Szabad Földműves, 1985. július-december (36. évfolyam, 27-52. szám)
1985-09-28 / 39. szám
8 SZABAD FÖLDMŰVES 1985. szeptember 2B» GYERMEKBETEGSÉGEK VÖRHENY A vörhenyt okozó baktérium egy sztreptokokkusz faj. Az emberek 30—40 százaléka esik át élete folyamán a betegségen. Hazánkban évente 10—15 ezer között ingadozik a betegek száma, túlnyomó többségük 15 évesnél fiatalabb. Tizenöt éves kor után évente már csak néhány száz megbetegedés fordul elő, mert addig a szervezet vagy a betegség kiállása, vagy a. lappangva maradt fertőzés során védettséget szerzett. A hűléses időszakban ősztől tavaszig több a beteg, hiszen ez a sztreptqkokkusz, a kórokozó a torokban éf, támadásának a megfázás úgy látszik kedvez. A torokgyulladások, mandulagyulladások egy részében is kimutatható. A vörheny lappangási ideje átla_g öt nap, ezután hirtelen kezdődik elég magas lázzal (esetleg hidegrázással), toruk- és felfájással, sokszor hányással. A toruk vörös, a mandula duzzadt, a nyelvet fehéres lepedék fedi. Másnap, harmadnap jelennek meg a kiütések, először a nyakon, a. mellen, a könyökhajlatban. A lágyéktájon apró vörös pontocskák jelennek meg, a kiütés hamar az egész testfelületre kiterjed, színe a rózsaszínűtől a haragosvörösig terjed, a pontocskák ritkán olvadnak össze foltokká. Az arcon nincsenek kiütések, de az egész arc kipimlt, kivéve a felső ajkak körüli részt, ami éppenséggel viaszhalvány. A nyelvről ekkor már eltűntek a lepedékek, a nyelv fényes-vörös málnaszínü. A vörhenyre jellemző ez a „málnanyelv“. Rendes körülmények között — vagyis, ha nem alakul ki szövődmény — a láz enyhe esetben 2—3, súlyosabb esetben 8—9 napig tart és végig elég magas, 38—39 fok között mozog. A lázas szak után azonban hirtelen megszűnik, a gyermek láztalanná válik. Ugyanakkor a teste még tele van kiütésekkel, amelyek a láz megszűnte után enyhe esetben 3—5 nap alatt halványulnak el. A kiütések elmúlása után — néha már a kiütéses szak végén — a bor hámlani kezd. A hámlás változatos: helyenként apró, pikkelyes, másutt nagy lemezekben (mint a napégés után) válik le a bor. A bőr hámlása hetekig eltarthat. A vörheny szövődményei kialakulhatnak a betegség korai szakaszában, de jóval később is. A leggyakoribb szövődmény a genynyes maudulagyulladás. A vörhenyes torokgyulladás mindig a nyak nyirokmirigycsomóinak a megduzzadásával (kisfokú gyulladásával) jár, ez gennyes mandulagvulladás esetén jóval erősebb, esetleg fájdalmas is. A kórokozó a garatból a középfülbe hatolva gennyes középfülgyulladást is okozhat. A betegség az ízületeket is megtámadhatja, a vörhenyes ízületi gyulladás inkább a kis ízületeket érinti (ujjak, csukló, boka). Ez az ízületi gyulladás jóindulatú és nyomtalanul eltűnik — ámbár fájdalmas. Ugyancsak jóindulatú szövődmény a vörhenyes szívizomgyulladás, aml a 2—3. héten jelentkezik szapora érveréssel, enyhe szívtáji fájdalommal; ez a szövődmény egy-két hétig tart, majd nyomtalanul gyógyul. A legsúlyosabb szövődmény a vörheny okozta vesegyulladás. Többnyire a 3. héten kezdődik és többé-kevésbé súlyos formájában zajlik le 5—В hét alatt. A vörheny régebben is a jóindulatú fertőző betegségek közé tartozott, ám a szövődmények következtében mégis néhány száz áldozatot követelt évente. Amióla azonban a gennykeltő kórokozók gyógyszerét, a penicillint felfedezték és a gyógyításba bevezették, a vörheny megszelídült, a halálos szövődmények száma az utolsó tíz évben összesen alig 10 volt. A tennivalók: lázas gyermeket természetesen ágyban kell tartani és — penicillinkezelés mellett — 6 napig kell különíteni: Leghelyesebb a kórházi ápolás, a beteg azonbvn — ha erre megfelelőek a körülmények — otthon is ápolható. Az otthon ápolt gyermeket külön szobában kell tartani és a család egyik tagjának kell vállalnia az ápolávst. A gyermeket a penicillinkúra 4. napján meg kell fürdetni, a fejét, a haját szappannal jól meg kell mosni, a ruháját és az ágyneműjét váltani és fertőtleníteni kell. Két nap múlva ezt az eljárást meg kell ismételni. A beteg elkülönítése ezzel megszűnik, gyermckkiizösségbe azonban még nem mehet., KANYARÓ A kanyaró igen fertőző betegség, a kórokozó a nyálkahártyákat támadja meg, elsősorban a légutak nyálkahártyáit, de a szem kötőhártyáját is. A fertőzés az egyik gyermekről a másikra úgynevezett cseppfertőzéssel terjed: a kanyarős köhög, tüsszent és így valósággal szétpermetezi a kórokozókat. Minthogy a hurutos tünetek — ámbár még enyhébb\formában — a 11 napos lappangási idő másndik felében már megkezdődnek i „megfázott“ gyermekek terjesztik a fertőzést a legnagyobb mértékben. Amikor a betegség tünetei a lappangási időszak befejeztével megmutatkoznak (láz, köíőhárlya-gyulladás, hurutos tünetek, kiütések), a gyermeket természetesen ágyba fektetik és ezzel kivonják a közösségből, a fertőzés lehetősége a családtagokra és a látogatókra korlátozódik. Ezért a beteg látogatása tilos! Az orvos már a lappangási időszak vége felé, a kiölések megjelenése előtt felismeri a kanyartó arról, hogy a hurutos tünetek mellett inegduzzadnak a nyakon lévő nyirokcsomók és a száj nyálkahártyáján sajátos fehér foltocskák jelennek meg. A kiütések elég pontosan, a lertőzés utáni 14. napon jelennek meg, előbb kis fúltok alakjában, amelyek hamarosan növekednek és nagy foltokká folynak össze. A gyermek ekkor már „komolyan“ beteg, legyengült, kötőhártyahurntja miatt kerüli a fényt, erősen hurutos, köhög, teljesen étvágytalan. A beteg állapota a kiütések megjelenését követő 3—4. napon javulni kezd. A láz — ami rendszerint magas, а ЗЯ C-fokot is eléri, sőt meg is haladhatja — hirtelen csökken, a közérzet javul. A hörghurut, a köhögés is csökken, 5—6 nap alatt megszűnik. A piros foltok halványulni kezdenek, előbb barnássá, majd halvány barnává válnak és 5—10 nap alatt megszűnnek. A betegség súlyos szakaszéban szövődményként tüdőgyulladás alakulhat ki. A kanyargó legfőbb veszélye az, hogy p beteg szervezete a kanyaró kiállása után is még néhány hétig legyengült az egyéb fertőzd betegségekkel szemben. Azok a fertőzések, amelyek egyébként nem okoznának betegséget, most többé-kevésbé súlyos betegséget idéznek elő: makacs hörghurut, középfülgyulladás, sőt gepnykelto baktériumok okozta szeszis (vérmérgezés) is bekövetkezhet. A kanyaró még nem is olyan régen hatalmas járványokat okozott. A védőoltást, amely megakadályozza a betegséget, mintegy 15 évvel ezelőtt állították elő. A védőoltásban részesült gyermekek csak kivételesen betegszenek meg. Hazánkban a védőoltások eredményeképpen nincsenek jelentős kanyarójárványok. A tennivaló: a gyermekek védőoltásban részesítése, a beteg elkülönítése (gyerrnekknzösségbe nem mehet egy ideig a gyógyulása után sem). A nem oltott gyermekek hurutos megbetegedése esetén gondolni kell kanyaróra: az orvos figyelmét fel kell hívni arra, hogy a gyermek nem kapott védőoltást. (Folytatjuk) Tésztanyújtás -- tésztafőzés, tésztasütés Nem ragad le a tészta, ha alufólián nyújtjuk, és nem ragad a .nyújtófához sem, ha azt is bevonjuk alufóliával. Ä tészta főzővizébe tegyünk egy-két evőkanálnyi étolajat, így nem tapad öszsze. A makarónit forrásban levő vízben, fedő nélkül főzzük húsz percig. Szűrjük le, öblítsük le hideg vízzel, és három percig forró vajban megforgatva melegítsük. (Hasonló az eljárás más főtt tésztáknál is, de mivel vékonyabbak' a makaróninál, rövidebb a főzési idejük.) A megszáradt piskótát vagy omlós tésztát jól lehet használni, ha liszt finomságúra morzsoljuk. Tésztasütés előtt ezzel lehet meghinteni a zsiradékkal kikent tepsit, margarinnal elkeverve ezzel lehet kikenni a torta- vagy sütőformát. Ä levele? tésztából készült aprősüfeményt alufóliába vagy háztartási fóliába csomagolva mélyhűtőben lehet tárolni. Felhasználás előtt 15 perccel sütőben kell felmelBgíteni. Cukrozni csak felmelegítéskor sza-A sütőport mindig keverjük el gondosan • a liszttel (legjobb szitálás előtt). Ha g kész tésztamasszához adjuk, vagv gondatlanul keverjük el, barna lyukakat vagy csíkokat képez a kész tésztában. • : ; A süteménykészítés receptjében előírt ■ folyadék adagolásával legyünk óvatosak. Sok függ a tojások nagyságától, a túró nedvességtartalmától, a citrom méretétől, a liszt minőségétől. Ha az előírt tejet vagy vizet apránként adjuk hozzá, elkerüljük a túladagolás veszélyét, nem lesz túl lágy a massza. Az omlós tésztának öszszeállítás után legalább harminc percet kell pihennie a sütőben. A beledolgozott vajnak vagy margarinnak nem szabad tű ľ melegnek lennie, mert ez csökkenti az omlősságot. Ha puhának találjuk, se dolgozzunk több lisztet hozzá! Tegyük a hűtőbe, és hä kihűl, nyújtsuk, adagoljuk. Ha törékeny, és például almáspite tetejére akarunk tenni egy lapot, zsírpaptron vagy lisztezett konyharuhán nyújtsuk ki, így tegyük a töltelékre, és óvatosan húzzuk ki alóla a papírt vagy a ruhát. Tortadíszítő csokoládéfor. mákat szaggathatunk süteményformákkal, meleg vízfürdőn elolvasztott étcsokoládéból, amelyet pergamenpapírra öntve szárítunk meg. Könnyebb a krémmel töltött tortát szeletelni, ha a fedőlapját feldarabolva, felszeletelve rakjuk a helyére, és az egész tortát hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon benne a krém. Egyszerű tortadíszítésl mód: megfelelő méretű papírt kivágni, abból — a gyerekek játékmódja szerint —< „csipketerítőt“ szabni, és ezen keresztül hinteni a krémezett felső lapra porcukrot vagy cukros kakaóport. — • — Ha a tortalap nem jön ki a formából, összetörik, ne essünk kétségbe. Tegyük még melegen mély tálba, tőrjük össze, keverjük el tejjel, és az így készült új tésztamasszát süssük tíz perc alatt készre, most már alufóliával bélelt formában* A pályázat eredményhirdetése Az idén emlékeztünk meg hazánk szovjet hadsereg általi felszabadításának 41). évfordulójáról. Ebből az alkalomból hirdette meg szerkesztőségünk, a Szabad Földműves a Príroda Könyv- és Lapkiadó n. v., valamint a Szocialista Ifjúsági Szövetség Pionírszervezetével együttműködve pionírlevelezőink részére a pályázatot. Ä beérkezett pályamunkák közül a szerkesztőség 11-et talált alkalmasnak közlésre. A bírálóbizottság döntése alapján az egyes pályamunkák között az alábbi sorrend alakult ki. 1. Pathó Mária, (Stúrovői alapiskola). Harcoltak és győztek című pályamunkájával, amellyel 400 korona értékű tárgyi jutalmat nyert. 2. Ambrusz Milota, (fegyvernek! (Zbrojníky) alapiskola), Felszabadulásunk tiszteletére című pályamunkájával, amelylyel 300 korona értékű tárgyi jutalmat nyert. 3. Porubszky Attila, (stúrovői alapiskola), A hősi harcuk nyo. mában című pályamunkájával 250 korona értékű tárgyi jutalmat érdemelt ki. 4. Nagy Andrea, (stúrovői alapiskola), Micsoda tavasz volt című pályamunkával, mellyel 250 korona értékű tárgyi jutalmat nyert. 5. Molnár Enikő, (fegyverneki (Zbrojníky) alapiskola), A felszabaditási harcok nyomában című pályamunkájáért 200 korona értékű tárgyi jutalomban részesült. B. Pőczik Gábor, (stúrovői alapiskola), Városunk és környékének felszabadulása című pályamunkájáért 200korona értékű tárgyi jutalmat nyert. 7. Vámos Attila, (mulyadi (Muíad) alapiskola), Eljött a szabadság című pályamunkájáért 150 korona értékű könyvjutalmat nyert. 8. Klavaty Zsuzsanna, [fegyverneki alapiskola), A dicső szovjet katonák hozták meg a szabadságot című pályamunkájával 150 korona értékű könyvjutalmat nyert. 9. Urhán Arpád, (ipolyvarbői (Vrbovka) alapiskola), Falunk felszabadulása című pályamunkájával 100 korona ■ értékű könyvjutalmat érdemelt ki. 10. Szalai Csaba, (kürti (Strekov) alapiskola), 1945—1985, című pályamunkájával 100- korona értékű könyvjutalmat nyert. A díjkiosztás időpontjáról és helyéről a szerkesztőség levélben értesíti a nyerteseket. Jó tudni ■ Ha túl zsíros a leves, tegyük félre, ha kihűlt, hűtőbe. Néhány óra múlva villával szedjük le a tetején összegyűlt zsiradékot. Am ha erre nincs Időnk, fogjunk öszsze tiszta konyharuhában vagy szalvétában egy marék jégkockát, és ezt húzzuk végig a forró leves tetején. így is összegyűlik rajta a felesleges zsiradék. Ha kell, Ismételjük meg a műveletet. • • • ■ Maradék húslevest, húslét, mártást forraljunk sűrűre, öntsük a jégkockatartóba vagy más, kicsi műanyag dobozba, tálkába, és fagyasszuk meg. Szükség esetén vegyük elő, és vízzel hígítva használjuk fel. • • • ■ Maradék húst megdarálva vagy apróra vágva gazdaságosan lehet felhasználni töltelékként. Tölthetünk vele palacsintát, rétest, burgonyát, karalábét, káposzta-, kelkáposzta-, kínai kel levelet, de — hideg ételként — főtt tojást, uborkát, paprikát, paradicsomot is. ízletes saláta is készülhet csíkokra vágott maradék húsból idényzöldséggel, majonézzel elkeverve. Ha kockára vágjuk, sajttal meghintve, sütőben átsütve lesz ízletes, < X Rejtvény, г.гФшг Csodáiétól Virágállat Római 500 Mthsztsl Magyar író “ X Viasza: céloz Rejtvény, l.rés* Lehelet Méltóság > ! Szerelék. Indulatezc János Hazánk városa Finnországi ■ város /ék.f,/• Hazánk folyója Idegen női név. * TBmlBben van i A pult közepe Valódi Vitamin Német író V * Szlovák kettős betű. • • Mutató névmás Heg Indítók Kerek ezé* Magyar filmesztéta. Phoephor, nitrogén Zsiradék Rejtvény, 3»réax AS — latinul ....hold így helyre, együvé Bej Angol -amerikai Ármérték Kálium Majdnem azonos betűk Hátvéd lérdonyi aépszíanQve Irány Doktor igyik oldal Tárgyrag német, filozófus Televízió rCv* sí r Becézett név 4 Oxigén Gyű ok Rádiusz ildtag 4 4 ' Város ez Ukrán SZSZK-Ъап Határozói rag Roló azonof hangzói Cd3n,0UÓ Ráahang Francia író ime X i MEGFEJTÉS — NYERTESEK A lapunk 37. számában megjelent rejtvény helyes megfejtése: A tréfa jó, az igazság jobb, de a szeretet a legjobb. Nyertesek: Kalmár Ilona, Nagymegyer (Calovo), Varga Károly, Lédec (Ladice), Szarka Mária, Palást (Plášťovce),
