Szabad Földműves Újság, 1991. március (1. évfolyam, 11-36. szám)
1991-03-04 / 13. szám
4 l( ÚJSÁG )1 1991. március 4. Engedményekre kényszerül az állategészségügyi szolgálat Vissza a magánpraxishoz Napjainkban az ipari és a mezőgazdasági üzemeken kívül a nem termelő vállalatok is változásokra ítéltetnek. Gyakorlatilag a választás lehetősége nélkül, lépéskényszerben alakul át - egyre gyorsuló ütemben - az eddig tökéletesnek hitt állategészségügy szerkezete. A folyamat kiindulópontjául az 1987-ben kiadott, 87-es számú, állategészségüggyel foglalkozó törvény szolgál, bár elfogadásakor elvetették a magánpraxis lehetőségének még a gondolatát is. Az átmeneti időszakban ez nem is okozna nagyobb gondot, de egy sor elfogadásra váró törvénytervezettel kapcsolatban még sok a bizonytalanság. Azzal, hogy az állatorvosok ezentúl magángyakorlatot is folytathatnak, az állategészségügyi szolgálat látszólag engedményekre kényszerül. A folyamat elkerülhetetlen, viszont az aktívan tevékenykedő állatorvosok nagy hányada számára - koruknál fogva - teljesen ismeretlen. Az egyetemeken évtizedeken át oktatott, a nagyüzemi termelés viszonyaihoz „idomított“ betegkezelés szinte teljesen visszaszorította az igazi, medicinális alapokon nyugvó gyakorlatot. Az elképzelések, a feltevések a jövő állategészségügyi szolgálatával kapcsolatban szerteágazók. Nem kis aggodalommal tekintenek a változások elé az érintettek. Az új törvényeken, valamint a jobb felszereltségen és gyógyszerellátáson kívül, elsősorban a folyamat koordinálása segítheti a minőségi változást. Arról, hogy „a szakma elvesszen, de a hivatás megmaradjon“ amúgyis a piac törvényei döntenek. Az üggyel kapcsolatban Dr. Dusán Hlinkától, az Országos Állategészségügyi Igazgatóság (OÁI) vezetőjétől kértünk bővebb tájékoztatást. • Milyenek Szlovákiában az állatorvosi szolgálatban végrehajtott változások eddigi eredményei?-Az első - még 1990-ben - az irányítási hierarchia megváltoztatása volt. Megszűntek a kerületi szervek, az OÁI keretén belül pedig 40 százalékkal csökkent az adminisztratív munkaerők száma. • Mi várható a továbbiakban?- Az idén megváltozik az állategészségügyi szolgálat jellege, valamint szervezési változások is lesznek. A meglévő törvények módosítását és az újak elfogadását követően - amelyek valójában megváltoztatnák az állategészségügyi gondoskodás koncepcióját - az irányító és koordináló jellegű munkát végző országos igazgatóságnak el kellene válnia a megrendelésre dolgozó, gyakorlati munkát végző szakterülettől. Privát alapokon nyugvó állategészségügyi szolgálat alakul, s az egész folyamat a Szlovák Állatorvosok kamarájának égisze alatt szerveződik. Ezen felül új állami, állategészségügyi, élelmiszer-higiéniai és egyéb felügyeleti szerv követné az állami szolgálat funkcióját, amelyben az eddigi alkalmazottak kb. 40 százaléka maradna. • Észlelhetők-e lényeges különbségek a szlovák és a cseh országrészekben végbemenő folyamtokban?- Szorosan együttműködünk a csehországi állategészségügyi igazgatósággal, a reformok alapelvei mindkét országrészben azonosak. Ez " azonban nem zárja ki, hogy ne legyenek továbbra is apró részletkülönbségek, leginkább a járási vagy a városi kirendeltségek szervezeti felépítésében. A legszembetűnőbb különbség az elhullott állatok eltakarítása, ipari feldolgozása terén esedékes. Szlovákiában a privatizációja várható, a cseh országrészekben viszont továbbra is az állami szolgálat részeként szerepel az elképzelésekben. • Mi a helyzet az állatorvosok szakmai továbbképzése terén? Lesz-e különbség az állami szolgálatban és a magánpraxisban tevékenykedők képzése közt, hiszen mindkettő más-más igényeknek szándékozik megfelelni?- A szakmai továbbképzést ezután is az erre a célra szervezett intézmény végzi. Egyrészt az újszerű állami szolgálat számára: speciális epizootológiai, állategészségügyi-higiéniai és környezetalakítási, illetve környezetvédelmi területeken, másrészt pedig a magánpraxist folytatók számára. A szükséges oktatástervezeteket, az igényeknek megfelelően, folyamatosan készítjük elő. Ezenkívül az időközben önállósodott kassai Állatorvostudományi Egyetemmel is szeretnénk szorosan együttműködni. • Változik az élelmiszer-higiéniai minőségvizsgálatok és ellenőrzések koncepciója?- Az élelmiszerek ellenőrzését pillanatnyilag hét különböző szervezet végzi az érvényes jogszabályok szerint. Az állami felügyeleti szervek közti együttműködésről szerződések szólnak, amelyek kizárják az átfedéseket, a kettős ellenőrzést. Előkészületben van egy új, átfogó, élelmiszerekkel kapcsolatos törvény is, a „Ródex“, amely véglegesen rendezi a minőségellenőrzés rendszerét. • Milyenek az elképzeléseik a magánkereskedések, a kisvágóhidak, a tejcsarnokok élelmiszeregészségügyi ellenőrzésének megszervezése terén?- Az állategészségügyi szolgálat csak'az állami reszortokban ellenőrizte a nyersanyagok és az élelmiszerek előállítását, illetve szállításukat. Ez a szerepköre lényegében nem változik a jövőben sem. Az üzletek és egyéb forgalmazóhelyek ellenőrzését továbbra is más szervek végzik. A kis üzemek, hús- és tejfeldolgozók ellenőrzését az állami szolgálat keretén belül szervezett külső higiéniai körzetek kialakításával szándékozzuk megoldani. Feladatuk: biztosítani a készítmények kívánt biológiai és élelmiszeregészségügyi minőségét. A vizsgálatok elvégzéséhez nélkülözhetetlenek a már meglevő vagy készülő hús- és tej- minőség vizsgáló laboratóriumok is. SZTRUHÁR GYŐZŐ Kiss József szőlősgazda borozgat és emlékezik Farkas Ottó felvétele A lejtő lábától hívogató a falu felé figyelő szőlőhegy panorámája. Csábít, hogy nekivágjak a lassan olvadó, hótól nyálkássá vált kaptatónak. A hegy még vékony hóréteggel borított, teljes a nyugalom és a csend. A harmincöt borospince is lakatra zárt ajtókkal „szomorkodik“ a hegy derekán kanyargó kocsiút mentén. Pontosabban csak harmincnégy, mert egynek az ajtaja félig nyitva áll. Kopognom sem kell, mert tulajdonosa, Kiss József szőlősgazda az ajtó előtt ül és borozgat magában. Három éve vonult nyugdíjba. Most már bőven telik idejéből megművelni mindkét telkét, amelyek együttvéve sem nagyobbak tizenhat árnál. Amikor a szőlőtőkék roskadoznak a fürtöktől, 1200 liter bort is présel, szűkösebb években - mert sajnos olyanok is akadnak - örül, ha 800 liter lecsorog. Szülői hagyaték a telek, ahogyan a művelési mód is. Vallja: a fehér Othelló csak trágyázást igényel, permetezni nem kell. így vannak ezzel szomszédai is. Levegőzik, borozgat, néha társa is akad. Ha egyedül van, gondolkodik. Miről? Amiről nem szívesen beszél senkinek, és amire csak néhány, hirtelen feltörő mondata utal. Újabb telkekről, szőlőtőkékről, amelyeket fiatalabb éveiben még munka után is meg bírt volna művelni. Álmait akkor politikai nézetei hiúsították meg, most pedig - előrehaladott korában - évről-évre csökkenő ereje. (fo) éremnek az áremelések esetében is két oldala van. A vásárló mérgelődik a gyorsan változó árak és az amúgy is méregdrága termékek miatt, miközben a kereskedők - úgymond saját érdekükben - tíz, húsz, sőt akár harminc százalékkal felsrófolják az árakat. A vállalatok meg nem felejtik el felhívni az üzletvezetők figyelmét: -az árak nem véglegesek, s ha újabb változás állna be, akkor nem csak a raktárkészletet kell átárazni, hanem a polcokon levő árut is. így aztán a boltokban alig győzik átragasztani az árcédulákat. Kivételt csupán az alapvető élelmiszerek képeznek, mert amint meghozza az áruszállító a cukrot, sót, lisztet, étolajat, paradicsomsűrítményt - azonnal el is fogy. Nem így a 2,60-as bébiétel, amelyen lik a városközpontban. A bolt előtti tábla elárulja, hogy az élelmiszer-árusításon kívül gyorsbüfét is működtetnek. Náluk - figyelembe véve a Zdroj és a Jednota árait - az arany középút elve érvényesül. A gyakorlat azonban sokszor azt mutatja, hogy a magánkereskedők sokkal rugalmasabbak, olcsóbban szerzik be az árut, s hogy boltjukba csalogassák a vásárlókat, olcsóbban is árusítják a termékekét. ★ ★ ★ A Jednota áruház élelmiszer-részlegén Juhász Mária főnöknő elnézést kért, hogy nem tud velem foglalkozni, de - mint mondta - az árváltozások körüli munka még a szabadidejét is lefoglalja. így helyettese, Éva Kmetí-Átárazási hullám a boltokban Ha szalag nincs, jó atoll is... BŐVÜL AZ ÁRUVÁLASZTÉK? 0 MESSZE A NAGYRAKTÁR... 0 TÖBB MASZEK BOLT KELL! 0 A ROSSZMÁJÚ ELLENŐRÖKf?) 4,40-es és 5,10-es árcédula is díszeleg. S valószínűleg az sem segíti gyermekeink helyes táplálkozását, hogy a csillagos égig - 15-röl 48-ra, majd 57,60 koronára - emelték az ez ideig hiánycikknek számitó Milupa gyermektea árát. Ezek után biztosra vehető, hogy nemcsak az ismerősök táskájába, hanem a polcokra is kerül belőle. Ezen egyszerű példából megérthetjük kereskedelmi miniszterünk ama kijelentését, mely szerint az árliberalizációra azért is szükség volt, hogy bővüljön az áruválaszték. A „nagy olcsóság“ idején ugyanis az emberek mindent felvásároltak. Ha ez így igaz, akkor az árubőséget az jelenti talán, hogy a boltokat porosodó, szavatossági idejük lejártához közeledő termékek töltik meg? S bár a kereskedők szerint már fogytán van az árcédularagasztókba való szalag, toll még mindig akad az átárazásra. Vagy esetleg tudatosítják a piac alapszabályait, és leszállítják egyes termékek árát, ahogy azt többek között az üveges pozsonyi gulyással - 28 korona helyett ismét a régi áron, 8,50-ért vásárolható - tették? ★ ★ ★ Az általános helyzetkép után most legyen szó konkrét üzletekről és emberekről. A helyszín: Nagykürtös. A Zdroj Szandokannak becézett állami élelmiszerboltja közvetlenül az átárazásokat követően és az áruszállítás előtt nem is tűnt annyira kifosztottnak. Volt még rizs, liszt, olcsóbb, 4,50-es pástétom, konzervek és alkohol. Bár hétfőn mindig kisebb a forgalom, most nem volt hiány vásárlóból, akiknek kosarában legtöbbször csak kenyér, pékáru és 4,10-es tej volt.- Ugyanannyi kenyér, tej fogy, mint korábban, ezért nem változtattunk megrendelésünkön - magyarázta Helena Kulichová boltvezető-helyettes. - Ez talán azzal magyarázható, hogy a mi áraink a Zdroj többi boltjáéhoz hasonlítva alacsonyabbak. A négy helyi alapiskola étkezdéje is tőlünk vásárolja az élelmiszert. Ággasztó viszont a Zdroj losonci nagyraktárával való kapcsolatunk. Sokszor nem tesznek eleget megrendeléseinknek. A napi 60-80 ezer koronás forgalmat is túlteljesítenénk, ha elegendő áruval látnának el bennünket. Bár fizetésünk nincs összefüggésben a forgalommal, de még az átárazással sem, mégis érdekünk, hogy kielégítsük a vásárlók igényeit. ★ ★ ★ Mátyás Géza magán élelmiszerkereskedö, lányával és fiával együtt dolgozik. Csak néhány hetes tapasztalattal rendelkeznek. A Jednota Fogyasztási Szövetkezet egyik helyiségét bérková kísért végig az üzlethelyiségen, miközben a magas árakkal összefüggő kisebb forgalom és az átárazással járó többletmunka miatt elégtelenkedett.-Az lenne a legegyszerűbb, ha nem rendelnénk semmit - kezdte bosszankodva mondandóját. - Tejből, kenyérből és pékáruból már így is feleannyit rendeltünk, mint korábban, mert nem fogyott. A vásárlók bejönnek nézelődni, aztán üres kosárral távoznak. Most, a bányászok fizetése után kivételesen több lisztet és rizst vásárolnak. A raktáron ötven kilogrammos csomagolásban van cukor is, de nincs zacskó, amelybe kimérhetnénk. Itt van ez a töméntelen sok gyümölcslé, lekvár, befőtt... Ilyen drágán nem kell senkinek. A tejtermékek iránt is nagyon megcsappant a kereslet. Szerencse, hogy a magyarországiaknak még mindig megéri nálunk vásárolni, így valamelyest fogy az áru. ★ ★ ★ A részlegen belül, különálló egységként, hentesbolt is működik. Tatiana Závodská főnöknő szintén a magas árakra panaszkodott. " - Ha nem egyeznek meg az árcsökkentésben - mondta -, akkor biztosra vehető, hogy a nyakunkon marad a marhacomb és a rostélyos. A 120 koronás halfiléből is csak nagyon keveset vásárolnak az emberek ... ★ ★ ★ A nagyáruház eszpresszójában többnyire fiatalok ücsörögnek. Előttük üdítő, szeszes ital, kávé vagy tea.- Többnyire munkanélküliek- mondta Márton Klára, a presszó vezetője. - Itt találkoznak, fogyasztanak valamit és továbbmennek. Nem csinálnak nagy forgalmat. Amúgy is kevesebb a vendégünk, mint azelőtt, s a bevétel még a leltározások miatt is kevesebb. De a presszókávét és a teát szinte nevetséges áron - 2,30-ért, illetve 1 koronáért árusítjuk. Ennyiért ma a poharat is kár bepiszkítani. Szerintem már mindenki torkig van az árváltozással. S hogy még bonyolultabb legyen a dolog, az ellenőrök is rátesznek egy lapáttal. Elmesélek egy esetet: Amikor egyes csokoládéfajták árát felemelték, illetve leszállították, hibás árjegyzéket kaptunk, amelyben nem szerepelt, hogy a Bellona keserű csoki 50 fillérrel olcsóbb lett. Az ellenőrök éppen ezt szúrták ki, és sorra büntették azokat a kereskedőket, akik az árjegyzék helyesbítését nem kapták meg, s továbbra is a régi áron árusították a Bellonát. Talán erre lennének az ellenőrök? BABOSÁN ÁGOTA
