, hogy egyszer nekem is lesz egy saját kis boltom. Amikor a szüleim nyugdíjba mentek, még öt évig csináltam a „piacozást", aztán meghallottam, hogy a Damjanich utcában eladó egy régi kis ház. Megnéztem, beleszerettem, megvettem, átalakíttattam. Most úgy érzem, megvalósult a gyermekkori álmom. El kell azonban mondanom, hogy sokat köszönhetek a szüleimnek, s a lányomnak Csillának, aki ösztönzött, s aki az üzletben és most a házhoz szállításban is sokat segít. Büszke vagyok rá, hogy minden kezdeményezésemet támogatja és számíthatok rá. A boltnak ezért is lett a neve a „Mi Szatócsboltunk". Itt megvalósíthattam azt, amit mindig is szerettem volna. Törzsvásárlók, családias hangulat, nagyon sok az idős nyugdíjas vevőm, akik olyan kedvesek és hálásak minden jó szóért. Sokat kapok én is tőlük, mert ha fáradt vagyok, az üzletben mindig feldobódok. - Alig merem megkérdezni, mikor pihen? - Kevés alvással beérem, akkor viszont elvihetik a házat a fejem fölül. Szabadidőmben imádok kertészkedni és, hogy bírjam az „iramot", rendszeresen járok úszni. A férfi aki tetszik nekünk. Ez a rovat már egyetlen újságból sem hiányozhat. Kedves szekszárdi lányok, aszszonyok! írják meg, hogy a szekszárdi férfiak közül ki az, aki tetszik Önöknek. Névvel és név nélkül is elküldhetik levélben, levelezőlapon egy férfi nevét, amely lehet ismert a egyéniség vagy ismeretlen férfi neve ^VT"^ is. A borítékra kérem íiják rá: „Egv férfi, aki tetszik nekem". Meglátjuk, Szekszárdon ki lesz a győz- • • tes. Eredményhirdetés az Alis- JsSÍNl, ca Szépe versenyén. Kávéházi randevú