Somogyi Hírlap, 2017. április (28. évfolyam, 77-99. szám)

2017-04-03 / 78. szám

2017. ÁPRILIS 3., HÉTFŐ MEGYEI KÖRKÉP g Fotó: Lang Róbert Kaposváron a leendő mesterszakácsok gyakorlati és elméleti tudásból adtak számot szombaton Teljes váltásra van szükség a vendéglátásban Az oktatásban új utakat kell keresni a használható mun­kaerőképzés miatt: a Pannon Gasztronómiai Akadémia (PGA) elnökévé választott Csapody Balázs ebben a szer­vezetben is kiemelt szerepet szán az oktatás megrefor­málásának, annál is inkább, mert az éttermeknek és szál­lodáknak egyre nagyobb szüksége van a használható tudással bíró újoncokra. Kolumbán Tünde sonline@sonline.hu BALATONSZEMES A balatonsze- mesi Kistücsök étterem tulaj­donosa a PGA alelnökeként ed­dig az éttermi szakemberek kollégiumát vezette a nagyjá­ból egy éve alapított szervezet­nél. Az elnöki poszttal azonban mostantól egy átfogóbb koordi­nációs szerep jut neki. Csapody Balázs azt mondja: az akadé­mia létrehozásával az volt a cél­juk, hogy a vendéglátás terüle­te a jövőben egy fenntartható, sikerszakma legyen, s emellett a lobbizás is hozzátartozik a te­endőkhöz. Az alapítás óta el­telt egy évben kifejezetten ak­tív volt a tagság, hiszen ők is részesei voltak az éttermi áfa csökkentéséért folytatott sike­res kezdeményezésnek. Emel­lett szakmai versenyeket támo­Nagy szükség van a használható tu­dású újoncokra gattak és gasztro kiállításokon képviselték Magyarországot. A szervezet nem véletlenül kapta az akadémia elnevezést. Egyik legfontosabb törekvésük ugyanis a vendéglátós oktatás megreformálása. - Elkerülhe­tetlen egy teljes paradigmavál­tás a turizmusban és á vendég­látásban - hangsúlyozta. - Fon­tos az oktatás helyzetének javí­tása és az, hogy legyenek ki­emelt intézmények, amelyek más oktatókkal, más vizsga- és tanrendszerrel dolgoznak. Olyan szemlélettel kell oktatni, hogy a végzett diákok a mun­kaerőpiacon azonnal használ­hatóak legyenek - mondta Csa­pody Balázs, aki arra is rávilá­gított, hogy a jelenlegi helyzet szerint a végzősöket még leg­alább egy éven át tanítaniuk kell az éttermeknek és a szállo­dának, mert a diákok nem kap­ják meg a munkaerőpiacon elv­árt tudást. A szakember szerint azon­ban vannak már jó példák, hi­szen számos iskolaigazgatóban, tanárban és szakmai oktatóban ott van a változás igénye. Ilyen a Siófoki Szakképzési Centrum Krúdy Gyula Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája, amely el­kötelezett az új út mellett. Ételremekek születtek a hétvégén a megyeszékhelyen Fotó: L. R Tíz szakács szeretne mesterré válni KAPOSVÁR A leendő mester­szakácsoknak gyakorlati és el­méleti tudásból is számot kell adniuk. Szombaton a gyakorla­ti vizsgán hidegtálat kellett be­mutatniuk a Bárány Fogadó­ban, majd ötfogásos, alkalom­hoz illő menüsort kellett elké­szíteniük a Széchenyi István Ke­reskedelmi és Vendéglátóipa­ri Szakképző Iskola tankonyhá­ján. Ezt sikerrel vették a vizs­gázók, akiket Horváth Lajos és Papp Zoltán mesterszakácsok oktatattak. Horváth Lajos kér­désünkre elmondta: a törvény szerint csak olyan munkahe­lyeken foglalkoztathatnak sza­kácstanulót, ahol dolgozik már mesterszakács. Van is igény a Somogyi Kereskedelmi és Ipar­kamara által támogatott kép­zésre. A leendő mesterszaká­csok között többen is vannak azok, akiknek nem munkahely téríti a tanfolyamot, hanem sa­ját maga finanszírozza. Vannak köztük huszonévesek, de ötven év felettiek is, sok év tapaszta­lattal. Horváth Lajos úgy vélte: a mesterképzés pedig már ed­dig is megmutatta, hogy szá­mos tehetség dolgozik a me­gyében. Gy. Zs. PROGRAMOK ÁPRILIS 3., HÉTFŐ Kaposváron, az Együd Árpád Kul­turális Központban 17 órától: Kí- vül-belül környezet pedagógus műhely bemutató kiállításának megnyitója a kulturális központ 2. emeleti kiállítóterében (Kapos­vár, Nagy Imre tér 2.) 17:00 Béres - A nevünket adjuk az egészséghez Dr. Béres József előadása Helyszín: Somogy Me­gyei TIT (Kaposvár, Dózsa Gy. u. 18.) A részvétel előzetes regiszt­rációhoz kötött! Tel.: 320-621 SZIVÁRVÁNY KULTÚRPALOTA 17:00 Testről és lélekről, magyar film 19:00 Ez csak a világ vége, kana­dai-francia feliratos film CINEMA CITY A bukós szakasz, am. vígjáték (16) 13:40, 20:30 A szépség és a szörnyeteg, 3D szinkr.am. családi fantasy film 17:20 A szépség és a szörnyeteg, szinkr. am. családi fantasy film 14:40 A szépség és a szörnyeteg am. fel­iratos családi fantasy film 19.45 Élet, amerikai sci-fi, 15:50 Kincsem, magyar történelmi drá­ma (12) 13:00,18:00,20:30 Páncélba zárt szellem 3D (16) am. sci-fi 15:30,17:40 Páncélba zárt szellem am. sci-fi; 20:00 Hupikék törpikék: Az elveszett falu 3D am. animációs családi film 16:30,18:30 Hupikék törpikék: Az elveszett falu am. anim. családi film 14:30 SIÓFOK: KIKK SZÍNHÁZTEREM 18:00 Pintér Gabriella - Jubileu­mi koncert JOGSEGÉLY Ingyen segítenek Az alábbi szervezetek szakem­berei ingyen segítenek jogi ügyekben a rászorulóknak: ORSZÁGOS BETEGJOGI, ELLÁTOTTJOGI, GYERMEKJOGI ÉS DOKUMENTÁCIÓS KÖZPONT, BETEGJOGI KÉPVISELŐ: 20/4899-558 ELLÁTOTTJOGI KÉPVISELŐ: 20/4899-611 GYERMEKJOGI KÉPVISELŐ: 20/4899-633 EGYENLŐ BÁNÁSMÓD HATÓSÁG: 30/727-0239 ÁLDOZATSEGÍTŐ VONAL: 80/225-225 ÁLLAMPOLGÁRI BIZOTTSÁG AZ EMBERI JOGOKÉRT ALAPÍTVÁNY: 70/330-5384 A falu kemencéje szünteti meg a megosztottságot a dél-somogyi településen Kisütötték a béketeremtés receptjét SZÜLÖK Rendhagyó kezdemé­nyezéssel állt elő a szuloki ön- kormányzat, hogy elsimítsák a közösségen belüli nézetel­téréseket. Létrehozták a falu kemencéjét, hogy a közös sü­tés-főzés, poharazgatás mel­lett-oldódjanak az ellentétek, és közelebb kerüljenek egy­máshoz a településen élők. Az ötlet bevált.- Nem hiszem, hogy újat mondok azzal, hogy a mai magyar társadalom megosz­tott. Mi felállítottuk a falu ke­mencéjét, hogy a vélt vagy va­lós véleménykülönbségeket baráti eszmecsere keretében, egy pohár bor vagy sült rétes mellett megbeszéljük. Sokat tett a kemence azért, hogy a helyi emberek közötti nézet- különbségeket csökkentse - mondta Hengerics József pol­gármester. Szülök a tipikus sváb tele­pülések közé tartozik. Mária Terézia idejében Württem­berg tartományból telepítet­tek ide svábokat, hogy a ne­hezen megművelhető földe­ket ellássák szorgalmas mun­kaerővel, akik akkor is dol­goztak, ha csak kevés ha­szon volt rajta. Ma a telepü­lés 60-65 százalékát adják a sváb őslakosok, a másik része az 1947-ben a Felvidékről, fő­ként Naszvadról ide telepített magyarok leszármazottja. Az asszimiláció az 1970-es évek­ben fejeződött be. A sváb kul­túra a mai napig végigkíséri a falu történetét, megjelenik a hagyományőrzésben. Szülök Somogybán ritka te­lepülésszerkezetű, soros falu. A szélső sorokhoz földterület kapcsolódik, azoknak a lak­helye volt ott, akik gazdálkod­tak, állattartást és földműve­lést folytattak. A középső soron laktak azok, akiknek a megélhetésé­hez nem volt szükség termő­földre, mert szolgáltatásból éltek: cipészek, suszterek, ko­vácsok, ácsok, kőművesek.- Szerencsére a települést mind a mai napig élénk civil társadalmi élet jellemzi, an­nak ellenére hogy ez egyre nehezebb - mondta Hengerics József polgármester. - 6-8 be­jegyzett civilszervezet talál­ható nálunk: polgárőrök, ön­kéntes tűzoltók, szuloki és né­met hagyományőrzők, fúvós zenekar, német tánccsoport és énekkar, faluszépítő egye­sület; a felnövekvő nemze­dékért létrehozott egyesület, nyugdíjasklub, sőt még a báli zenekar is helyi közösség for­májában végzi tevékenységét - számolt be erről a település első embere. K. G. Hengerics József a kemencénél Felújították az egykori iskolát Hogy a kultúrájuknak méltó helyet adhassanak, közmun­kaprogram keretében felújí­tották az egykori iskolát. A fa­lusi értékek háza nevet adták az épületnek. Jelenleg egy zöld területet alakítanak ki az isko­la udvarán. Az augusztusi falu­napra fogják teljes egészében befejezni.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom