Századok – 1998

Közlemények - Csoma Zsigmond: A szőlészeti-borászati szakirodalom kialakulása Magyarországon (18–19. sz.) A magyarországi szőlészeti-borászati szakirodalmi kezdeményezések IV/859

A SZŐLÉSZETI-BORÁSZATI SZAKIRODALOM MAGYARORSZÁGON... 905 Mitterpacher L. 1777-1794. Elementa rei rusticae... Budae. Mitterpacher L. 1814. Auszug aus Chaptal's, Rozier's, Parmentier's und Dussieux's Abhandlungen über den Bau des Weinstocks und über die Kunst, Wein, Branntwein und Essig zu bereiten. Ofen. Mitterpacher L. 1815, 1818. Rövid oktatás a szőlő míveléséről és bor, pálinka és etzet készíttetéséről, mellyet Chaptal, Rozier, Permantier és Dussieux frantzia írók útmutatása szerint készített Mitterpacher Lajos. Fordította: Pósfai J. Buda. Molnár I. 1871. Az okszerű borászat alapvonalai. Keszthely. Molnár I. 1877. Preysz Móricz. In. Borászati Lapok. 1877/május. Molnár I. 1897. A szőlőművelés és borászat kézikönyve. Bp. Mühl N 1964. A soproni szőlészet története 1845-1945. Sopron. Nagyváthy J. 1791. A' szorgalmatos mezei gazda. Pest. Nagyváthy J. 1795. Közönséges Instructio a Mlgos Tolnai Gróf Festetits György Királyi Kamarás Uradalmiban gyakoroltatni szokott Gazdaságnak rendjén kérésztől. Kézirat 1-438. OSZK. Helikon Könyvtár, Oec. Keszthely. 1360. Nagyváthy J. 1821. A magyar practicus termesztő. Pest. Nemes Gy. 1830. A' Somlai Téj, vagy is az eltalált természetes Champagner. Németh M. 1967, 1970. Ampelográfiai album. Termesztett borszőlőfajták l.,2. Bp. Némethy J. 1835. A' Szüret, Borkészítés és borralbánás a' pinczében. Szükséges kézikönyvecske szőlősgazdáknak, borkereskedőknek, kocsmárosoknak, vinczelléreknek, szorítóknak és mindazoknak, kik a' szüretet és borkészítést haszonnal... Pest. Pankl M. 1790. Compendium oeconomiae ruralis qoud in usum suorum auditorum. Posonii. Parragh G. 1859. Somlyó és bora. In: Borászati Lapok. 129-130. Pálmány B. 1987. Fábián József. In: Magyar Agrártörténeti Életrajzok. I. Szerk: Für L.-Pintér J. Bp. Penyigey D. 1980. Tessedik Sámuel. Agrártörténeti Tanulmányok. 9. Bp. Pethe F. 1808-1813. Pallérozott mezei gazdaság. Pozsony. Pethe F. 1827. Budai szöllőm ültetési módja. Kolozsvár. M. Piller 1778. Elementa históriáé naturalis in scholarum grammaticarum et gymnasiarum per regnum Hungáriáé usam. Budae. P Plessing 1796. Magyar mezei és házi gazdaságnak kalendárioma... Pest. Ploetz 1837. A keszthelyi Georgikon 1837-ben. Ploetz után írta Dornyay Béla. 1938. Keszthelyi Hírlap. 5:5. Preysz M. 1862. Néhány szó azon módokról, melyek a bor romlásának meggátlására szolgálnak. Gazdasági Lapok. 1862/1. 7-9.