Szabad Újság, 1992. június (2. évfolyam, 127-152. szám)
1992-06-03 / 129. szám
1992. június 3. Szabad ÚJSÁG Kalendárium SZERDA Ma van az év 155. napja Hátravan még 211 nap ‘BoCdog r névnapot! Cecilia, Célia, Cicelle, KLOTILD, Sejla, Zilia - Karolina A KLOTILD a német Klothilde névből származik, ez a germán Chlodehilde fejleménye. Jelentése: a dicsőségért harcoló nő. Becézés: Tilda, Tildácska, Tildi(ke), Tildus(ka). ( Mai tanácsunk ) PASZTINÁK Népies neve: paszternák, olaszrépa, peszternák Latin neve: Pastinaca sativa Már az ókorban ismerték és nagyon kedvelték. A gyökér és a mag a petrezselyemhez hasonló ízű, csak valamivel édeskésebb. A mag hasonló célt szolgál mint a kapormag. Korábban sokkal fontosabb szerepet játszott nálunk is mint ma, jelentőségének csökkenésében a petrezselyem és a sárgarépa elterjedése játszott közre. Napjainkban ismét kezd divatba jönni, és gyökerét petrezselyem helyett húslevesek stb. ízesítésére használják. Tápértéke nagyobb, mint a petrezselyemé, ezért a konzervipar szívesen használja. Gyökere is nagyobbra fejlődik, mint a petrezselyemé, ezért gyökértermelése gazdaságosabb. Kétéves növény, húsos, répa alakú gyökeréért termesztik. Gyökere 16-22 cm hosszú, répaszerű, sima felületű, édeskés, fűszeres ízű. Hatóanyagai hasonlóak a petrezselyemhez. Gyökerének főzete vizelethajtó, görcsoldó hatású, ezért vese-, epekő és gyomorbaj esetén jó hatású. ( Idejében szólunk j A szőlő kötözése most már mindenütt időszerű. Ezzel segítjük a szőlő hajtásainak a fény felé növekedését, másrészt megakadályozzuk a szélkárokat, s jelentősen csökken a peronoszpóra veszélye is. Úgy rendezzük el a hajtásokat és a leveleket, hogy minden levél a fény felé álljon. Karós szőlőben a hajtásokat lazán karoljuk át, és szorítás nélkül kössük a támasztékhoz. Magasművelésben igazítsuk az ikerhuzalok közé a hajtásokat, vagy vigyázva a dróthoz kössük őket. Jól hasznosíthatjuk erre a használt fólia zacskókat, kiürült műtrágyás zsákokat is, ha csíkokra vágjuk. Előnyük, hogy rugalmasak, nem vágnak bele a vesszőkbe és nem kerülnek pénzbe. Fejezzük be a hajtásválogatást, mert a nagyobb hajtások eltávolításával már feleslegesen nagy tápanyag v veszteséget okozunk. Az új ültetésé szőlő védőkupacait a kapáláskor bontsuk szét és alaposan öntözzük be a tőkéket. A hegyvidéki szőlőkben az eső következtében megrongálódott vízlevezetőket, csatornákat, megsérült teraszokat hozzuk rendbe. Különösen a fiatal szőlőket permetezzük nagy gonddal. A fürtvirágzat megnyúlásának idején meg kell ismételni a fő károsítók elleni védekezést. A kombinált hatású permetlébe perenoszpóra, valamint orbánc (Dithane M—45, Zineb, Antacol), lisztharmat (Thiovit, Karathane FN-57) és a szőlömolyhernyók ellen hatásos (Ditrifon 50 WP, Bi 58) készítményt tegyünk. A sorközöket tartsuk gyommentesen. Ez a cserebogarak rajzásának évében a pajorkártétel megelőzése érdekében is fontos. Ilyenkor lehetőleg mechanikai gyomirtást végezzünk, mert a talajmunkával a tojások és a kis pajorok nagy részét elpusztíthatjuk. Ellenőrizzük borainkat, hogy időben észrevegyük, ha utóerjedésnek indulnának. ( Jó tudni! A MÉZ MINT ÍZESÍTŐ Nemcsak önmagában fogyaszthatjuk, hanem felhasználhatjuk ízesítőül is, belekeverhetjük süteményekbe, teába, kávéba és különböző italokba. Italok előállítására, gyümölcsök konzerválására ugyanúgy felhasználható, mint a cukor. Gyógyszerként régen ismerik. Gyenge szervezetűeknek, betegeknek, lábadozóknak ajánlják, mert javítja a szív működését, előmozdítja az emésztést, vértisztító hatásánál fogva felfrissíti az egész szervezetet. Kitűnő erősítőszer sápadt és vérszegény gyerekeknek, szoptató anyáknak. Csecsemőknek tejjel vegyítve a legegészségesebb táplálék, emellett pedig elismerten kitűnő idegnyugtató és felfrissítő. A méz összetételénél, kellemes ízénél, magas kalóriaértékénél fogva alkalmas arra, hogy egyes betegségek kezelésekor a diéta kiegészítőjeként felhasználják. Az elmondottakon kívül kitűnő gyógyteaízesítö is (különösen köhögés és asztma elleni teáknál). Az egyes füvek, keverékek főzetét, használatát élvezetessé teszi. Napjainkban az ipar jelentős mértékben felhasználja. Különböző fűszerekkel (fahéj, vanília, szegfűszeg, narancs stb.) kombinálva jobbnál jobb mézes sütemények kerülnek forgalomba, fogyasztásuk a modern táplálkozástudomány szerint nagyon előnyös. Étrendünket ízesebbé, színesebbé tehetjük, ha a felhasznált cukor egy részét biológiailag értékesebb mézzel helyettesítjük. Célszerű tehát, hogy minden család élelmiszertárában legyen kéznél egy üveg méz. Aki nem kívánja vagy nem bírja a tömény édességet, az egy pohár vízben oldja fel a mézet, és egy kis citrom hozzáadásával kellemes és egészséges ital lesz. ( Jó étvágyat! ~") RÁNTOTT SONKASZELETEK 4-8 szelet sonka vagy füstölt hús, liszt, tojás, morzsa a panírozáshoz, zsiradék a kisütéshez, tej. A nyers füstölt húst nagyon vékonyra szeleteljük és 3 órán keresztül tejben áztatjuk. Utána szárazra töröljük, lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, és forró olajban két oldalán megsütjük. Időjárás^ jelentés 'ásl Szlovákia-szerte változóan felhős lesz az ég, helyenként, főleg délnyugaton eső lehetséges. Az éjszakai hőmérséklet 14 és 10, a nappali hőmérséklet 24 és 28, Árvában, Liptóban és a Szepességben pedig 22 fok körül alakul. Élénk, nyugaton viharos délkeleti szél. Csütörtökön jobbára derült, nyárias lesz az idő. Délnyugaton azonban időnként megnövekszik a felhőzet, és záporok, zivatarok is előfordulhatnak. Pénteken nyugati irányból Szlovákia-szerte megnövekszik a felhőzet. Csapadék, főleg záporok és zivatarok, mindenütt előfordulhatnak. Az éjszakai hőmérséklet 14 és 11, a nappali hőmérséklet 25 és 29, illetve pénteken 21 és 25 fok között várható. ORVOSMETEOROLÓGIA Délnyugat-Szlovákiában a kedvezőtlen biometeorológiai hatás az érzékeny embereknél migrénes eredetű fejfájást idéz elő, és negatívan befolyásolja a teljesító- és koncentrálóképességet. Egyeseknél asztmás rohamok jelentkezhetnek. A reakcióidő megnyúlása miatt a balesetveszély fokozódik. Szlovákia más területein a negatív hatás ma még nem érvényesül, a teljesítő- és koncentrálóképesség optimális. Csütörtökön az időjárás kedvezőtlen hatása Szlovákia-szerte megnövekszik. Megnő az egészségi panaszok száma, romlik a közérzet, zavarok jelentkezhetnek a koncentrációban, és depressziós hangulatok léphetnek fel. Javulás pénteken sem várható. BAK (december 22 - január 20) Mintha nem szeretnék a tárgyak. Minden ön ellen szövetkezik. Leesik, eltörik, beakad. Lehet, hogy türelmetlen és figyelmetlen? Ez nemcsak ilyen apróságokban, de a munkahelyén is megnyilvánul, s ott már nagyobb galibát okozhat. Türelem rózsát „teremt“! Ma hajlamos arra, hogy belekössön mindenkibe, aki az útjába akad. Legyen úrrá indulatain. VÍZÖNTŐ (január 21 - február 20) Kezdi elveszteni hitelét. Nem anyagi, hanem erkölcsi téren. Az adott szó be nem tartása nem megfelelő stratégia. Meg kellene fordítani vagy legalább is megállítani ezt az igen kellemetlen tendenciát. Nem ígéretekkel, hanem valódi tettekkel kell bizonyítania, hogy önre számítani lehet. Problémái lehetnek családban és munkahelyen egyaránt. HALAK (február 21 - március 20) Minden teendőjét elintézheti rövid idő alatt, ha előtte rendszerezi, s logikai sorrendben teljesíti őket. így kevés időt veszít és nagy áttekintést nyer. Ha nincs is sok kedve eleget tenni a mai meghívásnak, mégis előnyös lehet, ha elmegy. Ne tétovázzon! Mostanában eléggé megterheli szervezetét, különösen az idegrendszere vált labilissá. Jó lesz egy kicsit társaságban lazítani. KOS (március 21 - április 20) Élete eseményeit érdemes lenne videóra felvenni; egyrészt tanulságos, másrészt mulatságos lenne a későbbiekben. Érdekesen telik a nap, nem hiányoznak belőle a „fűszerek“. Többek között az érzelmek is megbolondítják. Tegyen jót valakivel, ez önnek is jól fog esni. Vigyázzon azonban, nehogy túlságosan az „üveg fenekére nézzen“ - nem jó másnaposnak lenni. BIKA (április 21 - május 20) Magabiztosságába egy kis kétkedés keveredik. Fölénye meginog, mert erre nem számított. Az elbizonytalanodás mögött nem kell különleges veszélyt gyanítania. Egyszerűen arról van szó, hogy elfáradt, s pihenésre van szüksége. Lazítson egy kicsit. Társával romlik a kapcsolata. Ne hagyja, hogy valami is elrontsa együttlétüket. Legyen engedékeny. IKREK (május 21 - június 21) A mai nap már sokkal alkalmasabb az üzleti tárgyalásokra, netán szerződéskötésre. Azért legyen nagyon megfontolt. Némi óvatosság sohasem árt! Tárgyalásai hatékonyságát gyengítheti, ha „Hűbelebalázs“ módjára azonnal belemegy az üzletbe. Ne hanyagolja el családját sem. RÁK (június 22 - július 22) Mintha az egész világ összeesküdött volna ön ellen. Egyik percről a másikra elveszítheti az állását, válságba juthat a magánélete, és az egészsége sincs rendben. Tegnap még úszott a boldogságban, ma pedig az összeomlás fenyegeti. Legyen úrrá kétségbeesésén! Egészségi panaszaival minél előbb forduljon orvoshoz. OROSZLÁN (július 23 - augusztus 23) Megszokta, hogy állandóan történik önnel vagy ön körül valami, s emiatt szinte nyomasztó a csend, az eseménytelenség. Ha már nem bírja tovább, dobjon követ az állóvízbe, zavarja föl. Csak ne halásszon benne! A békés családi környezet ma kifejezetten idegesíti. Ne akarjon otthon is minden áron „háborút". Inkább biciklizzen egy nagyot, sportoljon. SZŰZ (augusztus 24 - szeptember 23) Egyre több nézeteltérés zavarja meg nyugalmát. Szavait félreértik, mondataiba szándékától eltérő értelmet magyaráznak. Mintha összehangolt támadás indult volna; mintha mindenki önre fenné a fogát. Lehet, egy apró félreértés okozza ezt a zavart, amelyet könnyen tisztázhat. Legyen türelmes. Az est művészi élményekre alkalmas. MÉRLEG (szeptember 24 - október 23) Keservei ma sem érnek véget. Az a benyomása, hogy bármerre fordul, mindenütt falnak ütközik. Ettől gyanakvó lesz és dühös. Most már csak azért is szeretné megmutatni, hogy kivergödik a kátyúból. Csak ne legyen ingerült, arogáns. A legjobb lesz, ha nyugtató gyanánt iszik egy italt. SKORPIÓ (október 24 - november 22) Talán maradt tegnapról némi lelkiismeret-furdalása? Úgy érzi, valamit jóvá kell tennie. Ha így gondolja, ha eszerint érez, biztosan igaza van. Némi engedékenység ilyenkor a leghatásosabb orvosság. Az is lehet, hogy ezúttal nem ússza meg meakulpázás nélkül. Jobb, ha mielőbb belevág... Bizonytalan? Egy pohár konyak bátrabbá teszi. NYILAS (november 23 - december 21) Megviseli idegeit az otthoni nézeteltérés. Olyannyira felzaklatja a probléma, hogy kezdi hanyagul végezni munkáját. Főnöke egyelőre csak enyhe célzással ad hangot elégedetlenségének. Ez így nem mehet tovább! Öntsön végre tiszta vizet a pohárba! Legyen őszinte! Bízhat partnere bölcsességében. Az sem baj, ha egy vendéglői asztal mellett tisztázzák az ügyet. Otthon feltétlenül bontson fel egy üveg italt.-\ • • LÁTTUK« HALLOTTUK« • A VÉGZETES ZÖLDBORSÓ Bill Duffy (Új-Mexikóban) a bíróság előtt kénytelen felelni azért, mert élettársát revolverével megsebesítette. Mint a tárgyalás során egyértelműen kiderült, a lövés azért dördült el, mert a hölgy zöldborsót tálalt fel, két héten belül már tizenegyedik alkalommal. „Az igazi áldozat én vagyok - mentegetódzött a férfi -, hisz gyermekkorom óta utálom a zöldborsót, de csak a tizedik alkalom után veszítettem el a fejemet. És még akkor is nagyon vigyáztam, nehogy súlyos sérülést okozzak, mert - akár hiszik, akár nem - amíg be nem érett a zöldborsónk, nagyon elégedett voltam a fóztjével.“ így azután érthető, hogy a sértett nem kívánta a vádlott megbüntetését. HALÁLOS ALTATÁS Három fiatalember Los Angelesben az egyik kórházból egy palack dinitrogénoxid-gázt lopott, hogy bódító hatását kipróbálja. A krimikben még mindig éterrel és kloroformmal szokták az emberrablók áldozataikat elkábítani, a sebészek erre a célra a sokkal biztonságosabban használható (régebben „nevetógáznak" is mondott) dinitrogén-oxidot használják már hosszú évtizedek óta. Egy parkolóhelyen nyitották ki a palackot, rövidesen el is kábultak, s a kísérlet mindhármuk halálával végződött. Lopni - hosszú távon legalábbis - sohasem érdemes, de aki gyógyszert, vegyszert, gázpalackot visz el, és ki is próbálja a hatását, ostoba módon teszi kockára az életét. I Aa rejtvénypályázato Az ábra helyes kitöltése esetén a szürke átlóban egy orosz labdarúgó nevét kapja megfejtésül. VÍZSZINTES: 1. Kerti szerszám. 4. Marokkói folyó. 8. Németországi város. 9. Szégyell. 10. Spanyol pénznem. 12. Az americium vegyjele. 13. Kiejtett mássalhangzó. 14. Patakban van! 15. Átért. 17. Becézett női név. 18. ÍEE. 20. Vállalati forma. 21. Fecsegés. 23. Francia forradalmár. 25. Oka - keverve. 26. Igeképzö pár. 27. Program. FÜGGŐLEGES: 1. Nyílás a kerítésen. 2. Németországi bányaváros. 3. Száz centimo. 4. A deutérium és a tantál vegyjele. 5. Rag. 6. Névutó. 7. Gyümölcs. 9. Átszelt. 11. Kiejtett betű. 14. ,,A“ házi feladat. 15. Hiteget. 16. ÚEA. 17. Női név. 19. Maró folyadék - névelővel. 21. A hajó hátsó része. 22. Szív - latinul. 24. Rag. ( LXVI/2 ) 10 BE ■■ 23 26 11 j^MitT~ 20 ■^■21 24 16 HE j 2 22 í
