Szabad Földműves, 1967. július-december (18. évfolyam, 26-52. szám)
1967-11-11 / 45. szám
C4o£(ícCÍKl Nagytakarítás Tffia Az ősz sok egyéb tennivalója mellett az asszonyok egyik legnagyobb gondja ilyenkor az őszi nagytakarítás, amikor kívül-belül rendbehozzák a ház minden zegét-zugát a télre. Ha jól osztjuk be a munkát, a takarításban is célszerű sorrendet követünk, az egyéb munkák és a napi teendők mellett, erre is jut és marad Időnk Hogy az időből ki ne csússzunk, leghelyesebb, ha először, még a jó időkkel a ház esetleg külső, megrongálódott vakolását, tapasztásét hozzuk rendbe, és a meszelését végezzük el. A nedves időben felrakott vakolás, tapasztás nehezen szárad, ha megfagy, azonmód leporlik, lemállik. A belső nagytakarítást — ehhez is szeretnénk néhány jőtanácsot adni — HuuuuJ*-— TANÁCSADÓ Ék felnőtt ember egyénisége és jelleme nevelés, művelődés által alakul ki, melyben a legfontosabb tényezők a szülők és az iskola. Mind a kettő a legjobbakra törekszik ■ arra, hogy hozzájáruljon egy teljes értékű, általános műveltségű, megfelelő erkölcsű ember kialakításához. Sajnos azonban nem minden esetben koronázza siker ezt a törekvést. Az eredménytelenség oka néha abban kereshető, hogy a szülők helytelen nevelési eszközökkel közelednek gyermekükhöz. A nem megfelelő tényezők közé sorolható az iskolai tevékenység nem kielégítő színvonala is, de olyan esetek is, amikor a nevelés sikertelenségeinek okait magában a gyermekben kell keresni. Ezek olyan gyermekek, akiknél a legjobb nevelési módszer sem vezet eredményhez, mert a gyermek agyának beteges elváltozásába ütközünk, ami viselkedésüket annyira megváltoztatja, vagy ágy nyilvánulnak meg, mint csintalan, betegesen nyugtalan, vagy mint eltompult, visszavonult, lassan gondolkodó, cselekvő és mozgó gyermekek. Az így sújtott gyermekek betegségének tudományos elnevezése: encefalopátia (központi idegrendszer sérülése). Az okok? Nagyon sokrétűek. A terhesség ideje alatt előfordulhatnak bizonyos ragályos megbetegedések az anyánál, mint például kanyaró, fertőző sárgaság, bárányhimlő, súlyosabb influenza, a terhes anyánál előforduló baleset, mérgező anyagok által okozott mérgezés, a születésnél fellépő komplikációk (korai vagy elnyúló szülés, fogó, vagy császárvágás alkalmazása), de különösen a hypooxia (a születendő gyermeknél fellépő oxigénsorrendben elkezdhetjük a szoba, vagy a kamra rendbehozatalával s a konyháéval fejezzük be. A falak alapos leporolása után — amennyiben festettek — az ajtó és ablakfóliát tisztogassuk meg. Ehhez továbbá a festett és lakkozott bútorok lemosásához legjobb, ha langyos szalmiákezeszes vizet használunk. A sötét festésű ajtókat, bútorokat petróleumos vízzel mossuk át, mert úgy még szebb lesz a színük. A fényezett bútorokat bútorpasztával vagy lenolajjal, a festett, lakkozott bútorokat ugyancsak bútorpasztával, vagy fényesítő szerrel vékonyan bekenve fényesíthetjük át. Az ablaküvegeket szintén szalmiákszeszes vízzel mossuk le. A kárpitozott bútorok kárpitját, alapos kiporolás után ecetes vagy szalmiákszeszes vízzel keféljük át, frissítsük fel. Nagyon szépen felfrissül tőle a kiporolt szőnyegek színe is. Jó módszer az is, ha a szőnyeget nedves sóval vagy jól kicsavart savanyú káposztával dörzsöljük át. A konyhában, de különösen a kamrában a legegészségesebb a fehérre meszelt fal. A mész fertőtlenít, megöli a penészgombáikat. Sok háziaszszonynál már gyakorlattá vált, hogy a mésztejbe egy kis kékítőt is cseppent. A meszelés így még fehérebben hat. Ha az oltott mész nem friss, vagy eléggé elporított mészkőből oltottuk, a mésztejbe dobjunk egy jó marék konyhasót. A mész így nem kopik a falról. Különösen fontos, hogy a kamrát, ahol élelmiszereinket tároljuk, alaposan takarítsuk, fertőtlenítsük. A polcokat 4 liter vízből és egy kiló timsóból készült oldattal jól súroljuk át, szárítsuk meg és úgy rakjuk vissza rá az élelmiszereket. A hangyákat DDT-porral, az egereket fogóval s az egérlyukakba helyezett vegyszerrel irtsuk ki, s a lyukakat azután betapasszuk. A NEVELÉS CSŐDJE A beteges folyamat következménye hiány), a születés utáni időszakban a gyermeknél előforduló betegségek, mint például agyhártyagyulladás vagy egyéb fejsérülések. Az agyban létezik egy olyan terület, amely különösen érzékeny az igy keletkezett károsodásokra. Az agynak ez a hálószerű felépítése olyan feladatot lát el, hogy az agy különböző tevékenységet hangolja egységesen működő rendszerbe azzal, hogy az éppen szükséges területeket működésbe hozza, s a nem szükségeseket a működésből kizárja, letompítja. Ezen összetétel hatásának eredmé-, nyét az emberi tevékenység bonyolult irányításában kell látni, mely normális körülmények között bizonyos szervezettséget, többé-kevésbé a környezethez szükséges harmonikus alkalmazkodást idéz elő (például a tanulás és a fegyelem az iskolában, stb.). És éppen a viselkedés eme vonása az, amely idegrendszeri sérültségű gyermekeknél hiányzik. Azok a gyermekek, akiknél az a betegség nyugtalanító, féktelen viselkedést idézett elő, nem képesek összpontosítani figyelmüket a tanításra, zavarnak, rontják a többi tanuló fegyelmét, nem szófogadók otthon, veszekednek, kötekednek, nem készítik el házi feladataikat, csavarognak stb. A tompító hatással sújtott gyermekek viselkedése abban nyilvánul meg, hogy meghúzzák magukat az iskolában, nem kapcsolódnak bele tevékenyen a tanításba, odahaza magányosak, tétlenek. Emellett még egyszer kell hangsúlyozni, hogy az ilyen gyermekek értelmi színvonala nincs ugyan sújtva, értik a tanító által magyarázott anyagot, de az agy apróbb károsodásai épp azokat a területeket sújtotta, melyek a tanításnál szükséges lélektani funkciókat, mint például a figyelem, összpontosítási képesség, akarat, felfogás stb. szervezik és egybehangolják az előadott anyag teljes megértése érdekében. Érthető, hogy ezek a gyermekek a viselkedésükben megnyilvánuló zavarok következtében összeütközésbe kerülnek a tanítóval, szülőkkel, s az a veszély fenyeget, hogy az amúgy is beteg gyermek állapota mégjobban romlik. Tudomásul kell venni, hogy olyan gyermekről van szó, aki ugyan „rossz“, de erről nem tehet, azért rossz, mert bizonyos értelemben beteg. logosan teheti fel a szülő a kérdést: hogyan tudhatjuk, hogy betegség következtében rossz gyermekről van-e szó? A pszichológus válasza egyértelmű — minden szülő, aki gyermekénél hosszabb időn át észleli az említett viselkedésbeli zavarokat, melyek bi zonyos nevelési módszerek alkalma zása következtében sem múlnak el keresse fel a megfelelő szakintézete két (Pszichológiai Nevelő Klinika Bratislava, vagy Besztercebánya, illet ve Kassa), esetleg keresse fel az or vost és kérje gyermeke szakszerű ki vizsgálását. Ha a kivizsgálás azt álla pítja meg, hogy az agy megbetegedése által okozott viselkedési zavarokról van szó, akkor megfelelő gyógyítónevelő eljárással mérsékelni, esetleg teljesen meg lehet szüntetni C z a k ó Máté, pszichológus, Bratislava-Raöa Gyors ételek Fiatalított marhahús Erre a célra inak nélküli marhahúst használjunk. A színhúst előbb szárazra töröljük, majd háromszor átdaráljuk. Fél kiló húshoz negyed liter tejet számítva, a húst a tejbe apránként beledolgozzuk, vigyázva, hogy a hús lucskos ne legyen. Az így összedolgozott masszát ne hagyjuk A PÓRULJÁRT VARJÚ Cézár, a házőrző kutya nemcsak jó barát és hűséges testőr, de tapintatos is. Tudja, hogy gazdája éber alvó és ezért a víkendháza nyitott ajtaja előtt nyáron a bódéjáben úgy alszik, mint a bunda, ha nincs baj. Ma éjjel kivételesen nem volt tapintatos, mert a sündisznóval sokat tereferélt, és felébresztette a gazdáját. — Hord el magad, Tüskés! De tüstént, mert különben beléd harapok, még ha meg ts szúrom az ínyemet — morgott ingerülten a sündtsznóra Cézár. — No no! Lassabban a fúróval, nagyfogú. Ügy sem bánthatsz, tudom. Meg vagy kötveI — felel vissza hetykén a sün. — Mesélek neked egy érdekes tör-, ténetet, ha meg nem haragszol. — No halljuk! Nem haragszom — dünnyög még mindig kedvetlenül a kutya. Közben a holdacska is ott termett, de nem mosolygott, mint máskor, és nem is nagyon világított. — Látod, hogy lefogyott? — felsandítva súgja Sünt Cézárnak. — Olyan sovány lett, mint a kifli. Közben önkéntelenül Cézár is vonított egyet a Hold felé. — Azt pletykálják a csillagok, hogy szerelmes lett a Napba, azért olyan sovány — súgja tovább a Sün. — Eredi már te szúrós labda! Te pletykás! Inkább meséld el mit láttál tegnap. — Hegyezd a füled. Elmesélem. — Éppen a télt vackomon dolgoztam a kert végében, a kiszáradt hárs alatt — kezdte a Sün —, amint egyszeresük tizenhárom varjú lepte el a fát. A pulykák ott gyepeitek a zöldben, mint máskor alkonyaikor, és csodálkozva nézték a varjakat. Nyújtott nyakkal addig-addig pittyegtek, pattogtak fel rájuk, míg a legbátrabb pulyka megszólította az egyik varjút. — Hallod-e, te fekete! Mi szél hozott erre benneteket és mi járatban vagytok?. — Messziről jövünk, északról. Hideg van már ott, és ennivalóból sincs sok — károgja a varjú. — De úgy látom, ttt még van mit enni — és félszemmel a kukoricás felé pislant. — Van ám! De nem számotokra! — válaszolt a pulyka és mérgében felfújta magát. Ugyanakkor két varjú már száll is le a kukoricára. — De uram fia! Mit látok? — meséli tovább a Sün —, a víkendház, ahogy a kétlábú nevezi, a Luna lak ablaka lassan, csendesen vagy négyujjnyira kinyílik, és óvatosan nyomakodik kifelé a kattanó cső. — Csak vigyázzatok, majd kaptok ti a gazdámtól! — kiált rájuk a másik pulyka, mert már három varjú vágta a kukoricacsövet. — Nem tudjátok, hogy itt ő az atyaisten? — Minden a mienk!... Minden a mienk! — kiáltja szemtelenül az egyik fiatal varjú, és még hozzá bólogat is. Abban a pillanatban lövést hallottam a Luna lak felöl és látom, hogy a feleselő varjú holtan zuhan le a fáról. Csak úgy puffant. Erre a többi fekete hirtelen felrúgta magát a levegőbe és csak annyit mondott, hogy „káár! káárl káár!" — Rettenetes volt Nagyfogú! Ha láttad volnál Még most is égnek áll a tüske a hátamon, ha rá gondolok. — Akár hiszed, akár nem, de én hallottam, amint a halál süvített a fejem fölött. A Kétlábú engedte ki tudom a kattanó csövéből. De azért nem sajnáltam nagyon a Nagycsörüt. Miért szájaskodott. — De most már elég volt a dumából — mordult rá Cézár. — Almos vagyok, szedd az irhádat és eredj a vackodba. Sünt elhallgatott, elballagott, Cézár meg bebújt a bódéba. Ott egyet fordult maga körül és lefeküdt. Ki tudja, miről álmodott?' Or. Izsót Zoltán Bennünk él a régi ének Bennünk él a régi ének, bennünk zeng a régi dal még, ezer szín és ezer emlék, Októbernek hite, fénye s új időknek új reménye. Bennünk zúg az Auróra ágyúinak harsonája, földrengető erejétől, lehullt a cár koronája, s lehullt minden rab bilincse, minden béklyó, minden átok, új örömre, győzelemre indultak a proletárok, megváltani a világot. Az a régi dal, ha zendül: visszazengí örömünket, az a nap a hajnal napja ma is fénylő örömünnep. Látjuk Lenin katonáit a legendák hősi útján, s a szabadság csillagának bíbor ragyogása hull ránk, Októbernek tüze hull ránk. Dénes György Kedvelt ifjúsági regényírók VÍZSZINTES: 1. Kétévi vakáció című regény írója. 4. Római százegy. 5. Csacsihang. 6. Keverten: apad. 8. Kikötőváros Algírban (Oran). 10. Ital jassz-nyelven. (PIA). 11. Monte Christo várbörtöne volt ezen a szigeten. (IF). 12. Ernő Oszkár. 13. Igavonó állat — névelővel. 14. Winnetou regény írója. FÜGGŐLEGES: 1. Római hat. 2. Meghasad a jég. 3. Égitest. 4. Az utolsó mohikán regény írója. 6. Ák. 7. Robinson Crusoe regény írója. 9. Folyó spanyolul. (RIO). 11. Nem egészen ilyen. 13. Azonos magánhangzók. Beküldendő a vízszintes 1., 14. és a függőleges 4. és 7. számú sorok megfejtése. Kedves Gyerekek! A Szabad Földműves 44. számában közölt Ünnepi fejtörő helyes megfejtése: Leningrád, Néva, múzeum; Szmolnij, Péter-Pál erőd. Könyvjutalomban részesül: Pőthe Erzsébet, Dióspatony, 109 bázszám; ifj. Gál )enő, Fülek, Malom út 47. állni, mert a tej - k-icsapódik belőle. Lisztezett kézzel szeleteket formálunk a húsból és mindkét oldalukon zsírban kisütjük. Csak sütés után sózzuk. Húsgombóc rizsben Nagy fej hagymát megvágunk és másfél evőkanál zsírban, sárgára puhítjuk, megszórjuk paprikával és feltöltjük egy liter vízzel, megsózzuk, 35 deka darált húsból, egy áztatott zsemlével, nyers tojással, s szokásos fűszerekkel húsgombócokat formálunk. Amikor hagymás, paprikás levük forr, belefőzzük a gombócokat, és megvárjuk, hogy a lé tetejére jöjjenek. Ekkor hozzátesszük az előzőleg megmosott, négy személyre számítva negyed kiló rizst, és lassú tűzön az egészet készre pároljuk. Salátát adhatunk mellé. Hal papírban sütve A kisebb halat, főleg kárászt, apró pontyot megtisztítjuk, fejét levágjuk. Kívül-belül megsózzuk, és kívül-belül citromlevet csepegtetünk rá. Egy tepsibe kevés vizet öntünk, a halat pergamenpapírba vagy sztaniolpapírba jól bekötjük, és pároljuk, vagy sütőben sütjük. Időnként friss vizet öntünk a papírra. A hal saját ízében sül meg és kitűnő lesz. Rakott tarhonya A tarhonyát a szokott módon készítsük el. Egy részét beletesszük tűzálló tálba, kemény tojásból karikákat teszünk rá, és tejfellel leöntjük. Befedjük a többi tarhonyával, arra is tejfelt öntünk, és a sütőben átsütjük. Közben vékony karikára vágott vöröshagymát zsírban sütünk, és tálaláskor ilyen sült hagymával fedjük be a tarhonya tetejét. Finom zsemlegombóc Személyenként egy zsemlét számítunk. A másnapos zsemléket kis kockákra vágjuk, és annyi tejet öntünk rájuk, hogy nedvesek legyenek, de ne lucskosak. Minden zsemlére egy tojást számítva, a tojásokat tojásonként 1,5 dkg vajjal habosra keverjük, megsózzuk és hozzáadjuk a zsemlét. Zsírral megkent asztalkendő közepébe tesszük, szorosan összekötjük, és forró vízbe téve, negyedóráig főzzük. Lecsurgatva mély tálra borítjuk ki, és pirított zsemlemorzsát rászórva, forrón tálaljuk főzelék vagy mártás mellé. SZABAD FÖLDMŰVES ^ 1987. november 11. Díszes népi motívum kerül a törülköző szélére Foto: /. Teslík
