Szatmár, 1905 (31. évfolyam, 1-51. szám)
1905-12-16 / 51. szám
2 S Z A T M Á R december 23. E megfigyeléssel a városi gazdasági taná- | csosi hivatal bízatván meg, annak jelentése alapján alkalmunk volt a következő eredményekről tudomást szereznünk. A vágóhídon levágott marhák beszerzési árai s azoknak felbontás, megnyuzás s kitakarítás utáni meleg súlya folyó évi junius hó 26-tól bezárólag október 13-áig hetenként 4—5 esetben, összesen 69 esetben vétetett az e célból megbízott állatorvos utján feljegyzésbe. E feljegyzések eredménye szerint a 69 darab levágott állat beszerzési költsége összesen 9643 koronát tett s azok meleg súlya 9475 kilogrammot eredményezett. Ezen adatok alapján a költségek s mellék bevételek számításba vételével a marhahús bekerülési ára is megállapítható lett Ugyanis a vágási szokások szerint a bél, körmök, tüdő, paczal a feldolgozásért a levá- góknak adatván, számításba nem veendők. Egy marhabőr átlagos ára 20—24 korona ; ugyanis azok nagyság, illetve súly szerint adatván el, azok értéke 15 koronától 36 koronáig terjed. Ennél nagyobb marhabör, már kivételes, az alábbi számításban darabonként 20 korona vétetett alapul. Egy marhából kikerülő faggyú mennyiség átlag 16 kgrammot tesz, mi ez idő szerint 46 fillérjével értékesíttetik. A vágóhidhasználati dij, fogyasztási adó, vizsgálati dij együtt darabonként 20 korona 16 fillért tesznek, a beszerzési, 3 napi takarmányozási, behajtási költségek pedig szintén darabonként 2 koronában állapíthatók meg. Mely adatok szerint a kiszámítás a következő : 69 db. marha ára 9643*— éhez hozzá számítandó : a) vágóhíd használati dij stb. címen 694-20 K 16 f. 1460*04 b) beszerzési takarmányozási stb. kiadások 69+2 K 138*-összesen : 11241*04 Ez összegre megtérül: a) 69 db bőrből á 20 K 1380*-— b) 69 db marha darabonkénti 16 kg. faggyújából á 46 f. 507*84 mii levonva a kiadásból 1887*84 a nyert 9475 kg. hús bekerülési ára 9353'20 koz. vagyis egy kg. kimérésre kész hús a vágóhídon 99*05 fillérbe került, mely összeg miután a III. oszt. kereseti adó darabonként pótadóval 1 K 36 fillér s egy marha átlagos tiszta súlya 137*3 1 koronára kerekítendő ki. Ezek megállapítása után nem lesz érdektelen tudni azt is, hogy 1904. óv folyamán a közvágóhídon 3329 darab számos marhát vágtak le, melyek összes átlagos súlya a fentebbi számítás alapján darabonként 137*3 tiszta súlyt véve 457*071 kilogrammot tpsz. Tekintettel arra, hogy a folyó évben sem csökkent a vágás, minden bizonynyal lehet ezen mennyiséget most is számítási alapul venni. Ezek szerint, miután ma a marhahús beszerzési ára 1 korona, a 457*071 kg. hús beszerzése mészárosoknak 457*071 koronába kerül. Mely összeget csupán az üzlethelyiség bérek s esetleges személyzeti kiadások terhelik. Ezek szerint ma miután a pecsenye hús ára 1 K 36 f., a közönséges húsé 1 K 24 f., a leves húsé 1 K 20 í,, átlagos árul 1 K 24 fillért véve fel, a mészárosok üzleti haszna 457*071 kg. marhahús után kilogrammonként 24 fillér, vagyis 109*697 korona 04 fillér, melyből 29 mészárost és hentest véve számítási alapul — bár ezek közül csak 14— 15 önállóan vágó mészáros, vagy mészáros társasági tag, — egyenként 3700 korona esik. Természetesen van közöttük olyan, ki 6000 koronánál is több jövedelemmel bir, mig másik kisebb mészáros és hentesre ez összegből aránylag az átlagnál is kevesebb jut, ellenben, miután a mészárosok részben sertés, borjú és juh vá- í gással is foglalkoznak a fenti összegben nincs kimutatva a mészárosok minden jövedelme. Ily körülmények közö.tt, miután a hús ára tisztességes kimérés s jó hús árulása esetén is drágának mondható, bár az üzleti hasznot s megélhetést a mészárosok is teljes joggal igényelhetik egyelőre elegendő lenne a hús minősége s a ’kimérés hatékony ellenőrzése mellett a mészárosokat a pecsenyelius árának 1 K 24 fillérre, a közönséges hús árának l K 16 fillérre, a levesIms árának 1 K 12 fillérre leszállítására felhívni. Amennyiben ennek eleget nem tennének úgy célszerű lenne, a kapitányi hivatalt és a vámhivatal felügyeletével megbízott főjegyzőt arra utasítani, hogy a szomszédos községekből a hús beszállítása megkönnyítése céljából a gazd. tanácsosi hivatallal együtt adjanak javaslatot, mert ha ez irányban megfelelő s méltányos intézkedések lesznek életbe léptetve s a hús beszállítása ellenőrzésével megbízandó közegok hivatásuk magaslatán fognak állani, s a beszállítókat nem zaklatják, a vidéki mészárosok szárnotvetve az ily üzlet hasznos voltával, naponkénti tömeges hús beszállítás által egészséges versenyt fognak létesíteni, ami egyrészről a hús áraknak az alakulását jótékonyan befolyásolni, másrészről pedig a hatóságot megfogja kímélni attól, hogy a húsárak hatósági szabályozása s egyidejűleg hatósági mészárszékek telA divat miatt. Irta: Unger Kornél, — De. bizony nekem keli — szói Ilona. Apának holnap sok dolga van a gazdaság körül, s nincs jelenleg egy teljesen megbízható cselédünk sem, s Így megígértem, hogy estére otthon leszek. Jól tudták mindnyájan, hogy ez csak kifogás és j a voltaképeni ok az, hogy a szép, vidéki élő divatlap [ nem akar szaklaptársával, a pesti élő divatlappal is- | mételten találkozni. — Dehogy nincs megbizható cseléd a háznál! Hát Juon ? veti ellen Ernő. Hej Zoltán, ha te ismernéd Jüant, a konven- cziós bérest, mondhatom, érdekes alak. Csak egy hibája van : szereti magát leszopni, de azért, ha kellő felügyelet alatt van, tud ö józan is maradni. Sokáig szolgált városban is, s igy meglehetősen emancipálódott az egykor faragatlan oláh legény. Ugyannyira, hogy már fel is találta szabadalmazott „antibetiu“-jét. Igen, szabadalmazott, nem annyira azért, mert ö maga gyártja, mint inkább azért, mert ő maga használja a gyártmányát. Noha a szer nem használ sem neki, sem a zsebének. Juonnál ez ellenkezőleg van. Ő neki mindig csak pénzébe kerül a szere és sohasem hoz semmit a konyhára, hanem hoz, igenis, a pópa konyhájára. Juon szent fogadalmat tett a pópa kezébe, hogy sohasem iszik többé retyiét, pálinkát. Fogadalmát olykor megerősíti, azaz megújítja, ha a régit megszegte, s igy megy ez ad infinitum, persze mindig illő hono- raium mellett. Egyébként fukar. Csak pálinkára és papra költ, mert e kettő nála együtt jár, mint fény és árny. Dohányra már nem költ, hanem „haselkélt“ szí. így tanulta meg német nevét még a városban. Egyébként úgy tudom, valami gaz féle növény, a melyből a gazdasszony spinótot is főzhet, ö meg dohánynak használja, s igy nicotin-inentcs még nic-diii-fogó nélkül is. Ebédkor tehát Juon eszi, ebéd után meg a pipában szívja, s igy a „haseikél“ nála igen fontos gazdasági növény. Ugy-e remek egy ember, Zoltán ? hadarja Ernő. Béla ezalatt Ilkával vesződik, de hiába. Mondtam már, hogy megyek, s igy megyek, ha kell, gyalog. Tudok gyalogolni, pusztán nevelkedtem. Önök pedig, kérem uraira, menjenek haza, nehogy v.írják otthon. Jó éjt! szólt Ilka, s azzal gyors léptekkel megindul a vasúti töltésen Csigervölgy felé, faképuál hagyva kísérőit, a kik meglepetésüktől alig tudtak magukhoz térni. Minthogy Ilka szeszélyességét mindnyájan már jól ismerték, látták, ho y a dolognak fele sem tréfa. Béla en iek daczára még egyszer visszatérésre szóiii- totta fel, de Ilka hajthatatlan maradt. Erre már Béla is elvesztette türelmét, látva, hogy csupa szeszélyből őket ily éjjeli kirándulásra kényszerítik. Mert a leányt ily hosszú, két órai útra egyedül csali nem eresztlie- i tik, még hozzá öreg este. Férfiaknál gyors, egyenletes lépésekkel is beletelik az ut jó ötnegyed órába. Béla férfias önérzetéből kikelve steal őri hiúmon kiáltotta utána Ilkának : száz lépésről követni fogjuk hazáig, de biztosítom, baja nem lesz. (Folyt, köv.) | állítása által legyen kénytelen a mészárosokat olcsóbb hús árulásra szorítani. Nagyon helyes intézkedés egyúttal az, hogy az állatbeszerzési árak és ugyanezek melegsu- lyának feljegyzésére a kellő intézkedések megté- tettek, úgy, hogy az jövőre bármikor rendelkezésre fog állani. Színház. I Szombaton és Kedden egy uj darab került színre | „Jerikó falai“ czimmel. E színmű a főúri elfogult büsz- ! keséget tárja elénk a közönséges, de becsületes alsóbb j osztálylyal szemben. A darab végén aztán ez utóbbi diadalmaskodik. Jó irányú, minden izében élvezetes kis I darab. Az előadás is mindvégig kifogástalan, jó készültségről tanúskodó előadás volt. Ez volt ez idény- | ben a második teljesen jó előadás. Jászai minden igye- I kezetét érvényesítette. Minden szokásos túlzás nélkül ; adta a léha főúri nőt, kit végre is kis gyermeke veze- 1 tett vissza férjéhez. Kiss Miklós is egész este jó volt • a türelmes, de később erkölcsi becsének tudatára éb- ! redt és semmi léhaságot nem tűrő férj szerepében, j Kadnai, Rajz és Borsodi jó alakítást nyújtottak. Vasárnap este „János vitéz.“ Hétfőn a „Bajusz“ ment zónában és nem zsúfolt | ház előtt. Pedig megérdemelte volna úgy a darab, mint az előadás a zsúfolt házat. A tárgya magyar, nyelve folyékony s humora egészséges magyar humor. Azt hiszem ez hatott színészeinkre is. Harkányi elemében volt Váradival együtt. Tisztái és Radnay folyton jó kedvre hangolták a közönséget. Dicséretre méltók voltak Jászai és Szőreghi is. Szerdán a „Granudai vőlegóny“-t adták kis közönség előtt, kissé közepesen. Harkányi énekei kellemesek, fülbemászók voltak s többször tapsra is indították a közönséget. Tihanyi és Szőreghi botié ugrán- dozásokkal kedveskedtek, de az volt a baj, hogy tul- ságba mentek. Csütörtökön Bérezik Árpád „Az udvari tanácsos“ ez. vígjátékét adták először szép közönség előtt. A aura b a mai társadalomra ólomsulyként nehezedő szertelen emberi hiúság, czimkórság és protekezió hajhászást ostorozza. Kivitele — bár szellemesnek nem mondható —• sikerült. Az egyes jellemek, mint Kenderesi Kende- ressy Lipót a hiúságáért mindent feláldozni kész uj nemes, neje Izoida, ki előbb mént e betegségtől, de később a környezete őt is elragadta, továbbá báró Bácskai egy léha, a hiúság kiaknázásából életét tengető fráter jellemei kiválóan vannak megalkotva. Szóval egy pompás vig darabot láttunk, hozzá sikerűit előadásban. Szőreghi híven személyesítette Kenderesi Lipótot, úgyszintén jó alakítást produkált Jászai Olga Izolda szere- | pében, jó volt még Radnai Zsuzsika (Mártha) és Kis i Miklós. Tihanyi Vilmos báró Bácskait gyengén, mig Réti Karikást túlzottan személyesítette. E darab még több jó estét szerez színházba járó közönségünknek, de szerezhet a direktornak is. Pénteken zónában a „Cornevillei harangok“ került színre szép számú közönség előtt. —geh.— Hírek. —- Lapunk munkatársainak, olvasóinak és barátainak boldog és üdvösséges karácsonyi ünnepeket kívánunk ! — Isteni tiszteletek sorrendje az ev. ref. templomokban : j|S zatmáron Advent utolsó vasárnapján d. e. Biki Károly, d. u. Rácz István lelkész prédikál. Karácsony első napján d. e. Va 10 órakor prédikál Rácz István lelkész, ágendázik Biki Károly esperes, d. u. prédikál Gachal János segédlclkész. Karácsony második napján d. e. prédikál Biki ! Károly esperes, ágendázik Gachal János segédlelkész, í d. u. prédikál Inczédy Márton segédlelkész. Ó-év utolsó napján d. e. prédikál Rácz István lelkész, d. u. Gachal János s. lelkész. Uj év első napján d. e. Biki Károly esperes, d. u. Gachal János s. lelkész prédikál. Németiben. Karácsony első napján d. e. prédikál Nagy Emil s. lelkész, ágendázik Pótot* Dániel lelkész, d. u. prédikál Inczédy Márton segéd-lelkész. Karácsony másodnapján d. e. prédikál Inczédy Márton segéd-lelkész, ágendázik Pótor Dániel lelkész, d u. prédikál Nagy Emil s. lelkész. Ő-cv utolsó vasárnapján d. e. és d. u. prédikál i Nagy Emil. Uj év első napján d. e. prédikál Gachal János s. lelkész, d. u. Nagy Emil s. lelkész. — Karácsonyi szeretet vendégség. A szatmári j ev. ref. egyház ma tartja szokásos szeretet vendégsó. | gét a szegények számára az egyházi levéltár helyisé- i geiben, hol nagyobb összegű pénzt, ruhát és élelmi ! szert oszt ki szegényei között, Iskolába járó fiú és le- I ány növendékek kapnak 40 pár uj csizmát, 16 gyer- j mek pedig más egyéb téli ruhát. Az egyház a saját alapjaiból és a gyűjtött összegekből 422 koronát fordi- I tott a karácsony ünnepélyre. E 1 v a ! 1 a 1 m i ii dón n t m IPP i munkát gyors, pontos elkészítését $ (EMELET.) “CSAPÓ LAJOS ti FÉRFI SZA = SZA T M A. 11, DEÁK-TE B 7. SZ.f Legfinomabb szövet ok bő I készít polgári ruhákat a legjutanyosabb arakban.
