Somogy vármegye Hivatalos Lapja 1922. (41. évfolyam 1-52. szám)
1922-12-21 / 51. szám
536. oldal SOMOGY VARMEGYE HIVATALOS LAPJA 51. szám nél visszamaradó, száraz, nem szemetes, egészséges hüvelyrészekből (erezet, hüvelyvégek stb.) és paprikamagból vagy másodrendű (tarkás, fakult), kocsány- és csészementes, száraz paprikahüvelyekből, avagy mindezek keverékéből készült ; színe téglavőrös, barnásvörös vagy sárgásbarna szinü ; kocsány- és csészerészeket legfeljebb elvétve tartalmazhat; hamutartalma 12%-ot, homoktartalma pedig 3%-ot meg nem haladhat. Az édesnemes, félédes, gulyás-, valamint a rózsapaprika készítéséhez csak a felhasznált hüvelyek természetes magtartalmának megfelelő, azaz a kocsányos száraz paprikahüvelyek összsúlyának átlag V3-át kitevő magmennyiséget szabad felhasználni. 6. §. Melléktermékek. A paprikaerezet az édesnemes paprika kikészítésénél hasítás után a termésfalról (pericarpium) leválasztással eltávolitott erezet. A paprika hüvelyvégek az édesnemes paprika kikészítésénél a hasitást megelőzőleg a hüvelyekről eltávolitott hüvelyvégek. A léhamag oly fejletlen paprikamag, amely nem csiraképes, belső tartalma hiányos s a kifejlett, egészséges magnál könnyebb (kisebb fajsúlyú). E melléktermékeket szárított állapotban, eredetükre utaló megjelöléssel (paprikaerezet, paprikahüvelyvégek) és csakis állami zárjegy alatt szabad forgalomba hozni. 7. §. Hulladékok. A különféle paprikaerlemények kikészítése és őrlése alkalmával a következő hulladékok maradnak fenn: érpor, szitapor, romlott termésrészek, kocsány, csésze, esuma és inalomsöpredék. Kocsány, csésze, csuma : a paprikahüvelyekről csipedés utján eltávolitott hulladékok. Erpor: a száritott paprikaerezetnek szitálás alkalmával eltávolitott poros hulladéka. Szitapor: a különböző zúzott paprikarészek szitálása alkalmával eltávolitott poros részek Romlott termésrészek: a nyersanyagok feldolgozása előtt kiválogatott romlott, penészes, dohos és beteg hüvelyrészek és magvak. Maiomsöpredék: a papr ka őrlése, zsákolása, feldolgozása alkalmával a malomban keletkező és összegyűjtött por és hulladék. Paprikahulladékot (akár külön-külön, akár keverve), továbbá tiltott termésrészeket tartalmazó őrleményeket, nevezetesen: a) kocsányi, csészét, csumát tartalmazó őrleményt, b) romlott vagy beteg magot tartalmazó őrleményt, c) romlott vagy beteg hüvelyből vagy hüvelyrészekből készült őrleményt, d) penészes, dohos, az egészségre ártalmas paprikaőrleményt, e) 3%-nál nagyobb honaoktartaimu őrleményt, végül f) oly őrleményt, amely a harmadrendű (kereskedelmi) paprikára megállapított kellékeknek sem felel mag, csakis denaturált állapotban ipari célokra szabad forgalomba hozni. A denaturálás csak olyan esetben mellőzhető, ha a hulladékot ipari célokra külföldre szállítják és a vonatkozó rendelő- vagy kötlevélben a denaturálás mellőzését külön kikötötték. Ily esetben az áru „paprikahulladék“ jelzés szembetűnő alkalmazásával és csakis az e célra szolgáló állami zárjegy alatt hozható forgalomba. 8. §. Tilos a fűszerpaprikát bárminő idegen anyaggal (ideértve a paprikakivonatot és a kivont paprikát is) keverni, kezelni, festeni vagy olajozni (zsírozni) avagy abból akár a fűszerezésre, akár a külső tulajdonságokra nézve értékes alkotórészeket elvonni. Magyarországon termelt fűszerpaprikát még erre utaló jelző alkalmazásával sem szabad idegen eredetű vagy származású paprikával keverve forgalomba hozni.
