Századok – 2004
Kisebb cikkek - Benda Borbála: 17. század közepi étrend a Nádasdi levéltárból IV/931
946 KISEBB CIKKEK Tikmonyát sütve No 2 Die 29 novembris Ebédre főzettem Káposztát vajjal Lencsét vajjal Körtveit borban Alma kását vajjal Gombócot vajjal Túrós étket vajjal Halat tiszta borssal Tikmonyát sütve No 4 Vacsorára penig főzettem Túrós étket vajjal Halat sütve Tikmonyát sütve No 8 Die 30 novembris Ebédre főzettem Tehénhúst petersilomal lib 7 Káposztát tehénhússal lib 2 Pacalt spékkel lib 2 Bárányhúst ecettel Tikot sütve No 2 Pater László uramnak Káposztát vajjal Árpa kását vajjal Gombócot vajjal Halat német lével Tikmonyát sütve No 2 Vacsorára penig főzettem Tehénhúst kukrejttel lib 5 Tehénhús pecsenyét Hb 4 Répát tehénhússal lib 2 Bárányhúst német lével Tikot tiszta borssal No 2 Pater László uramnak Vöröskáposztát vajjal Alma kását vajjal Halat sütve Tikmonyát sütve No 2 Latus facit öt nap alatt való élésnek exitusa Tehénhús Hb 107 Bárány No 2 Tik No 14 Tikmony No 24 Túró No 1 1/2 Ecet pint Nro 2 Fejér Hszt cub 1/4 Lencse cub 1/8 Summa sumarum facit az egy hónapnak alatt és élésnek való exitusa Tehénhús lib 494 Bárány Nro 5 Tik No 92 Lúd No 5 Réce No 12 Tikmony No 237 Túró No 9 Vaj qua 28 Méz qua 4 Fejér Hszt cub 1 1/4 Ecet pint 11 1/2 Lence cub 1/4 Borsó cub 1/4 Die prima xbris Ebédre főzettem Káposzta vajjal Lencsét vajjal Gombócot vajjal Körtvélt borban Alma kását vajjal Túrós étket vajjal Tikmony költ el 7 Túró Nro No 1 Eodem die kezdtem vajat quart 4 Eodem die vacorára főzettem Köles kását vajjal Répát vajjal Metíltet vajjal Túrós ítket vajjal Mácsíkot túróval s vajjal Tikmonyát süttettem Nro 2 Tikmony költ el Nro 9 Túró költ el Nro Die 2 xbris Ebédre fuzettem Káposztát vajjal Lencsét vajjal Lencse levet borssal Gombócot vajjal
