Szabad Földműves, 1980. január-június (31. évfolyam, 1-26. szám)
1980-02-23 / 8. szám
a SZABAD FÖLDMŰVES 1980. február 23. No. BURA: Á hetévé fakt Nem véletlen, hogy a gúnyos és és megkezdődik a hízás. Ezért roondtréfás rajzok — már a századforduló táján is — a tókést, a gyárost, a bankárt, á földesurat és a zsíros parasztot nagyhasú, potrohos, jól tápláltnak ábrázolták, a zsellért, a munkást és a tintanyalót, meg soványnak, vékonydongájúnak, egyszál bélűnek, akibe hálni jár a lélek. A rajzolóművész a tőkés társadalom iránti ellenszenvén túl a táplálkozás lehetőségének különbségét akarta hangsúlyozni. Azt, hogy az uralkodó osztály dőzsölt, a kizsákmányoltak pedig tengődtek. Kevesebbet és silányabbat ettek. A felszabadulás óta a javulás kézzelfogható. Azóta a munkás, a paraszt, az értelmiség egyaránt testesedik. A nép táplálkozási mérlege átbillent, és ma nem az elgyengüléstől kell félni, hanem az elhízástól. Megnehezedik, puhává válik az ember. Az igények nőttek, a lehetőségek tágultak, az étrend gazdagodott. Háromszor annyi cukor, kétszer annyi hús fogy, mint azelőtt. Tojásból hatszor annyi, mint régebben. A színes főzelékek között növekedett a zöld-, borsó, a paradicsom és a lecsó fogyasztása. Káposzta, burgonya viszont kevesebb fogy, mint valamikor. A fehérjefogyasztás javult, de még mindig nem annyit, mint amennyit szükség lenne. Szénhidráttartalmú étel, kenyér, tészta, sütemény — ma is bőven fogy. Az állati zsírok fogyasztása is tekintélyes. Kenyeret, metéltet és zsíros ételt a mai ember többet eszik a kelleténél. Ez a napi kalóriaértéket növeli, de a fehérjeveszteséget nem pótolja, és nem fedezi a szervessó- és vitaminszükségletet sem. A mai táplálkozás átlagos értéke napi 3200 kalória. Ez ma felesleges. A szervezet igénybevétele — amióta a gépesítés a munkát megkönnyítette lényegesen kisebb. A felhasználatlan kalória zsír alakjában, lerakódik ják az élelmezés kutató tudósai, hogy napi 200—300 kalóriával nem ártana csökkenteni a mennyiséget, hogy a testsúly változatlan maradjon. A közismert Broca-féle szám azt mondja, hogy ahány centiméterrel több X méteren felül az embér magassága, anvnyi kiló legyen a súlya. No persze 10 százalékkal több vagy kevesebb lehet, de többel már nem. — Hogyan? — kérdezheti joggal valaki. Kevesebb kenyeret, tésztát, édességet, cukrot, kevesebb zsíros ételt, de több fehérjét, soványhúst, felvágottat, tejet, túrót, sajtot, aludttejet, joghurtot, kefirt és egyebet kell fogyasztani. A tej komplex fehérje. A benne lévő aminosavakat a szervezet változatlanul felhasználja. Ezek átépítést nem igényelnek, közvetlenül felszívódnak. A tojás sem lebecsülhető fehérjetartalék. Az étrend minél változatosabb legyen. A húshoz a köret, a saláta, a savanyú uborka, a paradicsom a káposzta, vagy a kompót elengedhetetlen. A főzelék bőségesen szerepeljen az étlapon. A száraz főzelékfélék is jók — a bab, borsó, lencse — de a zöldfőzelékek még jobbak. Főleg, ha nem rántják, hanem csak párolják, habarják, vagy franciásan ízesítik. Hasznos táplálék a burgonya is. Főzőlevét ne öntsék- ki, mert abban szervesső, vitaminok és egyéb hasznos anyagok lehetnek. A gyümölcsfogyasztás hangsúlyozott és külön szót érdemel. Az egészséges étrend pótolhatatlan szereplője. Jól megmosva nyersen, gyümölcssalátának elkészítve vagy megfőzve lekvárnak egyformán ízletes, változatos és hasznos. A gyümölcs nemcsak gyerekeknek való nyalánkság, hanem étel, amit becsüljön meg öreg és fiatal egyaránt. A betévő falatról szólva a táplálkozás ütemét sem hagyhatjuk figyel-A pionírcsapat hírnevéért A jókai (Jelka} alapiskola pionírjai jól tudják, hogy pionírnak lenni nemcsak büszkeséget jelent, de bizonyos kötelezettségeket is. Még a pioníravatás előtt megmagyarázzák mindegyiküknek, hogy a vörös nyakkendőt az úttörők, a többet, jobbat akarók tartották jelképüknek a történelem során. A gyerekek tehát már egészen fiatalon tudatosítják, hogy egy közösség tagjainak jó hírnevéért nekik Is mindent meg kell tenniük. Tóth Piroska, az iskola igazgatója és Mátyus Zoltánné pionírvezető elégedett tevékenységükkel. Szorgalmasan dolgoznak, példásan képviselik iskolájukat a járási versenyeken, s hűek csapatuk névadója, Fábry Zoltán nevéhez. A pionírok munkáját nagyban segítik a SZISZ helyi szervezetének tagjai. Nyolcán rajveztőként foglalkoznak kisebb társaikkal, a pionírok pedig rajongva szeretik vezetőiket, akik a legjobb barátaik lettek. Legutóbb, amikor hulladékgyűjtést szerveztek, együtt járták végig a falu utcáit, házait, összegyűjtve a hulladékvasat, papírt és textilt. A galántai járás legjobb pionírcsapatainak egyike a jókai alapiskola Fábry Zoltán Pionírcsapata. A rangsorolás nem önkényes, hanem a járási pionírtanács értékelése. Ezt bizonyítja az Is, hogy az elmúlt évben ebből az iskolából került ki az a pionír, név szerint Molnár Éva, aki Mongóliában nemzetközi pionírtáborban képviselte a járás pionírjait. Nagy-nagy dicsőség és persze élmény volt a tíz csehszlovák pionír egyikeként Mongóliában nyaralni. Gondos körültekintéssel szervezik meg a csapat akcióit, rendezvényeit, ünnepségeit, így minden gyerek szívesen részt vesz azokon. A pionírok tevékenysége azonban nem merül ki ezekkel a rendezvényekkel. Több szakkör várja még őket, amelyek foglalkozásain tanulhatnak, művelődhetnek, szórakozhatnak, kikapcsolódhatnak. Hogy csak a legérdekesebbeket említsük: tűzoltó-, színjátszó, egészségügyi, csillagászati, fotó-, honvédelmi szakkör, tánccsoport, énekkar. Sebők Ilona, a csapattanács elnöke, a 8. A osztály tanulója úgy nyilatkozott, hogy sikerük titka abban van, hogy a nagyszerűen összeállított munkatervet gondos irányítás kíséretében a csapattagok egy emberként, közös erővel, összefogva teljesítik. Nos, a siker nyitját más iskolákban is könnyűszerrel megtanulhatják. Benyák Mária ILLIK, NEM ILLIK □ Ej-ej, fiúkl Ez nem valami szép dolog. Miért viselkedtek így? TI hány „Nem illik“-et találtok ezen a rajzon? Várjuk válaszaitokat. Kis bennszülöttek - nagy tragédiák élet men kívül. A ma embere leszokott a bőséges reggeliről, pedig bizonyított tény, hogy a délelőtti éhezés alatt a vérsavő cukorszintje leszáll és ez nemcsak a gondolattársítás, hanem még a jól begyakorolt izommunka feladatait is hátrányosan befolyásolja. Ma a főétkezés késő estére 'tolódott, ami — mint a vérellátás megváltoztatőja — zavarhatja az éjszakai nyugodalmat. A közmondásnak igaza van: „A reggelit edd meg magad, az ebédet osztd meg a barátoddal és a vacsorát add az ellenségednek!“ A ma embere szokjék rá a tartalmasabb reggelire, a vacsorát könnyen emészthető ételekből válogassa, és este soha se lakjék jól. A jőllakás egyébként sem egészségjavító. Ezért mondják, hogy a táplálkozást, az evést akkor kell abbahagyni, amikor az étel legjobban esik. A reggeli — a hagyományos kévén, teán, kakaón, tehát valami meleg folyadékon kívül — tartalmazzon valamilyen tömörebb ételt, tojást, sajtot, felvágottat, túrót, lekvárt vagy gyümölcsöt. A vacsora legyen könnyű: aludttej, joghurt, tej, gyümölcs vagy egyéb, ami nem terheli a gyomrot. Reggel a napi táplálékigény egyharmadát kell elfogyasztani. A zöme ebédre és uzsonnára essék úgy, hogy estére legfeljebb csak a napi szükséglet egy hatoda maradjon. A betevő falat az egészséges élet biztosítéka. A szervezet a táplálékkal mozgatja, fűti és építi önmagát. Tehát hasznos, de kárát is vallhatja, ha nem helyes, ha nem azt eszí az ember, amire szüksége van és nem akkor, amikor az a legelőnyösebb. Ezért olyan fontos, hogy a mai idők haladó szellemű embere okosan, egészségesen és céltudatosan táplálkozzék. Soha sem szabad elfelejteni, a régi, de ma is helytálló igazságot: „Nem azért élünk,' hogy együnk, hanem azért eszünk, hogy éljünk“. Az ausztráliai őslakosság gyerme keiről szólva, feltétlenül meg kell em lítenünk, milyen körülmények közöt él a felnőtt lakosság. Nyomor, haj léktalnság, teljes jogtalanság és el nyomottság jellemzi helyzetüket. Et tői a gyermekek szenvednek a légin káhb, hiszen érzékenyebbek, köny nyebben sebezhetőek. A világon itt a legmagasabb a gyermekhalandóság És a kicsinyek között megdöbbentő mértékben pusztítanak az öröklötl betegségek. A helyzetet súlyosbítják a borzasztó lakáskörülmények: az emberei földpadlós kunyhókban vagy nyomorúságos faházikőkban tengődnek, víz villany és minden elemi kényelem nélkül. Mindez aláássa a felnőttek és a gyermekek egészségét. Dr. Archil Kalokerinos, a neves orvos, aki ala posan tanulmányozta az őslakos gyermekek életviszonyait, megállapította, hogy többségük az anyák ross2 egészségi állapota következtében veleszületett fogyatékosségokban szenved. A legtöbb gyereknek folyik az orra, gennyes a füle, és a szeme állandóan könnyezik. Egy közelmúltban végzett felmérés kimutatta, hogy аг őslakosság között vészesen elterjedt a trachoma. Az őslakosok siralmas sorsát az az álláspont és magatartás magyarázza meg, amely az ausztráliai nemzet történelmének egy hosszú időszakára jellemző. És amikor csődbe jntott az őslakosságnak, mint fajnak teljes kipusztítását célzó népírtó politika, az ausztráliai társadalom igyekezett minél távolabb tartani magától az őslakosokat. A hittérítők szervezte teleAPRÓ FORTÉLYOK ■ A sült szalonna sokkal Jobb lesz, ha a vékonyra vágott és egyik oldalon bevagdalt szeleteket sütés előtt néhány másodpercre hideg tejbe mártjuk, majd kevés lisztben megforgatjuk. Az így előkészített szalonna különösen friss, ropogós, és ha nem teflon edényben sütjük, a forró zsír vagy olaj Is sokkal kevésbé spriccel. О О О ■ Gyapjú vagy más érzékeny Bizonvítvánvosztás után Üjra eltelt egy félév. Újra kiosztották a félévi bizonyítványokat. Megkaptátok megérdemelt munkátok jutalmát. Túlvagytok a rossz érdemjegyek miatt kapott osztályfőnöki, szülői korholáson. Ojra a szorgos hétköznapok következnek. Félév áll rendelkezésiekre, s addig bizony sok minden történhet, jó osztályzatát könnyen elronthatja az, aki a tanulás helyett babérjaiból akar megélni: A kitűnő osztályzat bizony hamar jóvá változhat еду-két rosszul sikerült dolgozat vagy felelés után. Ennek viszont a fordítottja is megtörténhet. Minden pedagógus szívesen kerekíti lefelé az osztályzatokat, ha igyekezetét lát a félévben gyengébben szerepelt tanulónál. Egy-egy rosszabb érdemjegy után ne méltatlankodjatok. Higgyétek el, hogy a méltatlankodás és a magyarázkodás a rosszul tanuló diák szokása, aki nem értékeli saját tudását. Fontos ugyan az iskolai érdemjegy, de mindenkinek saját magának kell ellenőriznie, értékelnie munkáját. Ez a rossz érdemjegy kijavításának, a jó megtartásának aditka. Ha tárgyilagosan értékeled magad, akkor megtalálod annak a módját, hogy kijavítsd a félévi bizonyítvány rosszabb osztályzatait. Csinálj új és ésszerűbb időbeosztást, s mérd fel, hogy melyik tantárgyra kell több időt fordítanod, s miben kell segítséget kérned. Problémáiddal fordulj bátran osztályfőnöködhöz, szaktanítódhoz, a szülőkhöz, sőt az osztálytársak segítségét is igénybe veheted. javában tart a tél. Sok időd lut a tanulásra. Ez nem is baj, mert most kell hozzálátnod az évvégi jó bizonyítvány megalapozásához. Higgyétek el, hogy a tavaszi és az évvégi hajrá nem hoz igazi eredményt. Á hajrát tehát most kezdjétek meg. Ésszerű időbeosztással bizonyára célba értek. i—esi— anyagból készült kötött ruhaneműt mindig csavarás nélkül egyenesen kifektetve és formára igazítva szárítsuk. Jgy azonban a pulóverek nagyon sok helyet foglalnak el a fürdőszobában és a megszokottnál lassabban száradnak. A legjobb megoldás, ha két szárítózsinőr közé kifeszítünk ruhacsipesszel egy frottír törülközőt, és erre helyezzük el a szárítandó ruhát. Így formáját is megőrzi, és nagyon gyorsan szárad, mert alul-felül egyformán átjárja a levegő. püléseken kiirtották évszázados szokásaikat, hiedelmeiket, hagyományaikat, amelyek életük alapját képezték. A peremterületek lakosai — így nevezik őket, mert a falvak és települések határában, rezervátumokban élnek — egy hajdan erős és büszke nép megalázottságának szomorú és szánalmas képét mutatják. Emlékszem, egyszer az ausztráliai rádióban azt mondta egy egyházi személy, hogy az őslakossághoz való viszonyunkat a múltban is, ma is csak a koncentrációs táborokat létrehozó hitleristák magatartásához lehet hasonlítani. Az őslakosság gyermekei nem hasznosíthatják mindazt, amit az iskola adhat nekik. Ennek gyönge egészségük a fő oka, amelyet aláásott az állandó hiányos táplálkozás és az egészségtelen életmód. Súlyosan nyomasztó tényező az is, hogy a társadalom legalsó rétegét alkotó őslakosság gazdasági helyzete következtében nagy az eltérés az ausztráliai fehérek és az őslakosok kulturális színvonala között. A rezervátumokban és a hittérítő telepeken számukra létesített iskolákat — az oktatás színvonalát tekintve — össze sem lehet hasonlítani az ausztráliai fehérek iskoláival. Hét évvel ezelőtt a sydneyi külvárosi asszonyok összefogtak az őslakosság gyermekeinek támogatására. Először is kidolgozták az iskoláskor előtti nevelés és a gyerekek reggeliztetésének programját. Szereztek egy régi, elhagyott raktárhelyiséget, ahol a bennszülött asszonyok ellenszolgáltatás nélkül dolgoztak. Óvodájuk azóta áttelepült egy bennszülött-színház használaton kívüli, düledező épületébe. Meg kell jegyezni, hogy már az állam is tesz bizonyos bátortalan kísérleteket az őslakosság támogatására: egyes körzetekben óvodák, orvosi rendelők, fogászati klinikák épülnek. Mindaddig azonban, amíg az őslakosságnak nincs joga a földhöz, helyzete bizonytalan és aggasztó marad. Dr. Archie Kalokerinos borúsan látja a jövőt: Szörnyű tragédia előtt állunk, amelyet csak az életmód megváltoztatásával lehet elkerülni. A fennálló viszonyok között nincs semmi remény. Az őslakosság helyzete és egészségi állapota tovább fog romlani“. Csak abban bizakodhatom, hogy Kalokerinos doktor téved. Dymphna Cusack ausztráliai írónő ÍERÉSZTREJTVEHY VÍZSZINTES: 1. Az idézet első része. 9. E napon. 10. Egyiptomi napisten. 11. Göngyölegsúly. 12. Kettős mássalhangzó. 13. Gally. 14. Élőiről kezdve. 16. Akadály. 18. Varjú hangja-e. 19. Nagyobb terem. 21. Rangjelző. 22. Termést betakarít. 23. Ilyen Pisa egyik tornya. 24. Egy oroszul. 25. Lábrész. 26. Panaszszó. 28. Amerikában van! 29. Olasz város. 30. Szovjet repülőgépjelzés. 31. Északi férfinév. 32. Síkság. 33. ... Károly, ifjúsági regényíró. 34. Szlovák vám. 35. Ilyen a divatos szoknya. 36. Töröcsik ... 37. Lám. 38.......... iacta est. 39. Égtáj. 40. Gottwaldov régebbi neve. 41. A hegedű tartozéka. 42. Holt nyelv. 43. Zokogott. 44. A technikai atmoszféra rövidítése. 45. Európai nép. 46. Az Arai is az. 47. А. В. T. 48. Sörét egynemű betűi. 50. Folyó Olaszországban. 52..........Regia. FÜGGŐLEGES: 1. Ad acta. 2. A munka és az energia egysége. 3. A bratislavai autók jelzése. 4. Az idézet harmadik része. 5. Svájci folyó. 6. Nem egészen arra. 7. Csacsibeszéd. 8. Y. S. 9. Az idézet második része. 13. A másik oldalra. 14. Vegyjele „U“. 15. Szúró fegyver. 17. Nem valódi. 18. Félsziget a Fekete-tengerben. 19. A házasság görög védőistennője. 20. Római ötven és ötszáz. 22. Földféleség. 23. A fém betűi. 24. Káposztaféleség névelővel. 25. Becézett Antal. 27. Vegyjele Pb. 29. Síkság. 30. Azonos a függőleges 5 el. 32. Senki franciául. 1 1 2 3 4 5 6 7 8 N 0 9 к 11 1-2 V 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 GY 25 26 27 1 28 39 30 31 32 33 3+ 35-36 37 38 39 40 41 ■ ♦2 43 . m 44 +5 46 1 47 48 - \-49 50 51 Ш 52 3 ' * sz J J s 33. Kevés szlovákul. 35. Szlovák malom. 36. Járt. 38. Éppen hogy. 39. Éveinek száma. 40. Zeta páratlan betűi. 41. Római hat. 43. Angol ének. 44. Apát. 46. Trombitahang. 47. Női hangnem. 49. Sok víz. 50. Ütőkártya ék. hiba. 51. Olga Éva. 42. Alig egynemű betűi. Beküldendő a vízszintes 1., a függőleges 9. és 4. számú sorok megfejtése. MEGFEJTÉS — NYERTESEK A lapunk 5. számában megjelent keresztrejtvény helyes megfejtése: Eredményes zárszámadást! Vitában kristályosodnak a nézetek. Sorsolással könyvet nyertek: Seres Éva, Nagybalog (Veľký Blh), Pőcs Gyula, Für (Rúbaň), Mitró Gizella, Szína (Sena),
