Somogyi Hírlap, 2017. augusztus (28. évfolyam, 177-203. szám)

2017-08-04 / 180. szám

14 MEGYEI KÖRKÉP 2Ö17. AUGUSZTUS 4., PÉNTEK Bármennyire hihetetlen, magyarok győztek a francia-olasz háborúban Csokoládés világsiker Kaposvárról A Kaposfest 2010-es indulá­sa óta fontosnak tartja, hogy a fellépő művészeknek ide­ális környezetet teremtsen. Ennek része, hogy a gyümöl­csök, szendvicsek mellé a vércukorszintet pillanatok alatt megemelő csokoládét készítenek minden próbate­rembe, gyakorló szobába. Lengyel János Janos.lengyel@mediaworks.hu KAPOSVÁR Ma már tudjuk, mintegy öt kiló csokoládé fogy el a fesztivál ideje alatt, mely­ről a körülményes beszerzés miatt jó előre gondoskodnunk kell - mondta Bolyki György fesztiyáligazgató. - A Kapos­fest művészei ugyanis egy fur­csa nevű, „Amedei” csokolá­dét kapnak, méghozzá ebből is a „Chuao” fajtát, ami egykilós táblákban érkezik, majd kés­sel aprítjuk kisebb darabokra. Az olasz Alessio és Cecilia Tessieri testvérpár az 1980-as évek végén úgy döntött, elké­szítik a világ legfinomabb cso­koládéját. Pontederában meg­vettek egy vasöntödét, és át­alakították kézműves csokolá­déüzemmé. Miután a legjobb iskolákban kitanulták a csoko­ládékészítés mesterségét, meg­keresték a francia Valrhona cé­get, mely már akkor is a világ egyik legnevesebb csokoládé­készítője volt. Az induló olasz vállalkozás is szeretett volna a híres Chuao-ültetvény legen­dás terméséből alapanyagot vásárolni a franciáktól, akik azonban nem adtak el nekik a Chuao kakaóbabból, mert- mint írták - az olaszok a fejlet­len gasztronómiai hagyomá­nyaik miatt nem tudnák élvez­ni és értékelni a Chuao-csoko- ládé ízét. Az önérzetében meg­sértett testvérpár női tagja, Ce­cilia röviden így foglalta össze, mi volt a reakciójuk: „kitört a háború!”. Tárgyalásba kezd­tek a venezuelai kormánnyal, a helyi hatóságokkal, a terme­lőkkel, és röpke nyolc év alatt elérték céljukat: 1999-ben a Chuao-ültetvény termésének kizárólagos felvásárlói lettek. Cserébe kifizették a helyi ter­melők valamennyi tartozását, négyszeresére emelték a felvá­sárlási árat, kórházat alapítot­tak a termelőknek, és komoly összeggel támogatták a városi baseballcsapatot. Mire a Valrhona feleszmélt, a világ legjobb kakaóbab-ültet- vényének évi 14 tonnás termé­se az 1999-2009 közötti tíz év­re kizárólag az olasz testvér­pár kezébe került. Hogy meny­nyire voltak jó gazdák, azt bi­zonyították csokoládéik ver­senyeredményei: ebben a tíz évben szinte minden rangos nemzetközi díjat Amedei cso­koládék hoztak el a világ vala­mennyi versenyéről. Bolyki György: közönség és művész is jól érzi magát Fotók: MW Különleges édességgel készülnek a fesztiválra Amikor 2010 elején csokolá­dét kerestünk a Kaposfest fel­lépői számára, a sors összeho­zott bennünket az Amedeit a magyar piacra bevezető cacao, hu Kft.-vel, melynek zenesze­rető tulajdonosa felajánlotta, leszállítja nekünk a világ legfi­nomabb csokoládéját: az Ame­dei Chuaót - tette hozzá Boly­ki György. - Gyorsan utána­néztünk, és szomorúan kons­tatáltuk, hogy abban a három boltban, ahol hazánkban ezt a csokit kapni lehet, egy 5 deka­grammos (!) tábla 2800 forint­ba kerül - tehát alig 300 ezer forintba kerülne a szüksé­ges csokoládémennyiség. Sze­rencsére a cégvezető nem er­re gondolt: óriási kedvezmény­nyel, a csokoládé gasztronómi­ai felhasználású, 1 kilogram­mos kiszerelését kaptuk meg, mely ugyanolyan finom, mint az 5 dekás tábla, csak nekünk kell felvágni apró darabokra. Hát így alakult, hogy a Kapos­fest fellépőit azóta is minden évben Amedei csokoládé várja a próbatermekben. És hogy hol lép be a magyar szál a történetbe? Az Amedei cég kizárólagos felvásárlási jo­ga 2009-ben lejárt, és nem is lépett elő újabb kizárólagos fel­vásárló. A Chuao-babból bárki vásárolhat, amíg a készlet tart. Készült is mindenféle csokolá­dé az elmúlt években, voltak köztük jobbak, és kevésbé jók. 2016-ban a párizsi Planetgout elitklub úgy döntött, egy meg­hívásos verseny keretében ösz- szehasonlítják a jelenleg pia­con lévő Chuao-csokoládékat. A csokoládékészítő világsztá­rok mellett meghívták a ma­gyar Rózsavölgyi kézműves csokoládéüzem Chuao-csoko- ládéját is. A vakteszt eredmé­nye mindenkit megdöbben­tett: a legjobb Chuao-csoko- ládénak a Rózsavölgyi csoko­ládéját választották! S amitől még édesebb a siker: a Rózsa­völgyi Csokoládé két fiatal tu­lajdonosa, Csiszár Katalin és Szabad Zsolt Kaposvárról in­dultak világhódító útjukra! Az idei Kaposfesten a zenei cse­megék mellett gasztronómiai csemegék is várják a közönsé­get: a művészek mellett a ven­dégek is megkóstolhatják a le­gendás Chuao-csokoládét! Mire figyeljünk? A szakkönyv alapján a CHU- AO-csokoládé a világ leghíre­sebb ültetvényéről származó csokoládé, színe vörösesbar­na, illata szilvalekvárra és fe­kete ribizlire hasonlít. ízében a szeder és a fekete ribizli után az erőteljes, telt, klasszi­kus csokoládéíz jelenik meg, melyet fokozatosan kiboru­ló aszalt szilvás és ánizsos je­gyek kísérnek. AUGUSZTUS, A HALLAS HONAPJA A KAP0SF0NNAL HaiH 1K Wmmk fii crar Dr. Gilincsek Lajos fül-orr-gégész, audiológus főorvos Augusztus 8-15-ig ingyenes videoctoszkqpos vizsgalati Kaposvár, Honvéd u. 55. Hallásgondozó 30/226-2852 Kaposi Mór Oktató Kórház Audiológiai Szakrendelés Északi Tömb, II. szárny, A lépcsöház, I. emelet 30/226-2841 •Akciónk a teljes áras Starkey MUSE Í1600 hallókészülékre vonatkozik és 2017.08.01-08.31-ig vagy a készlet erejéig érvényes. A KOCKÁZATOKRÓL OLVASSA EL A HASZNÁLATI ÚTMUTATÓT. VAGY KÉRDEZZE MEG KEZELŐORVOSÁT! KAPOSFON AZ ÖN HALLÁSGONDOZÓJA Nyolc emberen segítettek a vízen BALATON Törött árbocú kata­maránról, matracról és gu­micsónakról is mentettek az egyenruhások. Balatonfeny- ves és Fonyód között, a part­tól mintegy 500 méterre egy gumimatracon sodródott egy gyermek. A segítségre szoruló fiatalt a partközeli, sekély vízbe vit­ték. Ezután a rendőrök ismét azt vették észre, hogy a víz­ből egy másik matracról is se­gítséget kérve integetnek fe­léjük. Az a bajba jutott fürdő- ző az erős szél miatt nem tu­dott visszajutni a partra. A fo- nyódi vízirendőrök késő dél­után két külföldi férfire is fi­gyelmesek lettek, akik a part­tól bő egy kilométerre egy gu­micsónakból kértek segítsé­get. Elmondták, hogy az erő­södő délnyugati szélben eltá­volodtak a parttól. Fonyódligetnél egy katama­rán szenvedett árbóctörést két személlyel a fedélzetén, emi­att pedig a déli szélben sodró­dott és irányíthatatlanná vált. A Siófok-Sóstó előtti vízte­rületen, a parttól alig egy ki­lométerre is ségítséget kért két fürdőző, akik az erős szél miatt sodródtak el gumimat­raccal a parttól. A hajójukba emelték és strand előtti terült­re vitték őket. : CílOT •'l' F t M Miidal Vivien HIRDETÉS MÉG TÖBBET ADUNK! Keresse a Somogyi Hírlapot már heti 4 ingyenes melléklettel, változatlan áron! kedd szerda Heti re tró sportmagazin csütörtök pentek I

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom