Szabad Földműves, 1963. július-december (14. évfolyam, 53-104. szám)
1963-12-04 / 97. szám
VII. ÉVFOLYAM • 48. SZÄM. A SZABAD FÖLDMŰVES SZAKMELLÉKLETE A datolya mint takarmány Kedvező feltételek alapján datolyát hozunk be külföldről takarmányozási célokra. A szarvasmarhák és a sertések takarmányozására használjuk fel. Ez a takarmány 81—82 °/o szárazanyagot, ebből körülbelül 13 % csonthéjas magot, 1,6 % rostot, 2—2,4 % nitrogéntartalmú anyagot, 50—60 % erjeszthető cukrot és 2,4 % hamut tartalmaz. A datolya továbbá 1.83 % emészthető fehérjét, 45 % keményítőértéket, esetleg 74,7 % zabegységet képvisel. Amint a fentiekből látjuk, nagy cukortartalmú takarmányról van szó, amelyet megfelelő kezelés esetén különféleképpen használhatunk fel a gazdasági állatok takarmányozására. A legfontosabb előfeltétel, hogy a datolyából édes kovászt készítsünk, amelyet azután különféleképpen, a melaszhoz hasonlóan használhatunk fel. A TAKARMÁNYDATOLYA ELŐKÉSZÍTÉSE A sajtolt datolyapogácsát nagyobb darabokra vagdaljuk és répaszeletelön szétmorzsoljuk. Az így előkészített datolyát azután füllesztjük. DATOLYÁBÓL ÉLESZTÖSÍTETT TAKARMÁNY A datolya takarmányozási célokra történő előkészítését a szeszfőzdékben lehet legjobban elvégezni, ahol erre a célra Gepieszkozoket az istállóba Prostejovban az Agrostroj munkásai már sok hasznos gépi eszközt gyártottak megfelelő füllesztő áll rendelkezésünkre. Az élesztősített takarmány céljaira a datolyából édes kovászt készítünk oly módon, hogy a füllesztőbe egy rész datolyát és két rész vizet teszünk. Egy hektoliter édes kovász készítésére 5 kg datolyára van szükség, tehát 100 hl kovászt 500 kg datolyából készíthetünk. A datolyát olyan sokáig füllesztjük, amíg a gyümölcs húsa elválik a magtól és hígabb édes kovászt kapunk. Az ilyen kovászt azután a füllesztőből egy kisebb kerek pléhtartályba szivattyúzzuk át, amelynek alján és oldalain nyílások vannak, s ezeken a nyílásokon az édes kovász átfolyik, a magok viszont visszamaradnak. Ajánlatos a tartályt rövidebb karú keverövel felszerelni, amely a magokat az édes kovász lecsorgása közben állandóan keverné. A magokat erős meleg vízsugárral átmossuk, hogy így a rajtuklévő cukortól megszabadulva ne tömjék el a tartály nyílásait. Ezt a kisebb tartályt úgy kell elhelyeznünk, hogy a belőle kifolyó édes kovász a tároló tartályba jusson. Majd a kis tartályból eltávolítjuk a magokat és azt jól átöblítjük. A tárolótartályba juttatott édes kovászhoz annyi hideg vizet öntünk, hogy 3 % cukortartalmú édes kovászt nyerjünk. Ha a füllesztőbe 500 kg datolyát tettünk, amelyet 20 hl vízzel hígítottunk, akkor az édes kovászba további 75,5 hl vizet adunk, s ennek következtében 100 hl kb. 3 % cukortartalmú édes kovászt kapunk. A tárolótartályt vízszintmérővel ajánlatos eltátmezógazdaságunk részére. Felvételünk Jan Kofístek műszaki dolgozót örökítette meg, aki ügyes újításával a szállítócsillék emelését tökéletesítette. -ksz-. r TARTALOM TAKARMÁNYOZÁS Kalisky Daniel mérnök: A datolya mint takarmány . . 18# A VILÁG MEZŐGAZDASÁGÁBÓL 190 NÖVÉNYTERMESZTÉS Jantner Arnold mérnök: Nedves rothadás veszélyezteti a tárolt burgonyát.....................191 ÁLLATTENYÉSZTÉS V á r a d y Barna: Miért tojik télen többet a tyúk mesterséges megvilágítás esetén . . . 192 V___________J ni, amely azonnal megmutatja mennyi vizet öntöttünk bele. Az így elkészített édes kovászból élesztősített takarmányt készíthetünk. Ezzel kapcsolatban figyelmeztetnünk kell arra, hogy az a cs^ amelyen keresztül a datolyát a füllesztőből a tartályba szivattyúzzuk, elég gyakran eldugulhat. Erre előre gondolnunk kell és a tartályt minél nagyobb átmérőjű csővel kell ellátnunk. Azokban a mezőgazdasági üzemekbetv amelyek füllesztő-berendezéssel rendelkeznek. hasonlóképpen készítjük el as édes kovászt, mint a szeszfőzdékben. Ha a mezőgazdasági üzemnek nincsen füllesztő-berendezése, vagy gőzfejlesztője, akkor a takarmánydatolyából az alábbi módon készíthető édes kovász: A datolyát három óráig 75 C” meleg vízben áztatjuk. Száz kg datolyára 200 liter vizet öntünk. A datolya a meleg vizet magába szívja és megpuhul. A magokat paszírozással távolítjuk el. Erre a célra cefréződobot használhatunk, amelyet hasonlóképpen alakítunk át, mint a heremag kifejtésére használt dobot, azzal a különbséggel, hogy a dob egyik oldalát 8 cm-rel szélesebben kinyitjuk. Az áztatott datolyát a dob szükebb oldalán át juttatjuk be és a magok a dob túlsó oldalán hullanak ki. A dob forgórészének lécei a vízzel áztatott datolya húsát a dob külső hálós palástján keresztülnyomják, ahonnan edényekbe gyűjtik és meleg vízzel a* előkészítő tartalék-kádakba szivattyúzzák. Száz kg 200 liter vízzel áztatott datolyából 285 kg ritka, édes kovászt kapunk amely 60 kg erjeszthető cukrot tartalmaz. Ezt az édes kovászt vízzel tovább hígítjuk, hogy mennyisége elérje a 20 hl-t, tehát 17,2 hl vizet öntünk még hozzá. A sűrű, édes kovászt 80—90 C°-on 10—15 percig főzzük, hogy elpusztítsuk az esetleges baktériumokat, majd úgy öntjük hozzá a további vízmennyiséget, hogy az édes kovász hőmérséklete 28— 30 C° között mozogjon. Az így elkészített; édes kovászt megfelelő technológia alapján élesztősített takarmányok készítésére használhatjuk fel. A DATOLYA FELHASZNÁLÁSA A HUGYANY TAKARMÁNYOZÁSÁRA Erre a célra a fent említett módszer szerint édes kovászt készítünk, miközben a datolyát 1 : 2, esetleg 1 :3 arányban vízzel hígítjuk. Ebbe az oldatba megfelelő mennyiségű hugyanyt adunk, melyet alaposan elkeverünk. Száz gramm hugyanyra 0,90—1,2 kg datolyát számítunk. Az egyes szarvasmarha kategóriákkal naponként és állatonként az alábbi takarmánydatolya mennyiséget etetjük fel: ■ Tehenek................................1 —1,4 kg ri Egy éven felüli növendékmarhák ..........................0,7—1,2 kg ■ Egy éven aluli növendékmarhák . . . . . . . 0,5—0.8 kg ■ Hízómarhák.....................0,7—1,6 kg (Folytatás a 190. oldalon^
