Szabad Földműves, 1963. július-december (14. évfolyam, 53-104. szám)
1963-11-20 / 93. szám
A zöldség-vetőmag termesztésének szervezése A zöldségtermesztő üzemek feladata, hogy a piacot kora tavasztól kezdve egész éven át elegendő jó minőségű zöldséggel lássák el. A termelők azonban csak akkor tudják teljesíteni ezt a feladatot, ha elegendő jó minőségű vetőmagot kapnak. A zöldségtermesztésben tapasztalt, nagy szaktudású dolgozókra van szükség, akik a zöldségnövények őszi betakarításának befejezése után azonnal hozzálátnak a jövő évi vetőmagszükséglet kiszámitásához. A zöldség-vetőmag tervezésekor figyelembe kell venni az egyes zöldségfajták előnyeit, gazdasági tulajdonságait és termesztési igényeit. A zöldség-vetőmag termelésének szervezésével hazánkban a Sempra nemzeti vállalatot bízták meg, amely a vetötnagszaporítö vállalatoknál biztosítja a zöldség-vetőmag termesztését, s ugyanakkor megszervezi az előtisztított vetőmag felvásárlását. A felvásárolt vetőmagot igyekszik oly mértékben megtisztítani a gyomnövények magjától és más tisztátalanságtól, hogy megfeleljen az illetékes csehszlovák normák követelményeinek. Sajnos, ez nem mindig sikerül, s ennek következtében a vetőmagban nagy mennyiségű nehezen eltávolítható gyominag marad. Az ilyen vetőmagot kénytelenek vagyunk visszaküldeni a vetőmagszaporító vállalatnak, ami nagy pénzben! veszteséget jelent a termelő számára. Mennyi gondosság és fáradság szükséges a jó minőségű karotta vetőmag kitermeléséhez, s ha ezt kénytelenek vagyunk visszautasítani, akkor minden ráfordított erőfeszítés kárbavész. Mennyi kárt okoz a gyom, ha elhanyagoljuk az ellene folytatott harcot! Ha a cukorrépa magnövény közül kézzel ki is gyomláljuk a gyomnövényeket, gyakran ez az intézkedés sem segít, mivel a környező területeken burjánzó gyomnövényekből sok érett mag tapad a cukorrépa virágzatára és onnan a beérett cukorrépamag közé kerül. Az utóbbi években erős visszaesés tapasztalható a fokhagyma termesztés terén. Ennek legfőbb oka hogy e növény termesztése közben nagy károkat okoz a télre fokhagyma-gerezdekbe bújó fonálféreg. Ha a megtámadott vetőmag-fokhagymát 4 százalékos Polybarit oldatban 24 óráig áztatjuk annak földbekerülése előtt, kb. 40 százalékkal csökkenthetjük a különben bekövetkező rothadást. -ksz-A megfelelően kitisztított vetőmagból hivatalos mintát vesznek, amelyet a Központi Mezőgazdasági Ellenőrző és Kísérleti Intézetbe küldenek (amelynek székhelye Szlovákiában Bratislava, a cseh országrészekben pedig Prága), ahol megállapítják a vetőmag csírázási erélyét, nedvességének fokát és tisztaságának mértékét. Ha a minta megfelel az előirt követelményeknek, akkor elismerő levelet állítanak ki. Az elismert vetőmag nagy előnye, hogy egészen biztosan olyan fajtatulajdonságokkal rendelkezik, amelyet várunk tőle. A tervek szerint a közeljövőben nem kerülhet forgalomba olyan vetőmag, amelyet előzőleg nem vetettek alá vegetációs kísérleteknek. Ennek bevezetéséhez azonban nagyobb vetőmagtartalékra van szükség. Az elismert vetőmagot a Sempra nemzeti vállalat a zöldségvetőmagvak kerületi elosztó központjaiba küldi, amelyek a tervek szerint a vetőmagot elosztják a körzetükbe tartozó mezőgazdasági üzemek között. Fontos, hogy a vetőmagszaporító üzemek a vetőmag átvételekor figyelmesen áttanulmányozzák a faktúrákon és a kísérőleveleken feltüntetett adatokat. Ezeken fel kell tüntetni a zöldség fajtáját, féleségét, a szaporítás fokát, a szállítmány és az elismerőlevél számát. Ezek az adatok azonosak legyenek a zsákokon található adatokkal. A vetőmag faktúráján fel szokták tüntetni a csírázási erélyt is. Ezekre az adatokra saját tájékozottságunk szempontjából szükség van, hogy abban az esetben, ha a vetőmag nem felel meg az itt feltüntetett adatoknak, az illetékes helyen reklamálni tudjunk. A Sempra nemzeti vállalat a kistermelők számára színe* tasakokba csomagolt vetőmagot árul, amelyet a kertészkedók megvásárolhatnak a vetömagárusító üzletekben. A nagyobb zöldségtermesztő üzemekben megtörténik, hogy az előző évről kisebb-nagyobb zöldség-vetőmag fölöslegek maradnak. Ezeket gondosan kell tárolni. A vetőmagot mindig szellős göngyölegbe helyezzük el, tehát nem úgy, ahogyan azt mezőgazdasági üzemeink legnagyobb része teszi, hogy a fennmaradt vetőmagot papírtasakokban az üvegház melletti sötét és nedves helyiségben tárolja. A fennmaradt vetőmaggal mindig számolnunk kell, s erre a célra vászonzacskókat készítünk, amelyekbe a vetőmaggal együtt a rá,vonatkozó adatokat tartalmazó cédulát is elhelyezzük. A vetőmagot száraz, szellős helyen tároljuk. Ugyanis a vetőmag nedves környezetben gyorsan elveszíti csírizóképességét. A nedves tárolöhelyiség nemcsak a zöldség-vetőmag, de minden vetőmag elsőrendű ellensége. Az előző évről fennmaradt vetőmagot saját vetőmagalapként kezeljük. Vetés előtt megvizsgáltatjuk a mag csírázóképességét. Az eredetileg nagy csírázóképességű és megfelelően tárolt vetőmag sem lehet minden esetben megfelelő. Csak gondatlan zöldségtermesztők vetnek el olyan vetőmagot, amelynek előzőleg nem vizsgáltatták meg a csírázóképességét. Ismert dolog, hogy a kevésbé beérett vetőmag, ha az első évben el is éri a jó csírázóképességet, de ez a képesség nem tartós. Ezenkívül nem minden vetőmagfajta őrzi meg egyformán csírázóképességét. Például az uborka, a sárgadinnye és a tök vetőmagja nagyon hosszú ideig, sokszor hét évig is csírázóképes, ezzel szemben a hagyma, a metélőhagvma és a póréhagyma igen gj’orsan elveszíti csírázóképességét. Társadalmunk egyre fokozottabb gondot fordít a vetőmagtermesztésre. Jelentős összegeket áldoz a vetőmag nemesítésére. Ezért a zöldségtermesztőkön múlik, hogy az említett lehetőségeket okosan és helyesen kihasználják, kizárólag elismert vetőmagot vessenek, amely a jó minőség és nagy terméshozam biztosítéka. Lopatníková Romana mérnök, a Mezőgazdasági Központi Ellenőrző és Vizsgáid Intézet (Bratislava) dolgozója Gyümölcs és zöldség R??^iüBsabdieiBaa9*a*maBanaaMi Az Amerikában évtizedek őta alkalmazott vegyi hámozást a Wageningen-i Kertészeti Technológiai Intézet felülvizsgálta és bevezette. Megállapították, hogy a végtermékben semmi idegen anyag nincs és ennek alapján a Noordscharwoude-i Konzervgyár legyártotta az ehhez szükséges berendezéseket, amilyenek azóta Hollandiában és más országokban már működnek. Egy munkaerő 3—5000 kg gyümölcsöt és zöldséget hámoz óránként, pl. almát, körtét, sárgarépát, burgonyát, karalábét, uborkát stb. A héjat egy lúg választja el, aminek nem számít a felület egyenetlensége Bármilyan hőmérséklethez igazodnak a kezeléssel, úgy hogy főtt Iz nem keletkezik. A készüléket egy fokozat nélküli fordulatszám-szabályozóval látják el. (Obst und Gemüse.) Több fokhagymát
