Szabad Földműves, 1983. július-december (34. évfolyam, 26-52. szám)

1983-07-23 / 29. szám

1983. július 23. SZABAD FÖLDMŰVES .11 Edény a konzervgyárban Konzervgyárainkban a fő idény a zöldborsóval kezdődött. Mindenütt ar­ra törekedtek, hogy a beszállított zsenge termésből a téli szükségletek fedezésére megfelelő tartalékót hoz­zanak létre. A Slovllk vállalat dunaszerdahelyl (Dunajská Streda) üzemében Gál De­zső üzemgazdász mérnökkel egyrészt a célokról, másrészt pedig a partneri kapcsolatokról beszélgettünk. A ket­tő ugyanis nem választható el egy­mástól. 0 A szokottnál korábbi idénykez­det nem lepte meg önöket? — kér­deztem Gál elvtársat. — Nem mondhatnám, mert jó előre felkészültünk a nyersanyagok átvé­telére és feldolgozására, üzemünk­ben az Idény június elején a zöld­borsóval kezdődött, összesen 460 ton­nányi mennyiség felvásárlását tervez tűk, a jó termés viszont többet ígért. A felkínált többletet is átvettük, a­­mennyiben az megfelelt az Állami Szabvány követelményeinek. Partne­reinkkel, vagyis a Szenei (Senec) Ál­lami Gazdaság, a hidaskürti (Mosto­vá) és a tallósi (Tomášikovo) szövet­kezet vezetőivel karöltve megegyez­tünk a nyersanyag szállítási ütemé­ben. Ez pontosan meghatározta, hogy ki mikor és mennyi borsót ad üze­münknek. Kiküszböbölhető így a fe­lesleges torlódás. Némi bonyodalom mégis előfordult a néhány csapadék­dús nap miatt. Az eső éppen a zöld borsóbetakarltáskor érkezett. Feldol­gozását a korából évekhez viszonyít­va mintegy hét nappal előbb kezd hettük. Szombaton és vasárnap is dolgoztunk. 0 Ogy tudom, hogy az idén job­ban odafigyelnek a beszállított nyers­anyag minőségére. _ Érvényesítették ezt a borsónál Is? — A követelmények mind a nyers­anyag, mind a végtermék minőségé­vel szemben egyre nagyobbak. Így a beérkező nyersanyagot a normák sze­rint értékeljük. Ez a belüzeml ellen­őrök feladata. Az első borsőszállít­­mányok például 50—70 keménységi fok értékkel érkeztek üzemünkbe. A szabványnak megfelelően a 80 ke­ménységi fokig terjedő borsó alkal­mas konzervipari célokra. Az ennél keményebbet nem vehettük át. Az Idén üvegekben 231, konzervdobozok­ban pedig 152 tonna zöldborsót kon­zerváltunk. A célnak megfelelően több mint 300 ezer üveget és több mint 230 ezer konzervdobozt használ­tunk fel. A készletből tételenként minden nap mintát veszünk, s hat héten keresztül laboratóriumban el­lenőrizzük a minőséget. A vállalat trenčínl laboratóriumában és az Álla­mi Minőségellenőrző Felügyelőségen is minősítik gyártmányainkat. Termé­keinket a kereskedelmi hálózatba csak azután szállíthatjuk, ha az el­lenőrzés nem mutat eltéréseket. Egy­­egy zöldborsókonzerv szavatossági határideje 12 hónap. A borsóval pár­huzamban — terven felül — mintegy 30 tonna cseresznyekompótot is ké­szítettünk. ф Ml következik ezután? — Ezután már nem lesz megállás. Napirenden van az uborka, a zöldbab, a sárga- és az őszibarack feldolgozá­sa. Terveink szerint uborkából 550 tonnát vásárolunk partnereinktől. Csak az 5—7, valamint a 8—9 centi­­méteres, vagyis az I. és a II. osztályú uborkát vesszük át savanyításra. Sa­látának és szeletelt konzervnek vi­szont vásárolunk bizonyos mennyisé­gű gyengébb minőségű uborkát is. Terveink alapján zöldborsóból 400 tonnát kellene feldolgozni. Ebből vi-Hol szorít a cipó? Többéves tapasztalatok bizonyítják, hogy főleg a zöldség- és gyümölcs­­félék termesztése, illetve forgalmazá­sa okozza a legtöbb problémát. Ez , a téma évente visszatér. Az a bizonyos körhinta egy helyben forog, s alig történik valami. Ezekről és egyebek­ről beszélgettünk a minap Oszwald Frigyes elvtárssal, az Agrofrigor üzemközi vállalat igazgatójával, aki a helyzet tökéletes ismeretében így nyilatkozott: — Baj, ha kevés a zöldség, de még nagyobb baj, ha több van belőle. Rendszerint az okozza a nagy bonyo­dalmat, hogy a termelői forgalmazás után a zöldséget azonnal el kell ad­ni, azaz kellene. Egy olyan járásban, ahol nagyban termesztik, képtelen­ség a készletek ottani piaci értékesí­tése ... Köztudott, hogy a nyugat-szlovákiai kerület mezőgazdasága, s ezen belül a dunaszerdahelyi (Dunajská Streda) járás mezőgazdaságai több zöldséget termelnek, mint amennyit a lakosság ebben a körzetben elfogyaszt. Ebből adódik, hogy a készleteket más kör­zetekbe szállítva kell értékesíteni, ami nem mindig sikerül. Főképpen az északt fekvésű járásokban és a CSSŽK körzeteiben nyílna lehetőség a többlet értékesítésére. Ehhez per­sze kereskedelmi szinten nagyobb iu­­galmasságra lenne szükség. Ez az esztendő zöldségtermesztés és -forgalmazás tekintetében külön­bözik a többitől. Tavasszal ugyanis az északi járásokban meg a CSSZK-ban Jótékonyabb volt a természet, koráb­ban érkezett a jó idő. s ott ts kielé­gítő a termés. Hamarabb beértek a zöldségfélék. Alig észlelhető időbeli eltolódás. Leginkább ezért okozott gondot a fejes saláta, a hónapos retek, a cso­mózott sárgarépa a petrezselyem, a hagyma, a karalábé, s néhol a kar­fiol forgalmazása. Nem kevesebb problémával jár a salátának való uborka, a paprika és a fokhagyma értékesítése. Tény persze az is, hogy számtalan kistermelő sokkal több zöldséget pro­dukál, mint amennyit a piac igényel­ne, ami végül is azzal magyarázható, hogy jónéhányan maxtmális jövede­lem elérésére törekednek. Ha tehát az előző évben forgalmazás tekinteté­ben bevált egy bizonyos zöldségféle, azt az Idén szinte mindenki nagyban termeli. Bővítették a termőterületet, s így a piac túlterhelné vált. — A karfiolt külön érdemes meg­említeni — jegyzi meg Oszwald elv­társ —, mert ennek a korábbinál in­tenzívebb termesztésével szándékoz­tunk megoldani a húsfogyasztás csök­kentését. Ez rendben is lenne, csak hát a karfiol kiskereskedelmi ára, fő­leg kezdetben csaknem olyan, mint a húsé... — Hát igen. Ha a nem éppen olcsó korai karfiol és a hús között kell vá­lasztania a háziasszonynak, nem vi­tás, hogy a húst részesíti előnyben. A zöldség forgalmazási lehetősége te­hát azzal is mérséklődött, hogy egyre több család vált háztáji kistermelővé, nemcsak falvainkon, hanem váro­sainkban Is. Ezek saját szükségletre előteremtik a zöldséget, a fölösleget pedig eladják az ismerősöknek. Jogos tehát a kérdés, hogy van-e kiút a Jelenlegi helyzetből. Erre csak azt mondhatjuk, hogy a megoldás az árutermeléssel foglalkozó háztáji ker­­tészkedők járási szintű, tervszerű lrá nyitásában rejlik. Ha ezek ts a piaci szükségletek figyelembevételével fog nak termelni, akkor nem lesz túltelí­tettség, az áru nem marad a nyaku­kon. Ehhez viszont pontosan meg kell határozni, hogy egy-egy válasz tékból mennyire van szüksége a ke reskedelemnek, s ennek megfelelően kell lebontani a kertészkedők alap­szervezeteire a feladatokat, számolva persze bizonyos többlettel Is. Manapság már olyan törekvések vannak, hogy a kerületekben teremt­sék elő a fogyasztók részére némely zöld-égféleségeket. Ez azt jelenti, hogy a minimálisra kell majd csök­szont többre van kilátás. A gond az, hogy a zöldbab feldolgozásakor már 4—5 konzervfajta készül. A kapacitás és a munkaerő viszont nem változik. • Milyen nyersanyagtömeggel szá­molnak az idén? — összesen feldolgozási célokra 5112 tonna zöldségfélét és 335 tonna gyümölcsöt veszünk át a mezőgazda Ságtól, s ezer tonna körüli húst a húsipartól. A zöldségfélék és a gyü­mölcs 75 százalékát az Agrofrigor üzemközi vállalaton keresztül kapjuk, s mint már említettem, a zöldborsót három mezőgazdasági üzem szállít­ja, de a háztáji kertészkedőktől is kapunk nyersanyagot a szövetség felvásárlóközpontjain keresztül. 0 Hallottam, hogy az üzem nem kapja meg a korábban beígért para­­dicsomfeldolgoeó vonalat. Bírják még a régivel a feldolgozást? — Mi nagyon számítottunk az új feldolgozó vonalra, mert a korábban napi 10 vagonnyi nyersanyag feldol­gozására alkalmas 18 éves paradi­csomvonal ma már csak 5—6 vagon­nyi megterhelést bir el. Partnereink %tehát hiába kínálnának több paradi­csomot, nem vehetnénk azt át, mert foghíjas a kapacitás. Ügy hírlik, hogy a következő ötéves tervidőszakban talán újra tervbe veszik a korszerű­sítést. Ez persze még a jövő zenéje. 0 Más nyersanyagféleségek? — Vásárolunk még zöldpaprikát salátának, cseresznyepaprikát sava­nyúságnak és más alapanyagoknak, paprikát lecsónak stb. Mi arra töre­kedünk, hogy a körzetünkre jellegze­tes áruválaszték minél jobb minőségű legyen. 0 Visszajelzések? — Az eltelt öt hónap alatt a múlt év hasonló Időszakához viszonyítva kevesebb bírálatot kaptunk. Az össz­­mennyiségnek mintegy 0,9 százalékát kifogásolták a partnerek. Ez viszont nem a teljes valóság. Mégpedig azért, mert Ide számították a szállítás köz­ben eltört üvegeket is, s ez nem bi­zonyítja, hogy a béltartalom gyenge minőségű. A legtöbb reklamációt ép­pen az eltört üvegek miatt kaptuk, s erről mi nem tehetünk. Biztos va­gyok benne, hogy gyártmányaink mi­nősége az Idén bevezetett szigorú belüzeml ellenőrzés kapcsán tovább javul. A fogyasztó így elégedettebb lesz konzerveinkkel. Amint az elmondottak ts mutatják, az üzemben nincs megállás. Az embe­rek elkötelezetten végzik a rájuk bí­zott munkát. A belüzeml önellenőr­zés még úgy ts meghozza a várt eredményt, ha a korábban beígért paradicsomvonal egypár évig még várat magára... HOKSZA ISTVÁN kenten! azon árufélék kerületek közti szállítását, amelyeket helyben kell előteremteni. Ha ez így van, akkor például a nyugat-szlovákiai kerület hagyományosan jó zöldségtermesztő járásaiban a kiszállítási lehetőségek tovább szűkülnek, s így csökkenteni kell a zöldségfélék termőterületét, Je vajon van-e rá biztosíték, hogy a többi kerület képes lesz egyes zöld­ségfélékből az önellátásra. Az Is Igaz, hogy a kereskedelemnek sokkal rugalmasabban kellene eljár­nia az árak kérdésében. A zöldség esetében ez megoldható, mert az ár­képzés nem kötött, hanem szabad. Még arról is gondoskodni kellene, hogy vidéken a kereskedelmi politika középpontjában ne a boltosok, hanem a nemzeti bizottságok álljanak. Az Agrofrigor üzemközi vállalat például mintegy 12—13 nagy partner­nek szállít jelenleg zöldségfélét, gyü­mölcsöt és félkész-termékeket. Rész­ben tehát a feldolgozó ipart is ellát­ja. Körülbelül 10 ezer tonna zöldsé­get, 12—14 ezer tonna gyümölcsöt forgalmaz évenként ez az Uzemközl vállalat. —ha — A falvak lakóinak vásárlási és részben terményértékesítési igényeit a Jednota Fogyasztási Szövetkezet hivatott kielégíteni. A teljességre való törekvés ellenére akadnak hiányosságok is, melyek megszüntetéséhez egyrészt jelentős anyagi eszközükre, másfelől az illeté­kes felettes szervek átfogó intézke­déseire lenne szükség. Am ezek hiá­nyában is igyekeznek minél kedve­zőbb feltételeket teremteni a Jednota vezetői, dolgozói mindenütt. Ezt iga­zolta a Jednota FSZ lévai (Levice) járási bizottságának elnökével, Milan Minhloval folytatott beszélgetésem is. Amint mondta, a városi és helyi nem­zeti bizottságok hatékony támogató-ADÁSVÉTEL GONDOKKAL sával tervszerűen fejlesztik, korszerű­sítik a járás üzlethálózatát. Tavaly Oroszkán (Pohronský Ruskov) és Vof­­ké Kozmálovcén adtak át élelmiszer­üzletet, az idén újabb 11 bolt építé­sét kezdik meg, illetve fejezik be. Ezek egyike a júniusban átadásra ke­rülő palásti (Plástövce) épület, mely­ben élelmiszert és húsárut vásárol­hatnak a község lakói. Jövőre Kálnán (Kalná nad Hronom) kezdik meg kö­zel 9 milliós beruházással egy bevá­sárlóközpont építését, melyben az élelmiszer- és iparcikk-részleg mellett vendéglátórészleg is helyet kap. A járási székhely Rybníky részében szin­tén megkezdik egy vendéglő építését 4 millió koronás beruházással. Ez a létesítmény a mohi (Mochovce) atom­erőmű dolgozói részére épülő város­rész lakóinak igényeit elégíti majd ki. A lehetőségeken belül van tehát igyekezet a hiányosságok megszünte­tésére. 0 A lakosság ellátását mennyire sikerült biztosítani a városban? — Bár a vásárlóközönség minél toljesebb kielégítésére törekszünk, hiányosságok azért akadnak az ellá­tás terén. A járásban 250 boltot és 160 vendéglőt látunk el árnval. Alap­vető élelmiszerekből az igényeket ki­elégítjük, sőt a tavalyi ..vásárlási láz“ miatt a kiskereskedelmi forgalom el­marad a tervezettől. Főleg a búsel­adásban mutatkozik jelentős lemara­dás. A nyári befőzési Idényhez felké­szültünk. Van elegendő cukor, ecet, olaj stb. Hiány mutatkozik viszont minőségi szeszes italokból és úgy néz ki, problémáink lesznek a sörellátás terén is. Javulás nem igen várható e téren. Az úgyallai (Hurbanovo) sör­gyár ugyanis a III. negyedévre be­nyújtott igényünk teljesítését, mely azonos a tavalyi hasonló időszakban szállítót mennyiséggel, nem szavatol­ja. Egyes iparcikkeknél: konfekció, textil, lábbeli a választék nem kielé­gítő. A fazon- és a színválaszték sze­gényes. Esetenként gyenge az árn anyagának a minősége. Ezek növelik a lakosság vásárlási gondjait, s ked­vezőtlenül hat a kiskereskedelmi for­galom teljesítésére. 0 A Jednota Fogyasztási Szövetke­zet segiti a falusiak terményeinek értékesítését. Miben nyüvánnl es meg? — A termelők áruértékesítést gond­jainak megoldását a Járás területén 126 helyen létesített felvásárlóköz­pont segíti — Jegyzi meg Štefan Gaži, a felvásárlási osztály vezetője. — Kü­lönösen a tojás felvásárlását igény­lik. A falusi háztartásokban a tojás­­termelés messze túlhaladja a szük­ségletet, a fölösleggel pedig nem tud­nak mit kezdeni, ezért a felvásárlás folyamatosságáról gondoskodnak. Gyümölcséréskor cseresznyét, ribisz­két, egrest, barackot stb. is vásáro­lunk. Májusban Nagysalló (Tekovské Lužany), Cjbars (Nový Tekov) és Fegyvernek (Zbrojntky) környékén Jelentős mennyiségű étkezési csigát gyűjtenek az ott lakók. Ezeket export­célra vásároljuk fel. Az idén 12 tonna csiga vásárlását terveztük, s májns első hetében közel 10 tonna volt az összegyűjtött mennyiség. 0 Sokat vitatott a kistermelők kö­rében a zöldségfelvásárlás. Bosszan­kodnak, mert sokszor alacsony árat kapnak terményeikért Azért szinte nem érdemes szállítani az árnt... — Az ntóbbi években valóban rom­lik a termelő-felvásárló kapcsolat a „zöldségfronton“, de minket ez csak részben érint. Mi főleg a Zelenina közvetítésével foglalkozunk zöldség­félék értékesítésével. Tény viszont hogy a jelenlegi adásvételi forma nem a legjobb. A módosítással az illetékeseknek feltétlenül foglalkoz­niuk kell. A felvásárlóknak területi és időjárási feltételeket Is figyelembe kellene venni az árak meghatározá­sánál, a termelőnek viszont nemcsak arra törekedni, hogy a legjövedelme­zőbb terményekkel foglalkozzon, tgv kerülhet sor arra, hogy egyes ter­ményfajtából nagyobb a kínálat, mint a kereslet. A piac telítettsége és a feldolgozóüzemek kapacitásának kor­látozottsága miatt a felvásárlók nem képesek vagy csak csökkentett áron tudják átvenni. Ehhez hozzájárul az is, hogy a kistermelők jelentős há­nyada nem kitt szerződést a felvásár­­lóüzemmel, viszont terményeivel teliti a piacot, ami természetesen a többiek rováséra megy, mert befolyásolhatja az árak alakulását Gyengébb termés esetén viszont az érnhlány okozhat a felvásárlónak gondot Szerződést kötünk például az üzemekkel egy bizonyos mennyiségű áru szállítására, ám a gyengébb ter­més miatt a kistermelők Inkább a piacon értékesítik (kedvezőbb áron) terményeiket, a szerződésben foglalt kötelezettség rovására. A felvásárló­­üzem fgy nem tudja a szükséges árut továbbítani a megrendelőhöz, a hiá­nyért pedig büntetést kel] fizetnie. A kistermelőtől viszont — egyelőre — el kell fogadni az indoklést: nem termett. Van tehát probléma a zöld­ségfelvásárlás és értékesítés terén, ám mindezeket csak a felettes szer­vek Jől megfontolt intézkedései old­hatnák meg mindkét fél megelégedé­sére. BÖJTÖS JANOS Előzékeny kiszolgálás A tornaija! (Šafárikovo) 083-09-es számú festékboltot nem népszerűsítik reklámszövegek, mégis a kisváros legközkedveltebb üzletel közé tartozik. A dicséretet a vásárlóközönség és a vnb dolgozóinak egybehangzó véleménye alapján továbbítom. — Itt többféle árucikk kapható, kedvesek az elárusí­tók — mondják a kérdezettek. — Valóban Így van? — érdeklődőm LÖSKA Pál üzlet­vezetőtől? — Igen. Ami az áruellátást Illeti ebben kis szeren csőnk van, ugyanis Tornaiján van az áruelosztó raktár Ez nagyon előnyös számunkra, a kulturált kiszolgé lást viszont magunk produkáljuk. Számbaveszem a polcokon és a szűk raktárhelyiség­ben felhalmozott készletet. Festékből, hígítóból van bő ven. Növényvédő szerből: Nitrosen, Arborol, Kuprlkol, Perozin, Soldep, Élőerőn... bőséges a kínálat. Külön­féle műtrágyák Is kaphatók. A mosóporok között nem látom a Batult — ez az egyetlen hiánycikk. Az autó­tulajdonosok kedvelt kozmetikai szerel Is ott sorakoz­nak, olyan újdonságokkal, mint a jármű alvázának kon­zerválására szolgáló Opoxydehet, Rezlstln Car, Rezistln ML. Reklámcikk a legújabb szintetikus speciális lakk, az Industrol és a Prlmér alapozőfesték. Az Idén egy másik épületbe helyezték át Ideiglene­sen az üzletet, amíg a régit felújítják. A szűkös helyen teljes értékű munkát végez a négytagú kollektíva; Szol­ga Margit üzletvezető helyettes és a három elárusító, Kartytk Ida, Prlška Jaíová, Pósa Piroska — valameny­­nylen szocialista brigádtagok. Tavalelőtt a vállalat el­ismerő oklevéllel tüntette ki őket. Kötelezettségvállalá­suk elsősorban a tervteljesítésre Irányul, de egyéb tár­sadalmi munkákba Is bekapcsolódnak. Rendszeresen túl­teljesítik eladási tervüket. Az évi forgalmuk meghaladja az ötmillió koronát. Az eladói kedvességet és az előzé­keny kiszolgálást az ts minősíti, hogy a panaszkönyv­ben nincsen megrovó bejegyzés. Lőska Pál kilenc éve dolgozik Itt, ötödik éve üzlet­vezető. Elvégezte a közgazdasági középiskolát. Üzleti szellemmel megáldott ember, akiben a természetes, póz­­talan kedvesség egyszerű, kulturált beszédstílussal és magatartással ötvöződik. KORCSMAROS LÁSZLÓ

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom