Szabad Földműves, 1984. július-december (35. évfolyam, 27-52. szám)
1984-12-08 / 49. szám
< [zőldségfiEk Zeller A zeller közismert, karógyökeret fejlesztő, kétéves zöldségnövény, már az egyiptomiak is termesztették. Vadon is megterem. Tudományos elnevezése (Apfttm graveolens L.) körülbelül annyit jelent — fényeslevelű, erősen illatos gumósnövény. Levelét júniusban és júliusban gyűjtjük, gumóját ősszel (szeptember-november) szedjük fel, magtermést csak a második évben ad. A zeller fontos ásványi elemeket (mész, foszfor, kálium, mangán), vitaminokat (C, Bt,. Bz, PP, K, illetve A-provitamin), valamint értékes hatóanyagokat tartalmaz. A különféle aromatíkus anyagokban gazdag illóolajból a termésben található .legtöbb, de bizonyos mennyiséget a gumó és a levél is tartalmaz. Oyógytulajdonságai közül elsősorban a vizelethajtó és étvágyjavító hatást kell kiemelni, de a reuma és a köszvény gyógyítására is használatos. Jó tudni, hogy a növény nedve erősen (görcsösen) összehúzza a méhet. Sokan állítják, hogy a nemi tehetetlenség (impotencia) gyógyítására is alkalmas, de ezt az orvostudomány mindeddig nem bizonyította. A zellert már a középkorban is gyógynövényként használták, elsősorban a' levertség, a búskomorság megszüntetésére, a tisztulás szabályozására, a különféle májbetegségek gyógyítására és a sebek tisztítására. Korunk orvostudománya csak elvétve veszi igénybe a növény gyógyhatását. Főleg az anyagcsereforgalom szabályozására használjuk, ugyanis a' növény hatóanyagai meggyorsítják az anyagcserét s kiválasztják a szervezetből a káros és gyakran nagyobb mennyiségben lerakodó mellékanyagokat (pl. köszvénynél az ízületekben lerakodó húgysavat). A zeller mellékgyógyszerként szolgálhat a reuma és a köszvény gyógyításánál. Mint étvágygerjesztőt, előnyösen kihasználhatjuk a levesek és a mártások ízesítésére. Sőtl Egyes vidékeken kompótot is készítenek zellerből. A terhes nők óvakodjanak e növény fogyasztásától, mert — mint már említettük is — a benne található hatóanyagok görcsösen összehúzzák a méliet. Dr. Nagy Géza VТЛNULpUN.lt / $ EGYMÁS TOL Egyszerű madáretető A gépkocsivezetők rendszeresen vásárolnak desztiláit vizet, tehát a mellékelt ábrán bemutatott madáretetőt könynyen elkészíthetik. A megüresedett flakon uldalán három — a csavarmenetes kupak nagyságának megfelelő átmérőjű — lyukat kell vágni. Ez körömvágú ollóval könnyen megoldható. Ezt követően átlyukasztjuk a flakon nyakát, drótot füzünk bele, majd a drótot öszszecsavarjuk, a végére spárgát kötünk. Végül visszacsavarjuk a kupakot, az oldalnyílásokon át naprafurgúmagot töltünk az etetőbe és az egészet felfüggesztjük valamelyik gyümölcsfára, a ruhaszárító kötélre vagy az ablak közelébe helyezzük, hogy megfigyelhessük kedvenc madaraink lakmározását. A etető a cinegék részére készül, de előfordulhat, hogy még ők sem tudnak bebújni az ajánlott nagyságú lyukakon. Ilyenkor a nyílásokat (az ábrán szaggatott vonallal jelzett minta szerint] ajánlatos felül kb. 5 mm-rel kibővíteni. Ha napraforgó híján zsemlemorzsával (darált kétszersültlel) tervezzük etetni a madarakat, akkor a nyílások kicsit lejjebb kerüljenek. ]. Lusertuvá Köhögés ellen — hagymáié Nemrég olvastam, hogy az ojykor igencsak makacs köhögés csillapítására és gyógyítására — főleg gyerekek esetében — kitűnő természetes gyógyszer a feketeretek leve. Én éveken át a vöröshagyma levével nyertem jó tapasztalatokat. Egy nagyobb fej vöröshagymát kockára vágok és beleszórom egy pohár folyékony mézbe. A méz kb. 2 óra alatt kiszorítja a hagymából a levet; (a hagyma leszáll a pohár fenekére), a méz teteje hígabbá válik. A mézből naponta hatszor adok egy egy kiskanállal « gyerekeknek s megfázás esetén magám is fogyasztom. Tudom, a hagymából cuHrozással is kinyerhetjük a gyógyító levet, de a méz sokkal elviselhetőbbé teszi a különleges házi gyógyszer ízét Bartl J. A jó szakkönyv — még ha nem is kimondottan a kistermelők részére íródott — jelentős mértékben hozzájárulhat a kertészkedök és állattartók néha bizony elég hiányos szakismereteinek gazdagításához, önellátást vagy árutermelői tevékenységének eredményesebbé tételéhez. Ebből kiindulva, az alábbiakban néhány értékes könyvet szeretnénk olvasóink figyelmébe ajánlani a Príroda Könyv- és Lapkiadó nemzeti vállalat legfrissebb kiadványai közül. A kiadó Naša záhradka sorozatában nemrég megjelent Sitiiének—Sniatana—Cvupnvá: |ahody című kézikönyv kimondottan a kertészkedök részére íródott. Beszerzését és tanulmányozását mindenkelőtt azoknak ajánljuk, akik nem csupán néhány tő vagy egykét sor szamócát terveznek termeszteni, de szívesen csatlakoznának az élelmiszer- és tartósítóipar nyersanyaggondjainak enyhítését célzó szamócaprogram megvalósításán, a szamóca há-A gfijYV£»OLC|A Cíjcáetfjitfz zikerti termesztésének fellendítésén fáradozók táborához. Ebben a könyvecskében mindent megtalálnak, ami az eredményes termelés alapismereteinek elsajátításához nélkülözhetetlen. Cejka és munkaközössége: Kertészkedök tanácsadója (második átdolgozott és kiegészített kiadás). Mivel az első kiadás gyorsan elkelt, a kiadó úgy határozott, hogy — újabb ismeretekkel gazdagítva — ismét megjelenteti ezt a hasznos kézikönyvet, amely a korszerű termelési technológiák mellett kitér az új műtrágyák, a közelmúltban elismert fajták és újabb típusú alanyok, továbbá a megtermelt termények tárolásának és az új vegyi készítmények felhasználásának ismertetésére is. A gyümölcsfák és a gyümölcstermő bokrok, illetve a szóló metszési alapelveit a fentebb említett kézikönyv is tárgyalja, mégis figyelmükbe ajánlónk egy további kiadványt is (Kudriavec—Ilričuvský: Tvarovanie a rez ovocných drevín), amely sok-sok ábra kíséretében, kimondottan a gyümölcsfák és a bogyósok metszésével, koronaalakításával és átoltásával foglalkozik'. Oroszból (Kolosz, Moszkva 1976) Sevcová ültette át szlovákba, az információk sajátos viszonyainknak megfelelő feldolgozásáról és kiegészítéséről pedig Hričovský (szöveg) és Vanek (ábrák) gondoskodtak. A virágkedvelök könyvespolcára ajánljuk a Kiljaňska: Kvetiny a kry v záhradke című kötetet. Krippel tolmácsolásában két lengyel eredeti mű (Krzewy ozdobne w ogródku és Kwiaty w ogródku) jut így el egy könyvben olvasóinkhoz. A színes és fekete fehér fotókkal Igencsak gazdagon illusztrált kiadványt tulajdonképpen valamennyi kerti dísznövény termesztéséhez hasznos útmutatóval szolgál. Gajdošík — Pnláoh: Citov oviec. A mezőgazdasági főiskolák részére készült tankönyv — küldetésének megfelelő szinten — a juhtenyésztés tudnivalóit taglalja. A könyvesboltokban csak korlátozott mennyiségben kapható. Tanulmányozását elsősorban haladó juhtenyésztőknek javasoljuk. A kezdőknek inkább a Mikiik: Príručka chovateľa oviét: című kézikönyv beszerzését ajánljuk, mert ez külön fejezetben a háztáji juhtenyésztéssel kapcsolatos legfontosabb tudnivalíV kát is összefoglalja. A felsorolt kiadványok megvásárolhatók a Slovenská kniha nemzeti vállalat boltjaiban vagy utánvéttel megrendelhetők a kiadóvállalatban (Príroda, vydavateľstvo kníh a časopisov. n. p. Krížkov 9., 815 34 Bratislava). (krj November 17 -e és 18 a szervezett kisálattenyésztóink nagy ünnepének legyében telt el: Bratislavában tanácskozott a Szlovákiai Kisállattenyésztők Szövetségének IV. kongresszusa, melyben — az állami és pártszervek küldöttségének vezetőjeként — részt vett Rudolf Vančo elvtárs, az SZLKP KB osztályvezetője is. A kedvtelésből kisállattenyésztéssel foglalkozók 1979 óta végzett munkájának eredményeit és a mozgalom fejlesztésében elért sikereket Mikuláš Račkaj, a szövetség elnöke foglalta össze beszámolójában. Mindenekelőtt azt hangsúlyozta, hogy a szövetség komoly eredményeket árt el a III. kongresszuson meghatározott feladatok teljesítésében s ezzel a saját területén jelentősen hozzájárult a CSKP XVI. kongreszszttsán és az azt követő pártpléiitiniokon elfogadott határozatok valóraváltásához. Az elnökségi beszámolóból kitűnt, hogy a szövetség szervei és szervezetei az utóbbi öt évben is nagy figyelmet szenteltek a politikai-nevelő és népszerűsítő tevékenység javításának. Rendszeres iskolázásokat tartottak a tisztségviselők, a szakelőadók és az állomány értékelésével megbízott szakemberek részére, a szövetség helyi szervezeteiben pedig szakelőadásokkal, kiállításokon, tanulmányutakon és vitaesteken való részvétellel szorgalmazták az állattartók szükségszerű ismeretgyarapftását. És természetesen minden alkalmat megragadtak a mozgalom küldetésének és eredményeinek népszerűsítésére, újabb érdeklődők megnyerésére, valamint a szövetség tagjainak közérdekű A kétnapos tanácskozás résztvevőinek Az állattartói mozgalom fejlesztésének utóbbi öt évben elért 'eredményeit Mikuláš Račkaj, a szövetség elnöke összegezte A kedvtelésszerü állattartás fejlesztéséért mozgósítására. A körültekintő szervező és irányító munka ezúttal is meghozta a várt eredményt. Kisállattenyésztőink az utóbbi években is derekasan kivették a részüket a köz javát szolgáló társadalmi munkából, hiszen több mint három millió társadalmi munkaóra ledolgozásával járultak hozzá a Nemzeti Front választási programjának sikeres teljesítéséhez, a mezőgazdasági munkák idejeegy csoportja korán történó elvégzéséhez, illetve a szövetségi létesítmények mielőbbi átadásához. Hogy csak egy példát említsünk, a szövetség tagjai tavaly több mint egy millió órát dolgoztak társadalmi munkában, és a szocialista felajánlási mozgalomba a tagságnak több mint 76 százaléka bekapcsolódott. Szép eredmények születtek a szövetség III. kongresszusának vándorzászlajáért meghirdetett szocialista versenyben is. A legkomolyabb eredmények a lévai (Levice) járásban születtek, így a vándorzászlót ez a járási bizottság nyerte el. Az elnökségi beszámoló külön fejezetben foglalkozott az ifjúság körében végzett népszerűsítő, oktató és megnyerő tevékenységgel. Nem véletlenül, hiszen a korábbi határozatok értelmében ezen a területen lényeges előbbrelépés volt tapasztalható az utóbbi években. Konkrétan: 1980 óta 1Z7 ifjúsági szakkör alakult s ezek 1247 iskolaköteles fiatalt kapcsoltak be a kedvtelésszerű állattartásba. A Járási bizottságok kebelében egyre eredményesebben dolgoznak az ifjúsági szakbizottságok, a népszerűsítő kiállításokon a gyerekek is lehetőséget kapnak az önálló bemutatkozásra, azonkívül több helyütt már járási találkozót és szakosított kiállítást is rendeznek a fiatal tenyésztők részére. Arról nem is beszélve, hogy évente három alkalommal országos rendezvényen is találkozhatnak az ifjúsági szakkörök legeredményesebb munkát végző tagjai. Az alapszervezetek, a felnőtt tenyésztők több helyütt tenyészállatok adományozásával ösztönzik kezdeményezésre a fiatalokat, és szakkönyvekkel is segítik az állattartásban kedvüket leló gyerekek ismeretgyííjtését. A tenyésztői tevékenység fejlesztésében szövetségünk két fő célt tartott szem előtt — a kellemeset a hasznossal észszerűen egy bekapcsoló kedvtelést és a társadalmi gondok enyhítéséhez való méltó hozzájárulást. Mint a tanácskozás szónoka kiemelte, mindenekelőtt a nagyobb közösség számára is hasznos tenyésztői ágazatok fejlesztését szorgalmazták, de ugyanakkor a kimondottan az egyén kedvtelését szolgáló tevékenységhez Is igyekeztek elfogadható feltételeket teremteni. Ennek köszönhető, hogy az utóbbi néhány évben a postagalambok, az egzotikus madarak, a kutyák és a macskák tenyésztésében, valamint az akvarisztikában is érzékelhető fellendülés volt-tapasztalható. Örvendetes tényként könyvelhetjük el, hogy az értékelt idő(Folytatás a 3. oldalon)
