Herman Ottó: A magyarok nagy ősfoglalkozása , Előtanulmányok / Budapest, Hornyánszky, 1909. / Sz.Zs. 1532

Függelék

380 a ma

c. yarok nagy ősfoglalkozása közziil egy-egy Gazdát, a' ki vasárnaponként kerüllyön, és a Gulyás bérit, úgy igyekezzen bészedni, hogy az első kántorra avagy fertály Esztendőre minden marha tartó Embertől a' Gulyás fizetésének reá esendő negyed részét, úgy a' másik kántorra ismét a' másik negyed részét, harmadikon a' harmadik negyed részt, úgy hogy, az Esztendő végével mindentől úgy bé szedje, hogy a Gulyásnak Restántiája ne maradjon. 6. Ha történne (mellyet a' Nemes familiák nem reménylenek) hogy találkozna ollyatén Compossessor, ki az első Kántorra reá esendő negyed részét a' Gulyás fizetésének le nem tehetné, akkor megengedődik, de ha, a' másik kántorra se fizetné, az már akármely úton, és módon essen, azon esetben azt végezzük égyező szívvel, hogy az ollyatén Compossessornak két darab marhája bé hajtattatván közönséges helyen, éhen és szomjan detinealtasson, és ki ne adattasson, míg az egész esztendőre reá esett Gulyás bérit le nem fizeti, Nemesi prorogativája semmiképpen ellent nem állván. 7. Valamint a fizetésben, úgy az Élelme kiszolgáltatásban is, a' szomszéd városok példájok szerént az rendeltük; Hogy mindenik famíliában tétettessen, égy egy kenyeres Gazda, a kihez küldettessenek a' kenyerek, mellé valókkal édjíitt; kinek activitást engedünk arra, hogy a' kenyereket meg visgállya, hogy mindjájan égyforma nagyságú kenyereket süttessünk. Rendeltük tehát, hogy a' kenyerek nagysága ollyan légyen, a minéműek síittettethetnek négy égy véka lisztből. Ha az illyen kenyérnél valaki közzülünk kissebb kenyereket fog süttettetni, tehát azokat a' Kenyeres Gazda azonnal küldje viszsza, és másokat nagyobbakat parancsollyon süttettetni. Egy kenyér mellé rendeltünk fél font szalonnát és égy ittze kását, avagy e' helyett két ittze száraz tésztát, és elegendő sót. Ha valaki közzülünk ezen rendelésünket, a' több Compossessoratus csalására nem akarná meg tartani, másodszori intés után, égy pár marhája, a' felyeb meg |írtt módon bé fog liajtattatni, és mindaddig, éhen és szomjan fog bent tartattatni, míg az egész esztendőre való Gulyás élelmét, a' Kenyeres Gazdához bé nem viszi. A süttetés-