Szabad Földműves, 1984. július-december (35. évfolyam, 27-52. szám)
1984-12-01 / 48. szám
A berkenye nemesítésével Micsurin is foglalkozott s több kitűnő fajtát adott a különleges nyersanyagok iránt érdeklődő likőr- és élelmiszeriparnuk. A növény májusban virág zik. szép sárga virágport és különleges uromá|ú, vörösessárga mézet gyűjtenek róla a Berkenye méhek. A berkenye levele vitaminban gazdag, kiváló állati takarmány. Gyógyászati célokra a növény bogyóit, néha a levelét és a virágját használják. A bogyóban fele annnyi C vitamin található, mint a citromban, tehát fogyasztása erősíti az ereket, megszűnteti az íny vérzést, növeli a szervezet ellenálló képességét, csökkenti az elzsírosodást, tehát közrejátszik az érelmeszesedés megelőzésében. Az erős dohányosok figyelmébe ajánljuk, hogy serkenti a szervezet regenerálódását, megszünteti a fáradtságot, megújítja a szellemi üdeséget (a dohányosoknak kétszer anynyi C-vitaminra van szükségük, mint nem dohányzó társaiknak!). A berkenyét mindenki ismeri, ha máshonnan nem, a városi parkokból bizonyosan. Tavasszal virágzik, ősszel és télen — amíg a madarak le nem csipegetik — viszont gyöngyszerű fürtökben ékeskedő piros bogyóival díszíti környezetét. A bogyókat előbb árnyékos helyen, majd napon szárítjuk. A jól megszárított bogyó szagtalan, íze kissé kesernyés, öszszehúzó hatású. A bogyó nyersen fanyar ízű, de ezt az ízt az első fagyok hatására elveszíti. A berkenye termését az ókorban is felhasználták, kihasználva hasmenést gyógyító és összehúzó hatását. Ezzel ellentétben a nyers bogyó hashajtónak való, esetleg ecetet lehet készíteni belőle. Sok helyütt még ma is használják a légzőszervi megbetegedések gyógyítására. Néhol erős pálinkát főztek belőle s azt kanalas orvosság gyanánt fogyasztották (vérhas, heves szé kelési inger). A nyers leveledből préselt, cukorral sziruppá sűrített lének ugyanolyan hashajtó hatása van, mint a nyers bogyónak. A népgyógyászatban a száraz bogyókat vizelethajtó, reuma és vesekövek , elleni szerként is alkalmazzák. A berkenye virágja (szárítva) szintén enyhe vizelet- és hashajtó. A legújabb tudományos megfigyelések szerint a virágban női asztrogén hormon is található (a serdülő lányoknál ennek hatására alakulnak ki a másodlagos nemi jegyek s ennek hatására fejlődnek ki a belső nemi szervek). Az esetleges mellékhatásokkal kapcsolatban annyit: mint az elmondottakból kitűnik, a berkenye segítségével szabályozhatjuk a bélműködést, előidézhetjük vagy megszüntethetjük a hasmenést. Nagyobb adagok használatától tartózkodjunk, mert a huzamosabb ideig tartó egyik vagy másik hatás veszélyes is lehet. Or. Nagy Géza Januártól új köntösben a Záhradkár * chovateľ Egy lap helyett kettő A szabadidejüket kedvtelés szerű kertészkedéssel, illetve kisállattenyésztéssel töltő olvasóinknak aligha szükséges közelebbről bemutatni a köztudot tan nagy népszerűségnek örvendő Záhradkár-chovatef című havilapot. Az SZSZK Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztériuma által a Bratislava! Príroda Könyv és Lapkiadó nenlzeti vállalatban a Szlovákiai Kertészkedok Szövetségének, illetve a Szlovákiai Kisállattenyésztük Szövetségének tagjai részére megjelentetett szaklap kerek húsz éve segíti kistermelőink munkáját. Mint arról a termelőkkel való találkozások alkalmával gyakran módunkban áll meggyőződni, sokan ismerik, kedvelik és rendszeresen olvassák testvérlapunkat. A vonzódás nem véletlen, ugyanis a lap számos szakcikkel közöl, temérdek új ismeretet, fajtát és ternielésitenyésztési módszert ismertet, suk-suk hasznos kistermelői tapasztalatot népszerűt. Mint nemrég megtudtuk, test vérlapunk most fontos határkőhöz érkezett. Novemberben kaptok a hírt, hogy az eddig két különböző tematikát egyesítő lap 1985. január 1-től inegusztva. két önálló szaklap formájában jelenik meg. Az egyik — Záhradkár címmel — a kertőszkedóknek íródik, a másik (Glinvafef) a kisállattenyésztők és általában a háztáji állattartók ismeretgyarapítását elhivatott szolgálni. A bír kapcsán Éva Braunnvá agrármérnökiül, u nagy lépés előtt álló Záhradkár-ctiovatel vezető szerkesztőjétől mindenekelőtt afelől érdeklődtünk, mi tette szükségessé a formabontást, a közismert és eddigi formájában jó szulgálatot teljesítő kiadvány önálló szakla pokra osztását? — Lapunk két évtizeden át a kertészkedok és kisállattetnyésztők mozgalmával lépést tartva fejlődött, tartalmi szempontból az igényekhez igazodva gazdagodott. Időközben a példányszám az eredeti 20 ezerről 85 ezerre nőtt, de az utóbbi időben már ez is kevésnek bizonyult. Mint tudjuk, Szlovákiában a kertészkedok mozgalma fejlődik gyorsabban, ami a parlagföldek kihasználására és az éleliuiszer-öiiellútátnttság fokozására törekvést tükrözi, tízért aztán érthető, hogy a már nem csupán, mennyiségre, de gazdaságosságra, szakszerűségre és minőségre is törekvő kertészkedók egyre kitartóbban szorgalnrazták, hogy végleg válasszuk külön a kél szakterületet és adjunk ki önálló szaklapokat. — Fölsőbb fóru inon a javaslatot elfogadták, tehát januárban már a kertészkedok és a kisállattenyésztuk is önálló szaklapot kapnak kézhez. — Igen, az első számok anyaga már a nyomdában van. A Záhradkár is meg a C'bóvatef is havilap marad mindkettő 24 uldalas terjedelemben fug meg jelenni, új rovatokkal és természetesen suk-suk hasznos információval. Az új lapok külalakra is tetszetősebbek lesznek, hiszen iinniár a belső borítók is színes nyomással készülnek. Azonkívül u Záhradkáriran négy belső oldal is színes lesz, ezért ez a lap nem három, hanem négy koronáira fug kerülni. — Es a példányszáin? — A Záhradkár 65 ezer darabos példányszámban jelenik meg. a Chovatef engedélyezett havi példáriyszáina 311 ezer darab. Hogy ez sok-e vagy kevés, majd a gyakorlat mundja meg. (kr) A számtalan népszerűsítő írás hatására újabban mifelénk is többen kísérleteznek u különlegességnek számító zöldségfélék termesztésével. Főleg a csillagtök keltette fel az emberek érdeklődését, de sokan úgy vélik, hogy a rántott szeletek túlságosan tökízűek. Megvallom, én már ettem szakszerűen elkészített, mértékkel fűszerezett és igazan finom rántolt csillagtököt, mégis úgy határoztam, hogy keresztezéssel próbálok ízletesebb gyümölcsöt termő „változatot“ előállítani. Tavaly a csitlagtököt sütőtökkel kereszteztem. A mesterségesen beporzóit nővirág megtermékenyült, a termés szé-A keresztezett finomabb pen fejlődött és rendesen be érett. Alaki -változás nem tapasztaltam, a nyert magból az idén különös gonddal neveltem palántát. A növények szépen fejlődtek, de a virágzásra sokáig kelleti várnom. Megfigyeltem, hogy a kísérleti növények szárán lényegesen több hím virág nyílt, mint a rendes csillagtökén. Arra is .felfigyeltem, hogy a kísérleti növények hím virágait nemcsak a méhek látogatják nagyobb számban, de a hangyák is ellepik. Kíváncsi voltam a feltűnő érdeklődés okára, ezért letéptem egy hím virágot s megállapítottam. hogy a csésze aljában szokatlanul édes nektárcsepp rejtőzik. Mivel nemcsak kertész vagyok, de méhész is, ennek különösen megörültem, hiszen a keresztezéssel jól mézelő növényt nyertem. Egyébként a kísérleti növények termése szintén korong alakú volt, de a csipkeszerű szegély eltűnt. A termések nagysága változatlan, színük érett állapotba^ krémszínű. A gyümölcshús valamivel vastagabb, színe sárgás, íze a sütőtökéhez hasonló, rántva a valódi csillaglöknél finomabb. Az idén ismét fogtam magot a kísérleti növényekről s jövőre azt szeretném ellenőrizni, megőrzi és átörökíti-e új tulajdonságait a keresztezéssel előállított növény, vagy elkorcsosodik és teljesen ell'ajzik? Ugyanakkor néhány kiszemelt nővirágot ismét beporoztam а sütőtök virágporával, hogy ellenőrizhessem — javitható-e ineg újabb keresztezéssel az íz, megszilárdfthatók-e a növény ú), szerintem előnyös tulajdonságait. A további munkához szívesen venném mások tapasztalatát, -illetve a nemesítéssel foglalkozó szakemberek véleményét. Lengyel Sándor, Nagykapos (V. Kapušany) 1 Küszöbön a tél. Viszszavonhatót tanul. Hosszabbak az esték, az éjszakák. S u rövidke napokra kevesobb dolog elvégzése vár. Így azután több idő jut az idei év eredményeinek a számbavételére. No meg a tanulságok levonására. S nem utolsósorban a tervezgetésnek, a szerződéskötésnek Is eljött az ideje. Jól meg kell tehát fontolni, hogy mit helyezzünk a előtérbe. Erre jó ulapul, kiindulópontul szolgál az utóbbi évek megannyi la - pasztalata. Még mielőtt a tervezgetésbe fognánk, kertbarátok, egy dolgot semmiképp sem szabad szem elől tévesztenünk! Azt, hogy a kereslet az elsődleges elvi szempont. Éhből adódik: azt termeljünk, amire a fogyasztópiacnak szüksége van. Tehát, a kisüzemi, háztáji zöjdség- és gyümölcstermelés, mivel megszubott keretek között mozoghat, úgymond lutri olyasmit termeszteni, amiből a nagyüzemi szféra eleget termel, kielégítve a társadalmi szükségletet. Marad tehát — a „maradék“. Rendszerint ezeknek a termesztése a munkaigényesebb. Nos, ezen kell osztozkodniuk a kistermelőknek, figyelembe véve a járás jelezte igényeket. Az ehhež igazodó tervezés és szerződéskötés a jobb megoldás. Így szavatoltabb az áruértékesítés. Nos, elég az elmefutiatásból! Következzék a mindennapok gyakorlata. A galántai járás egyik legjobb és eléggé népes kertbarát-szervezete a nádszegi (Trstice), Bartalos László elnök irányításával. A háromszázötven tag közül .csupán egyetlenegyet, mégpedig Erdélyi Gyulát kerestük fel. A beszéd sora kihozta: úgy tizenöten-húszan szervezkedtek, tíz évvel ezelőtt. Látván a jobban boldogulást, a szervezeten kívüliek a felvételüket kérték, évről-évre. Jelenleg három- és télszáz a taglétszám. Ami feltűnő: sok a fiatal házasember a tagok között. — A felénkfordulást az is eredményezte, többek között, hogy megkerestük a módját a szervezett tanulásnak, ismeretgyarapításnak. Jól felkészült, gyakorlati tapasztalatokkal is bőven rendelkező szakembereket hívtunk előadást tartani. Jöttek Bernotúkovóról, Dunaszerdahelyről (Dunajskú Streda) és Galántáról, meg Magyarországról is ... Ks mentünk mi is: a magyarországi Hercegtöttösön két busszal voltunk tanulmányúton. Sokat tanultunk, olyasmiket, amit haszjobbára paradicsomot, paprikát termesztek, meg szőlőt, a tízáros kertemben. Két éven át dinnyét is termesztettem. — Miként sikerült az idei év? — Eddig még minden év hozott valami hasznot. Persze, nagyon meg kellett érte dől-A kereslet és kínaiét összhangja nősíthettünk a háztáji termelésben. Februárban például már paprikát, uborkát láttunk ... — újságolta vendéglátóm. A jó szokást nem adták fel. Az idén. egy autóbusszal, 45- en jártak Marcelházán (Marcelova), ahol ugyancsak sokat tanulhattak. — Engem a korai futtatott paradicsom lepett meg a legjobban. Ott elmondták, mi a termesztési módja, hogyan védekezzünk a kártevők elten, stb. Ez azért is érdekelt, mert gozni ... Az idén nem vult bajom, problémám az áruértékesítéssel. ,De voltak évek, amikor sok utánjárással sikerült csak eladni a megtermett zöldséget. — Ügy hallottam, bogy a fokhagyma .. .? — Jómagam fokhagymát nem termelek. De akik erre adták fejüket, hallgatva a „jótanácsra“, azok attól tartottak, tiogy a nyakukon marad .. . Aztán mégis fordult a helyzet; a Zelenina felvásárolója kikötötte —csakis megtisztítva hajlanló Kádek Gábor felvétele a fokhagymát átvenni, kilóját 30 koronáért. így azután a termelők beleegyeztek, mert a tisztítási költség (8 korona) ily módon megtérült. Erdélyi kertbarátnak, a községgazdálkodási üzem cipészének is az a véleménye, hogy olyasmit érdemes termelni, amit el is lehet adni/Ezért kelt jól átgondoltan, a keresletnek, az igényeknek megfelőtyi tervezni, szerződést ily értelemben kölni és termelni. Ami a tagok közötti együttműködést illeti, jónak mondható. Kisegítik egymást. Összejárnak, véleményt, tapasztalatokat cserélnek. A legjobb kertbarátokként említhető Faragó János, Melicher Béláné, Menyhárt János, Hromada József, Szabó István a természetesen a nagyon szerény Erdélyi Gyula, aki ugyancsak élenjáró. Említhetnénk többet is még, akik .ugyancsak pétdainutatóak . .. — Nagy örömünkre szolgál, hogy a helyi szakboltban beszerezhetjük a legszükségesebb vetőmagvakat, műtrágyákat, vegyszereket, szerszámokat, fóliát, Nem kell utazgatni a városba. időt vesztegetni . .. Hiszen— az idő is pénzt N. Káváéit István
