Somogyi Hírlap, 2016. március (27. évfolyam, 51-75. szám)
2016-03-25 / 71. szám
2016. MÁRCIUS 25., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 k , ,Én nagyon elégedett vagyok a L Nagyon boldog vagyok, hogy találkoztam a HRI-vitalionnal, mert az életemet változtatta meg. Kovács Károly 66 éves, Mikepércs nal!” Több, mint 10 éve Magyarországon1 Pillangó mandulás habbal HOZZÁVALÓK 15 DARABHOZ: 2,2 dkg élesztő, 3,3 dl tej, 7,5 g porcukor, 50 dkg liszt + a szóráshoz, 1 db tojás, 9 dkg vaj. A mandulás habhoz: 25 dkg őrölt mandula, 1 tk. mandulaaroma, 10 dkg tojásfehérje, 25 dkg cukor, 1-2 ek. tej. A kenéshez: 2 db tojás. A mázhoz: 15 dkg sárgabaracklekvár, 15 dkg cukor. ELKÉSZÍTÉSE: Morzsoljuk az élesztőt 1 deciliter langyos tejbe, majd adjunk hozzá 1 evőkanál porcukrot, és futtassuk fel. A lisztet melegítsük meg és szitáljuk át. Nyomjunk a közepébe mélyedést, öntsük bele a felfuttatott élesztőt, adjuk hozzá a megmaradt porcukrot, a tojást, a puha vajat, valamint a megmaradt tejet. Dagasszuk a tésztát 20 percig, majd letakarva kelesszük a duplájára. A fehérjehabhoz tegyük vastag aljú üstbe a mandulát, az aromát, a fehérjét és a cukrot, majd közepes lángon, folytonos kevergetés mellett melegítsük, míg a cukor feloldódik, és a mártás kissé besűrűsödik. Hagyjuk kihűlni, ha szükséges, lazítsuk kevés tejjel. A tésztát osszuk 15 egyenlő, 6 dekagrammos darabra. Gömbölyítsük ki, fedjük le folpakkal. Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki téglalap alakúra. Kenjünk mindegyik közepére egy púpozott evőkanálnyi fehérjehabot. Tekerjük fel, a hajtást igazítsuk alulra. A rudat a két végénél húzzuk meg kissé, majd illesszük egymáshoz. Metsszük be kétoldalt, majd pillangó alakban hajtsuk szét a tésztát. Kenjük meg 1 darab tojás és 1 darab tojás- sárgája keverékével. 4. Ismételten kelesszük meg, kenjük át újra, majd süssük 180 fokon 30 percig. Végül kenjük meg a sárgabaracklekvárral összeforralt cukorral. EGY ADAG 400 kcal Csavart sajtosrúd levelestésztából HIRDETÉS Húsvétoló ellenőrök VIZSGÁLAT A húsvéti ünnepek előtt sonkákat, csokoládékat és kalácsokat vizsgáltak a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság szakértői. A megvizsgált 20-fé- le csokoládé mindegyike megfelelt az előírásoknak, a 20-fé- le sonkából azonban 3, a 18-féle kalácsból pedig 2 esetében merült fel kifogás. A sonkáknál egy terméknél a sótartalommal, kettőnél a megtévesztő jelöléssel volt probléma. A kifogásolt kalácsok egyikének magas volt a zsírtartalma, a másik penészedéit. (www.nfh.hu). MW Gasztroélmények SOKOLDALÚ A Gasztroélmények évévé nyilvánította 2016-ot a Magyar Turizmus Zrt. A most útjára induló gasztroelmeny. hu honlapon nemcsak az év során zajló kulináris programokról értesülhetnek, de az ételekkel, élelmiszerekkel, étkezéssel kapcsolatos akciókról is olvashatnak, sőt megtudhatják a húsvéti sült csülök és a tökéletes főtt tojás titkait. A nyaralást vagy egy hétvégi kirándulást is érdemes úgy megtervezni, hogy valamelyik gasztroél- ményt útba ejtsék. MW RECSEGlROBOGfAiRORC&BEÜMA! CSIKORGÓ) ÍZÜLETEK? CROTALGIN® FORTE reumakrém n • Különböző eredetű reumatikus bántalmak enyhítésére, megszüntetésére. • A fájdalmas mozgás könnyítésére. • Sportolás előtt az izmok „bemelegítésére”, lazítására. (*) Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítmény. Egészségpénztári tagok 100%-ban elszámolhatják. CROTALGIN® kapszula: a zöldkagyló kivonat a nagytisztaságú kurkuminnal és a vitaminokkal kiegészítve nagyon értékes. A termék fogyasztása elsősorban idősebbeknek és aktív életmódot folytatóknak javasolt az étrendjük kiegészítésére. CROTALGIN® zöldkagyló és kurkuma kivonatot, B-vitaminokat, C-vitamint, E-vitamint és folsavat tartalmazó étrend-kiegészítő kapszula. Kapható a patikákban, bioboltokban és a www.invitro.hu ’S? WEBSHOP-ban IN VITRO' IN VITRO . Kutató-Fejlesztő Kft., 2120 Dunakeszi, [SiLxS[i] Repülőtér! út 1. w Infotelefon: 06-20/45-45-142, hétfőtől péntekig: 8-12 óráig (*) A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét! HIRDETÉS HOZZÁVALÓK 16 DARABHOZ: Vi csomag leveles tészta, 1 db tojás, só, 10 dkg reszelt sajt. ELKÉSZÍTÉSE: 1 Lisztezett felületen nyújtsuk ki a leveles tésztát 2-3 milliméter vastagságúra. Vágjuk a tésztalapot 3x6 centiméteres téglalapokra. Verjük fel a tojást, és kenjük meg vele a tésztalapokat. 2. Sózzuk meg, majd hintsük meg a reszelt sajttal, és kissé nyomkodjuk a sajtreszeléket a tésztába. 3, A téglalapok két végét csavarjuk el ellentétes irányba, majd helyezzük mindet tepsibe. Pihentessük 20 percig. Tegyünk a sütőbe egy kis lábos forró vizet, és süssük meg a rudakat 220 fokra előmelegített sütőben. 85 kcal 2005-ben észleltem fájdalmat a két lábamban. Akkor sorozatos kórházi kezelések, kivizsgálások után tájékoztattak, hogy olyan nagyfokú érszűkületem van, hogy már nem lehet műteni. Rettenetes fájdalmam volt, a lábujjam már teljesen ki- fekélyesedett. Szinte menni sem tudtam, még bottal sem. Akkor ajánlotta egy falubeli ismerősöm, hogy ő szedi a HRI-vitaliont és nagyon sokat segített rajta. , Gondoltam kipróbálom, hátha segít rajtam egy kicsit. 2006 végén elkezdtem szedni naponta 2x1 szemet és két hónap után már éreztem, hogy sokkal jobban vagyok. Ez természetesen nem azt jelentette, hogy eldobtam a botot és teljesen meggyógyultam. Ki kellett várnom hónapokon keresztül, hogy az állapotom folyamatosan javuljon. Azóta a labor leleteim normalizálódtak (cukor, vérnyomás, koleszterin). Felülvizsgálaton az orvosom nagyon jó keringést tapasztalt. A lábam nem fáj, a fekély begyógyult, fizikai álla potom nagyon jó. Ellenőrzésre évente kell mennem. Mindenkinek tudom ajánlani, én nagyon elégedett vagyok a HRI-vitalionnal! Eldöntöttem, hogy az életemet már a HRI-vitalionnal élem le. Megnyugodtam mert pihenés illetve megállás nélkül hosz szabb utat is meg tudok tenni. Wieb» Meg mindig nem tudja, hogy mivel várja a locsolókat? Nem késő beszerezni az alábbi nassolnivalók alapanyagait és elkészíteni a finomságokat! Vlediaworks/raiTfiy konyha k(i/p()nris?erke:s/í(iM’g@nir(ii. iworks.hu Napsugaras túrós lepény HOZZÁVALÓK 18 DARABHOZ: 3 dkg élesztő, 2 dl tej, 6 dkg porcukor, 5 dkg vaj, 40 dkg liszt, só, 1 db tojás. A malnaszószhoz: 50 dkg fagyasztott málna, 25 dkg cukor. A töltelékhez: 50 dkg túró, 25 dkg tejföl, 13 dkg cukor, 1 ek. reszelt citromhéj, 2 db tojás. A vaníliakrémhez: 5 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor. 2 dkg cukor, 1 tk. vaníliaaroma, 1 csomag vaníliás pudingpor, 4 db tojás, só. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Morzsoljuk az élesztőt 1 dl langyos tejbe, adjunk hozzá 1 ek. porcukrot, és futtassuk fel. A lisztet szitáljuk át 1 csipet sóval, nyomjunk a középébe mélyedést. Öntsük bele a felfuttatott élesztőt, adjuk hozzá a megmaradt porcukrot, a tojást, a puha vajat, valamint a megmaradt tejet. Dagasszuk a tésztát 20 percig, majd letakarva kelesszük a duplájára. 2. A szószhoz olvasszuk fel a málnát a cukorral, kevergetve főzzük sűrűre, és passzíroz- zuk át. Nyújtsuk a tésztát 20 x 40 centiméteres lappá, és fektessük tepsibe. A krémtúró hozzávalóit keverjük simára. Vonjuk be a tésztalapot a krémtúróval, majd a málnás öntet felével. Kelesszük a süteményt további 20 percig, majd süssük 180 fokon 30 percig. 3. A vaníliás réteghez forraljunk fel 4 deciliter tejet a kétféle cukorral és az aromával. Keverjünk simára 1 deciliter tejet a pudingporral, majd adjuk az előzőhöz, és közepes lángon főzzük sűrűre. Hagyjuk kihűlni, adjuk hozzá a tojássárgájákat. A fehérjéket verjük habbá 1 csipet sóval, és forgassuk a vaníliás alapba. Kenjük meg a süteményt a krémmel, és süssük további 20 percig. Vegyük ki és hagyjuk hűlni. A maradék málnaszósszal tálaljuk. EGY ADAG: 345 kcal Édes és sós finomságok a locsolóknak és a családnak a húsvéti ebéd után Vendégváró ünnepi sütemények V 1 » r »
