Szatmári Gazda, 1909. (1. évfolyam, 1-51. szám)
1909-08-14 / 33. szám
4-ik oldal. augusztus 14. SZATMÁRI GAZDA nagyobb hordásra a repülő nyílásokat szűkítsük meg, hogy az esetleg támadó rablásnak — a melyre a a méhek a hordás beszíintével nagy hajlandóságot mutatnak — idejében elejét vegyük. Sokan a vándorméhészetre gondolnak, de azt ajánlom, hogy annak költségei és a nyerendő haszon között jó előre számot vessünk, nehogy a begyült méz értéke még az utazás költségeit se fedezze s fáradságunk csak a hiábavaló kísérlet szomorú adója legyen. Inkább gondoskodjunk méheink állapotáról, hogy azokat oly karba helyezzük, hogy a betelelés fáradság és aggodalom nélkül menjen végbe. E célból vizsgáljuk át méhcsaládainkat. A felesleges mézes kereteket távolítsuk el, de hagyjunk az egyes kaptárakban annyit, a mennyi téli szükségletre elég. Legyen gondunk arra, hogy az anyasági állapot minden törzsnél rendben legyen, különös figyelemmel lévén azok iránt a törzsek iránt, a melyekben még a heréket megtűrik. Terjedjen ki figyelmünk arra is, hogy az építmény a kaptárakban rendes, szabályos legyen, hogy a méhek téli közlekedése a zugépités vagy összedőlt lépek miatt ne korlátoztassék. Távolítsuk el a kaptárból a régi — tehát megszükült lépeket s inkább az ujjakat hagyjuk benne, hogy a jövő évi fiasitás jól kifejlődhessék. Óvjuk méheinket ellenségeiktől, különösen a darázstól amely gyümölcsérésig a szabadban táplálékot nem találván sűrűn keresi fel a méhlakásokat mézrablás céljából. Olyan vidékeken, ahol a tél hamar szokott beköszöntem, augusztus végén már a betelelést eszközölhetjük, ami egyébiránt szeptember hó első felében sem lesz késő. ,»f. a. HASZNOS TUDNIVALÓK. Borecet-készítés. Jó borecetet készíthetünk, ha borecetben napokig áztatott lencsére gyenge meleg bort öntünk, s a folyadékot lazán zárt (gyolcscsal bekötött) edényben mérsékelt meleg helyen több napon keresztül állani hagyjuk. Nedves széna eltartása. Ha saját magunknak van rétünk és azon a lekaszált széna megázik, azt iparkodjunk szétteregetni és megforgatni, türelemmel megvárjuk, mig megszárad és csak akkor takarítjuk be. Ha azonban a szénát veszszük, kivált városban, hol kevés a helyünk és szétteregetni egyáltalán nem tudjuk, akkor kénytelenek vagyunk az esetleg megázott, nedves szénát elrakni. Hogy azonban a széna meg ne fülledjen és kárba ne veszszen, úgy kell elraknunk, hogy előbb egy sor szalmát terítünk szét, arra egy réteg szénát rakunk és azt goromba konyhasóval behintjük, azután jön ismét egy réteg szalma, erre besózott széna stb. így a széna nem romlik meg és a felhasznált anyag sem kerül sokba, a. mennyiben egy métermázsa szénára elégséges 3 kiló só és 25 kiló szalma s a szalmát használat után más célokra is fordíthatjuk. A bor nyúlóssága ellen. Ha a bor megnyuló- sodik, megjavíthatjuk azt lefejtés és derítés által. A nyúlós bort úgy kell lefejteni, hogy a levegővel érintkezzék. E célból a fejtés előtt a csap végére szereljünk rá egy locsoló rostát, hogy a bor vékony sugarakban folyjon ki. Minden dézsa bort azután — mielőtt az uj hordóba beleöntenők — keverjük meg jól nyirfaseprüvel, azt a hordót pedig, a melybe a bort belefejtük, kénezzük meg. Derítéssel is megjavíthatjuk a nyúlós bort. A deritőszer lehet tojásfehérje, zselatin vagy vizahólyag. Egy hektoliter borra 2—3 tojásfehérje, 6—8 gr. zselatin vagy 2—3 gr. vizahólyag számítandó. Derítés előtt célszerű lesz azonban a borba hektoliterenkint 1—2 gr. csersavat belekeverni. Köztudomás szerint ugyan azok a borok szoktak rendszerint megnyulósodni, a melyek kevés csersavat (tannint) tartalmaznak, a mi leggyakrabban a homoki boroknál szokott előfordulni. Ezen a bajon a homoki szőlősgazda úgy szokott segíteni, hogy a mustot 10—12 óráig a törkölyén hagyja állani s csak azután préseli ki. Állítólag ez az eljárás növeli a tannin tartalmát. Hírek. Nemzetközi talajmivelő gépverseny Mezőhegyesen. Az Országos Magyar Gazdasági Egyesület a földmivelésügyi minisztérium anyagi támogatásával folyó hónapban nemzetközi motoros szántógépversenyt rendez Mezőhegyesen a királyi magyar ménesbirtok területén. A versenyre nyolc gépgyár jelentette be gépeit. A verseny, mely már 9-én megkezdődött 22-ig tart. A nyilvános bemutatások augusztus 20, 21 és 22-én tartatnak meg az érdeklődő gazdák előtt. Miután e napokon Mezőhegyesen legfeljebb 50—60 vendég elszállásolása lehetséges, a versenyen megjelenők túlnyomó része a közeli Aradon, Makón és Szegeden fog elszállásoltatni, honnan naponta több gyorsmotor közlekedik Mezőhegyesre. Magyarország idei termése. A földmivelésügyi miniszter a gazdasági tudósítóktól augusztus 1-ig beérkezett jelentések alapján most tette közé az idei termésről szóló jelentését. A termés mennyiségszerü megállapítása e jelelentésben már jóformán a tényleges cséplési adatok alapján történt és igy meglehetős biztossággal tünteti fel a terméseredményeket. E legújabb becslés egészben véve nagyon kevéssé tér el az előző becslésektől: mindössze kétszázezer métermázsa búzával kevesebb és nehány százezer métermázsa rozs- zsal és tavaszi gabonával több termett, mint ameny- nyire a legutóbi becslésben taksáltatott. A becslést, amely kenyérgabonából 8 millió métermázsa hiányt, tavaszi gabonából pedig körülbelül 5 millió métermázsa többletet tüntet fel a tavalyi terméssel szemben, úgy a gazda, mint a kereskedelmi körök teljesen megbízhatónak tekintik és ehhez képest kötik és bonyolítják le üzleteiket. Uj vasút Északkeleten. Szatmár, Ugocsa, Szol- nok-Doboka és Máramaros vármegyéken keresztül a jövő hónapokban egy vasút építését fogják megkezdeni, amely Szatmárt és Máramarost körül övező avasi őserdőket fogja keresztül szelni és hozzáférhetővé tenni. Az uj vasútvonal Ugocsa vármegyéből befelé Halmi kiindulási állomással a szatmármegyei Bikszádig fog vezetni s összeköttetésbe jut a bikszád—szatmár- németi-i helyi érdekű vasúttal, valamint a budapest — kőrösmezei fővonallal. A vasút célja a személyforgalom lebonyolításán kívül az érintett avasi erdőbércek nagyarányú kitermelése, a szatmár—ugocsai, szolnok-do- bokai és máramarosi hegyek, gyümölcsösök és szőlőterméseknek a hazai szélesebb kereskedelem forgalmába való beállítása, továbbá kőszéntelepek kibányá- szása. Tervbe van véve a már évtizedek óta elhanya
