Somogyi Hírlap, 2016. október (27. évfolyam, 231-256. szám)
2016-10-28 / 254. szám
2016. OKTÓBER 28., PÉNTEK Bátran újítsa meg a régi kedvenceket! ílllliliiliiiilil JÓL ISMERT P Néha ön is vágyik rá, högy egy kicsit „megbolondítsa” a megszokott ételeket? íme három régi-új ízköltemény! •v**' MedTaworks/Fanny konyha kozpontiszerkesztoseg@meíliaworks.hu f Tippjeink ^ • Tovább gazdagíthatjuk az ételt, ha reszelt sajttal ás kockára vágott avokádóval tálaljuk. • Aki nem szereti a csípősét, helyettesítse a csilit finomra k aprított kápia-vagy kali- . forniai paprikával. / Csilis bab sertéshússal HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 1 fej hagyma, 4 ek. olaj, 50 dkg darált sertéslapocka, 1 db csilipaprika. 1 db daraboltparadi- csom-konzerv, só, 1 tk. római kő mény, őrölt fahéj, őrölt csilipaprika, 1 db csemegekukorica-kon- zerv, 1 db vesebabkonzerv, 2 dl tejföl. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Süssük a finomra vágott hagymát üvegesre a felforrósitott olajon. Adjuk hozzá a húst, és süssük fehéredésig. A csilit magozzuk ki, az ereket távolítsuk el, majd vágjuk a paprikát kockákra. Adjuk a húshoz, és pirítsuk együtt néhány percig. 2. Keverjük bele a darabolt paradicsomot, majd sózzuk meg. Ízesítsük a római köménnyel, valamint 1-1 csipet fahéjjal és csilivel. Fedő alatt főzzük majdnem puhára. Ha szükséges, pótoljuk az elpárolgott folyadékot kevés vízzel. 3. Adjuk a raguhoz a leöblített, lecsepegtetett kukoricát és babot, majd főzzük együtt 5 percig. Ismételten sózzuk meg, és kínáljuk néhány evőkanál friss tejföllel. EGY ADAG: 665 kcal Sárgaborsó krémleves fűszervajjal HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): l fej hagyma, 4 ek. olaj, 1 db sárgarépa, 1 db burgonya, 40 dkg sárgaborsó, 11 húslevesalapié, só, bors, 5 dkg vaj, Vb csokor petrezselyem, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, Vb citrom. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Süssük a finomra vágott hagymát üvegesre a forró olajon. Adjuk hozzá a felkockázott répát és burgonyát, pirítsuk együtt néhány percig, majd keverjük hozzá a leöblített borsót. Öntsük fel az / alaplével. Forraljuk fel, sózzuk és borsozzuk meg, majd fedő I alatt főzzük puhára. I 2. Keverjük habosra a vajat \ a felaprított petrezselyemmel és fokhagymával. Halmozzunk folpakra, formázzunk rudat, és tegyük a hűtőbe. 3. Turmixoljuk össze a levest, adjuk hozzá a tejszínt, valamint a citrom kifacsart levét. A fűszervajról távolítsuk el a fóliát, és szeleteljük fel. Kínáljuk a forró levest egy-egy karika fűszervajjal. EGY ADAG: 470 kcal GASZTRONÓMIA 11 HÍREK Fókuszban a töpörtyű Harmadik alkalommal rendezik mega Nagybe- reki Törpörtyű Fesztivált! Október 29-én a balatonfenyvesi Imre-majorban kulturális programokkal, élő zenével, játékokkal, forralt borral és pálinkával várják a vendégeket. A töpörtyűsütő-verseny 10-kor kezdődik. Díjazzák a tálalást, a csapat megjelenését és a töpörtyűből készült ételkülönlegességeket is. MW Választáson múlik a siker Ha szeretne leadni néhány kilót, sokszor elég az is, hogy egy adott ételféleségből a kevesebb zsírt tartalmazót választja. Az alacsony kalóriatartalmú csirkemell például sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a csirkecomb, mégis sok értékes fehérje található benne, ezért könnyen emészthető. A csirkemellben lévő telítetlen zsírok táplálkozási szempontból szintén értékesek. A zsenge fehér hús vasat is tartalmaz, ami a vérképződéshez is fontos. MW Mi mindenre jó a kesudió? GASZTROKALANDAz édes-vajas ízű, Brazíliában őshonos ropogtatnivalót ma már Indiában is termesztik. Az ázsiai konyhában szárnyas- és halételekhez egyaránt használják. A kesudió Európában inkább nassolnivalóként ismert, illetve feldarabolva süteményeket gazdagítanak vele. Ha vigyáz az egészségére, inkább a sózatlan változatot keresse, az ugyanis nem terheli meg feleslegesen a szív- és érrendszert, mégis a szervezetébe jutnak a benne található B-vi- taminok és az értékes növényi olajok. MW í ’ í A sózatlan változat jobb Háromnapos mintaétrend az őszi diétához - Jói jön a szervezetnek időnként egy kis méregtelenítés Segít a fogyásban is az alma és a körte SÚLYVESZTESHEZ Szeretne ledobni némi súlyfelesleget? íme egy háromnapos mintaétrend az ősz két kedvelt gyümölcsével! 1. NAP REGGELI: 1 szelet olívás kenyér light mozzarellával és almával. TÍZÓRAI: 90 g gyümölcspüré (körtés). EBÉD: Párolt hal kapros párolt cukkinivel, 1 szelet olívás kenyérrel, körtés tejturmix édesítőszerrel. UZSONNA: 5 db csokis almaszirom. VACSORA: Sült csirkecomb, rajta sült körtével, joghurtos-al- más kukoricasaláta. NAPI ENERGIATARTALOM: 1350 kcal (a felhasznált zsiradéktól függően). 2. NAP FRISS SAJTOS KÖRTE-ALMA NAP HOZZÁVALÓK:3 db nagyobb körte, 3 db nagy alma, 300 gramm light cottage cheese (egyfajta friss sajt), őrölt fahéj, só. A gyümölcsök húsát vágja kockára, utána ízlés szerint szórja meg őrölt fahéjjal, pici sóval. Ezt a mennyiséget ossza el hat tálkába, és mindegyik tetejére tegyen 2-3 evőkanál light cottage cheese-t. Amikor úgy érzi, hogy éhes, fogyasz- szon el egy adagot. NAPI ENERGIATARTALOM: kb. 1000 kcal 3. NAP REGGELI: körte durvára reszelve, elkeverve egy kis doboz joghurttal, 2 ek. müzlivel. TÍZÓRAI: almaszeletek darált dióval megszórva. EBÉD: almás párolt csirkemáj 2 db főtt burgonyával. UZSONNA: 2-4 kocka körtés csoki. VACSORA: joghurtos-körtés franciasaláta főtt tojással. NAPI ENERGIATARTALOM: kb. 1300 kcal (a felhasznált zsiradéktól függően). MW » i I Répás kuglóf HOZZÁVALÓK (10 SZELETHEZ): ELKÉSZÍTÉSE: — Íj —§1 íflTe a fa Ily Mil awsfo kr£ l- , mm th feli...fjá ■‘Ir 1 v i iá TA i ir~i7 ^71 *1 i ít Bff uT^ihü<M EGY SZELET:
