Szabad Földműves, 1967. július-december (18. évfolyam, 26-52. szám)
1967-12-02 / 48. szám
Időszerű szaktanácsok Ha még eddig nem tettük, kezdjük el a tyúkólak mesterséges világítását. Természetes, hogy a világítás ideje alatt etetnünk is kell. Hűvös, párás időben az állatok többet tartózkodnak az ólban, mint a szabadban. A száraz, huzatmentes lakásukban készítsünk számukra homokfürdőt, s ebbe tegyünk hamut Is. Tyúkjaink előszeretettel keresik fel és tisztálkodnak benne Ne feledkezzünk meg az aprókavicsos homokról, melyet kisebb ládikákba helyezzünk az ólba. Az apró kavics közé tegyünk szénsavas takarmánymeszet. Szakszerű takarmányozással Igyekezzünk a jércék tojáshozamát fenntartani, sőt fokozni. Ennek érdekében a zöldtakarmány helyett adjunk az állatoknak silótakarmányt, sárgarépát, takarmányrépát, káposztát, vagy csíráztatott gabonát. Reggel és délben főtt burgonyával, langyos vízzel kevert ta"karmányt adjunk. Mivel a jércék esetében a tojástermelés mellett a testsúly növekedésével is számolnunk kell, a takarmányadagjukat úgy állítsuk össze, hogy a szükséges fehérjék mellett testsúlyuk gyarapítására is jusson tápanyag. Kakasainkat figyeljük, kifogás nélkül végzik-e teendőjüket. Ha valami rendellenességet észreveszünk, azonnal cseréljük ki a kakast, mert a kelés idején erre nem lesz időnk. A beteg, gyanús állatokat ugyancsak fogdossuk össze, különítsük el őket és valamilyen formában értékesítsük. Ha akad még hizlalásra szánt nyúl a ketrecben, reggel kukoricadarával kevert főttburgonyát, délben kásaszerűen elkészített konyhahulladékot darával, este fölözött-tejben áztatott kenyérhéjat, árpadarával keverve etessünk. Éjjelre bőven adjunk szénát. Ne feledkezzünk meg a nyulak itatásáról sem. Ebben az időszakban már gyakori a nyulak szemgyulladása, és a hurutos betegségek. Hogy ezt megelőzzük, etessünk az állatokkal A-vitamint tartalmazó sárgarépát, káposztalevelet, csíráztatott gabonát stb. Galambtenyészetünkben a hideg, szeles idő beálltával arra törekedjünk, hogy az állatok védett helyen legyenek. Ezért a galambházak repedéseit, a felesleges nyílásokat deszkázzuk be. Ugyanis az ideális galambférőhelyen jóval magasabb a hőmérséklet, mint a szabadban. Az állatokat naponta kétszer, reggel és este etessük. Lehetőleg kevert szemes eleséget adjunk számukra, de ahogy nő a hideg, úgy növeljük keverékükben a kukorica arányát. Régebben számos tenyésztő az őszi és téli Időszakban szűkre szabta az eleséget, szinte koplaltatta az állatokat. Ez nagyon helytelen, mert ilyen esetben a galambok vedlése nagyon ellassul és a hideg téli hóna pokba nyúlik. Nutriatelepeinken a préme zésre kerülő állatokat válogas suk ki. Továbbtenyésztésre szép sötétszőrű, nagytestű (nőstény 4—4,5 kg, hím 8—6,5 kg) egyedeket hagyjunk meg. A civakodó, majd a kevés almot nyújtó állatokat selejtezzük. A prémezésre szánt nutriákat jó húsban kell tartanunk, mert a rosszul táplált állatok gereznája nem lesz szép és értékük csökken. Az állatok fürdővize állandóan tiszta, friss legyen, mert az állott fürdővízben a nutriák szőre összegubancosodik. P. L. Kuralon Klenkó Mária hat tagú brigádja a legjobbak közé tartozik a lévai járásban. Évek hosszú során 180 tojást érnek el tyúkonként. Képünkön a brigád két tagja: Novak Rozália és Garai Mária. Foto: S. L. A tojássárgája foltosodásának rejtélye Számos esetben észlelik a feldolgozóiparban, hogy a beszállított és minden bizonnyal friss tojás sárgája is foltos, a normálistól eltérő elszíneződést mutat. Természetesen az ilyen tojást leértékelik és a szállítót terhelik meg vele, ha pedig nem veszik észre, akkor a fogyasztó reklamálja a tojás minőségét, és ez sokszor igen kellemetlen előítéleteket szül a termelő, az ipar és a kereskedelem iránt. A fogyasztó joggal feltételezi, hogy romlott tojást adtak el neki. jóllehet a romlott tojás árusítása előfordulhat, mégis vannak esetek, amikor a tojás sárgája elszíneződésének más — vagy éppen még nem is igen tisztázott — oka van és erről sem a termelő, sem a feldolgozóipar, s természetesen a kereskedelem sem tehet. Egyes kutatók feltételezése szerint a tojás sárgájának elszíneződését a sárgáját körülvevő hártyaréteg meggyöngülése okozhatja. Ennek folytán a sárgáját körülvevő fehérjéből víz és fehérje-anyag juthat a sárgájához s ez válthatja ki az elszíneződést. Ennek a lehetőségét már 1833-ban kimutatták. 1938- ban pedig kísérletileg is igazolták, hogy a sárgáját körülvevő hátryára gyakorolt újnyomásra a színeződés bekövetkezhet. A sárgáját körülvevő hártya tulajdonképpen keltős: az egyik még a petefészekben képződik, a másik, erre szorosan tapadva, a tojócsőben. A foltos sárgájú tojás foltos része felett ez a két hártya elválik egymástól, és így ezen a részen a víz átszivárgása valószínűbb, ami a két hártya szétválasztását méginkább elősegíti, és végeredményben a foltosságot okozza. Kétségtelen, hogy a foltosság most leírt okának képződésében örökletes tulajdonság is szerepet játszik. A jelenség gyakoriságát más tényezők, technológiai eljárások, etetett szerek is befolyásolják. Ilyenek: nicarbazin; nyers szója darája; egyes antioxidánsok; féregűző-szerek (a piperazin is); helytelen tárolási feltételek; ösztrogén. Virginia Poultryman A DERCÉS VAGY A GRANULÁLT TAKARMÁNY ELŐNYÖSEBBE? Ahhoz kétség sem férhet, hogy mind a broilercsirke, mind pedig a pulyka hizlalásához a granulált takarmány etetése előnyösebb, gazdaságosabb a dercésnél. Az állatok gyorsabban, több takarmányt fogyasztanak, közben pihennek és ennek természetszerűen a jobb takarmány-értékesítés és a gyorsabb növekedés a következménye. Más kérdés a tojótyúkoknál. Ha ezek túlságosan sokat fogyasztanak a granulált takarmányból, márpedig a kísérletek azt igazolják, a többlet takarmányfogyasztás nem a termelésben realizálódik, hanem hizlalja az állatokat és a felvett energiát többlet-meleg termelésre fordítják csupán, ez pedig maga Is hátrányos. Természetesen a tojók hamarább el is híznak, ami egyes fajtáknál a termelés teljes megszüntetését okozza. Ha valamilyen technológiai ok folytán mégis granulált takarmányt kell etetni a tojótyúkokkal, akkor indokolt a takarmány energia- és fehérje-értékének csökkentése, így a többletfogyasztást számítva a felvett hasznosítható tápanyag azonos marad. Hasznosnak találták tojótyúkoknál a granulált takarmány etetését olyan ketrecezésl tartásmód esetén is, ahol az állatok etetőférőhelye nagyon korlátolt. Whitmoyer Research Review 5
