Szabad Földműves, 1965. január-június (16. évfolyam, 1-25. szám)
1965-01-16 / 2. szám
A Bratislava- Vinohrady-i szövetkeretben metszik a szőlőt, hogy az oltvány-készítéshez elegendő alanyvesszöt biztosítsanak; terv szerint az idei évre 300 ezer darab oltványt készítenek, A képen: Samuel M and ác csoportvezető Imrich Stefánkával a magasmüvelésű szőlő metszése közben. (Foto: Kruzinsky) Mit tanulhatunk az olasz lugas-művelés tapasztalataiból! Olaszországban is keresik — hagyományokra támaszkodva — a korszerű szőlőművelés útjait. Velence, Bologna és Modena városok környékén a lugasművelés igen sok változatát alkalmazzák. A különböző korú szőlők magasművelésének formája más és más. koronként lemérhétö a tökealakbán bekövetkezett változás. Az osztrák magasmüvelés alapgondolata is Olaszországból származik. Az ilyen ültetvényes sortávolsága 3—4 m. A lugast 120—160 cm magasságban a sorok irányával egyezően vezetik és rajta leginkább az ott széles körben elter,iedt Sylvoz metszést alkalmazzák. Hektáronkénti átlagtermésük 150— 200 mázsa. A régi tőkeformát állandóan továbbfejlesztették, most' egyre jobban terjed a többkarú magas lugasművelés. Ismertetője, hogy igen eltérő téráliást (5—8m sor- és 2—4 m tőtávolságot) alkalmaznak. a szőlőültetvény felett 2—2,5 m magasan kifeszített huzaltámaszrendszerre rögzítik a fává nevelt szőlőtőkék 2—3 irányban is elágazó kordonkarjait. A pergoláról 500—400 mázsa szőlőt szüretelnek hektáronként. Egy hektár lugasszőlő metszése és szüretelése 40—40 munkanapot igényel. Mindkét munkaműveletet létrán állva végzik. A növényvédelem és a talajmunka gépesített. Széles (6—8 m) sorközök esetén csak a lugassorok mentén művelik a talajt, a sorköz 50—70 %-án alacsonyan növő mezőgazdasági vagy kertészeti növényeket termelnek. Előfordul, hogy a köztes nagyobb bevételhez juttatja a termelőt, mint a szőlő. A nagy fürttermésből nyert must cukorfoka 14 — 16 százalék. A szőlőfeldolgozó berendezésük és pincészetük korszerű, mindenütt ott látható a mustsürítő berendezés és a borhütő gépsor. Boraik kellemes ízűek, üdék és szénsavdúsak. Az olasz szőlőművelés az elsők között szerepel a világon. Mit lehet belőle tanulni? Nagy terméseiket a kedvező földrajzi környezeten kívül annak tulajdonítják, hogy a régebbi egysíkú magasműveléshez képest egységnyi területen megsokszorozták a kordon folyómétert, egy-egy töke termőfelületét. A szőlősorok és a sorközök fölött több irányban, még X-alakban is vezetik a kordonkarokat. A magas lugasokon is alkalmazzák a Sylvoz-metszést. A szőlőt úgy nevelik fává, hogy a tökéből törzset nevelnek, s ezt a hálózatos huzalrendszer magasságában 2—3 irányban elágasítják. Kifogástalan elsőosztályú szőlőoltß SZABAD FÖLDMŰVES ványt használnak telepítésre. A támasztékot már az ültetés évében, sőt előtte megépítik, mert a törzs nevelése az első évben megkezdődik. A fejlődött vesszők közül a legjobb fa-bél arány és a rövid ízköz-hosszúság alapján választják ki a törzsnek valót, s azt kétharmad magasságban visszametszik. A versenytárs vesszőket sárrügygyé vágják. Ugyanezt teszik a második és harmadik évben. A harmadik évben bizonyos mennyiségű fürtöt meghagynak, ez az erőteljes törzsfejlődést még nem veszélyezteti. A növényt sem fiatal, sem idősebb korban nem csonkozzák. Három év alatt nevelik ki a törzset. Ettől kezdve évről évre emelkedő a terméshozam, amíg 7 éves korig a szőlöfa elnyeri végleges alakját. A szomszédos szőlősorok összetartó kordonkarjai között csak fél—égy méter a távolság. Hiba lenne egy merőben eltérő földrajzi környezetben bevált művelési eljárást alapos megfontolás és előzetes kísérleti kipróbálás nélkül — szélsőségekre hajlamos — éghajlat kitettségébe belehelyezni. A higgadtság azonban nem kötheti meg a merész kezdeményezést'. Az Olaszországban látottak alapján megterveztem a lugasnak viszonyainkra alkalmazható kísérleti változatát, s ezt a keceli Kinizsi szőlőtermelő szakszövetkezetben állítjuk be Kocsis Irma szőlőfajtával, egy hektár területen. Az ültetvény sortávolsága 4 m, a tőketávolság 50 cm lesz. A sorok felett 2 méter magas támrendszert építünk, tetején 2 méter széles kereszttartóval. A T tartó tetejére öt szál horganyzott huzalt feszítünk ki. A tőketörzset a T-elágazásig hosszú karó mellett neveljük. A törzset 1—2 évig talajtakarással. 5—6 éves korig kötöző anyaggal védjük a téli fagykártól. Egy toké a T-tartón csak egy irányban hajló. egy méter hosszú kordonkart alkot, a sorvezetéssel ellentétben. A tőkék kordonkarjai tehát váltakozóan a T-alakú támasz jobb, majd baloldalán helyezkednek el. Á Moser-féle művelésnél 3 méteres sortávolság esetében egy hektáron 3333 kordon folyóméter helyezhető el, az olasz lugas magyar változatán viszont 5000 méter kordont nevelhetünk. A magyar lugas előrelátható előnye, hogy rajta minden munkafolyamat, s éppen a két legnehezebb művelet: a metszés és a szüret iparszerűen gépesíthető. Az olasz lugas magyar változatát mindenütt érdemes fagytűrő fajtákkal, jó talajon kísérletbe állítani, ahol -az olasz magasművelés üzemi méretű kipróbálása indokolt. Horváth Sándor, (Szőlészeti Kutatóintézet) Kecskemét - Katona telep Nagyüzemi húscsibenevelés - mint háziipar Olaszországban, mint a legtöbb európai országban, a lakosság élelmezésében egyre fontosabb szerepet kap a baromfihús, jóllehet ma még főleg a marhahúst kedvelik. A húscsibe előállításának egyik legjelentősebb vidéke Castelnuovo Monti környéke. U. Bagnoli tájékoztatása szerint — aki ennek az agazatnak a megteremtésén buzgólkodott — e vidékről havonta kb. 2 millió húscsibét szállítanak piacra. Nem csak az építőanyagipar legkorszerűbb termékeiből készült és gépesített épületek értékesek, de ugyanilyen figyelemreméltó ennek a „baromfiiparnak“ a létrejötte és működése is. A vidéken élő lakosság nagy része ipar és mezőgazdasági munka híján egyre nagyobb számban vándorolt el a városokba, ipari központokba, hogy megélhetést találjon. Ugyanakkor hegyvidéki fekvése, klímája ideális terület a baromfinevelésre, amely ma már a mezőgazdaságtól függetlenül bárhova telepíthető. Mindegyik épület tulajdonkeppen kis magánvállalkozás. Egy személy, aki többnyire a tulajdonos. minden munkát el tud végezni a 15 000 férőhelyes battériás rendszerű nevelőben. Mivel ilyen módon megfelelő jövedelemhez jut, nem is kényszerül elvándorolni a városba. Az épületek legújabb típusa bárhol feltalálható, váza horganyzott acélszerkezet földbeásott vasbeton alapra csavarozva. A horganyzással az acélváz kb. 25—30 évi élettartamú anélkül, hogy közben valamiféle jelentős javításra, karbantartásra volna szükség. Bármikor szétszedhető és elszállítható, illetve más termelési folyamathoz alkalmazható. Szembetűnő példa a korszerű építőanyagok alkalmazására nemcsak a horganyzott vasszerkezet, hanem az igen könnyű „szendvics“ szerkezetű fal. a padozat hőszigetelésére használt duzzasztott polisztirol, a mennyezet üveggyapotpaplan hőszigetelése, vagy az előregyártott nyílászáró szerkezetek. A húscsibe nevelő elrendezéséről és üzemeltetéséről a következőket érdemes kiemelni: Az épület alapterületé 12,50X43 m. Lényegében három helyiségre tagozódik, amelyek a csibék elhelyezésére szolgálnak, a negyedik, kisebb helyiség pedig a takarmánytároló és a kezelőszemély részére szolgál. A naposcsibéket a középső kisebb helyiségben, négy emeletes fűtött battériában helyezik el. Itt 5000 csibe 20 napig tartózkodik. A melegvízzel fűtött csőkígyó a rekeszek felső terének csak egyik oldalát foglalja él. Uymődon a csibék a meleg tér mellett a rekeszben egy hidegebb teret is találnak. A legalsó szintet alulról is fűtik. Ez igen fontos, egyébként a padozat felől áramló hidegebb levegő megfázást okozna. A 20 napos csibéket átt'észik a nevelőkbe, amelyek megfelelően alacsonyabb hőmérsékletű, szükség szerint fűtött helyiségek. Itt ugyancsak ketrecben ún. hideg battériában, kb. 40 napig tartózkodnak és 1,6—1,7 kg átlagsúllyal kerülnek értékesítésre. A központi melegvizes fűtést automatikus működtetésű olajkazán szolgáltatja, amelyet a legnanoi Isothermo cég gyárt. Kis mérete folytán (kb. 1,50—1,00 m alaptei-ületü) az előtérben helyezhető el. A takarmányt könnyű japáner kocsiból osztja el á kezelő a ketrecek etetővályújába. A helyiségeket 2—5 naponként fertőtlenítik, kézi szórópisztollyal, amely a speciális vegyianyagot finoman elporlasztja. Ezenkívül az állomány cseréjénél a helyiségek falait és mennyezetét, továbbá a battériákat nagynyomású vízsugárral mossák le. Ezt a tisztogatási módot a különleges építőanyagok és a mosható falfestés teszik lehetővé. A trágya eltávolítása a ketrecekből félig gépesített rendszerű. A ketrecek alatt széles müanyagszalag van, amelyet az egyik végén levő szalagdob kézi forgatásával lehet feltekerni. A szalagon összegyűlt trágyát kaparólemez távolítja el, majd összegyűjtve" mesterségesen kiszárítják. A baromfi-” trágya szárítása külön mellékjövedelmet hoz a tulajdonosnak, minthogy műtrágyaként értékesíthető. Rövid kalkuláció meggyőzően alátámasztotta. hogy a baromfitrágya szárítása még olajtüzelés mellett is feltétlenül gazdaságos. Az élőbaromfi levágására, tisztítására a vidéken több feldolgozó működik. A gazdaságos húscsibenevelés egyik legfontosabb feltételét: a vidék ellátását" megfelelő baromfi-hibridekkel a cégek megszervezték. Ez a szervezet jól működik. Az Amerikából szár-' mazó Hubrand és Brogar hibridek igen jó takarmányértékesííési tulaj-' donságokkal rendelkeznek: 63 napos korra 1,75—1,80 kg-os, 70 napra pedig 1,94—2,15 kg átlagsúlyt érnek el, ki-” Iónként 2,30 kg takarmányból. A közelben levő törzstenyészet biztosítja a keltetőüzem, illetve a vidék számára a tenyészanyagot A közeli Sant’ Ilario d’Enzaban van az Olimpico keltetőüzem, amely méreteiben és korszerűségében egyaránt figyelemreméltó. Három teremben egyidejűleg 3 millió tojást keltetnek, a hatalmas légfütésú Bekotó típusú, teljesen önműködő gépekben. Az üzem termelése napi 100 000 csibe. Négy japán sexálót alhalmaznak a csibék ivari elkülönítésére. A Hubbard, Brogar és a Garsen hús- és tojáshibridcsibéket szavatossáw-levéllel ellátott dobozokban szállítják, kondicionált gépjárműveken, vasúton, az ország minden részébe, így pl. Szicíliába is. A közeli Reggio Emíliában levő Almel cég látja el a vidéket baromfiiparhoz szükséges gépekkel és berendezésekkel. A baromfihús termelésének ez a háziiparszerüen decentralizált, ugyanakkor egészen iparszerűen szervezett módja a vidék gazdaságának fontos tényezőjévé vált. Egyetlen súlyos és egyelőre megoldatlan probléma, amellyel a vidék tenyésztői szembetalálják magukat: a baromfi értékesítése. A sok egyéni termelő teljesen ki van szolgáltatva a felvásárló nagykereskedőknek, akik "tőkéjük birtokában megfelebbezhetetlenül diktálják a lefelé irányuló felvásárlási árakat. Ebből a helyzetből égy kiút van: a szövetkezeti úton való értékesítés, amelynek szükségességét felismerték. Megvalósítása azonban nem könnyű, mert a nagykereskedők érdekszövetségei a termelőket könynyűszerrel tönkretehetik. Mikecz István, egyetemi docens A zöldtakarmányok lisztjéről ben. A szénaliszt' lizin-tartalma meg-Állati eredetű fehérjében hiány van, ezért nagy figyelmet keil fordítani az üzemben előállítható növényi fehérjékre. A Szovjetunióban a zöldtakarmányokat forró levegővel szárítják. A széna nedvességtartalma így 8— 10 %-ra csökken, s könnyen lisztté őrölhető. A here és lucerna takarmányértéke és protein mennyisége a hagyományosan szárítottnái ilymódon egy és félszer, kétszer magasabb, karotin tartalma pedig tíz-tizenötszöröse. Az aminósavakaí kiegyensúlyozva találjuk a forró levegőn szárított szénalisztben. Egy kg lóhere-lisztben majd háromszor annyi az aminosav, mint ugyanannyi árpa- vagy zablisztközehti az állati fehérjéét. A Gorkij-i baromfitenyésztő szovhozban jelentős területen vetettek a fenti célra évelő pillangósokat. A takarmányliszt felhasználásának eredményességét kísérletileg is ellenőrizték. Orosz fajtájú csibéknek 20 napos korig naponta átlag 4—5 gr lisztet adagoltak a takarmányba. A csirkék jól pigmentált lábakkal, csőrrel tűntek ki, élénkebben, erősebben tollasabak voltak, mint az ellenőrzésre beállított csoportbeliek. Tojókkal is jól hasznosítható a szénarliszt. Különböző adagokat etettek velük napi ti)—25 gr súlyban. Az ellenőrző csoporthoz képest a kísérleti csoportnak megmaradása 2—3 %kai jobb volt, tojásaik karotin-tartalma két'-két és félszeresen volt nagyobb. A kísérletek megmutatták, hogy a szénalisztből 10—15 gr a napi optimális adag, ez elhagyhatóvá teszi az A-, Bt-vitaminokat és halzsirt. Nem mellékes, hogy a csontlisztben állíthatjuk elő olcsóbban a vitamint. A Gorkij-i szovhoz a szénalisztef 3—6 % arányban adja a kombinált takarmányban jércéknek és tojóknak. (Pticevodsztvo) » Kell ehhez kommentár? Az elmúlt év egyre javuló közellátása a földművesek jó munkáját dicséri. Az élelmiszerboltok előtt egyre kevesebb sorban álló embert láthattunk, sót piacot kellett keresni főként a hús-, tojás- és baromfifelesleg számára. íme a tavalyi év eredményei számokban: # Tavaly Szlovákiában 6604 tonna húst vásároltunk jel terven felül, s az 1963-as évvel összehasonlítva földműveseink 19 833 tonna hússal többet adtak a dolgozók asztalára. A középszlovákiai kerület húseladási feladatait azonban részben másoknak kellett teljesíteni; ez. a kerület húsból 874 tonna adóssággal zárta az évet. # Marhahúsból mind a három szlovákiai kerület többet adott az előírtnál; összesen 13784 tonnával. Sok kiöregedett, gyenge tejhozamú és beteg tehén került vágóhídra, ezért azt a kevés takarmányt, ami télire maradt, jobbára nagyobb termelékenységű állatok kapják. Ennek a nagy selejtezésnek köszönhető az is, hogy mezőgazdasági üzemeink végre megszabadították állatállományukat a fertózéses elvetéléstől (brucellózistól). 9 A sertéstenyésztés az elmúlt évben a három szlovákiai kerület egyikében sem járt a várt eredmény - nyel; összesen 8481 tonna sertéshússal maradtak adósak. Ennek ellenére mégis 10 540 tonnával többet adtak el a közellátás céljaira, mint az előző évben. # A tejtermelésben a három kerület között nagy eltérések mutatkoznak. Míg a nyugat-szlovákiai kerületben a földművesek 5,5 millió literrel többet adtak el a tervezettnél, addig a közép-szlovákjai kerület csaknem ugyanannyival, pontosabban 5,25 millió literrel kevesebbet adott el az előirányzottnál. A kelet-szlovákiai kerület még ezt is megduplázta; 11,5 millió literrel maradt adós! Az igazság kedvéért meg kell jegyeznünk, hogy mind a két kerületben elsősorban a magángazdálkodók lelkiismeretét terheli a lemaradás, mivel az ő adósságuk a két kerületben eléri a 13 millió litert! # Végül rátérünk a baromfihúst ermeLésre. Tavaly 55 Vo - kai teljesítettük túl a tervet és 3132 tonna baromfihússal többet adtunk piacra a tervezettnél. Tojásból közel 38 millió darabbal léptük túl a tervet és 58 millióval termeltünk többet, mint 1963-ban. , Ügy hisszük, hogy ez az áttekintés hűen visszatükrözi a mezőgazdasági termelés múlt évi gyors fejlődését. További kommentárra talán nines is szükség. — g— 1365. január 16. k A képen jól látható a ketrecek alatt elhelyezett müanyagszalag, ame* lyet az egyik végén levő szalagdob kézi forgatásával lehet feltekerni.
