Albinetz, Constantin et al.: Catalogul expoziţiei Drumul Sării (Satu Mare, 2018)
2. Sarea şi importanţa ei pentru comunităţile precapitaliste
Imperiului Roman este şi el expus publicului vizitator, iar pentru a ilustra transportul sării pe Someş prezentăm o luntre monoxilă cu fundul plat şi bordul înalt. Muzeul Municipal Dej expune în cadrul expoziţiei artefacte şi unelte care au aparţinut celor care au extras, transportat şi comercializat sarea pe artera navigabilă a Someşului. Aceste obiecte provin din zona Dejului, municipiu a cărui înfiinţare şi funcţionare se datorează resurselor bogate de sare de la confluenţa Someşurilor. Selectarea obiectelor pentru expoziţie şi descrierea lor a fost făcută de Constantin Albinetz, directorul Muzeului Municipal Dej, cel care a realizat cercetarea, documentarea şi scrierea materialului care prezintă evoluţia tehnicilor de exploatare a sării. Totodată, documentaţia prezintă funcţionarea aparatului administrativ, transportul sării şi rolul important al acestui mineral în economia statelor care au stăpânit zăcămintele din Transilvania. Din colecţia muzeului bistriţean sunt etalate obiecte legate de extracţia sării, obiecte ce au fost descoperite în zona exploatării preistorice de sare de la Băile Figa, precum şi inscripţia romană de la Domneşti. Din aceste muzee (?) sunt expuse şi vestigii arheologice ce pot fi legate de exploatarea sării, vestigii ce au fost descoperite în apropierea salinelor. Dini colecţia muzeului clujean sunt expuse obiecte ce au descoperite la Uioara de Sus şi Uriu, vestigii ce au fost apărute în apropierea salinelor de la Ocna Mureş şi Băile Figa. 2. Sarea şi importanţa ei pentru comunităţile precapitaliste Valerii Kavruk (MNCR) Sarea, sau clorură de sodiu (NaCl) este o substanţă şi mineral compus din sodiu (Na) şi clor (CI). Ea participă la cele mai importante procese biochimice din organismele vii. Astfel, sodiul fiind principalul cation (ion metalic pozitiv, Na+) extracelular, este unul dintre cei mai importanţi electroliţi implicaţi in menţinerea echilibrului hidric al organismului.Totodată, sodiul joacă un rol esenţial in transmiterea impulsului nervos, de natură bioelectrică, necesar contracţiei musculare. Sodiul şi clorul în mediile lichide ale mamiferelor asigură echilibrul acido-bazic, schimbul de apă-sare şi valoarea potenţialelor bioelectrice. Ionii pozitivi de sodiu contribuie la formarea unor enzime de importanţa vitală, iar ionii negativi ai clorului joacă un rol important în formarea acidului clorhidric. Acesta din urmă asigură digestia şi asimilarea proteinelor şi participă în formarea hormonilor care stimulează activitatea pancreasului. în plus, acidul clorhidric contribuie la transferul alimentelor din stomac în duoden şi la neutralizarea microbilor. Deficitul de sare în organism cauzează o serie de dereglări, printre care spasme musculare, afectarea centrilor sistemului nervos, slăbiciune musculară, oboseală, pierderea poftei de mâncare, creşterea io
