Szabad Földműves, 1979. január-június (30. évfolyam, 1-26. szám)
1979-01-13 / 2. szám
SZABAD FÖLDMŰVES 1979. Január 13. 8. Miért nem kíméli magát? Kevesen tudják, hogy még a jelentéktelennek tűnő mozdulatok Is milyen fontosak. Éppen a háziasszonyok nem Ismerik a célszerű és gazdaságos mozgás titkát. A mai modern nő éppúgy panaszkodik hát- és derékfájásra, mint nagymamáink, akik mosáskor órákig a teknő fölé hajoltak. Vajon ma hány nő végzi a házi munkát egyenes derékkal? Pedig az egyenesen tartott gerincoszlop, a nyak és emelt fő lényegesen kevésbé fárasztja ki az izomzatot és az inakat, mint a görnyedezés. Nézzük csak meg, milyen alapvető műveleteket lehet és kell egyenes derékkal végezni: a mosás, a mosogatás, söprés és porszívózás, a szemét lapátra söprése, kisgyermek vagy más teher fölemelése. Az ülőhelyzetben végezhető munkáknál ugyanez a szabály. Olyan takarító- és egyéb munkaeszközöket vásároljunk, esetleg barkácsoljunk, amelyeknek nyeléhez, fogantyújához nem kell — sokszor szinte a földig — lehajolni. Nagyon célszerű viselet otthon a többzsebes kötény: — szükség esetén kéznél van a ruhacsipesz, kulcsok, & Í3 .fcjg kisebb tisztító-, takarítóeszközök. Azokat a holmikat pedig, amelyekre a mindennapi konyhai munkánkhoz A kenyér Magyar, hófehér búzakenyér, osztrák ánizzsal sütött kenyér, lapos, Iángosszerü finn, sziruppal sütött svéd kenyér, német, fekete Pumpernickel, francia, méterhosszá, pillekönnyű kenyér, száz és százfajta, sokformájá, sckízű, éhséget csillapító eledel. nincsen olyan napszak, ' amikor a kenyér ne lenne legfontosabb része, kísérője, kiegészítője az étkezésnek. Vannak országok, ahol ágy vélik, a kenyér megvédi a házat, a gyereket, az istállót, a pénzt a boszorkányoktól, az ördögöktől. Nos, éppen ez a sokféle hiedelem, szokás is bizonyítja, milyen központi helyet foglalt és foglal el az emberiség életében a kenyér, ma és a régmúlt időkben is. Amikor az ősember már nemcsak a vadászaton elejtett állat húsát ette, és megismerte a zabot, kölest, árpát, rozsot, változatosabb is lett az étkezése. A gabonaféléket köveken durván megtörték, vízzel összekeverve, megmelegítve fogyasztották. Később azután ezt a vízzel kevert pépet megdagasztották, és forró köveken, hamuban vagy felforrósított agyaglapon megsütötték. Ez már valamilyen fajta lángos volt, de csak melegen, frissen sütve volt élvezhető, mert amikor kihűlt, kőkemény, rághatatlan lepény lett belőle. Régészek találtak ilyen megkövesedett lángosokat a kőkorszakbeli maradványok feltárásánál. Egyiptom megismertette a világot a kelesztett kenyérrel. A nagy melegben a tészta gyorsan megdagadt, így jobb ízű lett és gazdaságosabb az elkészítési módja. A fáraók udvarában hivatásos pékmester működött. Egyébként Egyiptomban, az ország gazdasági életében nagy szerepe volt a kenyérnek, egyes történészek szerint fizetési eszköz is lehetett. Az afrikai kontinensről terjedt el Görögországban. Itt már finomították a sütés technikáját. A tésztához kevert tejjel, zsiradékkal, mézzel, fűszerekkel ízesítették, és tették változatosabbá a kenyeret. A fűszerekkel feljavított görög rendszerű kenyér i. e. 170-ben Rómába is eljutott. Itt hamarosan Pánt nevezték ki a kenyér istenének. A régi Rómában 250 pékműhely működött, többeket ezek között nagyüzemnek is lehet tekinteni. A lávával betemetett Pompejiben végzett ásatások derítettek fényt ezeknek a pékműhelyeknek a nagyságára és sütési módszereire. szükség van, kéz alá, kéznyújtásnylra helyezzük el. Amiket naponta többszőr is elő kell venni (evőeszközök* fűszerek, mosogatószerek stb.j, ne rakjuk a konyhaszekrény legalsó re. keszeibe. < Ha csak mód van rá, kerüljük azt is, hogy munka közben a testsúly mindig csak a lábat terhelje. A hoszszabb álldogálás nemcsak fáradságos, de vérkeringési zavarokat is okozhat. Érthetetlen, de sok háziasszony fejében meg sem fordul, hogy például burgonyát, zöldséget stb. tisztítani, de még vasalni is lehet ülve. A különféle helyes testtartást jól érzékeltetik képeink. 1.—2. Ha guggoló helyzetből emel. jük föl a terhet, a lábizmok dolgoznak, ha helytelenül, lehajolva, akkor a hátizmpkat és a gerincoszlopot fárasztjuk fölöslegesen. 3. Az ülve végzett munkánál a ki. nyújtott kar és a test mintegy 15 fokos szöget zárjon be. Normális magasságú széken ülve, a munkaasztal kb. 65 cm magas, magasított széken ülve az asztal 80 cm magas legyen. 4. Akár ülünk, akár állunk, a vasalódeszkát olyan magasságban helyezzük el, hogy a munkát egyenes derékkal és háttal végezhessük. 5. A mosogatómedencének az átlagos magasságú felnőttet véve alapul, 90 cm, a magasabb alakút tekintve pedig 95 cm-re kell a földtől lennie. 6. A seprű, partvis nyele vállmagasságig érjen, a kisseprű és szejjiétlapát pedig olyan hosszú legyen (legalább derékig érő), hogy ne kelljen a földig hajolni használatuk közben. B. K. esa háziállatok kapcsolata Már ősidők óta, amióta az ember megszelídítette a kutyát, hűséges társa, őrzője. Főképp a gyerekek alakítottak ki szoros baráti kapcsolatot a kutyával. Természetesen kedvelik a cicát is, és a falusi gyerekek szívesen játszanak a kisbárányokkal, kecskékkel, malacokkal, szeretik a csikót, sőt még a szárnyasokat is. A gyermek sohasem gondol arra, hogy ez a barátság veszéllyel is járhat. Ezért a szülők (nagyszülők) kötelessége erre figyelmeztetni őket. Meg kell magyarázni nekik, akármennyire szeretik is a kutyust, ne engedjék a kezüket nyalogatni, ne nyúljanak a szájába, ne engedjék magukat szájon csókolni, és ha megsimogatták a bundáját, azonnal mossanak kezet. Sajnos, sokszor az is előfordul, hogy a kiskutyát, cicát a gyermek beviszi az ágyába. Röviden szeretnénk a figyelmüket felhívni arra, milyen veszélyeket rejthet ez a barátság. Természetesen ezzel nem azt akarjuk mondani, hogy a hűséges barátot, az éber házőrzőt száműzzük, vagy kegyetlenül bánjunk vele. Ez szívtelenség lenne. A gyermeket és az állatot már kiskorától rá lehet nevelni arra, hogy kapcsola-Öröm sugárzik a gyermekarcról. Fotó: —nk—‘ tűk egészségi szempontból veszélytelen legyen. A kutya is lehet bacilusgazda, ezenkívül nagyon gyakori a kutyánál a hólyagférgesedés. A betegséget 3—В mm hosszú bélféreg (echinococcusz) okozza. Ez átkerülhet az emberre is, ha a kutya simogatása után étkezés előtt nem mos kezet. A lenyelt petéből kikelő ébrény átfúrja magát a bélfalon és a vérpályába jutva a májba, a tüdőbe, esetleg egyéb szervekbe kerül, ahol tömlő, úgynevezett hólyag fejlődik belőle. Ez egy hónap alatt 1 cm átmérőjű, később almányi nagyságú is lehet, amelyet csak, nehéz műtéttel tudnak eltávolítani. Az állatból ürülő féreg petéjének köztigazdája a juh, a marha, ritkábban a sertés és a ló is lehet. A kutya, a sertés, a tehén, a ló, az egér és a patkány terjeszti a leptoszpirózist is. Ez a betegség 5—12 napi lappansági idő után hirtelen láz. zal, hidegleléssel, hasfájással, fejfá. jóssal, agykéregizgalommal, továbbá az influenzához hasonló tünetekkel lép fel. Néhány napos tünetmentes időszak után újabb lázhullám léphet fel és sárgaságban megnyilvánuló májbetegség és veseműködési zavarok is jelentkezhetnek. Ilyen esetben a beteg gyermeket okvetlenül kórházba kell szállítani. Mindezt nem elrettentésnek, csupán megfontolásnak szántuk, bőképp most, amikor az 1979-es év a gyermekek nemzetközi éve, és még fokozottabb* mértékben foglalkozunk egészségük védelmezésével. Parraghy Johanna 1ERESZTR EJTVÉN V V. SZUHOMLINSZKIJ: Leves, friss kenyérrel Az asszonynak két fia volt. Az egytket Péternek, a másikat Ivánnak hívták. Péter dolgos, munkás, Iván lusta természetű fiú volt. Péter már kora hajnalban kivitte a jószágot legelni. Iván inkább egész nap heverészett az árnyas körtefa alatt. Édesanyjuk közben, sok munkája mellett megfőzte a vacsorát. Káposztalevest főzött, megízesítette kaporral, megöntözte egy kis tejföllel is. Amikor Péter hazatért a pásztorkodásból és Iván is előkerült a heverészésből, terített asztál várta őket. Péter megmosakodott, úgy ült le az asztal mellé. Iván még arra is lusta volt. hogy kezet mosson. a le— Iván fanyalogva kanalazta vest, a kenyér sem ízlett neki. — Nem értem, mi ízlik neked anynyira... — szólt fintorogva. — A leves olyan, mint a leves, a kenyér mint a kenyér... Édesanyjának rosszul estek a szavak, de csak ennyit mondott: — Ёп tudom, hogy miért ízlik Péternek, és miért nem ízlik neked... De, hogy te is jóízűen megedd, amit főzök, holnaptól te viszed ki a tehenet a legelőre. Jó korán kelj fel, indulj el, és csak este gyere haza. Tudom, te is dicsérni fogod a vacsorát. Fordította: Antalfy István Édesanyjuk kimerte a levest. Amitor Péter megízlelte, lelkesen dicsérü kezdte: — Milyen finomat főzött, édesmyámi — mondta csillogó szemmel. \ztán beleharapott a kenyérbe. — Olyan az íze, mintha nem is kenyér, xanem kalács volna... — dicsérte ízt is. VARJÚÉNEK Varjú szállt így múlnak a az almafára, napok, évek, rázendített talán száz bús nótára. évig is élek. Kár, kár, Kár, kár, jaj, de kár, jaj, de kár, deresedik semmi nem a határ. lehetek már. Hej, ha én Elszáradt a pacsirta lennék, széna, sarjú, vidám nótát nem károg az énekelnék. öreg varjú. Kár, kár, Kár, kár, jaj de kár, jaj, de kár, öreg varjú nem kell néki vagyok már. semmi már. Ha kizöldül Elhalkul a erdő, mező, varjúének, virágzik majd ezer évig rét, legelő. mégsem élnek. Kár, kár, Kár, kár, jaj, de kár* jaj, de kár, ifjú nem nem fáj néki lehetek már. semmi már .. s Péli Fazekas Rozália VÍZSZINTES: 1. Égitest. 4. A hét vezér egyike. 7. Ötven százaléka. 11. Asszony lesz belőle. 12. Város Csehországban. 13. Magas török katonai rang. 14; Régi bő szoknya. 16. Vegytan része. 17. Hím állat. 18. Vízben él. 19. T. N. U. 21. Melléképület. 22. A harmadik dimenzió. 23. Mária Terézia. 24. Gyarapódik. 25. Középeurópai Kupa. 27. Nem ugyanaz. 28. Személyes névmás. 29. Tenger angolul. 31. j>i. fere ikerszava. 32. Férje. 34. Állam Távolkeleten. 36. Verskellék. 37. Énekhang. 38. Igavonó. 39. A mélybe. 41.-tói, -tői angolul. 42. Tiltószó. 43. Ipari növény. 45. A Balaton is az. 47. Három csehül. 49. Hajtógép. 51. Szlovákiai folyó. 53. Argon vegyjele. 54. Filmcsillag. 56. A német és a svéd autók jelzése. 57. Hidat építő katona névelővel. 60. Nem tegez. 62. Duhaj. 63. Izzásban van! 64. Feltételes kötőszó. 65. Róma közepe. 66. Felvesz. 67. Arany spanyolul. 68. Nem sok, nem kevés. FÜGGŐLEGES: 1. Egy orosz közmondás kezdete. 2. Érzékszerv. 3. Hozzá nem értő (betűhiány). 4. Lök. 5. Éppen hogy. 6. Vágány. 8.........lázadása, Szabó Béla regénye. 9. Levegő. 10. A közmondás harmadik része. 12, Makacs, 15, Nátrium vegyjele, 16, Erődítmény. 18. Kaszáló. 20. Asszony, lány. 23. Olasz férfinév. 25. Mely személy. 26. A közmondás második része. 27. Kanalaz. 28. Időmeghatározás. 29. Nátriumklorid. 30. Ady Endre névjele. 33. Föléje. 34. Knock out. 35, Alumínium vegyjele. 38. Igekötő. 40. Latin „és“. 42. Sportág. 43. Paripa. 44. Idegen tagadás. 46. Megvéd. 48. Támadás. 49. Fagy Szlovákiában. 50. Képkeret. 52. Adám tulajdona. 53. Juttat. 55. Egyiptomi napisten. 57. Régi római köszöntés. 58. Erre a helyre. 59. Beszédrész. 61. A lelátó öröme.. 64. Csapadék. Beküldendő a függőleges 1., 26. és 10, számú sorok megfejtése.
