Diaconescu, Marius (szerk.): Mediaevalia Transilvanica 1997 (1. évfolyam, 1-2. szám)
Societate
134 Szőcs Péter így tovább lefelé az uradalom alkalmazottainak ranglétráján52. Az asztaltársaság megválogatásának számtalan példája van Európa szerte. így például az angol főrangúak a 17. századtól kezdve már nem hívják meg szegényebb szomszédaikat a nagyobb ünnepek alkalmából rendezett lakomákra53. De fennmaradt Thurzó Imre lakodalmának ültetésrendje, amelyből kiderül, hogy csak a főnemesség ülhetett a belső palotákban54 és Apor Péter is lejegyzi, hogy a lakodalmak során külön asztalt terítettek a főrangúaknak55. A korszak szakácskönyvei szigorú különbséget tesznek a különböző társadalmi osztályoknak javasolt ételek tekintetében. Például szakácskönyvek tucatja tárgyalja azt, hogy milyen étel dukál a parasztoknak és milyen a nemes embernek. Az indokok változatosak, köztük a legelterjedtebb az, hogy a pórnak a földben, illetve annak közelében termő növényekből nyert ennivalót kell ennie, mivel ő maga is földműves. Ezzel szemben a fennköltebb nemességnek az ég közelében termő gyümölcsök és a madárhús jár56. Apor Péter művében többször kikel a megszaporodott újdonsült előkelőség ellen. Ennek kapcsán elsorolja mindazokat az elemeket, amelyek előkelővé tesznek valakit. Ez kitűnő alkalom arra, hogy megtudjuk, milyen tárgyakat tart ő a gazdagság és a hatalom fokmérőjének és mi a 17. századi erdélyi nemesség számára az előkelőség kifejezője. A legtöbb ilyen elem a ruházkodáshoz köthető, de az ezüst edények száma és súlya és a kristály üveg is ezek között van57. Ezek szerint e két utóbbi tényező volt az asztali reprezentáció két fő komponense. Mindkettő drága, szépen díszíthető, így könnyen válhatott nemcsak anyagi, hanem esztétikai értékké is. Említettük már, hogy a nagy vendégségeken és lakomákon bontakozik ki teljességében az asztali reprezentáció. A népes vendégsereg számára hevenyészett színt építenek, amelyet hosszában felállított pohárszékekkel díszítenek58. Apor Péter külön teret szentel ezekről a lakodalmakról szóló beszámolóiban a pohárszékek és az ide kiállított drágaságok leírásának59. A kirakott serlegek, kupák lehettek olyan híresek is mint például a Pálffy féle győzelmi serleg, amelynek 52 Sós Andrea: A Batthyány család földesúri famíliájának javadalmazása a 17. században, in: Óra, szablya, nyoszolya. Életmód és anyagi kultúra Magyarországon a 17-18. században. Társadalom és művelődéstörténeti tanulmányok. 9. Budapest, 1994, 100. és Radvánszky Béla: im. I. 185. 53 Flandrin, Jean Louis: im. 331. 54 Radvánszky Béla: im. 111. 11. 55 Apor Péter: im. 652. 56 Montanari, Massimo: im. 102. 57 az ezüst edények értékelését két ízben ízben is megfigyelhetjük: Apor István gazdagságának ecsetelésénél, Apor Péter: im. 590. és akkor, amikor az üveggel szembeni előnyéről szól, uo. 598. ?>i uo. 643. 59 „Hosszan a színben végig tíz rendbéli pohárszék volt, az legelsőn...kupák.... némelyek tiszta aranyból, némelyek rubintokkal, smaragdokkal, gyémántokkal megrakva..” uo., 655.
