Szabad Földműves, 1974. január-június (25. évfolyam, 1-26. szám)
1974-05-25 / 21. szám
felsősorban azt kell felmérnünk, hogy bírálatok során milyen tulajdonságokat bírálnak el. A bírálat első szempontja a fajtatisztaság. Minden egyes fajtán belül a standard írja elő azokat a küllemi tulajdonságokat, amelyek alapján az egyed nagy biztonsággal fajtatisztának minősíthető, vagy tisztasága tekintetében kételyek vethetők fel. Az újzélandi fehér fajtájúnak bejelentett nyúl szőrzete például nem lehet színes szőrökkel tűzött, mert a bírálók feltétlenül keresztezésre gondolnak. Az újzélandi vörös nyúl hasi szőrzete viszont nem lehet fehér, mert az ilyen nyúl nagy valószínűséggel nem fajtatiszta egyed. A gyakorolt bírálat a fajtatisztaság tulajdonságát határozottan igazolhatja. A másik fontos és valóban elbírálható tulajdonság a szervezeti szilárdság. A szervezet lazaságára több jelből lehet Következtetni. Valószínű, hogy a süppedt vállú, tokás, lazabőrű egyedek nem rendelkeznek azzal a szervezeti szilárdsággal, amelyet a tenyészállatoktól s a növendékektől a tenyésztő megkíván. így a bírálók ezt a tulajdonságot különös gonddal mérlegelik, és az adható pontszámokból a legkisebb szervezeti lazaságra, vagy petyhüdtségre utaló jel esetén alaposan levonnak. A harmadik, ugyancsak jól bírálható tulajdonság a hústermelésre kialakított fajták esetében a hústermelő képesség, a húsformák megítélése. A rövid nyak, széles, jól izmolt gerinctájék, a gömbölyű, izmos combok — nagy valószínűséggel — kedvező vágási kitermelésű vágónyulat jeleznek. Fontos tudnunk, hogy a vágási kitermelés öröklődési viszonyai kedvezőek. Az üröklüdhetőség értéke e tulajdonság tekintetében 60 °/o körüli. Ez azt jelenti, hogy az ilyen, jó húsformákat mutató egyedek szelektálásával és tenyésztésbe állításával az egész állomány húsfnrmái aránylag gyorsan, néhány generációk alatt javíthatók. Ezt gyakorlatunk is igazolja. Ismeretes, hogy jónéhány esztendeje a nyúltenyésztés irányításával foglalkozó szakemberek minden fajtára vonatkozóan jelentős erőfeszítéseket tesznek a húsformák javítására. Ez a munka sikerrel járt, mert csaknem mindegyik fajta esetében nagymértékben javultak a húsformák. Fontos bírálati szempont az ivarjelleg. Az adható pontszámokat rontja, ha a kiállított bak feje megnyúlt, túlságosan finom, vagy ellenkezőleg ha a bemutatott nőstény túlságosan „bakos“ jellegű. Kívánatos, hogy az egyed határozottan mutassa a rá jellemző másodlagos ivarjelleget. A jelenlegi kiállítási és bírálati rendszer azonban csak az említett tulajdonságok megítélésére alkalmas. Nem bírálják a nyúlnak azokat a tulajdonságait, amelyek a gazdaságos húsnyúl-előállítás szempontjából az említetteknél sokkal fontosabbak. Nem lehet eleget hangsúlyoznunk, hogy a bírálók nem ismerik a bemutatott nyúl tenyésztőjének az állat, vagy a család tenyésztési eredményeit. Így ezeket a tulajdonságokat nem is bírálhatják. Nem bírálati tulajdonság, s így a kapott pontszámokban nem szerepel a szaporaság. Sem a fajtatisztaság, sem a szervezeti szilárdság, sem a húsformák nem adnak felvilágosítást arra, hogy a nyúl mennyire népes alomból származik, a tenyésztésbe állítás után milyen szaporasági eredmények várhatók tőle. Igaz. a szilárd szervezetű nyúl valószínűleg jobb eredményeket érhet el, de őszintén beismerhetjük, hogy erre semmi garanciánk nincs. Nincs a nyúlon olyan küllemi tulajdonság, amely a szaporaságra adna felvilágosítást. A legszebb, 97 pontot elérő nyúltál is járhatunk úgy, hogy nehezen veszi fel a bakot, rendszertelenül ivarzik, rosszul fogamzik, keveset ellik. A legszebb rövid fül sem biztosíték a szaporaságra! Nagy csalódást okozunk tehát a 95—96—97 ponttól elbűvölt tenyésztőnek, ha a — magas pontszámok folytán esetleg emelt áron vásárolt — tenyésznyúl gyatra tenyésztési eredményeket ér el. A szaporasághoz hasonlóan semmi támpontunk nincs, a nevelőképesség, a tejtermelés tulajdonságának megítélésére. Ezek a gazdaságilag nagyon fontos tulajdonságok sincsenek kapcsolatban a kiállításokon bírált tulajdonságokkal, így könnyen lehet, hogy a legszebb küllemű anyanyúl rossz tejtermelő, vagy ideges, fiókáit szétszóró egyed. A hústermelés szempontjából szintén nagyjelentőségű az ivadékok súlygyarapodása és a takarmányértékesítés. Nyilvánvaló, hogy a bizonyos élősúlyban bemutatott nyúl súlygyarapodása, az a képesség, hogy ezt a súlyt mennyi idő alatt érte el, nem bírálható. Még kevésbé kapunk támpontot a takarmányértékesítés képességére, amelynek meghatározása egyébként is nehézkes. Az elmondottak alapján ne támadjon az olvasóban az a vélemény, hogy a sorok írója elítéli a küllemi bírálatokat. Ezek célját és értelmét a cikk első részében mondottak alapján értékeljük. Az a helyes álláspont, hogy a küllemi bírálatokat megfelelően értékeljük és nem engedjük magunkat a küllemi formalizmus hibájába sodortatni. Célszerű talán felvetni a bírálatok későbbi módosításának lehetőségét. Az NDK-ban előnyben részesítik például a három, egyenként 95 pontot elért egyedből álló családot az egy, esetleg 97 pontot elért egycddel szemben. Más országokban más, használható rendszert alakítottak ki. A jelenlegi helyzetben tenyésztőink akkor járnak el helyesen, ha alkalmas állataikat benevezik a bírálatra, elfogadják a bírálók pontozását és a kapott pontszámot a nyúl küllemi értéke gyanánt veszik figyelembe, a gazdaságilag fontos tulajdonságok mellett, de inkább ezek után. Az elsődleges szempont a nem bírált és nem minősített szaporaság, nevelőképesség. súlygyarapodás és takarmányértékesítés legyen. (KÁT) A nyíllak bírálata Egy a sok közül Örvendetes tény, hogy hazánkban a tudományos technikai forradalom időszakában egyre több dolgozó, földműves és értelmiségi a napi fáradságos munkát követő időszakot igyekszik gazdaságosan kihasználni, s hobbyként választja a kisállattenyésztést, kiskertészkedést vagypedig a méhészkedést. A közelmúltban ellátogatam Galántára, hogy meggyőződjek a Szlovákiai Kisállattenyésztők Szövetsége helyi szervezete egyes tagjainak a tevékenységéről. Milyen állatfajtákat tartanak stb. Erre a célra a legalkalmasabbnak tartottam Závodský Feri bácsi állatállományát, aki a legkisebbtől (törpe) a legnagyobb tyúkfajtákon kívül szép nyúlállományt, kacsa és galamb fajtákat is tart. Ä kérdésre, melyek a legkedveltebb állatai, nem volt könnyű á válaszadás. Mindegyiket örömmel tenyészti, de mégis legjobban kedveli a tyúkokat és a nyulakat, azok közül is az egyes fajtákat, mégpedig a jő hasznú fajták tenyésztését.- Ilyen pél’dául a PLIMUT tyúkfajta, melynek tollazata hasonló a Magyarországon tenyésztett „AMROX“ (kendermagos) fajtához, csak annak más a formája és a tenyésztésre való hajlama. A Plimut fajta jő tulajdonsága, hogy hosszú életű (a Feri Bácsié 14 évesek) és szinte hihetetlennek tűnik, hogy a kiscsíbék négy hetes korukban elérik az 1 kilogramm vágősúlyt Is. A tyúk élősúlyban eléri a négy, a kakas pedig az öt kilőtt Tehát a többtagú család is bőségesen lakmározhat húsából. IA tyúk évente 186 tojást tojik és sokkal sárgább a tojásának sárgája az üzletben vásárolténál. Ezért a gazdasszony is nagyon kedveli. Közülük sokan vásárolják a tészták, (főleg levestészták) színezésére. A tenyésztők a szervezet közreműködésével állami támogatásban is részesülnek. Nagykereskedelmi áron megvásárolhatják a baromfi részére gyártott tápot. Egy főre 10 korona jutalékért, az állomány egészségi állapotát évente ellenőrzi a járási állatorvosi szolgálat munkaközössége. így védik állataikat a betegségektől. A felszabadulás óta nem is pusztította állományukat semmilyen betegség. Feri bácsi a több nyúlfajta közül a legszívesebben foglalkozik a belga-fajtákkal s azok közül is a „Belga óriással“. Ebből a múlt évben két nőstényt és egy bakot hozatott. Az apaállat a Német Szövetségi Köztársaságból származik. Büszke arra, hogy az egyik anyát Plzenből repülőgépen szállították Bratislavába. Ugyanis egy pilótától vásárolta. A másik kettőt szintén Csehországból szerezte be, csak azok vonaton érkeztek. A nyulak jó tulajdonsága, hogy nagyon ízletes húst termelnek, értékes gereznát adnak. Élősúlyban a kifejlett nyúl eléri a kilenc kilogrammot, sőt a prágai országos kiállításon tizenhárom kilós is akadt köztük. Prémje nagyon keresett (főleg fehér színben). A bőr felvásárlása nagyon egyszerű. A tulajdonos postán elküldi a „KARA“ nemzeti vállalathoz, ahol pontozzák és aszerint értékelik, s az így felértékelt gerezna árát és a postaköltség értékét elküldik a tulajdonosnak. A nyúl húsát szintén vásárolják Olaszországban, a Német- Szövetségi Köztársaságban és Franciaországban. .Ezekben az államokban akkor kedvelik, amikor a nyúl élősúlyban nem több három és fél kilónál. Ezért a tenyésztőktől is ilyen súlyban vásárolja meg a Nitrai Branko üzemközi vállalat és feldolgozás után kamionokban útra indítják. íme egy kisállattenyésztő, akinek a munkáját társadalmunk értékeli. Gál Jeromos Egy őszibaracktermeszttí tapasztalatai Helyi szervezetük minden évben tanulmányi kirándulást rendez, rendszerint valamely belföldi vagy külföldi nagyüzembe, esetleg kísérleti intézetbe. Ezenkívül számos szakelőadást szerveznek, amelyekre előadóként jónevü szakembereket hívnak meg, esetleg a vezetőség tagjai vállalkoznak az előadás megtartására. Havonta egy alkalommal csaknem rendszeresen gyűlést tartanak, amelyen ismertetik a tagsággal a közeljövő teendőit, a szervezet akcióit. A szakelőadásokon rendszerint 80—100 személy vesz részt. Ha figyelembe veszszük, hogy 36 taggal kezdte működését a helyi szervezet, s ma a tagok létszáma meghaladja a kétszázat, s főként, hogy a jelenlegi tagság közel fele komolyan érdeklődik ismereteinek bővítése iránt, úgy ezt jelentős eredménynek kell tekintenünk. Arra törekednek, hogy az előadások mennyiségét növeljék és minőségi szintjét emeljék, mert ez szemmel láthatóan meghozza eredményét. A gyakorlat azt mutatja, hogy a legtöbb előadást január és február hónapban látogatták a tagok. A kultúrház felépítése után filmvetítéssel egészítik majd ki e szakelőadásokat. Horváthék kertjében mindenféle gyümölcs megtalálható, de legnagyobb választék őszibarackban van, s a legkorábbi fajtáktól a legkésőbb termő fajtákig található náluk az egész idény folyamán friss őszibarack. Például a télialma termesztése azért redukált, mert ez nem kifizetődő, ugyanis az alma termesztése nagyon költséges, hiszen azt egész nyáron át permetezni kell. Amennyiben néhány közeli szomszédnak öregebb fái is vanak, ezek rendszerint a kártevők hordozói, különösen ha nem sikerül permetezésüket és gondozásukat kifogástalanul elvégezni. Azért -található kertjében Jonathán, Starking és Golden Delicius is, sőt az ún. spurokből is. Látható a kertben egy-két körtefa és egyéb gyümölcsfa, de az őszibarack az úgylátszik a tulajdonos szívügye. VÁLASZTÉK Van néhány olyan őszibarackfajta, amelynek termesztését nagyüzemileg nem kifizetődő végezni, mivel szedése elhúzódik, vagy azért mivel törékenysége folytán nehezebben szállítható. Ezek nagyobbrészt igen korai fajták, ezért a kistermelőnek házi fogyasztásra érdemes velük foglalkoznia, hiszen a külföldről behozott igen korai őszibarack ára az üzletekben nagyon magas. Az első őszibarack a sárgabarackkal egyidőben érik, ezért a legértékesebb. Ilyen például a May Flowerhez közelálló egyik őszibarackfajta, sőt újabban beszerzett egy ennél is korábban érő fajtát, az ún. Moretenit, de ez A Szlovákiai Gyümölcsészek és Kertészkedök kolárovoi (gútai) helyi szervezete a jól működű érdekköri csoportosulások hírében áll. Horváth Ede 1958-ban, alelnöki tisztségben vált az elnökség tagjává, majd 1964-től a helyi szervezet elnöki tisztségét tölti be. Szerinte a szervezet feladata, hogy bővítse a tagság szakmabeli ismereteit és ellássa azt a legfontosabb szükségletekkel. ti, — leggyakrabban oltóviaszszal keni be. Minden ágat, amely vastagabb mint egy ceruza, ilyen módon kezel. A kolárovoi talaj igen meszes, s tudott dolog, hogy nem minden fajta viseli el a talaj nagy mésztartalmát. A saját magjába oltott őszibarack a meszet nem bírja, viszont a mandulába oltott őszibarack náluk nem nagyon él meg, mert ún. magas a talaj. Ez ellen úgy védekezik, hogy adagolja a vasat, amit két formában próbált ki. A zöldgálic adagolásánál úgylátszik jobb Seqvestren vaskelát alkalmazása. Ezenkívül az ún. savanyú műtrágyákat használja. Meszes műtrágyát természetesen ezeken a talajokon nem alkalmazhat, mert ez előhívná a mészklorózis betegség fellépését. A levélfodrosodás ugyancsak veszélyes a fa élettartama szempontjából, ami ellen téli permetezéssel lehet védekezni, mégpedig rügyfakadás előtt Sulkát lehet alkalmazni 10 %-os töménységben, ami tulajdonképpen mészkénlé. Vigyázni kell arra, hogy a Sulka használatakor a hőmérséklet ne haladja meg a 20 C fokot! Az őszibarack a második évtől kezdődően terem. Hozam szempontjából a csúcsidőszak 5—6 éves korban érkezik el, amikoris a fa 50—80 kg termést ad. Ha ezt az eredményt kötött talajon éri el, úgy feltételezhető, hogy homokos talajon még jobb a terméseredmény. Beszélgetésünk fonalát persze átterelhettük volna a kertben megtalálható szőlőre vagy a különféle meggyfajtákra, amit azonban meghagyunk egy más alkalomra. | KUCSERA SZILÁRD adaggal. Kiegészítésképpen még 5—6 kg kénsavas káliumot is alkalmaz, ha módja van annak beszerzésére. ÉLETTARTAM ÉS TERMÉS Az 1965-ös árvíz a kertben levő gyümölcsfákat kipusztította, ami természetesen új telepítést tett szükségessé. Az akkor kiültetett fák még jól teremnek, így a maximális élettartamot még nem lehet meghatározni. Szakemberek azt szokták mondani, hogy az őszibarack átlagos élettartama hét év. Horváth Ede véleménye szerint az élettartam nem általánosítható, mert több tényezőtől függ. Szerinte leglényegesebb, hogy valaki hogyan metszi meg az őszibarackfát. Legnagyobb mérge, ha valaki úgy metszi meg a fát, hogy ha nyáron valakinek melege van, akkor kabátját ráakaszthatja a csonkok valamelyikére. Ezeket a csonkokat kabátakasztónak nevezi. A fán meghagyott csonkok nem forradnak be, s ez a betegség fészkét képezi. A sebzett helyen befelé rothad a fa, s az ilyen fák élettartama természetesen erősen csökken. Ö az őszibarackfa metszésénél a legnagyobb óvatossággal jár el, s ha egy mód van rá csak kis sebet ejt, mert simára, alapra vágja a vesszőt és azonnal fertőtlenímég csak elsőéves ültetésű és gyakorlati tapasztalat még nincsen vele. Azonkívül nyáron sorra kerül a Red Hawen, a Sud Hawen, a Bársonypír, a Kínai pogácsa, stb. A különféle őszibarack fajták június közepétől egészen szeptember közepéig szinte • futószalagszerűen állandóan adnak friss termést, hiszen minden héten megkezdődik valamelyik fajta teljes érése. METSZÉS Egy őszibarackfát mindig úgy kell metszeni, hogy megfelelően erős hajtások és hármas rügyek alakuljanak, azaz két termő és egy hajtó. Ez a fő szempont, de az őszibarack fáikat lényegében az egész év folyamán metszi, amikor csak ideje van rá, mert ezeket ritkítani és vágni kell. PERMETEZÉS Legtöbb gondot a permetezés okoz, mert az őszibarackfák közelében rendszerint különféle vetemények találhatók és ha a fát permetezni akarják, akkor az alatta levő kultúrát le kell takarni. Permetezést főként a levéltetvek és a keleti gyümölcslégy ellen kell végezni. A keleti gyümölcslégy például elférgesíti a gyümölcsöt, tönkreteszi a hajtások végeit, ami nagy terméskiesést jelent. Főként a keleti gyümölcslégy ellen védekezik általánosan, a levéltetvek ellen csak olyan esetben ha valahol meglátja azok megjelenését és terjedését. A szóbanforgó keleti gyümölcslégy ellen Metationnal védekezik 0,2 %-os töménységben. A permetezést május közepétől, az időjárástól függően 10 naponként vagy két hetenként végzi, egészen az érés előtti harmadik hétig, ugyanis a vegyszerben levő mérgező anyag hatása kb. két-három hétig tart. TALAJERŐFOKOZÁS Az őszibarack, de a többi gyümölcsfák alá is igyekszik évente szerves trágyát juttatni, ami nem mindig sikerül, s így néha két év trágyázás után egy év szünetet kénytelen tartani, mert így sikerül beszerezni a trágyát. A szervestrágyázásban nem részesített kertrészen trágyalés öntözést végez. A vízzel hígított trágyaléből a fa alá két hónaponként 20—30 liternyit juttat. Műtrágyázást minden évben végez, áronként 3—8 kg Cerecil 4\\\\\\\\\\\\\V\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\V4\\\\\\V\\\\\\\\\\\\\\W A levicei járásban a legnagyobb paprika-termesztők közé tartozik a sároveei szövetkezet, ahol már több éven keresztül nagyon jó eredményt értek el a fóliás termesztésben. Jelenleg a palánták kiültetését végzik. Felvételünkön Bordács Ilona, Szebedinszki Vilma, Lénárt Eta és Mikes Mária látható munka közben. Foto: Bogdány Géza
