Szabad Földműves, 1965. január-június (16. évfolyam, 1-25. szám)
1965-05-22 / 20. szám
SZÁMOLÓGÉPEK mint az irányítás és a munkaszervezés segítőtársai Nagy gazdasági egységek irányítását teljesen lehetetlen lenne kellő áttekintés nélkül végezni. A vezető dolgozók legjobb áttekintést a pillanatnyi helyzetről, az eddigi fejlődésről, esetleg a hiányosságokról számadatok alapján szereznek. Fontos, hogy pl. a termelésben előforduló hiányosságokról késedelem nélkül tudomást szerezzenek az illetékes vezetők, mert csak így tudnak kellő és azonnali Intézkedéseket tenni a hibák eltávolítására.Az áttekintéshez szükséges adatok feldolgozása nagy üzemekben, vagy több üzemet egyesítő gazdasági egységekben irodai gépek nélkül manapság szinte elképzelhetetlen.__________________ Csehszlovákiában kikerekítéssel a 6 millió dolgozó közül 1 millió ember foglalkozik igazgatással, ügyintézéssel, ügykezeléssel, adatfeldolgozással, tehát tömören adminisztrációval. Ennek a számnak sokkal nagyobbnak kellene lennie, ha nem állna rendelkezésünkre az ügyviteli technika számos gépe. Országos viszonylatban jelenleg körülbelül 1400 lyukkártyás rendszerű, 15 000 könyvelö-számláző típusú és 200 000 egyszerűbb számológép áll rendelkezésünkre. Az utóbbiakból évente 2000 darabot gyárt saját iparunk, ami azonban kevés, ezért idén pl. Jugoszláviából hozunk be nagyobb mennyiségben számológépeket. Az ügyviteli gépek hozzávetőleges átlagos élettartama 10 év. A bonyolultabb gépek kezelését csupán hozzáértő munkaerőkre bízhatjuk.Idén 2000 adminisztratív dolgozó kiképzése lenne szükséges a lyukkártyás rendszerű gépekre, előjelek szerint azonban csupán 1220 személy szerez képesítést. Pedig az 1400 lyukkártyás rendszerű gép 15 000 kezelője csak teljes hozzáértés esetén végezhet tökéletes munkát. Az ügyviteli technika ismereteinek elsajátítására idén júliusban távtanulási lehetőséggel tanfolyam nyílik, amely három éven át 40 000 munkaerő kiképzését teszi lehetővé. A résztvevők folyamatosan megkapják majd a nyomtatásban megjelenő tananyagot. A gépek kihasználása bizonyos időszakokban túlfeszített, máskor viszont nem kielégítő. Ezen a téren alapos szervezési intézkedések szükségesek, hiszen a munkát egyenletesen is be lehetne ütemezni. Hiányosságok mutatkoznak még a gépjavító szolgálat' részéről, ami a zökkenőmentés munkát olykor lehetetlenné teszi. A legújabb önműködő ügyviteli gépek csoportjába tartoznak az elektronikus számológépek. Ezek oly nagy gyorsasággal számolnak, hogy egy óra alatt átlag 800 ezer korona értékű emberi munkát' végeznek el, tehát az általuk elért megtakarítás rendkívül jelentős. A mezőgazdaságban ma már mind nagyobb mértékben előtérbe kerülnek a nagy gazdasági egységek szervezési és egyéb kérdései (szakosítás, körzetesítés, megtakarítással járó termelés stb.). Nem vitás, hogy ma a megoldandó kérdések mind mennyiségilég, mind pedig minőségileg növekednek. Ezért a „gazda“ gondolkodására olyannyira igényes feladatok várnak, melyeket csak a technika legkorszerűbb vívmányainak alkalmazásával képes megoldani. Ha például legésszerűbben kell megoldani a termőtalaj kihasználását, vagy a lehető legjobb eredménnyel megvalósítani a szakosítást, ezeket a feladatokat' számtani műveletek és korszerű, nagyteljesítményű számológépek nélkül véghezvinni nem tudja. Míg nálunk csak kezdeti, mondhatnánk kísérleti szinten mozog az elektronikus számológépek felhasználása a mezőgazdasági feladatok megoldása terén, addig számos mezőgazdaságilag fejlett országban már felhasználják a céltudatos, fejlett irányítás érvényesítéséhez. A Szovjet Tudományos Akadémia pl. több mint száz módozatot dolgozott ki a mezőgazdaság számára, amelyek a legmegfelelőbb gazdasági terv és a legmegfelelőbb géppark megválasztásával stb. foglalkoznak. Megemlíthetünk néhány részletkérdést Is. Mondjuk egy gazdaságban szeretnék tudni, hogy milyen géptípusokkal szükséges a gazdaságnak rendelkeznie, hogy az összes mezőgazdasági munkálatok idejében és a legkisebb költséggel legyenek végrehajthatók. Vagy mondjuk a nagy gazdasági egység ökonómusa Ismeri az állatállomány összetételét, tudja mennyi fehérje, vagy más anyag szükséges a takarmányozáshoz a legjobb hasznosulás érdekében. Tudja, hogy az egyes növények milyen anyagokból mennyit tartalmaznak, milyenek a várható átlaghozamok, mennyi munkát igényelnek stb. Ha mindezt összesítik, igen bonyolult kérdés előtt állnak majd: melyik a legjobb mód a vetésterület termények szerinti elosztására, párhuzamban a gazdaságosság elvének betartásával. Ilyen és hasonló kérdésekre az elektronikus számológép a kidolgozott program szerint szinté percek alatt rengeteg változatot képes kidolgozni. S ha már az elektronikáról beszélünk, említsünk meg egy érdekességet, amely nem a számológépek tárgykörébe’ tartozik. A tudósok rájöttek, hogy ha fejés közben elektromos serkentő módszereket alkalmaznak a tehén agyának azon részén, amely a tejeladást iráynltja, meglepően fokozható a tejtermelés, mert az ilyen „tranzban" a teljes tejleadási zavaró körülmények hatása nem érvényesül. Más elektronikus távirányítású rendszerek alkalmazásával megteremtették a feltételeket' a vízszolgáltató szivattyútelepek és öntözőberendezések önműködő üzemeltetéséhez. Ebből a néhány példából is nyilvánvaló a számológépek jelenlegi és Jövőbeni hasznos, sőt' nélkülözhetetlen szerepe az irányítási, valamint munkaszervezési ténykedés területéin. Vonatkozik ez mindhárom számológép csoportra, a kis ügyviteli gépekre, a lyukkártyás rendszerű, valamint' az önműködő, megszabott program szerint dolgozó elektronikus számológépekre egyaránt. KUCSERA SZILÁRD A rák gyógyítása a Francia Tudományos Akadémia előtt A francia tudósok sikere A Francia Tudományos Akadémián már évek óta nem volt olyan vita, mint legutóbb. Robert Curier és Anton Lacasagne, két rákkutató heves, vitát folytatott az egereken és patkányokon végzett kísérletekről. A megbetegedett állatokat ugyanis elektromágneses hullámokkal gyógyítják ki. Két táborra szakadtak: egyesek nem hisznek a kísérletek és a gyógyítás sikerében, mások viszont elfogadták a magyarázatokat és vakon hisznek bennük. Robert Curi?r tanár, a tudományos akadémia titkára, világhírű hormonspecialista nemrégen ismertette az akadémia tagjaival kísérleteinek eredményét. Állításait a kísérletekről készített följegyzésekkel és filmekkel támasztotta alá. A napokban a Francia Tudományos Akadémia harmadszor foglalkozott Marcel-René Revier, Antoin Prioré, Francis Berlior, Maurice Furnier és Maurice Gerem orvostudósok kutatómunkájával. Az orvosszakértők tavaly széptem-Kor Q« An 1 QtrűlV\on Irrt'TnIéob butntnpoííjeredményét. Az állították, hogy kigyógyítottak néhány kísérleti egeret', amelyekbe mesterséges úton méhrákos sejteket ültettek át. Következő levelüket február 8-án küldték el, amelyben szintén a rák gyógyításával foglalkoztak. Jelentették, hogy a sugárkezelésben nem részesült kísérleti állatok rövid idő múlva elpusztultak. Azok az állatok viszont, amelyeket elektromágneses sugárzás alá vetettek, teljesen kigyógyultak. Legutóbbi levelüket a napokban küldték el. A leukémia egyik fajtájával foglalkoztak. A mesterségesen fertőzött kísérleti állatok 15—18 nap múlva elpusztultak. Azok viszont, amelyeket sugárzással kezeltek, két hónap múlva teljesen kigyógyultak. Curier tanár kijelentette, hogy a gyógykezelést rendszeresen ellenőrizte, és véleménye szerint az elért eredmény rendkívül jelentős. — Tudom, hogy Prioré tanár készüléke nem váltott ki nagy érdeklődést a tudósok között — mondta Curier, a tudományos akadémia állandó titkára, — hiszem azonban, hogy Prioré professzor a fizikusok rendelkezésére bocsátja a készüléket, hogy tanulmányozzák. Vitánknak kizárólag tudományosnak kell lennie'. Kijelentette, hogy nagyon jól ismeri a két orvostudóst. Véleménye szerint nagy tudású kutatók. Remélhető, hogy a jövőben is tovább folytatják kísérleteiket, és Prioré tanár készülékéről hamarosan lehull a ti-* tokzatosság leple. Anton Lacasagne világhírű rákkutató kijelentette, hogy tulajdonképpen szó sincs tudományos sikerről. Követelte, hogy a kutatók bővebben ismertessék eljárásukat, mért a mesterségesén átültetett' ráksejtek maguktól is elhalhatnak, hisz a szervezet maga is küzd ellenük. Véleményé szerint olyan állatokkal kellene kísérleteznie, amelyek természetes úton kaptak rákot. Curier tanár kijelentette, hogy szívesen megengedi akár Lacasagne tanárnak, akár más fizikusnak, hogy tanulmányozza készülékét vagy a gyógyítás módszerét. Hangsúlyozta, hogy az amerikaiak szintén dolgoznak ezen a problémán, eredményeik azonban meg sem közelítik az ő kutatásaik eredményét. A vita rendkívül éles volt és több nézet is kialakult. Ezért a Francia Tudományos Akadémia különbizottságot alakított, hogy tanulmányozza Prioré tanár rákgyógyító gépét. D. T. 10 SZABAD FÖLDMŰVES A pardubicei Tesla nemzeti vállalat előállította az első 248X265X342 ernes térfogatú 8 kg súlyú hordozható CAMPING elnevezésű televíziós készüléket. Villanyhálózatra (120- 220 V), valamint a 12 voltos autóbatériára kapcsolható. Egyelőre a sorozat - gyártást megelőzően a CAMPING több kísérleten esik át, s előre láthatólag a negyedik negyedévben kerül sorozatgyártás alá. Így a nyaralók idén még nem vihetik magukkal sátraikba. Képünk Pavel Bazantot a CAMPING alkotóját mutatja a kísérleti adás vétele közben. (Foto: CTK) Az aranytiszta borokért A borok vegyi elemzésének fon- a kettő kombinációjával, bentonlfo* fossága mellett a minőséget főleg szubjektív — érzékszervi bírálattal határozzuk meg. A borfogyasztók tulajdonképpen először is a borok e tulajdonságát nézik, mivel esetleges ülepedés a. palackban vagy előforduló zavarosodás a pohárba való töltéskor nem hat esztétikusán és még a legjobb borok hírnevét és minőségét is lerontja. Ahogy látjuk, a tisztaság a jó minőség mellett nagyon fontos kritérium. Alapvető különbség van azonban a rövidtartamú tisztaság (a hordós borok tisztasága) és a hosszútartamú tisztaság között, amely a palackokban hosszabb ideig f?náll. Amíg a rövidtartamű tisztaságot elérhetjük hosszabb ászkol ássál — hordóban tartással, a hagyományos derítési eljárásokkal vagy szűréssel — addig a borok hosszú idejű tisztaságának stabilitásának biztosítása (legalább 6—8 hónapig, vagy több évig is) nagy problémát okoz, a borászati szakemberektől alapos elméleti, gyakorlati tudást és felkészültségei követel, főleg az édeskés és édes típusú boroknál. A borok tisztaságának — stabilitásának biztosítása klasszikus móddal több évig tartó ászkolással, többszöri fejtéssel egybekötve ma már elavult és nem gazdaságos művelet. Tudományosan alátámasztott' tapasztalatok bizonyítják, hogy gyorsabb és biztosabb eredmények érhetők él a legújabb derltőanyagok alkalmazásával (bentonit, sárgavérlűgsó, Ioncserélő műgyanták), meleg, hideg kezeléssel, csírátlanító Ek szűréssel és tartósító vegyszerekkel (Szorbinsav, Kálium szorbát, Plrosszénsavas dietilészter). Hogy ezt biztosíthassuk, a borok fejlődésének első részét — tisztulását', érését, meg kell gyorsítanunk (2—3 fejtés, derítés, szűrés) és a másik részét az öregedését pediglen lassítani kell (palackokban raktározni). Borászati technológiánk két alapvétő követelményre összpontosul. Először is az elsődleges szőlőillat, íz- és zamatanyagok maximális biztosítására, ami a korábbi palackozással ugyanis biztosítható. Másodszor pedig a biokémiai és biológiai stabilitás — tisztaság biztosítása, ami éppen a borok korai palackozásának bevezetésével vált időszerűvé és feltétlenül fontossá. A borok tartósítása, csak úgy lehet eredményes, ha ismerjük a borokban előforduló zavarosságok okait, körülményeit, melyek a következők lehetnek: 1. fehérje zavarosodás, 2. kristályos zavarosodás, 3. fémes zavarosodás, 4. mikrobiológia! zavarosodás. Fehérje zavarosodást a termőlabilis fehérjék kicsapódása okozza. Ha természetes folyamat is, ezek kiválását elősegíti a borok levegővel való érintkezése, a hőmérséklet változása (főleg a meleg), erősebb mozgatás és a szállítás. A fehérjék mennyiségét' legbiztosabban hőpróbával határozhatjuk meg a borban. A palackozott bori 45—50 C°-ra melegítjük, majd pincehőmérséklet're hűtjük le. A palack alajára kicsapódott, szedimentálódott fehérje, felhőszerű zavaros üledék mennyisége szerint’ állapítjuk meg a derítőszer adagolását. Az esetleges habpróba, bár egyszerűbb, nem jár biztos eredménnyel. A fehérje stabilizációi hőkezeléssel, meleg, hideg kezeléssel vagy derítéssel, esetleg kálium ferrocianid derítéssel biztosítjuk. Kristályos zavarosodást főkép a borkő és a borkősavas mész kicsapódása okozza. Ez a kiválás is természetes folyamat, már a must erjedésével megkezdődik, mivel a borkő alk£>holban nehezen oldódik. Kicsapódását elősegíti a pince, tárolóhelyiség erős lehűlése, továbbá az erősebb mozgatás és szállítás is. A borkövet stabilizációs hűtéssel, metaborkősavval hosszabb ideig oldott állapotban tarthatjuk. A kezelést', főleg a hideg kezelést úgy kell végeznünk, hogy a felesleges borkő és borkősavas mész mindig még a hordóban csapódjon ki. Fémea zavarosodást a borban a Vas és egyéb nehéz fémek kationjainak kicsapódása idézi elő. A vas a borban két értékű ferrovas alakban nagy molekulájú fehérjékhez kötött állapotban van jelen. Az oxidáció hatására (fokozott levegőztetés) a ferrovas kapcsolata meglazul, a vas a fehérjéktől elválik ionos állapotba kerül. A borban lévő foszforsawal színtelen ferrofoszfát’ — Fes(P04)j keletkezik, majd a további oxidáció hatására ferrifoszfát — FePOt keletkezik, ami nehezén oldódik és szürkésfehér zavarosodás — fehértörés jelentkezik. Hasonlóképpen keletkezik a feketetörés is, azzal a különbséggel, hogy itt a zavarosodást okozó vegyület (anyag) a fémtanát, amikor a vas az oxidáció hatására a csersavval egyesül. A nehéz fémek stabilitása — 5T- távolítása biztosítható káliumferrodanid derítéssel, mészfitáttal, ioncserélő műgyantával, chela ton Illái, az utóbbi azonban nálunk nincs engedélyezve. Mikrobiológiai zavarosodás a borban a borélesztők és baktériumok tevékenysége által keletkezik. Főleg az édes, édeskés borokban és bizonyos cukormennyiséggel rendelkező borokban fordul elő. A borban ugyanis mindig jelenlévő, a magasabb alkohol és cukortartalomhoz alkalmazkodó borélesztők — számukra kedvező körülmények között a cukormaradékot— borban lévő cukrot lassan áterjesztik, miközben kellemetlen zavarosodást idéznek elő. Alkoholban szegényebb boroknál a zavarosodás a baktériumok fokozott tevékenységének következménye is. A borok mikrobiológiai stabilizációját — állóképességét elősegíthetjük pasztőrözéssel, csirátlanító Ek szűréssel, kénezéssel s legújabban szorbinsavval, káliumszorbáttal és plrosszénsavas dietilészterrel. Az Idősebb palack boroknál Kielhöfer és Würdig szerint sokszor a borkőhöz vagy a borkősavas mészhez hasonló kristályos zavarosodás- ülepedés áll elő, ami azonban nem a borkősav sója, sem pedig a mészszulfáté, hanem más sav kiválásának a terméke. Ez főleg a Botrytis cinerea nemes penész által megtámadott szőlőkből készült boroknál fordul elő. A zavarosodás oka ez ideig még nincs tisztázva. E cikk célja ismertetni olvasóinkat a borok zavarosodásának okaival. A fehérje és fémek általi zavarosodás megelőzését és eltávolítását a borok derítésénél, a mikrobiológiai stabilitását pedig az édeskés és édes borok tartósításánál folytatólagosan Ismertetem. Kása Sándor, szől. borászati mérnök, Kisujhelyi-tokajhegyaljai ÁG Védekezés a pajzstetűk ellen A pajzstetvek a gyümölcsfákon és a szőlőn élösködnek. Kártételük j abban nyilvánul meg, hogy a gyümölcsfák életnedvét szívják szipóká- ] jukkái, melyet mélyen a fa szöveteibe bocsátanak. Ezzel egyidejűleg kitermelt mérges váladékukat a fák szöveteibe fecskendezik és így megmérgezik a fákat. Rendkívül szaporák és évente több nemzedékük van, például a kaliforniai pajzstetű (Aspidiotus perniciosus Comst) évi két nemzedéke által egy anya fél millió utódot hoz létre. Ismertebb fajtáik: Sárga almafapajzstetű (Diaspidiotus ostreaoformis), ! Kagylós pajzstetű (Lepidosaphes ulmi L.), Kaliforniai pajzstetű, Teknős pajzstetű (Eulecanium corni Bouché), Gyapjas pajzstetű (Pulvinaria betulae L.). Ez utóbbi a körte', a birs, szőlő, dió, ribizli, őszibarack fákon, vagy a galagonya fás részein élösködik. Főleg a direkttermő szőlő törzsén :anyázik előszeretettel. Sötétbarna pajzsa alól május vége felé vattaszerű viaszanyaggal borított kitüremkedés lóg ki. Ez tulajdonképpen az állat tojászsákja, amelyben több mint másfélezer apró tojás van. A nevét is ettől kapta. A lárvák júniusban rajzanak és a zöld részeket lepik el. A hajtásokon szívogatnak őszig, majd a fás részek kéregrepedései alá húzódva telelnek át. Védekezés: A sűrű részeket kiritkítjuk, hogy a levegő és a permetlé hozzáférjen. A pajzstetves törzset drótkefével lekeféljük, úgy hogy a kefét 1—2 %-os Nitrosan-ba, vagy 0,5 °/o-os Fosfotionba mártjuk. Utána permetezzük be a törzset 5 °/o-os Arborollal rügyfakadás előtt, vagy 0,3 %-os Fosfotionnal vegetációs időben. Fontos még ősszel a lehullott levelek megsemmisítése is, mert a lárvák egy része a leveleken van. Vasas Ferenc (Karva) 1965. május 22. B 1 Mezőgazdasági pilótaiskola Érdekes hírt közölnek egy angliai pilótaiskolából. A kővetkező évben a Grandfieldi Repülő Kollégiumban nemzetközi repülőgépvezető iskola nyílik, ahol sok nemzet fiát fogják a repülőgépes növényvédelem és más mezőgazdasági ágak szakismereteire kiképezni. Az iskola az ENSZ kezdeményezésére indul a Hágai Nemzetközi Mezőgazdasági Légi Központ felügyelete alatt. Ilyen rendszeres pilótakiképzés annál indokoltabb, mert a világon ma már több mint 11 ezer repülőgép áll a mezőgazdaság szolgálatában. A hathetes ismétlődő tanfolyamok során minden hallgató 38 órás repülőgyakorlati kiképzést is kap az elméleti tananyag elsajátítása mellett. (Fm. Impl. Mach. Rev.)
