Szabad Újság, 1992. február (2. évfolyam, 28-51. szám)
1992-02-22 / 45. szám
1992. február 22. 15 Szabad ÚJSÁG Kalendárium SZOMBAT Ma van az év 53. napja Hátravan még 313 nap A Gerzson héber eredetű. Jelentése: az idegen, a száműzött. Becézés: Hera, Gerő. VASÁRNAP ALFRÉD Az Alfréd germán eredetű, az eredeti alakja Alfrad. Elemeinek jelentése: tündér, tanács. Becézés: Alfa, Alfi, Alfrédka, Frédi(ke), Frici. C Ünnepnaptár ÜSZÖGÖS SZENT PÉTER- Péter székfoglalása napjának jelentőségét a Debreceni-kódex azzal magyarázza, hogy Antiochiában ezen a napon helyezték Szent Pétert a püspöki székbe. A germán népeknél tavaszkezdö nap, amely sok évben éppen farsang végére esik, és így tájanként váltakozva vendégeskedéssel, zajütéssel, télkiúzö szertartással, szalmabáb elégetésével ünnepük meg. Ezzel szemben nálunk, magyaroknál, sajátos félreértés következtében szerencsétlen napnak számít. Őseink Így fordították le a hivatalos egyházi kifejezést: Szent Péternek ú székössége - ebből olvasta ki azután a népnyelv az Üszögös Szent Péter alakot. Üszögös Szent Péter napját tehát, az üszögnapot csaknem mindenütt szerencsétlen napként tartják számon. Tyúkot nem ültetnek, semmiféle mezei munkába nem kezdenek, nem fognak hozzá a tavaszi vetéshez sem, nehogy az üszög és a rozsda ártson a terménynek. Úgy tartják, hogy üszögnapon született gazdának a gabonája mindig üszögös lesz, bárhogy is küzd ellene. Nem szabad lisztbe nyúlni, mert üszkös lesz a búza. Mindszenten ezen a napon szemes gabonát és kukoricát visznek be a szobába, a feszület vagy az örökmécs alá helyezik, mégpedig úgy, hogy a mécses rávilágítson - úgy hiszik, hogy ezáltal az üszög abban az évben nem támadja meg a gabona- és kukoricatermést. Burgenlandban Üszögös Szent Péter napján (Petri Stuhlfeier) történt a méhek ébresztése, kirepülésre való előkészítése. Ezt a méhészek misével, áldomással is megünnepelték. Amint már említettük, a germánoknál ez a nap örömünnep, míg a magyaroknál a név baljós alakulása következtében nem tanácsos semmibe belefogni e baljóslatú, szerencsétlen napon. ( Mai tanácsunk TÚRÓ A savanyú tejből túrót készíthetünk. Ha a tej összefut, mérsékelten melegítjük, majd levesszük a tűzről, rövid ideig állni hagyjuk, hogy leülepedjen. Majd kalikó zsákocskába öntjük, hogy a savó ki ne tudjon folyni, a zsákocskát megterheljük, hogy rendesen lecsepegjen. Tíz liter savanyú tejből 1 kg túrót készíthetünk. Nyúlós túróból házi sajtot készíthetünk. A túrót összetörjük, megsózzuk, köménymagot és világos sört teszünk bele. A túrót belenyomjuk egy porcelán edénykébe, és jól lekötözzük. Az érett túró nyúlós, és erős szaga van. A kemény túrót is felhasználhatjuk tésztákba, ha megreszeljük és elkeverjük egy kevés vajjal, tejföllel vagy tejjel. A kemény túró nem szárad ki, ha nedves ruhába csavarva a hűtőszekrénybe tesszük. Hideg vízbe is tehetjük. Az állott túróból ömlesztett sajtot készíthetünk. 1/4 kg túróhoz 6 dkg vajat veszünk, és állandó keverés mellett melegítjük. A túró a melegítéstől szétolvad. Amint sűrűsödni kezd, levesszük a tűzről, 1-2 tojássárgáját, sót, köménymagot teszünk hozzá, és a meleg anyagot hideg vízzel kiöblített tálra öntjük. Ízesítőül beletehetünk finomra vágott szalámit, füstölt húst, esetleg paprikát, ketchupöt stb. A túrós tölteléket liszttel megszórt tésztára tesszük. így a tészta nem nedvesedik át a túrótól, és szépen átsül. ( Idejében szólunk^) A jövő héten már rendszerint nincs akadálya az ásásnak, mert a föld fagya napközben gyakran felenged. Az enyhébb időben az alma-, körtefa metszése, ifjítása is kellemesebb elfoglaltság. A szóló tőkehiányainak pótlása érdekében készítsük elő a döntést, bujtást. Szerszámot, vetőmagot, növényvédő szert még vásárolhatunk, de ne halogassuk. Mérjük fel a lépcsők, kerítések, támfalak esetleges javításához szükséges anyagigényeinket is. A kinti munkák szaporodása ne vonja el figyelmünket a szobanövények ápolásáról, a fejlődő palánták gondozásáról. A szobában hajtatott gyümölcsfavesszók nemcsak a fagykár megállapítására alkalmasak, hanem díszítenek is. Alkalmasak erre még a korán fakadó fűz-, mogyorósié. vesszők vázába állítva. Többek között Géza (25-én), Sándor (26-án) és Kornélia (márc. 3-án) névnapok közelednek. Napi középhömérsékletek átlagos 0,5 °C legmelegebb 5,6 °C leghidegebb -10,9 °C Az adatok tájékoztató jellegűek. ( Jó étvágyat! TÚRÓVAL TÖLTÖTT BURGONYA 8 db burgonya, 25 dkg tehéntúró, 2 dl tejföl, 10 dkg sajt, 1 db tojás, kaporpor vagy kapros só, 3 dkg vaj, só. A burgonyákat héjában megsütjük, hosszában kettévágjuk, és közepüket kiskanállal kivájjuk. A kiszedett burgonyát a túróval együtt áttörjük. Hozzátesszük a túróhoz, kaporport, a tojás sárgáját, tejfölt adunk hozzá, megsózzuk és összekeverve viszszatöltjük a fél burgonyákba. Mindegyiket vékony szelet sajttal borítjuk be, és kevés vajjal megcsepegtetve készre sütjük. Időjárás} jelentés Ma Szlovákia-szerte túlnyomórészt felhős lesz az ég, csaknem mindenütt havazásra számíthatunk. Keleten időnként felszakadozik a felhőzet, és rövid időkre kisüt a nap. Az éjszakai hőmérséklet mínusz 2 és mínusz 6, keleten mínusz 9 és mínusz 13, a nappali hőmérséklet mínusz 4 és 0 fok között alakul. Élénk északnyugati, keleten pedig déli szél. Vasárnap tovább tart a felhős idő, havazás, a síkságokon havas eső valószínű. Hétfőn kezdetben változóan felhős lesz az ég, később azonban megnövekszik a felhőzet, havazás, délen havas eső, eső lehetséges. Az éjszakai hőmérséklet mínusz 1 és mínusz 5, északkeleten mínusz 7 fok körül lesz. A nappali hőmérséklet mínusz 2 és 2, délnyugaton pedig 4 fok körül alakul. Milyen idő lesz a jövő héten? Az Atlanti-óceán felől az Északi-tenger, valamint Közép-Európa irányába magas légnyomású időjárási front érkezik, s a mostaninál melegebb légörvényt hoz magával. Ennek következtében változóan felhős lesz az ég, s helyenként csapadék, a síkságokon elsősorban eső lehetséges. Az éjszakai hőmérséklet 1 és mínusz 3, a nappali hőmérséklet 3 és 7 fok között alakul. Szerdán és csütörtökön az északról érkező időjárási front következtében átmeneti lehűlés várható. ORVOSMETEOROLÓGIA Az időjárásnak ez a típusa kedvezőtlenül befolyásolja a mozgásszervi megbetegedésben szenvedők állapotát. Megnövekszik a depresszióra való hajlam, s ekcémás tünetek is jelentkezhetnek. A szívós érrendszeri nehézségekkel küszködök panaszainak száma csökken, az alacsony vérnyomású betegek közérzete javul. BAK (december 22 - január 20) Szombat: Egészsége teljesen rendben van. A munkában és a szerelemben kimagaslóan jó nap várható. Meg kellene ragadnia minden pillanatot, hiszen a jó gyorsan elillan. Ha elutazik, legyen nagyon körültekintő. Vasárnap: Jó ma az ön társaságában lenni. Mindenki érzi a gondoskodását, gördülékenyen zajlanak az események, vidám a hangulat. Nem fogják a szemére vetni, hogy túlságosan anyagias, hiszen a pénzügyeket rendkívüli rugalmassággal kezeli. VÍZÖNTŐ (január 21 - február 20) Szombat: Szokatlan szerepre vállalkozott. Soha hem volt erénye a csillogó beszéd. Most pedig ezt várják öntől. Kényelmetlenül érzi magát, és hibázik is. De ne fájjon a feje, nincs a dolognak különös jelentősége. Vasárnap: Egy ilyen kellemetlenül hosszúra nyúlt hét után nem csoda, ha csak lustálkodni szeretne. Szerencsére pihenését semmi sem zavarja meg. Kiváló alkalom a családi beszélgetésre, a házi feladatok kikérdezésére, a lazításra. HALAK (február 21 - március 20) Szombat: Nagyon kellemesen, családi körben telik a vikend. Van bőven megbeszélnivalójuk. Úgy elszalad az idő, észre sem veszik, hogy közben beesteledik. De önre még boldog órák várnak: menjen el a randevúra, akár késve is. Vasárnap: Pocsék az idő, így szobafogságra kényszerül. Nem köti le sem könyv, sem film. Bármilyen hihetetlen, ön mégis a szabadba vágyik. Tegyen hát egy rövid sétát a környéken. A hideg úgysem engedi messzebbre. KOS (március 21 - április 20) Szombat: Kellemes kikapcsolódást jelentene a színház, vagy ha nincs kedve felöltözni, a mozi. Mindenképpen valamiféle látványosságot válasszon ma estére. Mozduljon ki. Ügyeljen a jó megjelenésre. Vasárnap: Akinek lehetőségei engedik, kellemes szerelmi együttlétre, meghittségre számíthat. Kövessen el mindent, hogy az idillinek induló nap ne okozzon csalódást. Találjon ki egy különleges receptet, és készítse is el. Rokonaival találkozhat. BIKA (április 21 - május 20) Szombat: Nézzen meg egy jégkorongmeccset. Meglátja, igazán látványos és izgalmas sport ez, s egy korsó sörrel kiegészítve pedig igazán kellemes kikapcsolódásnak is felfogható. Ha a meccset a tévén keresztül nézi, bontson fel egy üveg bort. Vasárnap: Hagyja magát meggyőzni! Engedjen a tartásából, s bízza magát az érzelmeire. Adja át testét és lelkét a felelőtlenségnek. Lehet, hogy holnap megbánja, de ma még ma van, s végül is egy igent is megengedhet magának. IKREK (május 21 - június 21) Szombat: Ez a hétvége a családé, a kedvesé. Ne akarja megváltani a világot! Ezek a napok aligha alkalmasak erre. Jobb lenne, ha végre valóban átadná magát a szerelemnek. Csak magán áll, hogy ez a nap jó legyen. Vasárnap: Mi sem változott tegnap óta. Az önfeledt esti szórakozást vidám, kellemes kiegyensúlyozott nap követi. Élvezze az életet és a természetet! Tegyen egy jó sétát a szabadban. Ez fölüdíti. RÁK (június 22 - július 22) Szombat: Eleméé' n van: alig győzi intézni sokféle vállalkozásának az ügyeit. Munkabírása, alkotóereje töretlen. Hatalmas tempót diktál magának, és most arra sem rest, hogy kielégítse váratlanul feltámadó szenvedélyét. Vasárnap: Túlteng önben a szakmai becsvágy és otthon mást sem hall, mint azt, hogy hanyagolja a családját. Szeretne kettesben maradni a partnerével. Döntse el, mi a jobb: túrni vagy véget vetni a kapcsolatuknak. OROSZLÁN (július 23 - augusztus 23) Szombat: Megint valami, ami idegen a természetétől. A gyermeki pajkosság olyan ritka az oroszlánoknál, hogy ha mégis előfordul, mindenki emlékezni fog rá még évekig. A nap játékos, vidám hangulatban telik el. Vasárnap: Ne tegye ki hirtelen megterhelésnek a szervezetét, mert azzal nem hozhatja helyre hosszú hónapok mulasztásait. Akik késztetést éreznek a dohányzás abbahagyására, ma tegyék. Jó esélyük van a sikerre. SZŰZ (augusztus 24 - szeptember 23) Szombat: Az már túlzás, hogy minden hétvégéjét munkával tölti. A túlfeszített tempónak egyébként az is a velejárója, hogy többet hibázik és egyre fáradtabb. A magánéletében is problémák adódhatnak, ha nem lazít! Vasárnap: Egy kicsit már megszokta, hogy az emberek a tenyerükön hordják, kényeztetik. Erre semmi okuk nincsen, ezt ön is jól tudja. Meg kell barátkoznia a gondolattal, hogy a továbbiakban egyedül kell irányítani a sorsát. MÉRLEG (szeptember 24 - október 23) Szombat: Minden görbe kisimul egyszer, mint ezen a napon is. Talán a tavaszt érzi, tény, hogy felpezsdül a vére, megjön az étvágya. Ma nemcsak testileg, hanem lélekben is közelebb kerülhet partneréhez. A mai nap csodálatos. Vasárnap: Minden porcikáját átjárja a szerelem és a féltékenység - s ez most különösen sok keserűséget okoz önnek. Ne legyen ennyire kishitű! Inkább találjon ki valami jó kis programot estére. Akár bulit is szervezhet. SKORPIÓ (október 24 - november 22) Szombat: Reggel arra ébred, hogy valami mégis elmaradt. Nehezen tudja megfogalmazni balsejtelme igazi okát. Próbálja meg végiggondolni lépéseit, és biztosan választ kap kérdéseire. Ossza meg gondjait kedvesével. Vasárnap: Ne vállaljon újabb feladatokat, sokkal hasznosabb lenne, ha mai energiájával mindazt elrendezné, ami az előző napok hátraléka. S ez nem is olyan kevés. Este kellemes program lehetősége kínálkozik. NYILAS (november 23 - december 21) Szombat: Borúra derű. Ez a nap a tegnapinak pontos ellentéte. A barátokkal tervezett közös program remekül sikerül, szerelme is kiengesztelődik. Az estét feltétlenül kettesben töltsék. Vasárnap: Kiválóan alkalmas ez a nyugodt hétvége ruhatára rendezésére, a házban adódó apróbb munkák elvégzésére. Ha lakásfelújítás vagy átrendezés előtt áll, ma tervezze meg „új" lakását, remek ötletei vannak!
