Somogy vármegye Hivatalos Lapja 1915. (34. évfolyam 1-55. szám)
1915-09-09 / 37. szám
520. Somogyvár megye Hivatalos Lapja. 37. «. 7—10 métermázsa borjúhús becsináltnak 14—15 „ marhatüdő 40—45 „ sertés zsir 45—50 * sertéshús Sertéshús csonttal, lábak és (ej nélkül. Sertés hús füstölt kilogrammja Sonka „ Szalonna nyers „ Szalonna füstölt „ Sertés nyelv füstölt „ „ „ nyers „ Sertés zsir „ Tepertyü „ Kalbász nyers „ Kalbász füstölt „ Májas hurka „ Kásás ,, ff Párizsi „ Szafoládé 6 dekás Virsli nagy, párja 11 dekás. A leveshusnak i s-ada lebenyétien szegye, a többi fartő, fehér-pecsenye és felsőcomb legyen; pecsenyehusnak pedig csak felsál és vesepecsenye fogadtatik el; borjúhúsnál — a megrendelés szerint — becsináltnak szegye, pecsenyének pedig comb és gerinc; úgyszintén a sertéshús megrendelésnél is comb és rövid karaj fogadtatik el. A csontnélküliség akként értelmezendő, illető'eg gyakorlatban következőkép érvényesül; u.-m.: a) leveshusnál e megfőtt husból adagolás előtt a csontok kivétetnek ; b pecí.enyehusr ál pedig v£gy nyers, v<igy sült állapotban, a ki nem adago ható nagyobb csontrészek vétetnek ki és az igv öss eszedett csőn [mennyiség naponkint vissza lesz mérve és teljes értékben levona ik. A megrendelés ssükséghez képest történik, a vállalkozó köteles nyáron reggel 5 órái , télen pedig délután i/*7 óráig, naponkint a szállítást eszközölni, fuvardijmentesen, a kijelölt helyen átadni, ahol is a megrendeltek mennyiség és minőség szerint vétetnek át. Bivalyhust, valamint amerikai préselt vagy faggyus, illetve más idegen zsiradékkal kevert vegyes zsírt szállítani nem szabad, az át nem vétetik, de sőt elkoboztatik. Óvadék 4000 korona. 11. Tcjszállitás. Évi szükséglet 95.000 liter, ennél lehet több, de kevesebb is. Óvadék 1000 korona. A megrendelés szükséghez képest történik és vállalkozó köteles a megrendelt mennyiséget a megrendelést követő napon délelőtt 6 és 9 óra között, fuvardijmentesen a kórház telepére beszállítani, ahol az úgy mennyiség, mint minőség tekintetében felül lesz vizsgálva s csak azután átvéve. A szállított tejnek kifogástalan minőségűnek kell lennie. 12. Szénszállítás. Évi szükséglet 2 —25 waggon koksz, átrostálva, por-törmelék nélkül; a megrendelendő szén a megrendeléstől számított 14 napon belül a gondn k által kijelölt helyre, a kórház telepére, fuvardijmentesen szállítandó, ahol is az minőségre nézve
