Somogyi Hírlap, 2015. június (26. évfolyam, 126-151. szám)
2015-06-12 / 136. szám
Somogyi Még finomabb lesz, ha tálalás előtt egy kevés tejszínt csorgat bele | NEKÜNK SZOL, RÓLUNK SZÓL. MEGÚJULT Még több helyi hír 2015. JUNIUS 12., PENTEK GASZTRONÓMIA 11 Különleges fogások a jellegzetes ízű, csípős alapanyagból Hűsítő limonádék a forró napokra HIRDETÉS Színesebb, szórakoztatóbb tartalom Csütörtökön rejtvénymelléklet Vörös- vagy póréhagyma? Mindkettő felhasználására van egy remek ötletünk! Ezeket a fogásokat még kezdő háziasszonyok is könnyedén elkészíthetik. Mediaworks-összeállítás kozpontiszerkesztoseg@itiediaworks.hu KINEK van kedve a nyári kánikulában órákig a tűzhely mellett állni? Ezen a héten két olyan receptet választottunk, amelyet könnyen és gyorsan elkészíthetünk. Akár a vakációzó gyerekeket is bevonhatjuk velük a konyhai sürgés-forgásba, biztosan szívesen gyömöszölik majd a leveles tésztát a muffintepsi mélyedéseibe. Utóbbi fogással akár a váratlan vendégeket is meglephetjük, ha egy kis mustáros öntettel meglocsolt salátát szervírozunk mellé, finom nyári vacsorát tehetünk eléjük. A hagymalevest bevethetjük akkor is, ha egy kicsit megfáztunk a tűi erős légkondicionáló miatt, hiszen a benne található illóolajok jól beválnak nátha ellen és az immunrendszer erősítésére. Ha további hagymás fogások receptjeit is szeretné kipróbálni, lapozza fel a Fanny magazin e heti, vagy a Fanny konyha júniusi lapszámát - ínyenc, spórolós, egyszerű, húsos és vegetáriánus ételeket is találhat köztük. raljuk fel az egészet. Alacsony hőfokon főzzük kb. 20 percig, majd vegyük ki a babérlevelet, és fűszerezzük a levest a zsályával, a kakukkfűvel és egy kevés sóval, borssal. 3. Keverjük össze a lereszelt sajtot a felaprított baconnel. A levest szedjük tűzálló tálkákba. Rakjunk minden adag tetejére 2-2 szelet sajtos keverékkel megrakott bagettet. Tegyük a tálkákat 200 fokra előmelegített sütőbe 4-5 percre, amíg a sajt megpirul. Azonnal tálaljuk. EGY ADAG: 455 kcal ELKÉSZÍTÉSE: A narancsot alaposan móssuk meg, töröljük szárazra, és vágjuk vékony karikákra. A barackot hámozzuk meg, magozzuk ki, daraboljuk fel. A kakukkfűvel együtt mindkettőt rakjuk kancsóba, öntsük fel a narancslével és az ásványvízzel. Várjunk pár percig, amíg kioldódnak az ízek, majd jégkockával kínáljuk. BOGYÓS-CITROMOS LIMONÁDÉ HOZZÁVALÓK (1 LITERHEZ): 6 ág menta • 2 db gyümölcsteafilter • 200 g eper • 100 g málna • 2 ek. cukor • 4 dl citromos víz • jégkockák ELKÉSZÍTÉSE: A mentaleveleket csipkedjük le a szárról. A felét a filterrel együtt forrázzuk le 1 liter forrásban lévő vízzel, és hagyjuk ázni. Szűrjük le, és ha kihűlt, 30 percre tegyük a hűtőbe. Az epret tisztítsuk meg, pü- résítsük a cukorral együtt, aztán keverjük a teába. A maradék mentát az epres-teás keverékkel és a málnával együtt tegyük egy kancsóba, majd öntsük hozzá a citromos vizet. Jégkockával kínáljuk. MW Idén is nyugodtan sörözhetünk Csirkés-póréhagymás kosárkák A NYÁR GYÜMÖLCSEIVEL könnyedén feldobhatjuk a megszokott üdítőket. Ha a bolti változatok helyett saját készítésű frissítőt szeretne kínálni a kerti partin, próbálja ki ezt a három remek házi limonádét! ZÖLD ALMA-LIME ITAL HOZZÁVALÓK (1 LITERHEZ): 1 db zöld alma • 2 db lime • 4 ág citromfű • 1 1 tonik • 1 ek. er- deigyümölcs-szirup • jégkockák ELKÉSZÍTÉSE: Az almát hámozzuk meg, magozzuk ki, vágjuk szeletekre. A lime-ot mossuk meg, töröljük szárazra, szeljünk le az egyikből két karikát, a többit vágjuk cikkekre, majd facsarjuk ki, és fogjuk fel a levét. Az almát, a lime-kariká- kat és -levet, valamint a citromfű leveleit tegyük kancsóba, keverjük össze a sziruppal és a to- nikkal. Végül legalább 30 percre rakjuk be a hűtőbe. Jégkockával kínáljuk. SÁRGABARACKOS-NARANCSOS ÜDÍTŐ HOZZÁVALÓK (1 LITERHEZ): 1 db narancs • 3 db sárgabarack • 4 ág kakukkfű • 11 hideg ásványvíz • 11 narancslé • jégkockák A SÖR elengedhetetlen „kelléke” a nyárnak, ezért a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság 40-fé- lét vizsgált meg laboratóriumában, és górcső alá vette a termékek címkéit is. Jó hír a sörrajongóknak, hogy a szakemberek mindent rendben találtak. A részletekről a www.nfh.hu oldalon olvashatnak. MW Epret a kamrába! EPERLEKVÁRTkészítene? A tökéletes végeredmény érdekében ügyeljen rá, hogy csak ép, sérülésmentes darabot használjon. Főzés előtt tisztítsa meg a gyümölcsöt, és gondoskodjon az üvegek sterilizálásáról is. MW Újra versenyeznek a lángosozók IDÉN IS szavazhat kedvenc lángo- sozójára a Vénusz Lángos Voks versenyén. Az első három helyezett mellett egy balatoni régióból nevező különdíjat nyer. A szavazatokat augusztus 17-ig lehet leadni a https://apps.facebook . com/langosvoks címen található alkalmazáson keresztül. MW 2. Tekerjük ki a leveles tésztát. Vágjuk 12 egyforma részre, és béleljük ki a darabokkal egy muffin- sütő kiolajozott mélyedéseit. Töltsük meg a tésztát 2/3-áig a keverékkel, tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 30-35 percre. 3. Óvatosan emeljük ki a kosárkákat a formából. Tálaljuk melegen, salátát és tejfölt kínálhatunk hozzá. TIPPÜNK: A kosárkákat szinte bármivel megtöltheti. Próbálja ki a lila hagymás-pirított baconös, a sonkás-kukoricás-ananászos és a gombás-vöröshagymás változatokat is. Csak keverje a felaprított hozzávalókat a tojásos tejszínhez. EGY ADAG: 480 kcal További részletek a 06-40/510-510-es telefonszámon vagy a sonllne.hu/megerielofizetni internetes oldalon! A nyereményjáték időtartama: 2015. június 1. - 2016. január 31. Vadat, halat, s mi jó falat... A FINOM FALATOKON túl favágóverseny, íjászbemutató, „betyárparádé", pálinkaverseny, játszóház és óriáscsúszda is lesz a Nemzetközi Vad- és Halételfőző Versenyen június 20-án Sátoraljaújhely Széphalom városrészében. ( www.klmk.hu .) MW Almás hagymaleves pirítóssal HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 30 dkg csirkemell, 2 dl tejszín, 1 csomag leveles tészta (hűtőpultból), 1 darab póréhagyma, 2 ek. olívaolaj, 2 db tojás, továbbá só, bors és szerecsendió. ELKÉSZÍTÉSE: L Kockázzuk fel a csirkemellet, és pirítsuk meg a felfor- rósított olajon. Közben sózzuk és borsozzuk meg. A tejszínt keverjük el 2 darab tojással, majd adjuk hozzá a felkarikázott póréhagymát és a kihűlt csirkedarabokat, végül fűszerezzük egy kevés szerecsendióval. HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 2 ek. vaj, 3 fej vöröshagyma, 3 db savanykás alma, só, bors, 1,51 tyúkhúsleves-alapié, 0,5 dl fehérbor, 1 db babérlevél, 15 dkg félkemény sajt, 6 szelet bacon, 1 tk. zsálya, 1 tk. kakukkfű, 1 db bagett. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Olvasszuk meg a vajat közepes hőfokon, és pirítsuk rajta kb. 20 percig a felszeletelt hagymát és a feldarabolt, meghámozott almát 1/2 tk. sóval együtt. 2. Öntsük az edénybe az alaplevet és a bort, tegyük bele a babérlevelet, majd fórHÍREK Egyszerű, gyors ételek hagymából FIZESSEN ELŐ ES NYERJEN! A heti bevásárlást 15 000 Ft értékben mi álljuk! Tökéletes vendégváró fogás
