Szatmári Gazda, 1914. (6. évfolyam, 1-49. szám)
1914-01-10 / 2. szám
6-ik oldal. SZATMÁRI GAZDA január 10. tévőén fokozza jövedelmét s így ennek a jövedelemnek lehetőség szerinti biztosítása fontos közgazdasági érdek. Mint értesülünk Bajorországban a kormány a gyümölcsfáknak jég, fagy és vihar károk elleni állami biztosítását szándékozik megvalósítani. Az előmunkálatok már annyira előrehaladtak, hogy a fák kötelező biztosítása még ez évben lép életbe. Ez ügyben nálunk is kellene tenni valamit, miután azonban hazánkban mindenféle biztosítás a magán vállalkozás kezében van, helyesnek tartanánk ha pl. oly társulat, mint az Első Magyar Általános Biztósitó Társaság, vagy a Gazdák Biztositó Szövetkezete foglalkoznék az ügygyei s méltányos díjszabással lehetővé tenné a gyümölcsfák tömeges biztosítását. Állami támogatás. A földmivelésügyi m. kir. miniszter folyó évi 117,448 számú rendeletével állami támogatás céljára 3.200.000 darab közönséges pisztráng, 118,000 darab saibling és 60,000 darab skót pisztrángikra beszerzését engedélyezte s megbízta az Országos Halászati Felügyelőségét, hogy azokat közvizek behalasitása végett az aziránt folyamodott érdekelteknek küldje meg. Ez ikrák szétküldése valószínűleg csak jövő hóban veszi kezdetét. Ingyen előadások a szövetkezetekről, tűz-, jég-, élet- és állatbiztosításról. A magyar gazdaközönségnek altruisztikus alapokon működő szövetkezetei, a „Hangya“ (Budapest IX. Közraktár-u. 34.), a Gazdák Biztositó Szövetkezete (Kolozsvár, Deák Ferenc-utca 35), a Magyar kölcsönös állatbiztosító Társaság m. sz. mindazon községek gazdakörei részére díjtalan előadásokat rendeznek szövetkezeti-, tűz-, jég és életbiztosítási, valamint állatbiztosítási kérdésekről, amely gazdakörök egyszerű levelező lapon e tárgyban megkeresik őket. Az előadások teljesen díjtalanok, a gazdakörökre semmi néven nevezendő anyagi költség nem hárul, éppen ezért igen kívánatos volna, hogy a gazdakörök, minél nagyobb számban vegyék igénybe a kedvezményeket ! „Gazdaszövetség“ a Magyar Gazdaszövetség hivatalos lapja egyik legközelebbi számában felhívást intéz a gazdaközönséghez, mely felhívást miután tisztán agrár érdekeket szolgál s párt politikai tendenciától távol áll, minden kommentár nélkül szó szerint hozunk: „Agrárius bizalmi férfiak. A közeledő országgyűlési képviselőválasztásokra a mezőgazdaság és a föld- mivelő nép ügyének előbbrevitele érdekében már most meg kell kezdenünk az előkészületeket. Első lépés az, hogy megtudjuk, kikre számíthatunk az egyes falvakban, mint bizalmi férfiakra, akik a mi agrárius mozgalmunkat a választási hadjárat idején egyengetik s akik köztünk és a földmives választó polgárok között az összeköttetést föntartjáK. Fölkérjük tehát lapunk olvasói közül azokat, akik hajlandók az agráreszme diadalának előmozdításában bennünket — minden anyagi kötelezettség nélkül — támogatni, szíveskedjenek egy levelezőlapon haladéktalanul jelentkezni, hogy beiktathassuk őket bizalmi férfiaink listájában. Minden községből szükségünk van bizalmi férfiúra — pártkülönbség nélkül — de egy községből több jelentkezést is szívesen fogadunk.“ Időjelzés 1914. évre Herschel szerint. Január 1—11-ig szép enyhe, 12—19-ig változó; 19—26-ig nagy hideg; a hónap vége felé változó, viharos. Február: A hónap első fele változó, szeles; 17-től 25-ig hűvös, sok esővel, hóval, a hónap végén nagy hideg. Március: A hónap eleje szeles, nedves; a hónap második fele változó. Április: 1—9-ig hűvös, nedves, 10—17-ig szép, enyhe; 17—25-ig változó; a hónap vége esős. Május : 3—9-ig esős, szeles; 9—25-ig szép idő; a hónap vége esős. Junius: 1—7-ig változó; 8—15-ig szeles, nedves; 15—23-ig változó; a hónap végén szép idő. Julius: 1—23-ig változó; a hónap vége hűvös sok esővel. Augusztus: 1—21-ig kellemes, szép idő; 22-től végig nedves, hűvös. Szeptember: 1 — 12-ig változó; 12—19-ig szép, elvétve eső; a hónap vége kellemes, szép. Október: 1—3-ig szép meleg; 4—12-ig változó, esős; 12—19-ig hűvös, sok eső ; 19—25-ig szeles; a hónap vége szép, de hideg. No- i vember: A hónap első fele nagyon hideg; elvétve enyhe, déli légáramlat mellett; a hónap második fele kellemes, enyhe. December: 1—9-ig enyhe, 10—17-ig hó és eső; 17—24-ig hóviharok; a hónap vége változó. ! Amint az időjelzésből látható 1914. évben is eső lesz bőven, áltatában véve azonban az időjárás elég változatosnak mutatkozik. Az idei búza és rozs lisztje. Az idei szokatlan időjárás következtében a búza lisztje sokkal gyöngébb, mint más években szokott lenni. Erről a nagyon időszerű kérdésről nyilatkozik Kosutány Tamás dr., a kémiai intézet és a központi vegykisérleti állomás igazgatója, ki a kenyeret otthon sütő gazdasszonyoknak azzal a tanácscsal szolgál, hogy különösen a rozsliszthez egyharmad részben búzalisztet vegyítsenek. Bőséges, érett kovásszal kovászoljanak, a kenyérnek szánt tészta felét a megérett kovásszal jól dagasszák be, aztán hagyják jó ideig állni, mely idő alatt jó melegre helyezzék, mivel az idén a tészta megkelésére sokkal nagyobb hőmérsék kell, mint más években. A kenyér tésztáját, ha reggel készítjük elő, csak délután vetjük kemencébe, melynek száját fűtés közben nyitogatni nem szabad. A kémiai intézet fővegyésze, Hartl Károly dr. hosszabb vizsgálatokat végzett a forgalomban lévő magyarországi rozsliszttel. Szükségesnek tartja, hogy a budapesti áru- és értéktőzsde lisztjelleg megállapító bizottsága a bu- zaliszt-tipusokon kívül állapítson meg a jövőben rozsliszt-típusokat is. Összehasonlító kísérleteket kell végezni szerinte a rozs- nyersrost meghatározására a korpa-érték szempontjából. Mivel a fogyasztó közönség a lisztárunak kereskedelmi értékét annak fehérsége szerint állapítja meg, ajánlja a fővegyész, hogy a lisztek
