Századok – 1933
Pótfüzet - HARASZTI EMIL: Barokk zene és kuruc nóta 546
580 HARASZTI EMII,. [120] írt a Le Menagier de Paris.1 Le Grand Aussy, XVIII. századbeli jezsuita, a francia konyhának máig legtudósabb történetírója megjegyzi, hogy a középkorban a nagyobb ökörhúsdarabokat mielőtt megsütötték, kissé megfőzték, hogy porhanyósabb legyen.2 (Ez a magyarázata a bollit szónak.)3 A tehénhús nóta valószínűen a sült vagy főtt marhahús pompás ízét dicsőíthette, lehet azonban, hogy soraiban galantéria rejtőzött. Az avignoni szerződés a tehénhús nóta eddigi legrégibb ismert említése. A renegeteg kiadatlan és feldolgozatlan, kéziratos középkori chanson anyag, ami a francia, belga és más könyvtárakban várja közzétételét, esetleg megőrizhette a Roscit bollit joyeux szövegét és dallamát. Legjobb tudomásunk szerint az eddig ismert kéziratokban és publikációkban nem fordul elő. A Roscit bollit joyeux délfrancia szöveges táncdal. A táncos kapcsolat nyilvánvaló a szerződés szövegéből. Az estampiek, virelaisok, rondeauk a vándor trouvèrek és menestrelek kedvelt táncnótái. A középkori világi zenében a vokális, instrumentális és táncos összefüggés organikus. Az előadó, a művész, a költő, a zeneszerző •— igen sokszor egy személy — kedvére improvizálhatott. Nem következtethetünk teljes bizonyossággal a műfajra, mert az instrumentális kíséret egyéni tetszés dolga volt, még kevésbbé lehet kikristályosodott formákat megállapítani.4 A középkori francia táncdalok szövevényes és süppedékes problémahalmazáról5 még mindig Pierre Aubry nézeteit,6 melyeket Theodor Gérold kitűnő dolgozata is magáévá tesz, követhetjük a legnagyobb bizalommal.7 A Roscit bollit joyeux estampie-nek tűnik fel. Johannes de Grocheus XIV. századbeli elméleti író traktatusa részle-1 Le Ménagier de Paris. Traité de Morale et d'économie domestique composé vers 1393 par un bourgeois parisien. Publié par la Société des Bibliophiles Français Paris, 1846. Article V. 2 Histoire de la vie privée des Français par Le Grand Aussy. Nouvelle édition par J. B. B. Roquefort. Paris, 1815. II. к. IV. r. Ragouts, Rôtis, Grillade, Friture, Salade. 260. 1. 3 La Curne de Saint Palaye : Dictionnaire historique de 1' ancien langage francois. Niort, 1881. IX. k. a Rosti címszó alatt : J'avois veu trop de rosti et bouilli. Montluc 1502—1577) : Commentaires ou sont décrits tous les combats etc. Paris, 1746. II. k. 391. 1. 4 Gérold : La musique au moyen âge. Paris, 1932. 5 Moser : Stantipes und Ductia. Zeitschrift für Musikwissenschaft. 1920. — Handschin : Über Estampie und Sequenz. U. о. 1929. — Spanke : Zum Thema „Mittelalterliche Tanzlieder." Neuphilologische Mitteilungen. Helsingfors, 1932. 6 Estampides et Danses Royales. Paris, 1907. 7 Gérold : Les airs de danse. Lavignac—Laurencie : Encyclopédie de musique. II. 2. Paris, 1932.
