Somogyi Hírlap, 2015. augusztus (26. évfolyam, 179-203. szám)
2015-08-19 / 194. szám
1 b 2 MEGYEI KÖRKÉP 2015. AUGUSZTUS 19., SZERDA FELÜTÉS Mit írjanak az írók? „Azt várjuk el az íróktól..." - kezdte mondandóját Balog Zoltán miniszter a tokaji író- táborban. TELJESEN mindegy, hogyan folytatta, már a kezdés rossz, mert sötét időket idéz, demokráciában a miniszter olvasóként bármit elvárhat az íróktól, miniszterként aligha. F. I. Helyi zöldségek a Nagypiacon KAPOSVÁR Keddtől kaphatóak a Nagypiacon a helyi zöldségtermesztési program termékei. A kaposváriak olcsón, jó minőségű vegyszermenetes zöldséghez juthatnak a közmunkásoknak köszönhetően. A. V Elvitte a víz Balatonszárszón BALATONSZÁRSZÓ Elvitte a víz címmel Várhelyi Csilla festőművész kiállítása nyílott meg Balatonszárszón, a polgármesteri hivatalban. Műtermi munkáihoz gyakran gyűjt dunai, balatoni élményányagot. F.T. Hosszú hétvége, változó menetrend KAPOSVÁR Az augusztus 20-i ünnepnap és a hosszú hétvégés szabadnapok miatt változik a vonatok közlekedési rendje. Augusztus 19-én a pénteki, augusztus 20-án a szombati, augusztus 21-én és 22-én az ünnepnapi, augusztus 23-án a vasárnapi menetrend szerint közlekednek a vonatok. H. M. Napelemeket telepítenek KAPOSFŐ Hamarosan megkezdik az 50 kW-os napelem mező telepítését, a kivitelezéssel kapcsolatos szerződést a héten írják alá az önkormányzatnál. A beruházás több mint 40 millió forintba kerül, a Búzavirág utcában helyezik ki a napelemeket. H. M. Bő paradicsom- és paprikatermés OSZTOPÁN Hat közmunkás vesz részt a zöldségtermesztési programban, szakemberek szerint jól sikerült a nyári szezon. Bőséges a termés, a dolgozók jelentős mennyiségű paprikát, paradicsomot, fejes káposztát és uborkát is betakarítottak, melyet az iskolai konyhára szállítanak, illetve a község lakói vásárolják meg. H. M. Biztonságosabb közlekedés HETES Zajlik a Petőfi utcai járda felújítása: az 510 méteres szakaszra négymillió forintot költ az önkormányzat. A Start-munkaprogram keretében alkalmazott helybeliek dolgoznak itt. H. M. ► Folytatás az 1. oldalról KAPOSVÁR - A kenyérillatot soha nem lehet megunni - hangsúlyozta Tóth Tamás, a toponári pékség vezetője, ahol kedden délután az ünnepi vekniket sütötték. - Az emberiség ősidők óta fogyasztja, a kenyér minden időben az életet jelentette, s manapság soktucatnyi változat készül belőle... Hazánkban fejenként évente közel 72 kilogramm kenyeret fogyasztunk, s nagyjából 13 kiló péksüteményt. A csaknem 150-fé- le kenyeren kívül 400-fajta egyéb finomságokat készítenek a sütödékben, melyek jelentős része Septe József, a pékszövetség elnöke szerint nehéz helyzetben van. Nyomott árak alakultak ki az ágazatban, s a sütőipari béremeléshez, illetve a szükséges fejlesztéshez áremelésre volna szükség. Szakemberek szerint a multik és az országban letelepedett kisebb külföldi pékségek miatt rendkívül erős a konkurenciaharc.- Jelenleg közel 1100 pékség működik az országban, öt éve nagyjából 1600-1700-at tartottak számon - vont mérleget a pékszövetség elnöke. - Az elmúlt években 40-50 pékség zárt be. Kovászos fehér kenyér az elnök kedvence, aki szerint a hazai felhozatalra aligha lehet panasz. Az alapterméken kívül széles választékot kínálnak a többi közt a rozsos, magvakkal szórt, s a teljes kiőrlésű lisztből készült pékáruból is.- Csak legyen elég pénz, hogy legalább a mindennapi betevőt megvehessék az emberek - emelte ki Orbán István, a Civil Szervezetek Nemzetközi Konföderációjának elnöke. - Somogybán is sok a szegény család, akiknek a kenyér, a zsemle megvásárlása napról napra gondot okoz. A nagyobb áruházak környékén hozzám is odajönnek kéregetők, s ilyenkor általában egy kilós kenyeret adok nekik ajándékba. Harsányi Miklós Új szokások Új táplálkozási szokások vannak kialakulóban: a paleón kívül egyre többen érdeklődnek a csökkentett szénhidráttartalmú sütőipari termékek iránt. Ojtó Lajos, a kaposvári Slendy Pékség tulajdonosa rámutatott: a sütőiparban is a fejlesztés, az innováció teremtheti meg a fejlődés alapját. Náluk több mint 50-féle kenyeret sütnek. A toponári pékségben tavaly augusztus 20. alkalmából bevezetett csicsókás kenyér nagy sikert aratott a vásárlók körében. Tóth Tamás cégvezető szerint idén is van ok az ünneplésre: a tönköiyös kenyeret most kezdik el sütni. Figyelni kell a vásárlók jelzéseire A fehér kenyér átlagára 1996- ban kilónként 86 forint volt, 1998-ban 104. 2000-ben 118. tíz éve 173 forint - derült ki a KSH adtaiból. Az árakat tekintve manapság nagy a szóródás, az üdülőhelyeken, kisebb boltokban gyakran drágábban adják az alapterméket. Részben már az új lisztből sütik a kenyeret, a vásárlókat persze az foglalkoztatja elsősorban, mikor drágul a mindennapi betevő. Szakemberek azt mondják: a liszt és az energia ára befolyásolja leginkább a termék árát. A sütödék vezetői abban reménykednek, hogy nem drágul a liszt. Tóth Tamás, a toponári pékség vezetője úgy látja: felelősségteljes feladat az árképzés, de egyúttal az is lényeges, hogy a pékek nem ragadhatnak le egy-egy termékcsoportnál. Aki rest. nem tart lépést a piaci igények változásával, könnyen kieshet a versenyből, s a bezárt bolt helyére újabb szakmabali jelentkezik.- Manapság az már kevés, ha a tömegigényeket szolgálja ki egy vállalkozás - mondta a toponári pékség vezetője. - Minőségi munka kell, és a vásárlók visz- szajelzésére folyamatosan figyelni kell, hogy hosszú távon talpon maradhasson a vállalkozás. Remek tönköiyös Tönköiyös az ország kenyere az idén: a sokorópátkai Pedró pékség remekműve nyerte el a címet. Ács József, a kaposvári Ács Pékség tulajdonos-ügyvezető igazgatója szerint jöhet bármilyen divathullám, a házi jellegű fehér kenyér marad a lakosság kedvence. A 70-es években még 3,60 volt a kenyér kilója, most sok helyen 260 forint körül vehetünk egy veknit.- Ennél drágább pékáru is létezik - tudjuk Győré Katalintól, a kaposvári Természet Patikája tulajdonosától. - Van olyan félkilós, amely 300 forintba kerül, az olajos magvas 30 dekásért 400 forintot kérnek. Szerdától vasárnapig tart a hagyományos szüreti fesztivál Keressék a kakasos pincét! A kakasos pincét keressék! Ezt ajánlja Molnár Miklós balaton- boglári borász a szerda este kezdődő és vasárnapig tartó 39. Bogiári Szüreti Fesztivál érdeklődőinek. A Miklós Pince ugyanis a bogiári Kokas-hegyen található és a pincészet lógója a kakas. A szüreti fesztiválon a Miklós Pince standján friss Irsai Olivérből készült muskotály mustot is kínálnak, de lesz száraz Traminijük is. Öthektáros szőlőterületen gazdálkodnak Molnárék Bala- tonbogláron és Balatonlellén. A borvidék jól ismert fajtáit termesztik, így az Olaszrizlinget, a Rajnai rizlinget, az Irsai Olivért, a Szürkebarátot, a Mus- cat Otonelt. A legkiválóbb talajú, legjobb fekvésű dűlőkön termett szőlőből kézműves borokat készítenek. - Fontos a gazdának a jelenlét a szüreti fesztiválon, mely jó reklámja a dél-balatoni borvidéknek, a térség kiváló nedűinek - mondta Molnár Miklós. - Találkozunk a fogyasztóval, a borkedvelővel, vagyis közvetlen visszajelzést kapunk. Úgy látjuk, kedvező irányú elmozdulás tapasztalható az elmúlt években a borfogyasztás terén. Egyre többen keresik az üde, gyümölcsös zamatú fehér bort és a rozét. S ha még nem is mindig a legjobbat választják ki, de legalább már keresik a bort. S előbb-utóbb a borkedvelőből „borszakértő” lesz... Hogyan lehet segíteni a fogyasztónak abban, hogy a legjobbat válassza? Molnár Miklós úgy véli: ez nagyon egyszerű. Beszélni is kell a borról, fontos a marketing is, de a legfontosabb mégis csak az, hogy a borász jó bort készítsen, mert azt a kevéssé hozzáértő is ki tudja választani. Pincénél, üzletben A Miklós Pince a balatonbog- lári pincesoron található, boraik egy része helyben, más része a Tinódi utca 10. alatti üzletükben kapható. Facebook-oldalu- kon elsősorban fotóanyagot lehet találni a szőlőtermesztés folyamatáról. Ne feledjék: keressék a kakasos lógót! Avasúti töltést is alámosta a hatalmas eső BALATONKERESZTÚR Visszahúzódott a víz a Balatonnál: a hétfői felhőszakadás után több mint fél méteres víz hömpölygött Ba- latonújlak, Balatonmáriafürdő és Balatonkeresztúr utcáin. A tűzoltók éjszaka is szivattyúzták a lakóházakból, pincékből az esővizet. A járási mentőszervezet is készenlétben volt. Az utcákról keddre visszahúzódott a víz, a mélyebben fekvő területek vízelvezetőiben láthatóak csak a felhőszakadás nyomai. A miskolci polgármesteri hivatal üdülőjében táborozó gyerekeket éjszakára a balatonkeresztúri sportcsarnokban szállásolták el, keddre Balatonfenyvesen biztosítottak nekik szállást, az épületeket ugyanis fertőtleníteni kell. A vasúti töltést több helyen alámosta az eső Balatonmáriafür- dőn, ennek a helyreállításán is dolgoznak. Kedd délután a má- riafürdői Vilma utcában 30 ház udvarában még mindig 30-40 centi magasan állt a víz, a marcali tűzoltók újra munkába állították a szivattyúkat. H. M. J k í > m m m « * fáé*.' A teher 3 Fontos a gazdának a fesztivéli jelenlét, mert az jó reklámja a borvidéknek HÍREK
