Századok – 1910

Értekezések - VISZOTA GYULA: Széchenyi és a pesti hengermalom. - I. közl. 265

•278 viszota gyula. 19-én megküldötte Erich művezető értesítését és a malom alapszabályait is. Erich a gőzmalmok előnyeit egybehasonlítja a közönséges malmok eredményével. I. A hengermalmok a kőmalmoknál technikailag jobbak, jóságuk az angol-amerikai kő malom felett is bebizonyosodott s abban áll, hogy a hengermalomnak (egyenlő lisztmennyiségnél és minőségnél) kisebb térre van szüksége, berendezése olcsóbb,, fele annyi mechanikai erő kell, 1/3

-dal kevesebb kéz kell a szolgálatra és a költség is 1

/;

l

-(lal kevesebb, mert a hengerek több hónapon át működhetnek élesítés nélkül. II. Lisztje jobb, fmomabb és szebb a rendesnél, ment a korpától, portól és homoktól, mely a rendesnél a kövekből kerül bele s szárazsága miatt több vizet fog fel s így több kenyeret ad. III. Quantitativ és qualitativ hatása az, hogy 24 lóerővel 3 rendszer 8 menetében 300 bécsi mázsát lehet őrleni. IV. Hogy mennyi a haszon a többi malomhoz képest, ez még nem bizonyos, mert alig néhány hónapja működik. Ha jó az üzem, jó a haszon. V. A malom minden segédeszközeivel 100.000 frtba került.1 Még 1838-ban (deczember 31-én) megírta Piret is tudósítását a mainzi hengermalomról. Piret magával a malom tulajdonosával (Haak-kal) meg is szemlélte a hengermalmot a fennálló tilalom ellenére. Véleménye szerint a gépezet szép és egyszerű, az őrlés gyors, a liszt hideg és száraz s így azonnal használható vagy szállítható, míg a kőmalmi lisztnek először ki kell hűlnie s azután 3 hónapig keverni kell, a mi által a nagykereskedésre nem előnyös. Széchenyi kérdéseire Piret is részletes választ ád. I. A malom 24 óra alatt 300—360 mázsát képes őrölni, de eddig ennyit még nem őrölt, mert csak nappal működik. Kisebb hibák előfordultak. II. A liszt minden szagtól (vasszagtól) mentes, igen jó minőségű. Ehhez képest nem fogy eléggé, mert a környékbeli nép gabonáját szívesebben őrleti az amerikai rendszerű rajnai malmokban. Sokat szállít a tengeren túl Braziliába. IV. A liszt nem drágább a más fajtájúnál. V. A malom november 12. óta működik, a frauenfeldi társaság állította fel s gépezete eddig jónak bizonyult. VI. A malom igazgatója Haak. 1 Széchenyi, úgy látszik, báró Puthont is kérte a bajor Lajos-malom ügyében s ez 1838 deczemberében megküldötte neki azokat a nyomtatványokat, újságokat, melyekben a malomról szó van ; megküldötte a malom árjegyzékét is.