Szabad Földműves, 1972. július-december (23. évfolyam, 26-52. szám)
1972-09-23 / 38. szám
1972. szeptember 23. SZABAD FÖLDMŰVES 7 Ojgyáruj távlatokkal А* я ni »Inn komuveskalepacs háromszor csillant meg a napfényben, háromszor koncant csengve a márványlaphnz. amely alatt fémdobozba zárva fán Janovic mérnök, as SZSZK mezőgazdasági és élelmezésügyi minisztere helyezte el az új gyár alapftúievelét. Az ünnepélyes aktussal Szlovákia második legnagyobb húsfeldolgozó üzemének építése vette kezdetét. Dél-Szlovákia egyik gyorsan fejlődő városa, Nové Zámky f Érsekújvár! további új tizemmel gyarapszik. Szeptember 14-én az ünnepélyes alapkőletéttel Indult meg az új húsfeldolgozó kombinát építése, amely évente közel 30 ezer tonna hús feldolgozását végzi majd. Ezáltal kiküszöbölhető lesz az eddig kényszermegoldásként elfogadott gyakorlat, hogy a környéken kitermelt vágóállatokat távolabbi húsfeldolgozó üzemekbe kelljen szállítani. KORSZERŰ AZ ELAVULT HELYETT lelenleg Nové Zámkyban egy kis húsfeldolgozó üzem van, amely régi, földszintes épületekben, a legnehezebb feltételek mellett, mondhatnánk Inkább a szabad ég alatt termel. Így természetesen a higiénia követelményeinek betartásáról szó sem lehet. A már rég kiszolgált, hozzáépítésekkel úgy-ahogy használható állapotba helyezett helvtségekben a dolgozók csak erejük legnagyobb megfeszítésével tudják a termelés reájuk háruló feladatait teljesíteni. Az eddig végrehajtott műszaki újítások, új gépek és berendezések nem elegendőek arra, hogy a korszerű, hatékonyabb és a nagyobb szükségletet kielégítő, Igényes nagyüzemi termelést lehetővé tegyék. A régi üzemben lehetetlen például az olyannyira szükséges hülö- és fagyasztó kapacitás bővítése. A feldolgozó kapacitások bővítése pedig indokolt, mivel a környék mezőgazdasági termelőüzemei jelentős mennyiségű vágóállatot termelnek. Mivel a helyi húsfeldolgozó üzem, valamint a legközelebbi húsipari üzemek nem képesek ezt a nagy menvnylséget feldolgozni, gyakran az élő állatokat távolabbi, csehországi üzemekbe kellett és kell jelenleg is nagy költségek és veszteségek árán további feldolgozásra elszállítani. Mindez egy új, korszerű üzem létrehozását és felépítését Indokolta, HÚSIPARI KAPACITÁSOK Vajon milyen a- helyzet nyugatszlovákia viszonylatban a húsfeldolgozó Ipar terén? Ha számításba veszszük, hogy Itt van Szlovákia egyik legproduktivabb mezőgazdasági területe, úgy kénytelenek vagyunk megállapítani, hogy a helyzet nem a legkedvezőbb. Már termel a közelmúltban Nltrán felépített nagy és korszerű húskombinát, csaknem 25 ezer tonna évi kapacitással. Bratlslavában most épül köztársaságunk egyik legnagyobb húsipari üzeme, amelynek évi termelése eléri majd a 34 ezer tonnát. A nyugat-szlovákiai kerületben a jövő évben végzik el a mvjavai húsüzem átépítését és felújftását 28 millió korona költséggel. Egy új húsfeldolgozó üzem építését készítik elő Dunajská Stredán (Dtinaszerdahelyen), amely előreláthatólag tizennyolc és félezer tonna kapacitású lesz s építésének megkezdését 1974 re tervezik. A hatodik ötéves terv esztendeiben a tervek szerint további korszerű húsfeldolgozó üzemek építését kellene megkezdent a nyugat-szlovákiai kerületben, éspedig Trnaván, Trcn-Ölnben és Levtcén (Léván), hogy az egyre növekvő igényeket maradéktalanul ki lehessen elégíteni. Az élet, a fejlődés, a gyarapodás, a lakosság számának állandó szaporodása azonban a fogyasztás gyors növekedését idézi elő, s kérdéses, hogy az új üzemek kapacitása elegendő lesz-e a fokozódó igények kielégítésére. A Nové Zámkyban épülő húskombinát szükségessége és létjogosultsága tehát vitán felüli. Talán nem is oly indokolatlan az a megjegyzés, hogy már ma termelnie kellene. S még egy néhány adat, amely a fejlődést hivatott illusztrálni. Az ötödik ötéves tervidőszakban, tehát 1971- töl 1975-ig a Nyugat-Szlovákiai Húsipar beruházási tevékenysége által hűtótároló-kapacitását az 1969 es év 48 882 tonnájával szemben 133 515 tonnára növeli. A termelő kapacitások növelése által a húsipari termékekből 33 800 tonnával többet tud mm -mt ján Janovic mérnök, CSc, az SZSZK mezőgazdasági és élQlmezésügyi minisztere, az üzem alapítólevelének ünnepélyes befalazásakor. vágóhidat azonban továbbra is meghagyják. A felszámolásra kerülő üzemrészlegek korszerűtlen, kiöregedett és higiéniai szempontból sem megfelelő épületek, olyan állapotban vannak, hogy a termelést tovább már nem szolgálhatják. Az új húskombinát létesítése gazdasági és üzemi szempontból is előnyös, mivel a közlekedés és a szállítás jöl megoldható, hiszen forgalmas vasúti és közúti csomópontban van. Az épülő húsfeldolgozó nagyüzem évi kapacitása 28 280 tonna lesz, ami előreláthatólag megfelel a számításba vett fogyasztási terület húsáruszükségletének. Tehát azokat a területeket látja majd el hústermékekkel, amelyek számára a nyersanyagot kitermelik és szállítják. Ismételten ki kell hangsúlyozni, hogy az új húsipari üzem felépítésével és Uzembehelyezésével már nem szükséges majd az e körzetben nevelt és hizlalt vágóállatokat távolabbi húsipari üzemekbe szállítani feldolgozásra. Már A jövendő húsfeldolgozó özei” tervrajza. majd évente előállítani. A hűtőkapacitások ilyen mérvű kibővítése lehetővé teszi, hogy 1975 után a nyugatszlovákiai kerület egész vágóállat termelését a kerület húsipari üzemei dolgozzák fel. AZ Ül GYÁR A Nové Zámkyban most épülő hús kombinát biztosítja majd a Nové Zámky-1, komáromi és részben a levicel járás vágóállatainak feldolgozásához szükséges kapacitást. Ez a vidék, ezek a területek képezik majd tel|es mértékben az üzem nyersanyagbázisát. Az ú| húskombinát termékeivel látják majd el a Nové Zámky-1, a komáromi, részben pedig a levice! és a Dunajská Streda-í (dunaszerdahelyt) járások fogyusztóközónségét. A tervek szerint e húsfeldolgozó nagy kapacitása lehetővé teszi még azt is, hogy a nyugat-szlovákiat kerület egyéb, húsárukban hiányt szenvedő vidékeit is innen segítsék ki. Az üzem felépítése után felszámolják a Nové Zámkv-i jelenlegi húsfeldolgozót, zsfrkioivasztót és a vágóhidat, továbbá a komáromi húsfeldolgozót, zsírraktárt és szállítási részleget. A komáromi egymagában ez is jelentős racionalizálási tényező, amely egy eddigi komoly, anyagi veszteségtételt szüntet meg. Az új üze,m részét képezi egy nagy befogadóképességű hűtőtároló, ahol a feldolgozott hús hosszabb ideig eltartható. Cj részleget képez majd e húskombinátban a különleges szalámi-specialitásokat gyártó üzemegység. NÉHÁNY számadat Az üzem vezetőivel és я Nyugat- Szlovákia! Húsipar néhány vezető dolgozójával folytatott beszélgetés során sok érdekes adatot és tájékoztatást szereztem. Az üzem főmérnöke, Stenhlak mérnök elmondta, hogy az új húsgyár évente 8800 tonna hústerméket ôs 7720 tonna nyershúst szállít majd a hüsklméréseknek. összesen 4500 tonna húskonzervet gyárt majd évente, köztük egészen új árufajtákat, eddig forgalomban nem levő különlegességeket. Az exportfetadatok teljesítésére 1024 tonna húst dolgoz majd fel évente. A hütőtároló befogadóképessége 6800 négyzetméter lesz, ami jelentős húskészletek tárolását teszi lehetővé. Az építkezést a bratlslavai Prlemstov n. p. végzi s bizonyára minden tőle telhetőt megtesz majd annak érdekében, hogy ez a fontos üzem határidőre üzembehelyezhetö legyen, ha nem sikerülne még határidó előtt készen átadni. A technológiai berendezést, tehát a gépeket, a hűtó, légkondicionáló, szellőző berendezéseket és egyéb felszerelést a Hradec Králové-1 Strojobal szakágazati vállalat szállítja. Az építkezés összköltsége 280 millió koronát tesz ki és a beruházási költségek előreláthatólag tíz és fél év alatt megtérülnek. Az új húsfeldolgozó üzem építésére 13 hektár mezőgazdasági földterületet kellett kisajátítani, összesen 841 dolgozónak, ebből 335 női munkaerőnek biztosít majd munkalehetőséget. Az építkezés befejezésének határidejét 1976 júliusában szabták meg és remélhető, hogy erre az Időpontra tető alatt lesz az a korszerű húsipart üzem. A járás minden szervének összefogása és a felettes szervek megértése segítette elő az üzem építésének megkezdését. Ez az összefogás tette lehetővé, hogy a kőműveskalapács csengve koppanhatott azon a márványlapon, amely egy új, korszerű élelmiszeripari kombinát alapkövét jelképezte. OBENAU KAROLY Az ünnepélyes alapkőletétel az új húskombinát lélesítesanek helyen. Д Német Demokratikus Köztársaságban szövetkezetét üzemközi szervezeteket, alakulatokat az állattenyésztés szakaszán főként ott létesítenek, ahol a termelés nagyobb fokú koncentrációját lehet elérni, mint például a tojástermelés, a baromfitenyésztés, a sertésnevelés és a borjúnevelés terén. Az állattenyésztés ilypn kooperációs szervezeteit rendszerint egységes elvek alapján irányítják, szervezik, tervezik és az elszámolást is fgy vég zik. Ezek az alakulatok új ipari objektumok építése, valamint a régi istállók kibővítése, korsze rüsitése és átalakítása által jönnek létre. E szervezetek irányftása a többi kooperációs alakulat vezetésével teljesen megegyezik, tehát az irányítást az egyes tagüzemek küldötteinek gyűlései állal gyakorolják. Az egyes gyűlések közötti időszakban az irányító és ellenőrző szerv szerepét a kooperációs szervezet tanácsa tölti be. A közvetlen irányítást a szövetkezet, — illetve az üzemkdzi szervezet vezetője végzi, akinek a létesítmény nagyságától függően, további dolgozók, mint például a műszak vezetője, a technológus, az ekonómus és mások segítenek. A gyakorlatban jól bevált, hogy az ilyen kooperációs szervezet a tagságot képező üzemek beleegyezésével a kooperációs szövetség tagja lesz. Tehát a feldolgozó és a kereskedelmi szervekkel együtt válik e szövetség tagjává. A kooperációs szövetségben a partnerek (amelyek részt vesznek a termelésben, a feldolgozásban és az illető cikk kereskedelmi forgalmazásában) megvitatják az irányítás, a tervezés, a szervezés és az elszámolás leghatékonyabb módszereit. E megbeszélések' tárgyát képezik továbbá a legújabb tudományos vivmá-Szövetkezet- és iizemközi szervezetek az NDK állattenyésztésében nyok és ismeretek gyakorlati alkalmazásának kérdése, tehát az állatok kinemesitése, a takarmányozás és az állattenyésztéssel összefüggő többi kérdés. A kooperációs szövetség szabja meg az egyes árucikkek minőségével szemben támasztott általános követelményeket, amelyek a tenyészcélok kitűzése és egyéb minőségi mutatók teljest lése érdekében szükségesek. Az állattenyésztésben a kooperációs kapcsolatok kialakítása hosszabb lejáratú tervezést és r megegyezések szerződésben rögzített felvázolását követeli meg az egymással együttműködő üzemek kapcsolatában. Gondolunk itt a takarmány szerződéses biztosítására az egyes partnerek között, továbbá a tenyészanyag beszerzését rögzítő szerződésekre, amely az állomány újratermeléséhez szükséges, de ugyanilyen fontosak a termelési szerződések a kooperációs vállalkozás egyes tagjai és a feldolgozó üzemek között, amelyekben feltüntetik a piaci árucikkek szállításának időpontjait és a megkövetelt minőséget. Különös felkészülést és tervszerűséget követel a közös beruházások megvalósítása. A közös beruházások előkészítésének és megvalósításénak folyamatéban rendkívüli figyelmet fordítanak a létrehozott állattenyésztési objektumok, termelőhelyek célszerűségére és arra. hogy ezek szorosan kapcsolódjanak az előző és következő termelési fokozatokra, figyelembe vegyék a már meglevő létesítményeket, biztosítsák a takarmányszükségletet és megszabják a résztvevő partnerek közötti kapcsolatokat, hogy a közösen létrehozott épület e termelés fokozását szolgálja. A kooperáció keretében létesített berendezések kibővített reprodukcióját a tagságot képező üzemek jóváhagyása mellett lehet végrehajtani, vagy ezek anyagi hozzájárulásával, avagy a kooperációs berendezés saját akkumulációjának felhasználásával. A saját akkumuláció felhasználásakor biztosítani kell azt, hogy ez kellő mértékben növelje a tagságot képező üzemek anyagi hozzájárulásának arányát.. Az együttműködő partnerek döntenek a gazdasági eredmények szétosztása felöl, figyelembe véve a közös termelésben részt vevő tagüzemek anyagi hozzájárulásának arányát. Ha az együttműködő partnerek a közös termelésben csupán e takarmány szállításával, vagy az istállőtárségek létesítési költségének fedezésével járulnak hozzá, úgy a gazdasági eredmény összegét az egyes tagnk százalékarányé részvételének alapján osztják fel. A nyereségrészesedés nagyságát a kooperációs partnerek állapítják meg az adott konkrét feltételek szerint, figyelembe véve a hozzájárulás jelentőségéi Az együttműködő partnerek megállapodhatnak abban, hogy a gazdasági eredményt, Illetve ennek egy részét a kooperáció» berendezés továbbfejlesztése, a bővített újratermelés költségeinek fedezésére fordítják. A gazdasági tevékenységről rendszeresen tájékoztatják a tagságot képező üzemeket. *
