Somogyi Hírlap, 2015. július (26. évfolyam, 152-178. szám)

2015-07-31 / 178. szám

Nemcsak a fagyik, de a citrom mai készült finomságok is re­mekül frissítenek a nyári napo­kon. Lássunk három egyszerre édes és savanykás desszertet! Mentás-citromos minitorta HOZZÁVALÓK (6 DARABHOZ): 10,5 dkg liszt, 5 dkg cukor, I csipet só, 1 tk. sütőpor, y2 tk. szódabikar­bóna, 2 citrom, 1 tojás, 1,25 dl író, 1 ek. vaj, 1 doboz citromsör- bet, 1 csokor menta. ELKÉSZÍTÉSE: H 1. Keverjük össze a lisztet í a cukorral, a sóval, a sü­lt tőporral, a szódabikar- B hónával és 1 citrom lere- Jt * szelt héjával. Egy másik jjjF tálban dolgozzuk ösz- “ sze a tojást az íróval és az olvasztott vajjal. s|| Öntsük a. száraz hoz­závalókhoz, és dolgoz­zuk össze. 2. Adagoljuk a masz- szát egy papír sütő- | kosárkákkal kibélelt muffinsütő formába, és süssük 200 fokon, 25 percig. 3. Hagyjunk szobahőmérsékle­ten megpuhulni 1 doboz citrom- sörbetet, majd keverjük hozzá a menta felaprított leveleit. Hal­mozzunk belőle 1-1 gombócot a kihűlt muffinok tetejére. A má­sik citromot vágjuk vékony ge­rezdekre, majd díszítsük vele a desszertet. EGY DARAB: 280 kcal Mediaworks-összeállítás kozpontiszerkesztoseg@mediaworks.hu A CITROMNÁL aligha találunk üdí­tőbb gyümölcsöt, ezért nyáron is használjuk bátran a kony­hában. A déligyümölcs levével ízesített vízen és a limonádén túllépve legkönnyebben süte­mények, pohárkrémek készíté­séhez használhatjuk a citromot, amelynek leve a halas fogások­hoz és a salátadresszingekhez is remekül illik. íze harmonizál a túróval, az almával és az eper­rel is, de a porcukorral kevert citromlevet mázként sokféle sü­temény tetejére kenhetjük. Citrom­tippek Mielőtt felvágnánk. / a tenyerünkkel több­ször görgessük végig K a konyhapulton a cit- pí romot. így több levet Igí tudunk kinyerni belőle. . A citrusok héját a hosz- f' szú út előtt gombaölő és más vegyszerekkel kezelik, nehogy megfontoljanak. Ha a recept szerint a citrom lereszelt héját kell használni, beszerzés­nél ügyeljen arra, hogy biocitro­mot vásároljon, különben a ve­gyi anyagok a süteménybe ke­rülhetnek. Ha csak a gyümölcs levét sze­retnénk használni, szeletelés előtt akkor is érdemes meg­mosni. Szeder-citrom kehely HOZZÁVALÓK (6 SZEMÉLYRE): 8,5 dkg vaj, 13 dkg + 3 ek. cukor, 1,3 dl + 1 tk. cit­romlé, 2,5 dl + 2 ek. tejszín, 3 tojás, 30 dkg szeder, 1 ek. Amaretto likőr, 25 dkg mascarpone, 18 db amaretti keksz. ELKÉSZÍTÉSÉ: 1. Melegítsük fel a vajat 13 deka cukor­ral, 1,3 deci frissen facsart citromlével és 2 evőkanál tejszínnel. Ha a cukor fel­oldódott, adjunk hozzá 2 tojást és 1 to­jássárgáját. Főzzük alacsony hőfokon folyamatosan kevergetve, amíg besűrű­södik, majd szűrjük át. Nyomkodjunk a tetejére folpakot, és hűtsük le. 2. Közben a szedret szórjuk meg 3 evő­kanál cukorral, locsoljuk meg 1 teáska­nál citromlével, és 1-2 percig melegítve készítsünk belőle kompótot. ízesítsük az Amaretto likőrrel. 3. Verjünk kemény habbá 2,5 deci hab­tejszínt, és forgassuk bele a mascarpo- nét. Rétegezzük 4 kehelybe a szedret, a habot és a citromkrémet 3-3 darab dur­vára tört amaretti keksszel együtt. EGY ADAG: 590 kcal HIRDETÉS Meggy, ribizli és ananász a pohárban Csípős kérdések rajongóknak MENNYEI MEGGYES Tegyünk 10 szem meggyet jégkockatartóba. Szórjuk meg fahéjjal, engedjünk rá vizet, és tegyük a fagyasztó­ba. Reszeljük le fél lime héját, majd vágjuk félbe a gyümölcsöt. Az egyik felét szeleteljük fel, a másiknak facsarjuk ki a le­vét. Tegyük a szeletekkel együtt shakerbe, adjunk hozzá 0,6 deci meggyszörpöt és 3 deci ásvány­vizet, majd jól rázzuk össze. Te­gyünk két pohár aljára 2-3 megy- gyes jégkockát, 1-1 szelet lime-ot, majd öntsük fel a meggyes-lime- os lével. MINDENÜNK A RIBIZLI! Nyomjunk szét 10 deka ribizlit, keverjünk hozzá 5 deka cukrot. Kanalaz­zuk a masszát jégbe hűtött po­harakba. Pürésítsünk 2 deci ke­firt és 2 evőkanál ribizliszörpöt, majd öntsük a ribizlis masszára. EGZOTIKUS ANANÁSZOS Vágjunk apróra 40 deka ananászt, majd pürésítsük 2,5 deci vízzel. Ad­junk hozzá egy marék felaprí­tott petrezselymet V2 citrom levé­vel együtt, és pürésítsük további 1 percig. Tegyünk 2-2 ananász- karikát jégbe hűtött poharakba, majd öntsük fel háromnegyedü­kig az ananászpürével. MW PAPRIKA A csípősséget a kap- szaicin nevű vegyület határoz­za meg, amelynek tudományos mértékegysége a Scorville-egy- ség (SHU), amelyet laborató­riumi méréssel határoznak meg. Ezer Scorville-egységtől a pap­rika már érezhetően csíp, a leg­erősebb fajták meghaladják a 300 000 egységet. A habanero (havannai) papri­ka egyike a legerősebb fajtáknak. Ha szárított formában jut hozzá, felhasználás előtt áztassa vízbe, hogy megpuhuljon. A szárított csili jobban csíp, mint a friss. Mi­nél kisebb termésűt választ, an­nál erősebb lesz. MW CSAK 5 NAPIG Pidzo medencés mosogtó csepegtetété Icával kisberendezést Ajándék 1 4Bszurpvek Vezeték nélküli seprű Kerti grill kocsi 60 cm' előkészítővel Bomba ár: 4990 Ft' Bomba ár: 4990 Ft' Bomba ár: 4990 Ft’ 2 db elektromos ultra­hangos rágcsáló- , rovarriasztó DrJoint 2 db mágneses Betérd és 1db mág. EBP csúklópánt 60 m táguló -zsugorodó locsolócső többf. Fejjel 7 lépcsőslvíztisztító, kisbererxlez^.üjvj szurovel!l5|lileres-' tartállyal, külön csappal, reverzis- ozmozisos Bomba ár: 39 990 Ft Bomba ár: 3990 Ft' Bomba ár: 2290 Ft’ Bomba ár: 9990 Ft Az akció 5 napig érvényes. Áraink forintban értendők, az áfát tartalmazzák. Nyomdai hibákért felelősséget nem vállalunk. A feltüntetett telefonszámok alapdíjasok. Két ingyenes budapesti átvételi pont! www.mindenaneten.hu Citromsörbet házilag Melegítsünk fel 1.25 deci vi­zet 20 deka cukorral. Reszeljük hozzá 2 citrom héját, és mele­gítsük addig, amíg a cukor tel­jesen fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá továb­bi Vi liter vizet, majd tegyük egy éjszakára a hűtőbe. Másnap adjuk hozzá 6 citrom levét. Te­gyük mélyhűtőbe két órára, köz­ben félóránként forgassuk át \ villával. Citromfelfújt u szederrel \ > HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): \y 5 tojás, 5 dkg cukor, 1.5 cit­rom, 1 ek. liszt, só, 1.25 dl tej, 2 dkg vaj. A SZEDERSZÓSZHOZ: 20 dkg sze­der, 2 ek. cukor. ELKÉSZÍTÉSE: 1. A szufléformákat kenjük ki vé­konyan vajjal, és szórjuk meg a belsejüket kristálycukorral, mert ez segíti a krémet az emelkedés­ben. A tojásokat válasszuk szét. négy sárgáját keverjünk ki egy evőkanál cukorral, a citromok le­reszelt héjával, a liszttel és egy csipet sóval. 2. A tejet forraljuk fel, és lassan öntsük a tojássárgás keverék­hez. Öntsük vissza a lábosba, és pár perc alatt sűrítsük be. Facsar­juk hozzá a citromok levét. Hagy­juk lehűlni. 3. Olvasszuk meg a vajat. Verjünk kemény habot a tojásfehérjékből a megmaradt cukorral. Óvatosan forgassuk a tojássárgás krém­hez. Végül keverjük hozzá az ol­vasztott vajat is. Adagoljuk a tál­kákba, majd a tetejüket simítsuk el egy nagy késsel, hogy a sütés után is egyenes maradjon. Süs­sük 190 fokon, 14 percig. 4. A szederszószhoz melegítsük meg a szedret a cu- — korral, hogy egy kis levet enged- "|| jen. Nyomkod­juk szét egy LW villával. Talal- M, juk a még me- M lég szufléhoz. * EGY ADAG: 225 kcal Kanalazni való finomság 15 000 FT-OS EGYÖSSZEGŰ VASÁRUI _________/ _ i<___________ ES ETEN A KŐVETKEZŐ RENDELESENEL I ZŰOO FT ENGEDMÉNYT ADUNK! I Olvasóinknak az alább feltüntetett kedvezményes árakat 5 napig biztosítjuk! Rendeljen telefonon vagy a mindenaneten.hu oldalon! postaköltség Eredeti ár: 8950 Ft Eredeti ár: 8990 Ft Eredeti ár: 9990 Ft Sajtos jalapeno Hosszában vágjunk félbe 8 zöld­séget, távolítsuk el a magjaikat. Reszeljünk le 15 deka trappis­tát. töltsük meg a paprikákat. Szeleteljünk fel 5 deka bacont, csavarjuk a paprikákra. 220 fo­kos sütőben süssük 8-10 per­cig. Öntetnek aprítsunk fel 1 ge­rezd fokhagymát és 1 csokor snidlinget, majd keverjük 2 deci tejfölbe. Sózzuk, borsozzuk. Eredeti ár: 95 Eredeti ár: 8000 Ft Eredeti ár: 6850 Ft Eredeti ár: 29 990 Ft 2015. JÚLIUS 31., PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK 11 Egy kanál vagy egy harapás, és máris másképp látjuk a világot Desszertéi üdítő citrommal

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom