Somogyi Hírlap, 2015. március (26. évfolyam, 51-76. szám)
2015-03-07 / 56. szám
TV-JEGYZET Mesterkonyha józan ésszel sztárséf, aki bemutatja a szakmája csúcsait? Megvolt. Karizmatikus személyiség, aki a világ legjobb éttermeiben és termelőinél haverkodva ismertet meg fogásokat és alapanyagokat? Ez sem újdonság. Akkor mégis mi az, ami miatt Dávid Chang újszerű és lebilincselő a sorozatában? Talán az egyediség. chang nem világszerte ismert, de gasztronómiai körökben legendái magasságokba emelkedett. Fiatal kora ellenére mindent elért a szakácsművészetben és étteremvezetésben egyaránt, így joggal oszthatja az észt főzésről és evésről. ezt viszont egyedi módon teszi: a világot járva vesz sorra alapanyagokat és technikákat, amik a csúcsgasztronómiától a gyorséttermekig terjedő kínálatban a mi napjainkban is előfordulnak. De újít is: ha például a tojással foglalkozik, megmutatja, mitől lesz kiváló vagy éppen használhatatlan ez a hétköznapi alapanyag, és oda is elviszi a nézőt, ahol évtizedes kísérletezés után úgy tudnak tojást készíteni, hogy igazi élmény a végeredmény. NEM TÚLZÁS tehát azt állítani, hogy Chang a főzésről és evésről elérhető legmagasabb tudást vezeti vissza a hétköznapjainkba, az már csak bonusz, hogy a régóta felkapott ázsiai konyhához való szoros kötődése révén ezen a területen kifejezetten sokat tud tenni a plázás-szó- szos szörnyűségekkel terhelt műfajhoz. ■ N. L. DÁVID CHANG - EGY SZAKÁCS VILÁGA, TV PAPRIKA Különlegességek a konyhában „Megharcoltunk érte” házasság Till Attila és felesége, Krisztina sokat tesz a boldogságért Az ismert tévés és kedvese szülőként elégedett, de arra is ügyelnek, hogy egymásra is jusson idejük. Hot!-interjú Tilla jelenleg a Tiszta szívvel című filmjén dolgozik, így kevés időt tud otthon tölteni. Bár a felesége, Krisztina minden házi teendőt kézben tart, nem ez az egyetlen oka annak, hogy a tévés ilyen büszke a kedvesére.- Mindig elcsodálkozom azon, hogy milyen gyönyörűen néz ki a feleségem. A mai napig szemügyre veszik a pasik, sőt olyan is volt, hogy valaki megpróbálta felszedni, mindezt ráadásul úgy, hogy szinte ott álltam mellette! ló érzés, hogy ilyen sokan felfigyelnek rá, és mivel tudom, hogy udvariasan visszautasít mindenkit, nem is idegeskedem emiatt - mesélte Tilla. Azt is elárulta, hogy miért a leghálásabb. - Mindig mindenben támogatott. Csodás anya és odaadó feleség, arról nem is beszélve, hogy nemcsak a mindennapokban segít, hanem a munkámban is. Tilla a rengeteg munka mellett minden pillanatot megraÓriási szerencsénk van, hogy megtaláltuk egymást - véli Till Atilla párja gad, hogy három gyermekével lehessen.- Nem menekülök az apaszereptől, imádok a fiúkkal lenni. Bármilyen programban szívesen részt veszek, de már az is sokat ad, ha este együtt főzünk, vagy megnézünk egy filmet. És hogy mitől működik 18 év után még mindig jól a kapcsolatuk? Krisztina szerint ennek egyetlen titka van, mégpedig az, hogy tökéletes társra leltek egymásban és megharcoltak a házasságukért.- Tilla soha nem éreztette velem, hogy az ő munkája fontosabb lenne, mint az én gyerekneveléssel kapcsolatos teendőim és a háztartás vezetése - mesélte Krisztina. - Sokat segít itthon, ugyanúgy hoz- za-viszi a gyerekeket mint én. Szerencsére még a legnehezebb időkben is odafigyel arra, hogy ne csak beájuljon esténként az ágyba, hanem igenis legyenek közös programjaink kettesben. Igyekszünk hetente kimozdulni, persze ez nem egyszerű. Ettől maradt meg közöttünk máig az a bizonyos férfi-nő kapcsolat. Nem érzem, hogy meg kellene felelnem, hiszen Tilla olyannak fogad el, amilyen vagyok. Ő az az ember, aki mindig dicsér. POÉNPERCEK Bíró a vádlotthoz:- Nem megmondtam magának, mikor legutóbb itt járt, hogy nem akarom többé látni ebben a teremben?- De, igen, tisztelt bíró úr, mondtam is a rendőrnek, de ő ragaszkodott hozzá, hogy idehozzon. ■- Hogy ízlik a hús, uram? - kérdezi a vendégtől a pincér.- Mint szakember, megállapíthatom, hogy tökéletes minőségű.- Ön talán szakács?- Nem, cipész vagyok. ■ Pistike vendégségben van a nagyinál, és habzsolja a finom süteményeket. A nagyi nem bírja tovább:- Pistikém, nem sajnálom, de ne egyél sokat, mert elrontod a gyomrodat! Inkább tegyél néhányat a zsebedbe!- Köszönöm, de a zsebeim már tele vannak! ■ Két férfi csendben horgászik a tóparton, sörözgetve. Egyszer csak az egyikük megszólal:- Azt hiszem, elválok a feleségemtől. Két hónapja egy szót sem szólt hozzám. A másik kortyol egyet a söréből, és így szól:- Azért ezt gondold át még egyszer. Ilyen nő nem terem minden bokorban! VIP-vendégek az állatkertben koalák Hat évnyi előkészítés kellett a befogadásukhoz Legálisan vadászhatnak bálnákra a norvégok Két hím koalával bővült a Fővárosi Állat- és Növénykert látványosságainak kínálata - írja az MTI. A Nur-Nuru-Bin és Vobara nevű állatok a belgiumi Planc- kendael állatkertből, illetve Németországból, a duisburgi állatkertből érkeztek Magyarországra. Persányi Miklós főigazgató elmondása szerint bonyolult előkészületet igényelt az Európában mindössze tíz állatkertben látható erszényesek befogadása. Hat éve dolgoznak az ügyön, az állatkert munkatársai több mint ezerórányi külföldi képzésen vettek részt, hogy megfelelően felkészülve fogadhassák a védett állatokat. A koalák kizárólagos táplálékát, az eukaliptuszleveleket, amelyekből a koalák átlagosan napi fél kilogrammot fogyasztanak, egy dél-angliai ültetvényről szerzik be. Vobara és Nur-Nuru-Bin egyaránt hímek, és a queenslandi alfajhoz tartoznak. Ha jól érzik itt magukat, idővel egyiküket egy nőstényre is lecserélhetik. ■ Jó helyet találtak a fővárosban Az idén 1286 csukabálna levadászására kaptak engedélyt a norvég halászok Norvégiában - a kvóta évek óta szinte változatlan, pedig a bálnavadászatot 29 éve nemzetközi moratórium tiltja. Az MTI híre szerint a norvég halászati minisztérium azt közölte, a bálnavadászati kvóta idén is az elmúlt öt év szintjén marad, így összesen 1286 csukabálnát ölhetnek meg a norvég hajósok. A tárca közlése szerint azonban az elmúlt években az engedélyezettnél jóval kevesebb bálnát öltek meg, 2014-ben 736 állattal végeztek. A kereskedelmi bálnavadászatot tulajdonképpen 1986 óta moratórium tiltja, ehhez azonban több kivétel társul. Több országban a népi hagyományok miatt engedélyezik, így például Izlandot sem köti az országok közti egyezmény. A csukabálna elejtését arra hivatkozva engedélyezi több ország is, hogy az Atlanti-óceán északi részén élő állományok nem veszélyeztetettek. ■ Kényszerleszállást élt túl a színész mázli A gyakorlott pilóta Harrison Ford veterán kisgéppel zuhant le Bérlők százai jelentkeztek a kivehető magyar falura Röviddel a felszállás után lezuhant repülőgépével Harrison Ford csütörtökön napközben Los Angelesben. A helyi lapok beszámolói szerint a 72 éves amerikai színész a Santa Mo- nicai repülőtérről szállt fel, egy' kis második világháborús gépet vezetve. Rögtön a felszállás után rádión motorhibát jelzett az irányítóknak, majd megkísérelt visszatérni a repülőtérre, de már nem jutott vissza. A lakott területen - hogy ne veszélyeztessen senkit - egy golfpályát szemelt ki a kényszerleszálláshoz, ahol végül földet is ért. A színész - aki egyébként gyakorlott pilóta, több mint ötven éve repül - súlyos, de nem életveszélyes sérüléseket szenvedett az ütközéskor - közölte később a szóvivője. Szemtanúk szerint a sérült . színészt, a golfpályán tartózkodók húzták ki a roncsból, az arcán több sérülést is beszerzett és vélhetően az egyik karja is eltört. Később a fia, Ben a kórházból már azt üzente: „Apa jól van, bár jól összetörte magát. Pont olyan kemény, mint amilyennek gondoljátok.” A színészt - akit a legtöbben a kalandor Indiana lones vagy Han Solo szerepeiből ismernek - nem először élt túl repülős kalandokat, lezuhant már helikoptervezetés és sétarepülés közben is. Ford elkerülte a tragédiát, bár a gépe tropára ment, a színész megúszta A január végi meghirdetés óta már 280 bérlőjelöltje akadt a Veszprém megyei Megyernek, amelyet napi 210 ezer forintér bárki kibérelhet - tájékoztatta a falu polgármestere az MTI-t. Pajer Kristóf elmondta, hogy több mint háromszázan érdeklődtek a falubérlés iránt, amelyet a turizmus fellendítése céljából kezdtek - osztrák mintára - meghirdetni. Hozzátette: kétszáznyolcvanan már le is foglalták a falut, köztük érkeznek Ausztráliából, Afrikából, Svédországból és az Amerikai Egyesült Államokból is tavasz- szal és nyáron. A vendégek között akad, aki új, az ő nevét feltüntető utcanévtáblákat kért a településre ott tartózkodása idejére. Olyan is érkezik, aki örömmel él azzal a lehetőséggel, hogy néhány napig alpolgármesterként dolgozik majd - közölte a polgármester, hozzátéve: feladata az lesz, hogy amíg bérli a falut, addig minden a legnagyobb rendben menjen. Megyer állandó lakosainak száma harminckilenc, hét vendégháza van, ezenkívül buszmegálló és négy hektár termőföld - összegezte a polgármester, hozzátéve, hogy ő is budapesti lakos, onnan utazik hetente a faluba, amelynek a csendje, nyugalma és természetessége ragadta meg. ■ MOZAIK MHIIHI*!
