Szabad Földműves Újság, 1991. május (1. évfolyam, 62-86. szám)
1991-05-22 / 78. szám
4 Az állatorvos tanácsai A háziállatok kokcidiózisa A kórokozó ismeretlen „ismerősként" minden gazdaságban jelen van, s a háztájiban vagy az intenzív termelési rendszerekben folyamatosan több-kevesebb kárt okoz. A betegség nem jár mindig nagyszámú elhullással, de nem is ritka, ha késik a megfelelő gyógykezelés. A spórás véglények közé tartozó kokcidiomok legelterjedtebb csoportja Eimeria néven ismert. Állatfajonként fajspecifikus Eimeriákat tartanak számon, amelyek csupán egy-egy fajnál idéznek elő többé-kevésbé súlyos megbetegedést, míg más fajok ellenállóak velük szemben. Egyes állatok esetenként akár tünetmentesen is átvészelhetik a látszólag masszív fertőződést. Például az E. leporis nem okoz megbetegedést a házinyúlnál, viszont a mezei nyúl érzékeny vele szemben. A parazitózisok elleni harc előfeltétele az élősködő életciklusának részletes ismerete, amely az előrelátható károkat lényegesen csökkentő sikeres gyógykezelés kiindulópontja. Eimeria fajok megkülönböztetéséhez laboratóriumi vizsgálat szükségeltetik, ugyanis a betegség csupán a klinikai tünetek és az említett vizsgálat eredménye alapján határozható meg pontosan. A megelőzés szempontjából fontos, hogy meghatározott időközökben végeztessünk bélsárvizsgálatot. így a kezelés eredményesebb lehet, mert a „tűrési küszöb" alatt fertőződött klinikai tünetekkel nem elkülöníthető állatok is gyógyíthatók. Ezek ugyanis az egész állományt fokozatosan megfertőzhetik. A pontos diagnózis felállításához a bélsárban tömegesen (esetenként csak elvétve) előforduló oociszták mérete, alakja, esetleg a spórák lehetnek meghatározóak. A szervezetből távozó oociszták azonnal nem fertőzőképesek, bonyolult érési folyamatuk hoszszabb-rövidebb időszakot vesz igénybe. Ez alatt az oocisztákon belül, a fertőzés folyamatában, fontos szerepet játszó spórák alakulnak ki. A fertőzőképesség kialakulása 24 órát, de akár több hónapot is igénybe vehet. Ha az érett oociszta megfelelő számban újra bejut az állat szervezetébe, az megbetegedhet. Az érés időtartama függ a környezet hőmérsékletétől, páratartalmától, és a közvetlen napfény intenzitásától is. A spórákat, ún. sporoziotokat kémiai anyagoknak is ellenálló burok védi, ezért nagyon nehéz a környezetből eltávolítani, megsemmisíteni. Leggyakrabban a bélsárral fertőzött zöld- vagy szemes takarmánnyal, ivóvízzel jutnak az állat szervezetébe'. Az emésztőnedvek hatására az oociszták ellenálló burka felnyílik, ezzel szabad utat nyitnak a spóráknak. A spórák aktivizálódnak, majd a bélcsatorna különböző szakaszában befúródnak a bél hámsejtjeibe, ahol újabb fertőzésnek indulnak. Az említett sejteken belül egymást követően többszörösen osztódnak, s ennek eredményeként rengeteg ún. merozoita képződik. Ezek az ivarsejtek. Kiszabadulásuk idején szétroncsolják a bélsejteket (vérzés), s a bélcsatornába jutva oocisztákká egyesülnek. Ezek nagy számban a bélsárral keveredve távoznak a szervezetből. A hámsejtek roncsolását vérzés jelzi, amelyet a roncsolás helye szerint különbözőképp észlelünk. Minél távolabb esik a végbéltől és a kloakától a roncsolt bélszakasz, annál kevésbé hasonlít a vérhez, a bélsár elszíneződése a véres váladék vörös színétől a sötétbarnáig terjedhet. Minden esetben kisebb-nagyobb hasmenést észlelünk. Az egyszerűnek látszó fejlődési folyamat azonban lényegesen bonyolultabb, mivel több specifikus anyag hatását kell fegyelembe venni, hogy a gyógyító beavatkozások esetén elkerülhetők legyenek a nagyobb gazdasági károk. Legnehezebb a harc az oociszták ellen, mivel a burkuk meglehetősen jól ellenáll a fertőtlenítőszerek hatásának. Elpusztítja viszont a fagypont alatti hőmérséklet és a minimálisan 75-80 C-fokos hőmérsékletű víz, nátronlúg. Kokcidiózis gyanúja esetén a trágyát mindig komposztáljuk. Óvakodjunk a télen hígtrágyával „kezelt" évelő takarmánynövényekkel való etetéstől, amely csak arra jó példa, hogyan lehet a kokcidiózist eredményesen terjeszteni. A takarmányon lévő por, bőven tartalmazhat fertőzőképes oocisztákat. A kokcidiózis leginkább a fiatal állatokat veszélyezteti, mégpedig azért, mert még nem alakulhatott ki a természetes ellenálló képességük. Az idősebb állatokon klinikai tünetek nélküli lappangó fertőzöttség észlelhető. Ezért jelent meglehetősen nagy veszélyt különböző korcsoportú állatok közös tartása. A felnőtt állatok bélnyálkahártyáját ellenanyagok védik, amelyek fejlődésükben gátolják a merozoitákat, így azok nem képződhetnek jelentősebb számban. A kórokozó ezáltal a tűrési szintet nem lépi túl, s a szervezet a helyi károsodást képes önerejéből leküzdeni. A fiatal állatoknál ez az akadály nem létezik, s így gyakorlatilag ideális körülmények közt szaporodhatnak. Ha ehhez hozzászámítjuk még a takarmányozással, a tartástechnológiával járó súlyos hibákat, az eredmény katasztrofális lehet. Az első tünetek észlelését követően ezért nem szabad halogatni az állatorvosi beavatkozást. A beteg állatok fejlődésükben visszamaradnak, rosszul hasznosítják a takarmányt, társaikat fertőzik, s ha nem is hullanak el, a károk jelentősek lehetnek. Gyakran észlelhetjük a brojlercsirkék megbetegedését i?, pedig a számukra gyártott Br 1, és Br. 2 jelzésű táp tartalmaz kokcidiosztatikumokat. A fő okok közé tartozik: a tápban lévő kokcidiosztatikum csökkent aránya, a tápok helytelen tárolása, a szavatossági idő túllépése, az A- és K- vitaminhiányos takarmányozás, a különböző korcsoportok keveredése és a hiányos almozás. Tehát, ha az állatkategóríának megfelelő tápot is adagolunk, ez még nem garancia a fertőzéssel szemben, bár lényegesen csökkentheti a fennállló veszélyt. A gyógykezelés menetét minden esetben beszéljük meg az állatorvossal! I A kemoterápiás kezeléshez szulfonamidokat használunk. Legismertebb a Sulfadimidin pulv. A kis zacskókban adagolt fehér port 10 liter vízben kell feloldani. A kezelés három napig tart, amelyet 2-3 napos szünet után megismételünk. Ügyeljünk arra, hogy a gyógyszer mindig friss legyen. A Sulfakombin folyékony gyógyszer. A baromfi számára 1 liter vízbe 5 , a nyulak esetében 25 cm3 szert oldunk fel. A kezelés szintén két fázisban történik, másodszor viszont 1 liter vízben 2,5, illetve 12,5 cm3 szert oldunk fel. A szulfonamidokkal egyidejűleg ne adagoljunk B-, illetve C-vitamint tartalmazó készítményeket! Jó hatású viszont a két kezelés között adagolt K- és A-vitamin. A K-vitamin vérzéscsillapító, az A-vitamin pedig hámvédő hatása miatt játszik fontos szerepet a kezelésben. Óvakodjunk a szulfonamidok rendszeres és folyamatos használatától, mivel a fiatal állatokat fejlődésükben visszavetheti, esetleg szervi elváltozásokat is okozhat. Új gépek a láthatáron I( ÚJSÁG )l 1991. május 22. Feldolgoz, tartósít, csomagol A piacgazdaság bevezetéséről- úgy érzem - eddig többet beszéltünk, mint amennyit tettünk érte. Pedig egészséges hazai konkurencia nélkül egyszerűen elképzelhetetlen a formaváltás, de még a termékek érzékelhető minőségjavulása is. Márpedig a konkurencia kialakulásához kevés a törvények adta lehetőség, vállalkozókedv kell hozzá, új ütőképes üzemek, legalább európai szinten termelő gépek és mindezekhez természetesen pénz. A fejlett nyugati állomokban a mezőgazdasági termékeket általában a termelő üzemek dolgozzák fel, ami érthető is, hiszen miért zsebelné be más - mondjuk a feldolgozó vállalat- a hasznot. A félkész- és a késztermék mindig piacképesebb volt és lesz a nyersterméknél. Mi, akik eddig gigantomániában szenvedtünk, csak magas beruházási költségekkel járó, óriási gépsorokat ismerünk, amelyek egy kis mezőgazdasági üzem számára megvásárolhatatlanok. Mit tehetünk tehát? Amit a szükség diktál - néha önköltségi áron vagy azon alul vagyunk kénytelenek eladni termékeinket. Anyagi helyzetünket, maholnap pedig már egyre inkább létünket határozza meg a kitermelt áru eladhatósága vagy éppen eladhatatlansága. Kiszolgáltatotságunk sokszor azon áll vagy bukik, hogy a körzetben lévő feldolgozó vállalat mennyire tud alkalmazkodni a piaci viszonyokhoz. A monopolhelyzetben lévő vállalatokból egyelőre csupán monopolhelyzetben lévő üzemek alakultak. Igazi piaci versengés csak abban az esetben alakul ki, ha majd a termelő maga dolgozza fel és árulja termékeit. Némely mezőgazdasági üzemnek már vannak tervei ebben az irányban is. Talán éppen ezért volt a minap annyi látogatója a tornaijai állami gazdaságnak, ahol Berkó Jenő, a magyarországi Agrikon Engineering Rt. vevőszolgálati csoportvezetője tartott előadást az általuk (öt kontinensre) forgalmazott élelmiszeripari gépekről. A sokoldalúan alkalmazható egyedi gépek, gépsorok variálhatók és minden tekintetben megfelelnek a jelenlegi piaci kívánalmaknak. Végtermékként előállítható rajtuk gyümölcslevek, - pépek, lekvár, gyümölcsíz, befőtt, esetleg fagyasztott, konzervált és szárított áru. Egy-egy teljes gépsor nem olcsó, viszont az Agrikon Rt. nemcsak gépsorokat, hanem egyedi gépeket is elad, amelyek - megfelelően kombinálva - több célra is felhasználhatók. Ezenkívül nagyon keresettek a kenyeret és péksüteményeket, valamint a száraztésztát gyártó gépsorok és nem utolsósorban a kis és közepes kapacitású tejfeldolgozók, amelyek napi teljesítménye 25 - 6000 liter. Az említett gépek a későbbiekben hazánkban is megtekinthetők lesznek. FARKAS OTTÓ Csaknem minden kertben termeszthető Cukkini A cukkini (Cucurbita pepo var. giromontia) a fehér héjú spárgatök közeli rokona, őshazája Eszak-Amerika déli része. Olaszországból került be hozzánk, ott és Franciaországban az egyik legkedveltebb zöldség. Erősen fejlett orsógyökere mélyen a talajba hatol és számtalan oldalgyökérre ágazik el. A tövek 1,5-2 m3 talajszelvényt hálóznak be gyökérzetükkel, így látják el a növényt a megfelelő mennyiségű vízzel. Ötszögletű szárát többsejtű szőrök fedik. A szár hossza fajtánként változik. Nálunk a bokrot képező fajták, illetve hibridek terjedtek el. Levelei sűrűn állnak, a levélkaréjok hegyesek. A levélnyelet, illetve a levéllemez fonákát is tüskés szőrök bontják. Hosszúkás kabaktermése a kocsánynál néha kissé bordázott. A konstans fajták 7-12, a hibridek akár 40 gyümölcsöt is hozhatnak. A terméshéj színe fajtánként eltérő: sötétzöld, fehér vagy akár sárga is lehet. Nálunk eddig a zöld változatok honosodtak meg. Környezeti igénye Termesztése a spárgatökhöz hasonlítható. A magok 15 C-fok fölötti hőmérsékleten csíráznak. Hideg talajban elfekszenek a magok, és csak igen későn, gyengén kelnek. Fényigényes, de szórt fényen vagy gyenge árnyékban is termeszthető. Kellő vízellátás mellett, melegben, tűző napon, igen gyorsan fejlődik. Aszályos időben csak öntözve kapunk szép terméseket. Száraz körülmények között a kis termések lehullanak, a közepes nagyságúak gyorsan elöregszenek. Szélsőséges talajtípusok kivételével minden kertben megpróbálkozhatunk a termesztésével. Laza, gyorsan melegedő, jó szerkezetű talajok a legjobbak a számára. Tápanyagigényét négyzerméterenként 6-9 kg érett szerves trágyával elégíthetjük ki, de a műtrágya is megfelel. Hajtatható is Hajtatását fólia alatt március végétől kezdjük. Ehhez tápkockás palántát ültessünk. Nagyobb (10 x 10 cm-es) tápkockában vagy cserépben a palántanevelés 30-45 napig tart. Jó csírázóképességű vetőmagból a tápkockákba 2-2 szemet tegyünk, kelés után az egyik növényt távolítsuk el. Hajtásban négyzetméterenknént egy palántát ültessünk, szabadföldön kettőt. Ügyeljünk arra, hogy az ültetés során a földkocka ne essen szét és ne nyomjuk meg a növények szárát, kis levelét. Igénytelen Szabadföldön helyrevetéssel, akár többszöri, szakaszos vetéssel is termeszthetjük. Tenyészideje rövid, mindössze 70-75 nap. Egy fészekbe 3-5 magot tegyünk. Az első kapálással állítsuk be a tőszámot, a legfejlettebb egy, esetleg két tövet hagyjuk meg. Növénytársításnál burgonya mellett nem, viszont kukorica és bab közelében jól érzi magát. A kapáláson és az öntözésen kívül különösebb ápolást nem igényel. Virágzás után folyamatosan figyeljük, mert rendkívül gyorsan nő. A növényen hagyott kifejlett termések gyengítik a töveket, csökkentik a későbbi termésszámot. A megtermékenyülés után 2-3 nap múlva már szedhetjük is a terméseket: s 10-15 cm-esek salátának, köretnek, a kissé nagyobbak főzeléknek, rakott vagy rántott cukkiniként fogyasztható. A reggeli órákban szedjük és puha anyaggal bélelt ládába tegyük. A nyomódott, karcolódott termés minősége nem megfelelő. Találékony háziasszonyok sokféleképpen készítik: szeletelve lisztbe forgatva vagy panírozva, töltve, olajban sütve, rakva, pörköltnek, pástétomként egyaránt gyorsan elkészül. Könynyen emészthető, nagyszerűen illik a kalóriaszegény, diétás, fogyókúrás étrendbe. Egészben vagy szeletelve savanyúságnak tehetjük el. A kifejlett terméseket hűvös helyen egy-két hónapig tárolhatjuk. (Kertészet és szőlészet) Könyvespolcra Hörcsögöt, tengerimalacot és egyéb rágcsálót tartunk Megjelent B. Ambrus szlovák nyelvű könyvének (Chováme chrcky, morcatá a iné hlodavce) második átdolgozott kiadása, amely a szabad természetben élő rágcsálók egyes fajainak biológiájával, besorolásával, valamint morfológiai, anatómiai és fiziológiai különlegességeivel ismerteti meg az olvasót. Ezenkívül a tenyészberendezéseket, a takarmányozást, a higiéniát, a kis rágcsálók betegségeit, szaporodásbiológiáját és viselkedését is elemzi a fekete-fehér és színes képekkel gazdagon illusztrált kiadvány. Az 107 oldalas könyv 29 koronába kerül és megrendelhető vagy megvásárolható a pozsonyi Príroda Kiadóban. (sz) chrcfey, morcatá a iné hlod avce
