Somogyi Hírlap, 2017. június (28. évfolyam, 126-150. szám)
2017-06-09 / 132. szám
2017. JÚNIUS 9., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 Használjon minél többet a nyár vitamindús alapanyagaiból! Zöldség és gyümölcs házasítása Próbáljon ki egészen új ízvilágokat a zöldségek és a gyümölcsök „házasításával”! íme receptjeink az első lépésekhez! Kenyérkockák és bazsalikom is jár hozzá Mediworks/Fanny konyha kozpontiszerkesztoseg@mediaworks.hu Cseresznyegazpacho feta sajttal HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 3 ek. olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 4 szelet bagett, 60 dkg cseresznye (magozva, mérve), 1 db kígyóuborka, 1-1 db piros és sárga kaliforniai paprika, 0. 5 dl vörösborecet, 8 dl paradicsomlé, só, bors, tabasco mártás, feta sajt, bazsalikom. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Pirítsuk meg az olívaolajon a felszeletelt fokhagymát, majd vegyük ki. A fokhagymás olajban pirítsunk meg a felkockázott bagettet. A felét tegyük félre, a maradékot pedig keverjük össze a kimagozott cseresznyével. Hámozzuk meg a kígyóuborkát, majd kaparjuk ki a magját, kockázzuk fel, és adjuk a cseresznyéhez a feldarabolt piros és sárga kaliforniai paprikával együtt. Keverjük hozzá a vörösborecetet, és engedjük fel a paradicsom- lével. Tegyük egy éjszakára a hűtőbe. 2, Másnap pürésítsük és szűrjük át. Ízesítsük sóval, borssal és pár csepp tabasco mártással. Tálaljuk felkockázott feta sajttal, a félretett kenyérkockákkal és felaprított bazsalikommal. EGY ADAS: 410 kcal Nyári Kalifornia-saláta HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 4 dl natúr joghurt, 1 dl frissen facsart narancslé, 1 ek. méz, 2 ek. bazsalikom, só, 1 db jégsa- láta, 8 db sárgabarack, 25 dkg eper, 1 db kisebb sárgadinnye, 4 ek. pörkölt földimogyoró. ELKÉSZÍTÉSE: L Az öntethez keverjük össze a natúr joghurtot a frissen facsart narancslével, a mézzel, a felaprított bazsalikommal és egy kevés sóval. 2. Vágjuk darabokra a jégsalátát, a sárgabarackokat, az epret és a sárgadinnyét. Mindent keverjünk össze, és tálaljuk az öntettel meglocsolva, a pörkölt földimogyoróval megszórva. EGY ADAG: 290 kcal Megszórhatjuk pörkölt mogyoróval is Fotók: Tucsek Tünde Paradicsom, ananász, pulykasteak, egy kis saláta - más nem is kell Vajas pulykamell bundázott ananásszal HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 60 dkg pulykamellfilé, só, bors, 2 ek. kukoricaolaj, 4 dkg vaj, 10 dkg koktélparadicsom, 1 db ananász, 10 dkg liszt, 10 dkg kukoricakeményítő, 1 db tojás, olaj a sütéshez, 1 db citrom, 4 ek. olívaolaj, 20 dkg vegyes saláta. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Szeleteljük fel a pulykamellfiiét, enyhén klopfoljuk ki, majd sózzuk és borsoz- zuk meg. Süssük meg a kukoricaolaj és a vaj keverékén a koktélparadicsommal együtt. 2. Tisztítsuk meg az ananászt, szeleteljük fel, vágjuk ki a szeletek közepét, majd sózzuk és borsozzuk meg őket. Keverjünk sűrű masszát a lisztből, a kukoricakeményítőből, a tojásból és 2,5-3 dl jeges vízből. Mártsuk bele az ananászt, és forró olajban süssük meg. Keverjük össze a citrom levét az olívaolajjal, és locsoljuk a vegyes salátára. Kínáljuk a sült paradicsommal együtt az ananász és a pulyka mellé. EGY ADAG: 645 kcal Ha véget ér a grillparti... VENDÉGVÁRÁS Grillezést tervez a hétvégére? Ezt tegye a végén: • Használat előtt kenje be olajjal a rostélyt, így később köny- nyebb lesz megtisztítani. • Ha befejezték a grillezést, edényfogó kesztyűben vegye le a rácsot a tűzről, és tekerje be vizes újságpapírba! A keletkező gőz leoldja a makacsabb szennyeződéseket. • Csak a teljesen kihűlt hamut tegye a kukába. A leesett húsdarabok miatt ez a hamu nem mehet a komposztba! • Ha a mosogatószer kevés a rács tisztításához, fújja be tűzhelytisztító spray-vel vagy hideg zsíróidéval! Ha nagyon sűrű rácsot használ, a tisztításához rendszeresítsen kis méretű dörzskefét! • Vegyszermentesíteni kell a letisztított rácsot. • A teflongrillezőt ne sikálja, és ne használjon erős vegyszereket sem! MW HIRDETÉS / „En nagyon elégedett vagyok a Nagyon boldog vagyok, hogy találkoztam a HRI-vitalionnal, mert az életemet változtatta meg. Kovács Károly 66 éves, Mikepércs öbb, mint 10 e\ /lagyarországo' Keresse a patikákban, gyógynövény szaküzl< ín es a HRI-iilíilion nett) hülyítik á kieqwmhf m egészséges életmódot 2005-ben észleltem fájdalmat a két lábamban. Akkor sorozatos kórházi kezelések, kivizsgálások után tájékoztattak, hogy olyan nagyfokú érszűkületem van, hogy már nem lehet műteni. Rettenetes fájdalmam volt, a lábujjam már teljesen ki- fekélyesedett. Szinte menni sem tudtam, még bottal sem. Akkor ajánlotta egy falubeli ismerősöm, hogy ő szedi a HRI-vitaiiont és nagyon sokat segített rajta. Gondoltam kipróbálom, hátha segít rajtam egy kicsit. 2006 végén elkezdtem szedni naponta 2x1 szemet és két hónap után már éreztem, hogy sokkal jobban vagyok. Ez természetesen nem azt jelentette, hogy eldob- , tam a botot és teljesen meggyógyultam. Ki kellett várnom hónapokon keresztül, hogy az állapotom folyamatosan javuljon. Azóta a labor leleteim normalizálódtak (cukor, vérnyomás, koleszterin). Felülvizsgálaton az orvosom nagyon jó keringést tapasztalt. A lábam nem fáj, a fekély begyógyult, fizikai állapotom nagyon jó. Ellenőrzésre évente kell mennem. Mindenkinek tudom ajánlani, én nagyon elégedett vagyok a HRI-vitalionnal! Eldöntöttem, hogy az életemet már a HRI-vitalionnal élem le. Megnyugodtam, mert pihenés illetve megállás nélkül hosz- szabb utat is meg tudok tenni. mm Megjelent a Lakáskultúra Otthon, dekoráció, kert, életmód: mindez egy helyen! HIRDETÉS lakáskultúra * t i
