Szabad Újság, 1991. szeptember (1. évfolyam, 165-189. szám)
1991-09-25 / 185. szám
1991. szeptember 25. 7 Szabad ÚJSÁG u ín Q Kalendárium"^) (^Idejében szólunk SZERDA A nyári és a másodterményként Az évből eltelt 267 nap, hátra ültetett kelkáposzta már szedvan még 97 nap hető. Ne várjuk meg, amíg A NAP kel: 6.34 - nyugszik: 18.37 a fejek megkeményednek, A HOLD kel: 18.48 - nyugszik: a laza levelek is felhasználha-8.19 tök. A másodtermésű karalá-Qgz^r bét is szedjük. Gellért A hosszú tenyészidejű EUFROZINA őszi karfiol első rózsái is szed-KENDE ' hetők. Száraz időben a karfiolt // Kleofás, és a karalábét 4-8 mm-nyi ön-Kleon tözéssel frissítsük. néonaAot</ kiíó ’ Az áttelelésre szánt MPr’ karfiolpalántákat tűzdeljük 6-8 Sólyom cm-es sortávolságra, vagy- Vladislav 6 x 6, illetve 8x8 cm-es tápkockába. Hűvösebb időben ablak- Az Eufrozina a görög Euphroszune kal majd nádtakaróval is védnév latinos formájából jött letre. Jejük a palántaágyakat. lentése: vidám. Euphroszüné egyike A másodvetésű zöldborsó volt a mondái görög kháriszoknak (a szedését fejezzük be, a leterbáj és kellem istennői). mett töveket szedjük fel, és Becézés: Eufrozi, Fruzsina, Fruzsinkezdjük el az őszi mélyásást. ka, Furus(ka), Rozina, Rozinácska,. A karós babot Rozinka. - csapadék hiányában 4-8 mm A Kende Vörösmarty névfelujitasa vízzel frissítsük. Elöregedett régi magyar személynévből, ami hüvelyeinek még zsenge magegyébként egy régi magyar méltóvajt babsalátaként készíthetjük ságnévből keletkezett. Becézés: e| Kendi(ke) ~----- ----------—( Jó tudni! ( Mai tanácsunk ) --------------A FŰSZEREKRŐL ÁLTALÁBAN ELSŐSEGÉLY Fűszernek azokat a többségük- HÁZILAG ben növényi eredetű termékeket _ . . . , ....... ... , nevezzük, amelyeket ételeink és • A homersek etet lazmerovel éle|miszeripari kész)tményeink merjük. Felnőttnél a hónalj alatt 10 ízesítésére illatosítására vaav nTá'ÍS hŐTo rék‘ esetleg tartósítására használunk lete36-37 Okozottmoz^. 38“O-ig A írekre táplálkozásunkban hóemelkedése van, 38 °C felett mar szükség vanM mivel jzükkel laza. A szajuregben eleg 5 perc jllaTukkai és színükkel élvezetessé a meresre. Gyerekeknél a homer- teszjk ^ a|aptápanyagokati és e|6-sekletet a vegbe'ben merjük a ho- m h M a szervezet az elfo" pefceX i«V ml^hőme^slklet ^sztott é,el taPa"Va9ait h Pn c T L. i 6r1 kT .L lóén hasznosítsa. Az emberi táplálmmdig O S C-kal magasabb, mmtha kozásra tehasznált alaptápanyagok a hónaljban mértük volna. (liszt, hús, tojás, főzelékfélék stb.) • Gyakoriak a forró, fröcskölő jelentős része fűszer nélkül egyhanzsiradéktól származó égési se- gú, sőt sokszor visszatetsző, így bek. Ezért a sütéshez mélyebb ser- hamar rájuk unnánk. Régi törekvés penyőt és olyan olajat használunk, az, hogy az ételeket ízletesebbé, amiben nincs víz, és ezért nem kívánatosabbá tegyük, mert a jó étfröcsköl. A sütésnél ne öntsünk hi- vággyal fogyasztott ételt a szervezet deg folyadékot az átforrósodott zsi- jobban hasznosítja. radékba. Néha egy szelet répát te- Ahol egy nép fejlesztette kultúszünk a zsiradékba. ráját, ott a konyha művészete is • A hasmenéses beteget az or- fejlődött. Minél jobban finomultak vos megérkezése előtt szigorúan az Ízlések, annál fontosabbak lettek diétáztatjuk. Csak keserű teát két- a fűszerek. Ez természetesen egyútszersülttel, esetleg nyákleveseket fal azt is jelentette, hogy mind kere(rizs- és darafőzetet), répalevest settebbé, a mindennapi konyha nél(vízben főt répa) stb. adunk. külözhetetien elemeivé váltak. A finomra reszelt nyers alma is A finom aromájú anyagok használ. egyszerre hatnak az ízlelésre és „ ’ . . .. . . . , . a szaglásra. Gondoljunk itt arra, az • Gombamergezesnel forro tejet :összefut a nyál a számban“ monvagy meleg vizet 'tatunk. Semmi dásra, amelyet valamely ízletes faesetre sem adunk alkoholt amely lat ás éte| meglátásakor, elősegíti a mereg gyorsabb felszívó- szag|ásakor és nem utolsósorban dasat a verben. Természetesen megízlelésekor mondunk. A nyálkiazonnal orvost hívunk. választódás nagyon fontos az • Megmenthetjük a gáz által emésztés szempontjából. Jól fűmérgezettet — nem súlyos mérge- szerezett étel jobban nyálazott és zés esetén -, ha azonnal kivisszük nedvezett táplálékot jelent a szervea friss levegőre, és mesterséges ze* számára, és így jobban is légzést alkalmazunk. Azonnal orvost emészthető és hasznosítható, hívunk. Ügyesen felhasználhatók a fűszerek a divatos félkész és kész konzervkészítmények ízesítésére is, az egyéni ízlés és szükség szerint. Az üzemi konyhák és kórházak ételei bizony eléggé egyhangúak, íztelenek. Ezen segíteni nem pénz kérdése. Ha több figyelmet fordítanánk a fűszerezésre, s volna bennünk egy kis hozzáértés, ízletesebb ételeket tehetnénk az alkalmazottak és a betegek asztalára. Jó étvágyat! Kolbászos pogácsa 15 dkg füstölt kolbász, 1 db zsemle, zsemlemorzsa, 15 dkg rizs, 4 db tojás, só, törött bors, olaj vagy zsír a sütéshez. A kolbászt vékonyra felszeleteljük, összekeverjük az áztatott, kicsavart zsemlével és meghintjük zsemlemorzsával. Megpároljuk a rizst és 2 tojást keményre főzünk. A kolbászos keveréket összedolgozzuk a párolt rizzsel, a 2 kemény tojással és 2 nyers tojással, majd sóval, borssal ízesítjük. Lapos pogácsákat formálunk belőle, és lisztbe, tojásba, morzsába forgatva forró zsírban vagy olajban kisütjük. Tört burgonyával vagy főzelékkel tálalható. ^Idójárás^ jelentés Ma jobbára derült lesz az ég, az alacsonyabban fekvő területeken a reggeli órákban köd. Az éjszakai hőmérséklet 14 és 8, a nappali hőmérséklet 21 és 25, a fennsíkokon 19 fok körül alakul. Mérsékelt erősségű délkeleti szél. Csütörtökön napos időre számíthatunk, a reggeli órákban köd. Pénteken megnövekszik a felhőzet, helyenként eső lehetséges. Az éjszakai hőmérséklet 6 és 10, a nappali hőmérséklet 22 és 26, északon 20, pénteken mindössze 15 és 19 körül lesz. ORVOSMETEOROLÓGIA Biometeorológiai szempontból általánosan kedvező az idő. A szellemi és fizikai teljesítőképesség javulóban. A ködborította vidékeken a délelőtti órákban légzőúti panaszok jelentkezhetnek. Csütörtökön előreláthatólag nem lesz változás, pénteken azonban negatív fordulat valószínű. C A Duna vízállása Pozsony: 90 (árad) Bős: 275 (árad) Medve: 65 (apad) Komárom: 75 (apad) Párkány: 60 (változatlan) Bak (december 22 - január 20) Egy pszichológussal vagy meghitt baráttal folytatott beszélgetés hasznára válhat. Szerencse kiséri telekügyeit - akár vásárlásról, akár eladásról van szó. Ha albérletet keres, mindenekelőtt a munkahelyén érdeklődjön! Ha csak fél órát is, de mindenképpen sétáljon egy keveset a szabad levegőn! Vízöntő (január 21 - február 20) Induljon korán útnak, mert ma fontos és érdekes dolgok várnak Önre. Ne térjen ki egyetlen találkozás elől sem, mert a hírek lényegesek! Ne húzódozzon akkor sem, ha családja vagy kedvese egy váratlan randevút szervezett. Még tanácsát is kérhetik. Halak (február 21 - március 20) Mostantól kezdve a hónap végéig a február utolsó dekádjában születetteknek lesznek szinte töretlenül jó napjaik. És valószínű, hogy naponta változik sikereik, örömeik jellege és forrása. Mindennek a lehetőségét az teremti meg igazán, ha a Halak mintegy tudatosan fogékonnyá válnak ezekre az élményekre és hangulatokra. Kos (március 21 - április 20) Egészségi állapotából eredően munkahelyi konfliktusa támad. Ne akarjon mindenáron dolgozni, még akkor is, ha csupán fél gőzzel megy, mert csak lejáratja magát. Az igazolások, elszámolások körül is lehet fennakadás. Ne próbálja megváltoztatni az adatokat! Jót tenne egy kis kikapcsolódás! Bika (április 21 - május 20) On a pontosság és a precizitás mintaképe. Ma azonban semmiképpen se érkezzen az adott időben. Ezzel a szokatlan késéssel kifogja a szelet a vitorlából, és lemarad arról, amiről le kell maradnia: a csetepatéról. Nyugalma átragad a többiekre is, és így együtt könnyebben találják meg a kivezető utat. Ikrek (május 21 - június 21) Amit hosszú évek óta keresett, íme, most megvan! Az önkifejezésnek azt a formáját találta meg, amit a legjobban tud hasznosítani. Kezdje az alapoknál, és onnan kiindulva dolgozza ki az elképzeléseit Többször kérje ki mestere tanácsát, mert csak az ö irányításával lesz képes tökéletes munkára. Rák (június 22 - július 22) Majd szétfeszíti az energia, szeretne maradandót alkotni, és most képes is rá. Ezért idegesíti, hogy minduntalan megzavarják. Olyan munkát sóznak a nyakába, amelyhez nem fülik a foga. Mégis legyűri viszolygását, mert szüksége van a pénzre. Vigyázzon, hogy mit és mennyit vállal! Oroszlán (július 23 - augusztus 23) Szinte végtelen nyugalom és biztonságérzet szállja meg. Becsukott szemmel is rátalál az igazi útra, ki tudja tapintani, meg tudja érezni az igazságot, el tudja választani az igazit a hamistól. Feladatait mérje képességeihez, és ma csak nagyon fontos munkákhoz lásson. Szűz (augusztus 24 - szeptember 23) Reggel azzal kelt, hogy ma határozott hangot üt meg, tiszta vizet önt a pohárba, akármi legyen is az eredménye. Ha így látja jónak, ám tegye, de azért nagyon figyelje a többiek tekintetét. Egy árulkodó mosolyból többet tudhat meg, mint a mézesmázos szavakból. Este táncos szórakozóhelyre vigye kedvesét! Mérleg (szeptember 24 - október 23) Gondoljon arra, hogy bizonyos mértékig felelős másokért is. Ha hazardíroz a magánéletében, csak felszínes kapcsolatra számítson. Ha hivatásában teszi, nem lesz hitele mások előtt. Az őszinteség fárasztó, de hasznos! Skorpió (október 24 - november 22) Ma minden megtörténhet Önnel: nyerhet is, veszíthet is. Szerencsés irányt szabhat ügyeinek, vállalkozásainak. Váratlanul örökséghez juthat, értékes ajándékot kaphat, szerencsejátékon is nyerhet. Ha viszont elveti a sulykot, és túl nagy kockázatot vállal, könnyen ráfizethet. Nyilas (november 23 - december 21) Nem tanult a tegnapi rázós napból! Előszeretettel flörtöl tovább lakóhelye közelében. Vigyázzon. Ha nem kerül is szemtől szembe partnerével, „jóakarói" mindig akadnak az embernek. Most még nem késő visszatáncolni! ( •• LÁTTUK»»»»»»» HALLOTTUK»• JÖVENDÖMONDÓ SZÁMÍTÓGÉP Az orvostudománynak nagy segítségére van az ultrahangos vizsgálat- segítségével pl. „letapogatható“ a születendő gyermek neme. Egy új japán számítógép arra is képes, hogy a leendő „ivadék“ képét megrajzolja. Sőt! A Macusita cég korszakalkotó komputere jóslatokba is bocsátkozik: Ha a leendő szülők fényképeiket a megfelelő helyre illesztik, aztán megnyomják a megfelelő, leány vagy fiú feliratú gombot, pillanatokon belül rájuk mosolyog a képernyőről majdani gyermekük portréja. Felvetődik a kérdés: Mi van akkor, ha ne adj isten a gép téved, s a poronty és a portré között csak elenyésző a hasonlóság? Talán minden esetben még sem okolható a szomszéd... A szuper számítógépet egyre több házasságkötő iroda szerzi be, am a Macusita csodaszerkentyüje korántsem ilyen egyoldalú. Melegen ajánlják pl. a szépség-, kozmetika-, és fodrász-szalonok figyelmébe is, ahol a „kuncsaftok“ megtekinthetik képmásukat a szépítészeti-fésülészeti beavatkozás után. A kíváncsiabbak elővetíthetik aggkori fényképüket is, mert ugyebár a legroszszabbra is fel kell készülni. ^ Aforizmák ~^) • Az eredeti gondolatból először szállóige lesz, majd közhely. • Csodák nincsenek. Az lenne csoda, ha lennének. • A be nem vált jóslatokat az ember figyelemre sem méltatja. ( Az tíSSÁG re| tvénypályázata J) VÍZSZINTES: 1 Édesburgonya. 7. Férfinév. 8. Vetélytárs. 10. Vitamin 11. Termesz közepe! 12. Női név. 14. Német mesterséges hold elnevezése. 16. Előtag. 17. Néma kanonok! 18. Sokáig. 19. Úttalan ... 21. A kripton vegyjele. 22. Ládában van! 23. Útnak indul. 25.Riadó. 26. Menyasszony. FÜGGŐLEGES: 1. Tengeri hal! 2. Táplál - latinul. 3. Kiskocsma Olaszországban. 4. ÁDÁ. 5. Fali polc. 6. Egy vegyértékű atomcsoport. 9. ... nér, ruhásszekrény. 10. A betűrejtvény megfejtése. 13. Bevásárlótáska. 15.Vasoxidtartalmú mállási termék. 18. A kén és a neon vegyjele. 20. Kevert lom! 24. Határozói rag. ( XXXII/2 ~) 1 2 3 4 5 6 A DA 7 R 8 4 W~ 11 ■ “ 13 14 15 ■ 16 17 ■ 19 20 ■ 21 22 ■ "23 24 25 ■ 26 y
