Szabad Újság, 1991. október (1. évfolyam, 190-215. szám)

1991-10-03 / 192. szám

1991. október 3. Szabad ÚJSÁG C Kalendárium"^) Idejében szólunk^) CSÜTÖRTÖK Az évből eltelt 275 nap, hátra van még 89 nap A NAP kel: 5.45 - nyugszik: 17.21 A HOLD kel: 0.08 - nyugszik: 15.04 Heliodor, Hubert, Ignác, Ilián, Jozefa, Mária, Ménás, Teréz, Terézia - Stela GSo/c/qy néonafiott.' Gertrud, HELGA, A Helga északi germán eredetű, jelentése: egészséges, boldog. A Helga nevet az oroszok a IX. században ismerték meg, amikor a Skandináv félszigetről a normann •vikingek Rurik parancsnoksága alatt megalapították az orosz államot. Rurik leánya az ógermán Helga ne­vet viselte, de ezt az oroszok Olgá­nak mondták. A Helga becézése: Helgácska, Hel­­gi(ke), Helguci. (~ Mai tanácsunk HÁZIASSZONYOKNAK A HÚSRÓL • A friss hús száraz, rugalmas, élénkpiros színű, vágási felülete nedves, de nem ragadós, és kel­lemesen savanykás szagú. A friss hús faggyúja fehér vagy sárgás színű és kemény. • A marha-vesepecsenye a gerinccsont alatti izomzat. Néha felcserélik az ún. hamis vesepe­csenyével, ami a kicsontozott la­pockaalja része. • A húst mindig a rostokra merő­leges irányban szeleteljük, így porhanyósabb és könnyebben rágható. • A rántott szeletnek vagy bifsz­­teknek vásárolt húst, melyet másnap akarunk felhasználni, jól bekenjük olvasztott vajjal, és hűtő­­szekrénybe vagy hűvös helyre tesszük. A hússzeletek nem szá­radnak ki, és porhanyósak lesznek. • A húst párolás előtt páclébe tesszük. Ez víz, ecet, só, hagyma, zöldség és fűszerek (bors, szegfűbors, boróka, babér­levél stb.) keveréke. A húst egy­két napig a páclében hagyjuk, hűvös helyen, a kamrában vagy a hűtőszekrényben, időnként megforgatjuk. Aludttejbe is tehet­jük a húst, a savó az izomrostokat meglazítja. • Párolt hús készítése: a húst előbb forró zsiradékban hirtelen megpirítjuk. Így a hús felületén kéreg képződik, nem ereszt levet, és a zamat a pecsenyében marad. • Az elkészített húst flambíroz­­zuk: tálaláskor a pecsenyét alko­hollal leöntjük, és meggyújtjuk. így finom és jó aromájú anyagok kép­ződnek, melyek megjavítják az étel ízét. A hónapos retket száraz időben naponta kevés víz­zel frissítsük, a fejlett gumókat rendszeresen szedjük, mert ha­mar pudvásodnak. A halványító zellert tövestül szedjük fel, és pincében, veremben vagy mélyített meleg­ágyban szorosan egymás mellé rakjuk le nyirkos homokba. Levél­nyelei egész télen fogyaszthatok spárga módjára elkészítve vagy salátaként. A tavaszi vetésű feketegyökérből kezdhetünk fel­szedni. Ügyeljünk, hogy a gyöke­rek ne sérüljenek, mert tejnedve elfolyik és a spárgaként elkészí­tett karógyökér élvezhetetlenül rá­gós lesz. Ha ágyásait szalmás trágyával takarjuk, egész télen szedhető. A burgonyát lehetőleg száraz időben szedjük. A nedves burgonyát ugyanis nem tudjuk megfelelően tárolni, a különböző kórokozók könnyen elszaporod­­_ nak rajta. A tárolás előtt válogas­suk át a gumókat, ne csak az aprókat, hanem a félbevágottakat, megrágottakat, sérülteket, fertő­zötteket is szedjük ki az egészsé­gesek közül. Ha prizmázunk, a felszedett gumót még ideiglene­sen se takarjuk a burgonyaszár­ral, mert a kórokozók, elsősorban a burgonyavész az egészséges gumókat is megfertőzik. A felsze­dett burgonya területéről gyűjtsük össze a fertőzött növénymaradvá­nyokat, majd még az ősz folya­mán ássuk fel a területet. Jó tudni! 3 BONSZAJ FA KIS TÁLBAN Bizonyára sokan úgy vélik, hogy a bonszajokat speciális növényfa­jokból termesztik, illetve, hogy ter­mesztésükhöz különleges fafajtákra van szükség. Ez egyáltalán nincs így. Bonszajtermesztésre csak­nem valamennyi növényfaj al­kalmas. A növény fajtájának kiválasztása­kor természetesen figyelembe kell venni, hogy honnan származik, mi­lyen éghajlatú a hazája - eszerint kell a növekedéshez szükséges fel­tételeket biztosítanunk, és betartani a termesztés szabályait. Azt is el kell döntenünk, hogy a növénykét a la­kásban, az erkélyen vagy a kertben akarjuk-e tartani. A bonszaj termesztésére alkal­mas csemetéket a díszfa és cser­jeiskolában vagy speciális facse­meteboltokban vásárolhatjuk meg. Kezdőknek nem ajánlatos, hogy a szabad természetből hozott csemetékkel kísérletezzenek - ezek többnyire még a legjobb gondosko­dás ellenére is elpusztulnak. Ráadá­sul a facsemete elorzásáért még büntetést is kiróhatnak a tettesre. A legelőnyösebb tégelyes nö­vényt beszerezni, mert annak már erős gyökérzete van. A kiválasztás­nál már eleve el kell dönteni, hogy milyen stílusban akarjuk a bonszajt nevelni, ezenkívül arra is ügyelni kell, hogy a vásárolt csemete erős, egészséges legyen, üde, mélyzöld levélzettel. Legcélszerűbb a sűrű levélzetű, szabályos termetű nö­vény, amely nem túlzottan igényes a kezelésre, jól viseli a metszést és az oltást, a betegségekkel és kóro­kozókkal, valamint az időjárás vi­szontagságaival szemben ellenálló. A gyökérzet sugarasai szétágazó, és persze ugyancsak egészséges legyen. A törzs (amennyiben fáról van szó) legyen egyenes, lehetőleg szabályos kúp alakú, a kéreg hibát­lan, vastag, ne látszódjék rajta az oltás vagy szemzés utáni heg, ága­zata sűrű, magassága legfeljebb 30 cm. A gyakorlattabbak természete­sen választhatnak kisebb (20 cm-s) szabálytalan alanyt, ún. faiskolai se­­lejtet is. A szobai bonszajok esetében még több meghatározó körül­mény számít, pl. a helyiség fekvé­se, hőmérséklete, ezért növénykén­­ket mindig egy helyben tartsuk. Ha a termesztés sikerül, amiről legha­marabb egy év múlva győződhetünk meg, akkor hozzáfoghatunk a kis fa alakításához. Rédli fldőjárás^ jelentés Szlovákia területén ma derült, enyhén felhős lesz az ég. A hő­mérséklet 13 és 17 fok között alakul. Az északnyugati irányú szél megélénkül. Pénteken közepesen felhős lesz az ég, az esti órákban nyugat felöl megnövekszik a felhőzet, eső is elő­fordulhat. Szombaton túlnyomó­részt felhős időre, helyenként zápor­ra számíthatunk. Az éjszakai hőmér­séklet 5 és 9, a nappali 12 és 16 fok között alakul. A déli területeken részleges felhőzet mellett 18 fokos lesz a hőmérséklet. ORVOSMETEOHOLÓGIA Ma csökkennek az időjárás által előidézett panaszok. A szív- és ér­rendszeri betegségekben szenve­dőkre, valamint az alacsony vérnyo­­másúakra az időjárás jó hatással van. A délelőtti órákban még sűrűn előfordulnak reumatikus panaszok, ezek azonban délutánra enyhülnek. Növekszik a fizikai és szellemi telje­sítőképesség. Pénteken az időjárás jó hatással lesz az arra érzékeny emberekre, szombaton megnövekednek a reu­matikus panaszok. ( A Duna vízállása j Pozsony: 130 (árad) Bős: 300 (árad) Medve: 100 (árad) Komárom: 110 (árad) Párkány: 80 (árad) r i r---------------------------------------------------------------------- ---------------------------' Bak (december 22-január 20) Egy kellemetlen embert sodor az útjába az élet. Erőszak nélkül, de határozottan próbáljon eltávolodni tőle! A békés szándékot látva a másik is engedékenyebb lesz. Igyekezzen változtatni megrögzött szokásain! Rendezze át a szobát, iktasson új ízeket az étrendjébe! ■ Vízöntő (január 21-február 20) Ma kétségek kínozzák. Valójában nehezen tudja meghatá­rozni az okát, mégis úgy sejti, valami rosszra fordul. Próbálja meg végiggondolni, milyen ígérete maradt beváltatlan. Le­het, hogy ott a megoldás. Próbálja a lakását, a kertjét rendbehozni. Ha ehhez nincs kellő energiája, trécseljen egy jót barátaival. Halak (február 21-március 20) Ma igazán pezseg Ön körül az élet, sőt egyik-másik helyzet­ben és időpontban igazából már azt sem tudja, hol áll a feje. Könnyen magával sodorhatják az események. Ma nem tud felülkerekedni a körülményeken. Kos (március 21-április 20) Ne akarjon tévedhetetlen lenni vagy annak látszani! Sokkal többre megy azzal, ha mások véleményét is meghallgatja, netán figyelembe veszi. Munkahelyén olyan elismerésben részesül, ami lelkiállapotát is erősen befolyásolja. Ne forgá­csolja szét az erejét, még otthonra is kell hogy maradjon. Bika (április 21-május 20) Ma végre sikerül pontot tenni régóta húzódó ügyei végére. Ez önmagában még nem adna okot kitörő örömre, de ha figyelembe veszi, hogy a hivatali akadékoskodás és bürok­rácia felett aratott szép diadalt, akkor teljesen más dimen­ziókba emelkedik a különben jelentéktelen ügy. Ikrek (május 21-június 21) Az egyszerűen nem lehet, hogy Önnek ilyen pechje van! A mai napon is rendre Ön ellen fordulnak az események. Valamifajta átok ül minden próbálkozásán, minden erőfeszí­tésén. Mikor változik már meg ez? Türelmetlenül várja a fordulatot. Rák (június 22-július 22) A kozmikus tér hatása ma ismét eltérően érvényesülhet, főleg az érzelmeket illetően. Teljes kétségbeesésbe sodor­hatja azon Rákokat, akik magánéleti válsággal küszködnek. Másoknak mámorító szerelmi örömökben lehet részük. Oroszlán (július 23-augusztus 23) Változott a „kurzus“. Amiért tegnap még megdicsérték, ma már fejmosásra ad okot, ami nem is olyan régen még biztos jövőt ígért, ma már nem több értéktelen megrázkódtatásnál, de ha egy kicsit körültekintőbb lett volna, nem érte volna ilyen sokkszerű meglepetés. Szűz (augusztus 24-szeptember 23) Egy kora reggeli hír hallatán úgy érzi, mégsem megy minden úgy, ahogy elképzelte. Délutánra azonban már ismét napfé­nyesebbnek látja a világot. Egy esti kulturális program újabb élményekkel gazdagítja. Ne tegye félre alkotókedvét! Mérleg (szeptember 24-október 23) Régi barát bukkan fel, akiről nem is gondolta volna, hogy ennyire kötődik Önhöz. Ha meg tudja oldani, tegye félre munkáját és egyéb teendőit, és töltse a napot barátjával. Megéri az „elpazarolt“ időt, mert ennek a találkozásnak nagy hatása lehet későbbi életére. Skorpió (október 24-november 22) Ma nagy szüksége lehet a józan ítélőképességére. Olyan fordulat következik be szakmájában, hivatásában, amely meghatározza pályájának további alakulását. Ugyanez vo­natkozik a magánéletére, partnerkapcsolatára is. Pénzü­gyeiben, vállalkozásaiban is döntő fordulat várható. Ha rosszul ítéli meg a helyzetét, viselnie kell annak következ­ményeit. Nyilas (november 23-december 21) Beköszöntött az ősz? Mindenesetre lehangolja a reggeli látvány: zuhogó eső, ködös, hideg idő. Ne veszítse el híres jókedvét. Fogja meg az esernyőjét, és induljon útnak! Ha nem hagyja el magát, bájos élményben lehet ma része. Egy új kapcsolat vagy egy kis flört bujkál a kertek alatt. Aforizmák • Már csak a változatosság kedvé­ért is helyes, ha az embernek nincs mindig igaza. • Y azzal sért meg másokat, ha egyenrangúnak tekinti őket ma­gával • Valamennyien kivételes bánás­módra tartunk igényt. • Az önimádat gyakran riasztó pél­dája annak, hogy az ember mél­tatlanra pazarolja a szeretetét. • Sose feledkezzünk meg arról, hogy az emberiség emberekből áll. • Kínos dolog, amikor jót mond ró­lunk egy hazug ember, akinek egyetlen szavát sem hiszik el. • Csak az erős nem szégyellj a gyengeségeit. •LÁTTUK • HALLOTTUK* (•LA y A REKLÁM DIADALA Svédországban az első, 1954-ben vetített tévéprogram óta tilos volt a reklám sugárzása. A hivatalos in­doklás szerint azért, mert a tévérek­lám hátrányos helyzetbe hozza a nyomtatott sajtót, sőt, aláássa a té­vétársaságok függetlenségét is. Az idén alapvetően megváltozott a helyzet. A svéd kormány néhány hónapja a parlament elé terjesztette törvényjavaslatát, amely reklámból élő, új kereskedelmi tévécsatorna léte­sítését irányozta elő. Ezzel - Nyugat- Európában utolsóként - megszűnt Svédországban a tévéreklámot tiltó rendelkezés. A svéd sajtó szerint a til­tásnak már csak azért sem volt értel­me, mert a nyolcvanas években a skandináv háztartásokba is eljutott a műholdas adások sora, rengeteg reklámmal fűszerezve. Az ÍJJSÁ© re| tvénypályázata ) Helyezze el az alábbi szavakat, betűcsoportokat - öt kivételével - az ábrában! Egy szót könnyítésül előre beírtunk. Az öt megmaradt szóból a következő vicc poénját állíthatja össze: A skótot elüti az autó, de szerencsére nem történik semmi baja. A gépkocsivezető ennek ellenére - nehogy később kellemetlensége legyen az ügyből - kárpótlásul száz fontot nyújt át a skótnak, aki felcsillanó szemmel tekint az autósra és megkérdezi: (A vicc csattanóját lásd a rejtvényben!) Kétbetűsek: CE, ÉN, LA, LR, MM, MN, OÍ, ÓL, TA, TE. Hárombetűsek: EBI, ÉHÉ, EKE, ELŐ, LÉT, NEO, NTM, VÉL. Négybetűsek: ÉGER, (ENSZ), ERRE, LACI, MAGA, ZITA. Ötbetűsek: EBOLI, ENYHE. Hatbetűsek: EGYLET, MONDJA, PALOTA. Hétbetüsek: ALAKÍTS, AUTÓZIK, ELLESTE, GYAKRAN. Kilencbetűsök: ISMERETES, NAPÓLEONI, NEVEZETES, SOROZATOS. XXXIII/3 )

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom