Szabad Újság, 1992. március (2. évfolyam, 52-77. szám)

1992-03-30 / 76. szám

1992. március 30. 7 Szabad ÚJSÁG Q Kalendárium ) HÉTFŐ Ma van az év 90. napja Hátravan még 276 nap Boldog névnapot! Amadé, Gujdó, Izidor, Kerény, ZALÁN -Vieroslava A ZALÁN török eredetű régi ma­gyar személynév. Vörösmarthy Mi­hály 1824-ben megjelent Zalán futá­sa című hőskölteménye óta e téves olvasatban vált népszerűvé. A-kora­­beli kiejtés Salán volt. III. Béla király Névtelen Jegyzője (Anonymus) sze­rint Zalán, a Duna-Tisza vidéki bol­gárok fejedelme volt. A monda sze­rint Árpád fejedelem felszólította or­szágának átadására. Zalán azonban a Zagyva környékén ellenállt, de csatát vesztett, és elmenekült. A név jelentése: dobó, ütő. Becézés: Zalcsi, Zali(ka), Zalka, Zalkó. Ünnepnaptár ) KERENY VÉRTANÚ Kerény latinul Quirinus - katona­tiszt volt, aki Hadrianus császár alatt, a II. században szenvedett vértanúhalált. Kultusza nálunk a Szepességben honosodott meg, ahol főleg járvá­nyos betegségek és jószágvész ide­jén folyamadtak hozzá. A rajnai jám­borságban Remete Szent Antallal,.. Kornéllal és Huberttel együtt a leg­tiszteltebb középkori jószágpatrónu­­sok között tartották számon. ( Mai tanácsunk VADAS PÁCOK KÉSZÍTÉSE A vad elejtése után a legfonto­sabb teendő, hogy több napig pi­hentetett húsát bepácoljuk. A jó páclé megjavítja a vadas étel ízét és megnöveli zamatanyagát, puhábbá, élvezhetőbbé, és emészthetőbbé teszi. Az elkészített páclét hagyjuk ki­hűlni, szűrjük le, majd öntsük a lehű­tött párolandó húsra. Ügyeljünk arra, hogy a pácolás hibátlan zománco­zott vagy porcelán edényben történ­jen és a lé a húst ellepje. Fiatalabb vadhúsok pácolása 2-3 napig tart, míg az öregebbekhez 3-5 nap szük­séges. Ismerkedjünk meg néhány va­das páclével: I. Feketebors, borókabogyó, ba­bérlevél, hagyma, zöldség, ecet és sóoldat elegyét felforraljuk, majd hi­degen ráöntjük a húsra és 3-4 napig hűvös helyen párszor megforgatva pácoljuk. Utána párolt hagymás zsír­ban a húst megsütjük, majd páclével felöntjük és fedő alatt pároljuk. ízlés szerint mártással tálalható. II. Kevés só, 1 fej vöröshagyma, 15-20 dkg vegyes zöldség (sárgaré­pa, petrezselyemgyökér, zeller), 2-3 db babérlevél, pici majoránna, 3-5 evőkanál ecet, 5-6 dkg zsiradék, cukor, 1 kiskanál mustár, 2-3 dl vörös bor. III. Borsfű, bazsalikom, kakukkfű, izsóp és fehér mustár keveréke. IV. Ecetezett, sózott vízben puhá­ra főzünk karikára vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret, vörös­hagymát, egész borsot, 5-6 babér­levelet, 1/2 citrom vékony héját és 1-2 tárkonyt. A főzetet ráöntjük a vadhúsra és 24 óráig állni hagyjuk. ( Idejében szólunk~) A fűtött fólia sátorban még folytathatjuk az uborkapalánták ültetését. A korábbiakat kisebb víz­adaggal öntözzük. A fejlettebb állo­mány főhajtásait kötözzük az első ke­reszthuzalhoz lazán, ügyelve, hogy a bakhát későbbi süllyedése folytán se lógjon a növény a levegőben. A még palántakorban négylevélre metszett sárgadinnye hónaljhajtásain célszerű a kötött terméseket eltávolítani, hogy a másodrendű hajtások gyorsabban fejlődjenek. Termést adó nővirágok ugyanis ezeken lesznek nagyobb számban. A nevelt vagy vásárolt para­dicsompalántákat 60+30 cm-es iker­sorokba ültessük 30 cm tőtávolságra. Most már a fehérhúsú paprika palántái­nak kiültetésével se késlekedjünk. A fűtetlen fólia sátorban a retek után felszabadult ágyásokra a paradicsom számára terítsünk négyzetméterenként 5-8 kg érett istál­lótrágyát, kiegészítve 50 g kénsavas kálival és 85 g szuperfoszfáttal. Válo­gassuk ki a kemény, tömött fejeket a fejessaláta-ágyásokból, s a borítóle­velek alatt egy cm-rel vágjuk le. Mosás után fejjel lefelé csorgassuk le a vizet. Kezdjük kihelyezni a „salátauborka­­fajtákat“ Budai félhosszút, a Budai ko­rait s a Szenzációt) 100x50 cm sor- és tőtávolságra az előkésztíett bakhátak­ra. A fölösleges kacsokat távolítsuk el. Folytathatjuk a sárgadinnye-palánták ültetését. Ké­szítsük elő a spárgatök kiültetését, 50 cm mélységben rakjunk le 30 cm begyulladt istállótrágyát, s takarjuk melegágyi földdel vagy komposztföld­­del. A melegtalpra 150x150 cm-es kötésben ültessünk. A zöldbabvetést kelés után rendszeresen szellőz­tessük. ( Jó tudni! MOST MÁR BOTTAL ÜTHETED A NYOMÁT...- mondják arra, aki hiába üldöz vala­kit, el nem érheti, mert már elmenekült előle. E szólásunk nyilvánvalóan a vadá­szat köréből származik: a hajtők szokták bottal verni az avart, a bokrot, hogy a va­dat felzavarják, s hálóra vagy puskacső elé hajtsák. Ők is csak a nyomát ütik a vadnak, bár néha-néha el is találják, amint azt egy kevésbé ismert népi szólás tartja: A nyulat bokrostól, a bűnöst pártfo­gójával együtt (kell ütni). Tréfálkozó szólásunk a félti az irháját, a bőrét - azaz félti magát - szintén a vadászok nyelvéből való. A hajtókörből kiszabadult, ravaszul kimenekült rókára szokták alkalmazni. Ide tartozik az elhord­ta az irháját, hordd el az irhádat szólás is. Aki valakit keres, de a keresettet már nem találja ott, ahol volt, arra mondjuk, hogy „hűlt“ helyétjeli. Ez a szólás is a vadásznyelvből való: mikor a vadat kutatva fekvőhelyére találnak, ennek hi­deg volta mutatja, hogy a vad már rég elmenekült onnan. ( Jó étvágyat! MUSTÁROS SPAGETTIKEVERÉK 1 csomag spagetti, 1 tubus vagy egy kis pohár mustár, 2 db tojás, 4 dl tejföl, 20 dkg füstölt, zsíros te­pertő, 5 dkg reszelt sajt, só. A spagettit félbetörjük, és sós vízben kifőzzük. Rátesszük az apróra vá­gott zsíros tepertőre. Felverünk két tojást, és ráöntjük. Összekeverjük, hogy kicsit megdermedjen. Beleke­verjük a mustárt és a tejfölt. Tálalás­kor rászórjuk a reszelt sajtot. Időjárás-) jelentés Szlovákia felett ma enyhén fel­hős lesz az ég, a nap folyamán délnyugat felől megnövekedik a felhőzet. Helyenként eső, a he­gyekben havazás is várható. A legmagasabb nappali hőmér­séklet 4 és 8 fok között alakul. Enyhe délnyugati irányú szélre számíthatunk. Kedden és szerdán enyhén fel­hős, vagy borult lesz az ég. Az éjszakai hőmérséklet 0 és 4 fok között, a hegyvidéki völgyekben mí­nusz 2 fok körül, a nappali hőmér­séklet 10 és 14, Dél-Szlovákiában 15 és 17 fok között alakul. ORVOSMETEOROLÓGIA Ma Szlovákia területén az időjá­rás ingerlő hatásának megnöveke­désére számíthatunk. Gyakoriak lesznek a fejfájások, főleg a migré­nes eredetűek. Megnövekedik az asztmatikus rohamok és a meghűlés veszélye is. A balesetveszély meg­növekedése miatt minden fajta tevé­kenységet fokozott figyelemmel vé­gezzünk. Kedden a kedvezőtlen időjárási hatások növekedésére számítha­tunk, szerdán nem várható különö­sebb változás. c A Duna vízállása 3 Pozsony: 355 (apad) Bős: 510 (apad) Medve: 355 (apad) Komárom: 410 (apad) Párkány: 415 (apad) BAK (december 22-január 20) A decemberi Bakok remek napot üdvözölhetnek. A többiekben is lassan felpezseg az élet, de inkább majd áprilisban. Erőt és kitartást igénylő sportágakban kitűnő eredményekre számíthat. Magánélete kedvezően alakul. Szerettei, társa, lesik minden óhaját. Az estét feltétlenül töltse velük, még akkor is, ha baráti meghívást kap. VÍZÖNTŐ (január 21-február 20) Az elhanyagolt egykori kedves ismét jelentkezik. Ne várjon azonban ettől a találkozástól sokat, hisz csak kedvességről van szó. Vagy mégsem? Jó lesz ezt tisztázni vele, ha nem akar kellemetlen helyzetbe kerülni. A megfontolt előregondolkodás jó eredményeket hozhat. S ez áll munkahelyi feladataira is, nemcsak magánéletére. A munkahelyen jó nap várja, családi ügyeit, érzelmeit pedig rakja helyre. HALAK (február 21 -március 20) Már kora reggel egy sürgős és sajnos nagyon súlyos problémával találja szembe magát. A meghátrálás nem megoldás. Ne tétovázzon, minél előbb lát neki, annál hamarabb végez. Az egész napi gondter­heltséget estére egészen kellemes hangulat váltja fel, ha megfontol­tan, taktikusan lép. A nehéz nap után jólesik egy korty ital. KOS (március 21-április 20) Kedvező lenne, ha saját maga jelölne ki feladatot és határidőt önmagának. Már többször észre kellett vennie, hogy egyszerűen képtelenek arra, hogy kövessék a tempóját. Senki nem hibás, csak éppen számolnia kell ezzel, és nem megorrolnia érte. Meglátja, környezete hálás lesz önnek. BIKA (április 21-május 20) Ha mindig másra támaszkodik, mások erőfeszítéseit használja ki, soha nem lesz képes arra, hogy önmaga erejéből jusson előre. Ma azonban sikerült! Ha egy kis önbizalmat tudna csepegtetni saját leikébe, bizony gyakrabban jutna ilyen sikerélményhez. Az emléke­zetes nap estéjén nagy nyugalommal és magabiztossággal koccint­hat a sikerre. Nagyot lendített anyagi helyzetén. iKREK (május 21-június 21) Komoly tárgyalások várnak önre. Remélhetőleg pihenten érkezik munkahelyére, különben esetleg elkerüli a figyelmét egy furcsa intrika. Nem biztos, hogy ön ellen irányul, de alighanem önt is érinti. Egyelőre ne csináljon ügyet belőle. Ma a szokásosnál is fáradtabb­nak érzi magát, alig várja, hogy hazamehessen. Feküdjön le korán, holnap nagy szüksége lesz tiszta fejre. RÁK (június 22-július 22) Nagy baj, hogy mindjárt pánikba esik, ha dolgai nem úgy mennek, ahogy szeretné. Most ugyan túl sokat kapott a rosszból, de ki lehet mászni ebből is. Ne tetézze a kellemetlenségeket újabbal: legyen megfontolt. Amíg nem késő! Sérelmeit tisztázhatja, de elsősorban egészségére kell most ügyelnie. Nem ártana egy kis kondíciótoma. OROSZLÁN (július 23-augusztus 23) Bár a hétfő nem az ön napja, mégis van kivétel Jókedvűen ébred, énekel a zuhany alatt. Családja jóleső érzéssel veszi ezt tudomásul. Mindenkihez van egy kedves szava. Ne fogja vissza magát, úgysem várják majd öntől, hogy mindig ilyen legyen. Érdekes hírek várják a munkahelyén. Sokat tanulhat belőlük. Délután lehetséges, hogy egy furcsa kalandba bonyolódik. SZŰZ (augusztus 24-szeptember 23) Eredményes hónapot hagyott maga mögött. Számos olyan lehetősé­ge adódott, amellyel foglalkoznia érdemes. Vigyázzon! A kecsegtető ajánlatok között olyan is lehet, amelyet nem szabad komolyan vennie! Ma különösen ügyeljen minden értesülésre. Hiábavalóságo­kon ne tépelödjék. Családjával viszont többet kell törődnie! MÉRLEG (szeptember 24-október 23) Ismét egy lehetőség, amelyről nem tudni, hogy meg kell-e hagyni. Egyáltalán nincs ínyére, hogy megint döntésre kényszerül. Kezd elege lenni az örökös változásokból, bár valahol élvezi is, hogy fontos személyiség, akivel számolnak a szakmájában. Párja, családja büszke önre - megpróbálhatna valamivel több időt tölteni velük. SKORPIÓ (október 24-november 22) Az alkotókedvű Skorpiók ma kiélhetik magukat. Legyenek nyugod­tak, ezt a szándékukat senki sem keresztezi. Törődjenek kedvesük­kel is! Ne halogassák tovább egy felmerülő komoly családi probléma megoldását. Az ön kezében a gyeplő, de intézze úgy, hogy ezt párja ne vegye észre. NYILAS (november 23-december 21) Kedvetlenül, de nem eredménytelenül végzi munkáját. Ma csak annyit dolgozzon, amennyit jólesik! Igyekezzék elintézni magán­ügyeit, mert mostanában nem lesz rá lehetősége! Nem sok újat hoz ez a nap, de legalább békességben, nyugalomban telik el. Az este már-már unalmas lesz - vigasztalódjék egy jó könyvvel. s : 'n • LÁTTUK • HALLOTTUK •) V______________________________4 FÜLÁTÜLTETÉS? A dél-angliai East Grind­­stead orvosai halálra keresik egyik volt betegüket. A körözött Patrik Nearynek egy bunyóban leharapták a fülét, így került kórházba. Az orvosok a leharapott, kissé összerágott fület rendbehozták, de nem varr­­hatták vissza azonnal eredeti he­lyére, átmenetileg, talán hogy megerősödjön Neary combjába palántálták. Nearynak azóta már réges­­régen jelentkeznie kellett volna, hogy fülkagylóját visszavarrassa eredeti helyére, de mintha felszí­vódott volna, a többszöri felszólí­tás ellenére sem ad hírt magáról. Mindenesetre, ő az egyetlen, akinek nem a fején van a füle. v.__________________________. Keddről keddre LVI. 0 Az <USÁC Zárul ötvenhatodik „hatnapos“ rejtvénypályázatunk. A rejtvények megfejtői a hét egyes napjain (múlt keddtől máig) közölt megszámozott ábrákban el­rejtett nyomdai betűtípusok nevét küldhetik be. A megfejtéseket szerdáig (ápri­lis elsejéig) egyszerre kell postára adni. A levelezőlapra szíveskedjenek' ráragasztani a keresztrejtvények sorszámait (LVI/1-től LVI/6-ig). Ezenkívül a megfejtők a levelezőlap­ra írják rá: Keddről keddre LVI. A helyes megfejtések beküldői kö­zött könyvjutalmakat sorsolunk ki. Reméljük, jól szórakoztak. Töltse ki az ábrát a meghatározások alapján, majd a szürke négyzetekben talált betűkből határozza meg a „betűnagyság“ nevét. VÍZSZINTES: 1. ... van a zenéhez. 8. Párizs egyik színháza. 9. Tenger - olaszul. 11. Anyós. 13. Maradi azonos hangzói. 14. Egyszerű gép. 15. Juttat. 16. Rab kezére, lábára kötözött lánc (ék. h.). 19. Határozói rag. 20. Perecdarab! 21. Korallzátony Mikronéziában. 23. Olaszor­szági város. 25. Utónév. 26. Németországi város. 28. Bölcs mondás az első négyzetben kettős betű van.) FÜGGŐLEGES: 1. Orosz fizikus. 2. Garázdálkodó fegyveres sereg. 3. Utónév. 4. Megszólítás. 5. Hentesáru. 6. Moréna fele! 7. Értékesít. 10. Franciaországi város. 12. Szarvasmarha recés gyomra. 14. Vicc. 17. Valamibe írt valamit. 18. Állat. 19. Fajta. 22. Eternit. 24. TTN. 25. Határozói rag. 27. Időszámításunk előtt, röv. C LVI/6 )

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom