Szabad Földműves, 1972. július-december (23. évfolyam, 26-52. szám)
1972-07-15 / 28. szám
1972. július 15. SZABAD FÖLDMŰVES 7 ) LÁTOGATÁS A FRUTÁBAN A brnoi Fruta gyümölcs- és zöldségfeldolgozó üzem nemzeti vállalatnak 7 üzemegysége van, ebből kettő a dél-morvaországi kerületben található, ami lényegében szükséges Is. hiszen a környéken Itt van a legtöbb zöldség és gyümölcs, egyszóval feldolgozásra váró nyersanyag. Természetesen minden üzemegységnek megvan a szűkei)!) körű szakosítása, ami lehetővé teszi a komplett gépsorok alkalmazását, a szükséges élőmunka-ráfordítás csökkentését. A minap ellátogattunk a szóbanforgő nemzeti vállalat znojmoi üzemegységébe. A feldolgozó üzem udvarán borsószárral megrakott traktorvontatású pótkocsik hosszú sora kígyózott, s valamivel távolabb a borsó fejtését, tisztítását végző gépek duruzsolása hallatszott. Mint megtudtuk, Idén 14ü0 tonna zöldborsót kell sterilizált formában tartósítani az üzemben, nem beszélve a többszáz vagon paprikáról, paradicsomról, szamócáról, uborkáról, egyéb zöldségről és gyümölcsféléről, amit ilyenolyan formában tartósítaniuk kell a fogyasztók számára. Itt kell megemlíteni, hogy ez az egyedüli üzem az országban, ahol diétás ételeket, konzerveket is készítenek a betegek részére. Jelentős feladatokat kell teljesíteni az üzemnek, viszont kevés dolgozót láttam ottjártamkor, s ez még a magasfokú gépesítés láttán is furcsán hatott. Később megtudtam, hogy most az idény elején alig nyolcszáz dolgozója van az üzemnek, de ahogy közeleg a „hajrá“, úgy szaporodik a foglalkoztatottak száma is. Teljes üzemelés esetén mintegy ezerhétszáz dolgozóra van szüksége az üzemnek. Minden évben sok brlgádost, idénymunkást — köztük számtalan szlovákiai fiatalt — szerződtet a vállalat, hogy eleget tehessen feladatainak. Megtekintettük az üzemi újítók javaslata alapján elkészített nagykapacitású burgonya válogató és osztályozó gépet is, amely nemcsak hazai, de a KGST tagállamainak viszonylatában Is egyedülálló példány a maga nemében. Ezen gép segítségével óránként két vagon elrakni való uborka válogatását és osztályozását lehet elvégezni, ami jelentős eredménynek tekinthető, ha figyelembe vesszük, hogy egy „fürge-kezű“ begyakorolt dolgozó csak mintegy 100 kg-os órásként) teljesítményre képes. A meglátogatott üzemben Idén hétezer vagon nyersanyag — ebből kétezer vagon gyümölcs — feldolgozását kell megoldani. A termékek 70—80 %-át a környező mezőgazdasági üzemekből vásárolják fel, de néhány szlovákiai termelő üzem is ide szállítja termékeit. A közeljövőben kiépítik a feldolgozó üzemek környékén a nagykapacitású öntöző hálózatokat, s akkor még több és jobb minőségű termék áll majd a feldolgozó ipar rendelkezésére ahhoz, hogy elegendő és bő választékú termék kerülhessen a fogyasztók asztalára. KÄDEK GABOR Pillantás a borsó fejtését és tisztogatását végző gépsorra. Odabent gyakorlott kezű lányok ellenőrzik a szállítószalagon a borsó tisztaságát. foto: —bor— A lengyel könnyűipar fejlesztése Az új lengyel gazdaságpolitikának, amelynek alapjait a LEMP VI. kongresszusa vetette meg s amit később az ötéves tervben konkretizáltak, egyik legfőbb célkitűzése a lakosság életszínvonalának emelése. Ez magába foglalja a közszükségleti cikkeket gyártó ipar intenzívebb fejlesztését is. Két évvel ezelőtti felmérés szerint a lengyel polgárok hatmillió mosógéppel, 2,5 millió hűtőszekrénnyel s több százezer villamos háztartási géppel rendelkeztek. A piac ellátottsága azonban még mindig nem kielégítő s ezért a közelmúltban rendkívüli intézkedéseket tettek. Növelték e cikkek behozatalát és számos gyártási szabadalmat vásároltak meg, továbbá újabb beruházásokat hagytak jóvá a könnyűipar számára. A lengyel kereskedelem az idei évre 7,6 milliárd zloty értékű forgalmat tervez az 1970-es év 5,75 milliárdjával szemben. Az ötéves tervidőszak végéig a közszükségleti cikkek forgalma további két milliárd zlotyval növekszik. Időközben ugyanis a hazai vállalatok áruválasztéka újabb cikkekkel gazdagszik. Már az idén 450 ezer mosógép, ugyanennyi hűtőszekrény, és mintegy 400 ezer porszívó és egyéb kisebb háztartási gép kerül eladásra. A tervidőszak végén tehát 1975-ben minden 100 háztartásra 73 mosógép, 51 hűtőszekrény, 32 varrógép és 50 porszívó jut majd. Arányosan emelkedik a lakosság vásárlóereje és a gépek vásárlására fordított összegek nagysága Is. Racionalizálás jobb ellátás A nyugat-szlovákiai kerületben kedvező feltételeket alakítottak ki mezőgazdaságunk nyerstermelésének és piaci árutermelésének további fokozására, emelésére. Ezáltal az élelmiszeripari üzemek előtt is nyitva az út, hogy tervezett feladataikat necsak teljesítsék, hanem túl is szárnyalják. A piac szükségletének kielégítése — az élelmiszereket illetően — elsődleges feladat, mivel a terv az 1971-es évvel összehasonlítva, az élelmiszerek előállításának lényeges növekedését írja elő. A tejfeldolgozó iparban 2,6 százalék, a cukorgyártásban 3,7 százalék, a húsfeldolgozó iparban 4,4 százalék, a szeszfőző- és konzerviparban, a méiyhütöiparban 6,1 százalékos növekedés várható. E feladatok sikeres teljesítéséhez nagyban hozzájárult a párt februári plenáris ülése is, mely a pártszervek és szervezetek, a gazdasági vezetők figyelmét a tartalékok kihasználására, a munkaidő jobb értékesítésére, a munkaszervezés megjavítására irányította. Ezeket a párthatározatokat az egyes üzemek, vállalatok, egyéni adottságaik alapján dolgozták fet, hogy munkájukat a legnagyobb mértékben javíthassák. Sok tizemben ésszerűsítő, racionalizáló intézkedéseket foganatosítottak. A trnavai keményítőgyár például húsz olyan racionalizációs intézkedést valósított meg, amelyeknek összértéke 3 millió 708 ezer koronát tesz ki. Az intézkedések következtében 12 dolgozó munkáját, 62 ezer kWÖ villanyenergiát és az önköltségeken 695 ezer koronát takarítanak meg. Az 1972-es év negyedévi eredményei a kerület élelmiszeripari üzemeiben jóknak mondhatók, habár komoly problémát jelent a vágásra érett sertések átvétele a mezőgazdasági üzemektől. Ugyanis a feldolgozó ipar számára bizonyos határokat szab a hűtők, hűtőtárolók kapacitása, befogadóképessége, valamint a hús rendszeres elszállítása a köztársaság egyéb kerületeibe. Annak ellenére, hogy a hűtő- és fagyasztó üzemek kapacitása az elmúlt évben jelentősen megnövekedett, mégsem képes a húsipar igényeit maradéktalanul kielégíteni. Egyrészt megnövekedett a liütő- és fagyasztóüzemek saját termelése, másrészt pedig a hűtőtárolókban jelentős helyet foglal el az eladatlan sertésfejek tekintélyes mennyisége, valamint a mészárszékek folyamatos ellátásához szükséges sertéshús készlete. Hasonló nehézségekkel küzdenek a Nyugat-szlovákiai Baromfiüzemben is. ahol a konzumtojás tárolása jelent komoly gondot. Szüksége mutatkozik annak, hogy mihamarább megoldják a készenléti hűtőtárolók kérdését az előre nem látott nagyobb húsmennyiség és egyéb éllemiszer tárolására, mivel erre a kérdésre eddig sem az egyes üzemek, sem a központi irányítás nem Magyarországi tapasztalatok Budapesten ellátogattunk a nagy vásárcsarnokba, valamint a hozzá hasonló piacszerű elárusítóhelyekre, és azt tapasztaltuk, hogy rendkívüli nagy választékban árusítják a friss élelmiszerféléket. Az élő haltól a tájjellegű kolbászoktól, különlegesen készített húsos szalonnáktól, füstöltáruktól kezdve a fogyasztó frissen vágott, vagy élőbaromfit nyulat, friss tojást, zöldség- és gyümölcsféléket vásárolhat, egyszóval mindazt, ami egy jólmenő konyhában szükséges. Ott láttuk mindazt, ami szemnek, szájnak ingere. Később amikor tanulmányi csoportunk a Termelőszövetkezetek Áruértékesítő Szövetségének Irodájába (TÄSZI) tetszését nyilvánította a bő áruválasztékkal kapcsolatban. Alle Pál mérnök, az iroda igazgatója szerényen hozzáfűzte, hogy ehhez ők is hozzájárulnak. Az áruértékesítő szövetkezetnek minden efsz tagja lehet, ha befizeti az 1000 forintnyi tagdíjat. Minden üzem természetesen érdekből lép be, mégpedig azért, hogy árujál a legelőnyösebb körülmények között érlékesíthesse. Az iroda közvetítő szerepet tölt be és az eladott árumennyiség érlékének 0,5—1 százalékát kapja meg. A Cél: Jobban, gyorsabban, egyszerűbben, a termelőszövetkezetekből a lehető leggyorsabb úton a fogyasztóhoz juttatni az árut. Ennek érdekében dolgozik az iroda minden tagja. Az Igazgató közölte velünk, hogy nagyon jól megférnek az állami kereskedelmi szervek mellett. Igaz egy kis konkurrenciát Jelentenek, de az a törekvésük, hogy a többi szervekkel együtt bizto-TÁ sítsák a lakosság jő élelmiszerellátását. Mintegy kiegészítik az állami kereskedelmet. A lakosság ellátásáról gondoskodnak az állami üzletek, a fogyasztási szövetkezetek, a TÄSZI és emellett az egyéni gazdák és más őstermelők. A közös együttműködés eredménye a sokfajta áru a vásárcsarnokokban és más üzletekben Is. Az áruértékesítő szövetkezet nagyon demokratikusan működik, hisz 31 tagú igazgató-tanácsa van, és emellett kilenctagú ellenőrző bizottság, négy szakbizottság és még számos kiseöbnagyobb bizottság működik Évente mintegy 3,5 milliárd fo rint értékű árut forgalmaznak Többek között zöldséggel, gyű mölccsel, baromfival, hústermé kekkel, borral, tejtermékekkel éš más élelmiszerfélékkel látják el Budapestet, Miskolcot, Borsodot, Tatabányát és Pécset Is. De árut közvetítenek a vidéki ellátó központokba Is. A szövetkezet megalakulása szí előtt is voltak már olyan esetek, hogy állami' gazdaságok vagy efsz-ek látták el a főbb üzleteket tájjellegű élelmiszerfélékkel. Azonban a szövetkezet más vidékek, Illetve gazdaságok áruit Is el tudja Juttatni azokba az üzletekbe, ahol Irántuk kereslet mutatkozik. Ilymódon a fogyasztók hozzájutnak más tájak, vidékek különleges készítményeihez Is. A szállítás rendkívül rugalmas. Például, ha a zöldséget este felrakják a termelőüzemben a szállítóeszközökre, az már másnap reggel kapható az üzletekben. Rendkívül nagy a kereslet a frissen vágott baromfi után, ezért különleges hűtőkocsikban szállítják az eladó központokba. Mivel a fogyasztóknak nagyon jó tapasztalataik vannak a frissen vágott baromfival. a jövőben még több hűtőkocsit állítanak forgalomba. Megtudtuk azt is, hogy az iroda szövetkezetek közötti árucsere forgalmat is lebonyolít. Csere áruközvetítést végez. Ennek igen örülnek a termelőszövetkezetek, mert gyorsan hozzájutnak a szükséges áruhoz és így eredményesebben működhetnek. Emellett még határmenti áruforgalmi cserét is lebonyolítanak. A központi iroda hatáskörébe 50 körzeti szövetség tartozik és eddig 500 tagja van. A taglétszám azonban évről évre gyarapodik, mert az üzemek meggyőződnek róla, hogy előnyös az ilyennemű áruértékesítés. Egy színfolttal találkoztunk a magyarországi élelmiszerellátásban, amely lényegesen hozzájárul ahhoz, hogy a lakosság pénzéért tényleg jő minőségű friss árut kapjon. A törekvés helyes és előnyös a fogyasztóknak, és az eladóknak is. BÁLLÁ JÓZSEF fordított kellő gondot. A lakosság megfelelő élelmiszer-ellátásának biztosítására, a mezőgazdasági nyersanyagok veszteségmentes feldolgozására, és az élelmiszeripar műszaki színvonalának fokozására mielőbb meg kell tenni a szükséges lépéseket. Ehhez a jelentősen elhasznált állóeszközök felújítása és korszerűsítése, valamint újabb feldolgozó kapacitások létesítése szükséges. Feltételezhető, hogy továbbra is a termelés összpontosítását, a nagy teljesitményü gépi berendezések és automatizált gépsorok bevezetését szorgalmazzuk majd és a lakosság ellátásának kérdését az egyes üzemek célszerű széthelyezésével oldjuk meg, hogy e feldolgozó üzemek a nyersanyagot szolgáltató körzetekben legyenek, s így a szükségletet jobban kielégíthessék. Ezáltal meggátolható, hogy a mezőgazdasági terményeket, nyersanyagokat feleslegesen szállítsák. Legfontosabb azonban, hogy az eddig megkezdett üzemek építését, újjáépítését mielőbb befejezzék és átadják rendeltetésének. Az élelmiszeripar a kerület egyik olyan ágazata, amelynek aktívan részt kell vállalnia a mezőgazdasági nyersanyagok feldolgozásában, hogy így eredményesen segíthesse elő a lakosság élelmiszerellátásának további javítását. DUDO BOBRÚCZI ) v
