Somogyi Hírlap, 2014. október (25. évfolyam, 229-255. szám)

2014-10-05 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 38. szám

12 GASZTRONÓMIA - APRÓHIRDETÉS 2014. OKTÓBER 5., VASARNAP Siófoki palacsintázó végzett az élen IDÉN ÖSSZESEN 621 lángoso- zóra lehetett szavazni a Vé­nusz Lángos Voks versenyén. Mivel a jelöltek közül 138 a magyar tenger környékéről érkezett, ezért a cég külön- díjat alapított a kedvenc bala­toni üzletek számára. A sza­vazást a Siófoki Palacsintázó nyerte, melynek specialitása a csülkös lángos. A dicsősé­gen kívül a díjazott 500 liter minőségi napraforgóolajjal is gazdagodott. ■ A kedvenc kézműves sör a Távoli Galaxis a távoli galaxist választották az év kedvenc kézműves sö­rének, az Év sörfőzdéje díjjal pedig a zip's brewhouse-t ju­talmazták a héten megtartott díjátadón. A két elismerést a Főzdefeszt alapítói hozták létre 2011-ben a fesztivállal együtt. A zip's brewhouse az elmúlt években példát mu­tatott söreinek egyenletesen magas minősége révén és hozzáállásával, melynek lát­ványos elismerése az április­ban Kentucky-ban megnyert rangos nemzetközi díjuk. A 2012-ben házi sörként in­dult Távoli Galaxis tavaly robbant be a köztudatba és azóta is az egyik legszélesebb körben ünnepelt magyar In­dia Pale Ale. ■ Őszi kávéházi séták Budapesten ingyenes városi sétákon ismerkedhetnek meg az érdeklődők ősszel a múlt századforduló Budapestjének kávéházaival, sorra járva az olyan legendás kávéházakat, mint a Zrínyi, az Orczy vagy a Fészek klub. Az első nyilvá­nos séta a kávé világnapján, szeptember 29-én indult. Ma­gyarországon fejenként körül­belül három kilogramm kávét iszunk évente. Valódi pörkölt kávéból átlagosan mintegy 140 millió csésze fogy ha­zánkban havonta - derül ki a szervezők közleményéből. A Hosszúlépés. lárunk? gasztrosétáit szervezőkkel együttműködve megvalósuló kávéházi sétákról és időpont­jukról bővebb információ a http://www.hosszulepes.org/ omnia-kavevaros/ honlapon olvasható. ■ „Mindig a lányaim kedvére főzök” sztárfőzés A paleolit fogásokat is kedveli Endrei Judit, az egykori műsorvezető Endrei Judit az egyik kedvenc receptjét, a kukoricapelyhes halat a Gastopolis Főzőiskolában készítette el Feke Zoltán séffel közösen Endrei Judit a zamatos, gyor­san elkészíthető fogások mel­lett teszi le a voksát. Lássuk, mit ajánl a figyelmünkbe! Munkatársunktól Otthonosan mozog a konyhá­ban, de nem titkolja: bár ked­veli a finom ételeket, a sütéssel, főzéssel nem szeret sokat bíbe­lődni. Egyik kedvenc receptjét a Gastopolis Főzőiskolában készí­tette el, Feke Zoltán séffel.- Bevallom, nem vagyok egy konyhatündér, de szívesen megfőzök bármit, amit a csalá­dom „rendel”. A lányaim mosta­nában nagyon megválogatják, mit esznek, vigyáznak az alak­jukra. Ezért többnyire saláták és könnyű húsos fogások kerül­nek az asztalra, de nem bánom, most ezt a korszakukat élik. Gyakran rendelnek zöldség­krémleveseket, amiket mindig burgonyával sűrítek be, de sok­szor kerülnek az asztalunkra rakott zöldségek is. Egyébként szívesen sütök paleo kenyeret is (a paleolit étrendnek megfelelő, élesztő- és gabonalisztmentes kenyér - a szerk.), az egyik ked­venc desszertem pedig a sült tú­ró. Ezt a kukoricapelyhes halat vendégségben kóstoltam meg először, és annyira ízlett, hogy azóta már otthon is többször el­készítettem. Halfiié kukoricapelyhes és füstölt sajtos bundában hozzávalók (4 személyre): • olívaolaj • 800 gtengeri- hal-filé (pl. pangasius, tonhal) •só • frissen őrölt fekete bors • 1 tk. halfűszerkeverék • 1 citrom frissen kifacsart leve • 300 g ízlés szerinti füstölt sajt • 2 bögre natúr kukoricapehely. ELKÉSZÍTÉSE: 1. egy tepsit vagy hőálló tálat kenjünk ki olívaolajjal. Fektes­sük bele a halszeleteket, és sóz­zuk, borsozzuk meg. Hintsük meg a fűszerkeverékkel, majd locsoljuk rá a citromlevet. 2. A sajtot reszeljük le, és ke­verjük össze a kukoricapehely- lyel. Borítsuk be vele a halszele­teket úgy, hogy mindenhova jus­son, és előmelegítés nélkül süs­sük 150 °C-on kb. 25 percig. Látványos és ízletes végeredmény ízek és színek orgiájával indulhat a palacsintaparti variációk Reggelinek és desszertnek is kiváló akármelyik változat, csak az alapanyag legyen minőségi A palacsinta az a finomság, amelynek senki sem tud ellen­állni. Összegyűjtöttünk három variációt, amelyekben egy kö­zös biztosan van: mindegyik csábító. Leheletvékonyán... A franciák palacsintája, a crepe sok tojással és tejszínnel készül, és hagyományosan na­gyon vékony. Próbálja ki: kézi habverővel verjen fel 5 tojást, 120 g lisztet, 1 csipet sót, 150- 150 ml főzőtejszínt és tejet. Szű­rőn öntse át egy tálba, keverjen bele 3 ek. megolvasztott, de már kihűlt vajat. Hagyja állni 1 órán át, majd kivajazott ser­penyőben süssön belőle vékony korongokat. Tejszínhabbal és citromszósszal kínálja. Ahogy mi szeretjük Mi, magyarok a közepesen vastag tésztájú változatot ked­veljük, a nagymama baracklek­várjával, mákkal vagy éppen édes túróval megtöltve. Min­den családnak megvan a be­vált módszere! Az alaprecept: keverjen ki 200 g lisztet 250 ml tejjel, 2 tojással, 3 ek. ásvány­vízzel, 2 ek. étolajjal, 1 csipet sóval. Tegye a hűtőbe 2 órára, majd süsse ki. Kiadós reggeli Az amerikai palacsinta tit­ka a sütőpor, ettől lesz duci a tésztája. Adjon 300 g liszthez 1 tasak sütőport, 1 csipet sót, 3 tk. cukrot és 1 tojást, majd Palacsinta rengeteg fajta létezik. Közös jellemzőjük, hogy mind finom. lazítsa 250 ml tejjel és 50 g olvasztott vajjal. Dolgozza tö­mör tésztává, és süssön belőle 10-12 cm átmérőjű korongokat olajjal kikent serpenyőben. Az USA-ban juharsziruppal le­öntve fogyasztják, de lekvárral vagy porcukorral megszórva is ízletes. +1 Variáció A palacsintatésztát egy da­rab vaníliarúd kikapart bel­sejével, de mandula- vagy citromaromával is ízesítheti. A színezéséhez keserű kakaó­port, spenót- vagy céklapürét használhat. ORSZÁGOS APRÓHIRDETÉS Balatonlellén, 70 m-re a parttól 75 m2-es nyaraló kedvező áron eladó. Tel.: 06-20/5371-917.------------------------------------------*31806* PE UGEOT 306 1.8, '99 évj. 129 E Ft, VW TGK.TDI, lakóautók eladók. Tel.: 06- 20/927-4475.------------------------------------------*31798* Ab lakszlgetelésm, garanciával. Tel.: 06-20/374-7956. ------------------------------------------*31367* Cs apda eladó, kártékony állatok (pat­kány, nyest) elfogására alkalmas. Tel.: 06-20/448-4588. ------------------------------------------*31363* Te xtil porzsák minden porszívóhoz és taka­rítógéphez. Tel.: +36-20/585-3524. ------------------------------------------*31379* El adók: kőtörő berendezés; cellás adago­lók; gázkazán 63 kW; lemezhengerítő 2500 mm x 8 mm, lemezhengerítő 4500 mm x 60 mm; excenter prések 40,400 to; excen- ter prések 60-1251 gyorsjáratú; sugárfúró, lemezolló hidraulikus 4100/12; DURMA idomvas-daraboló gép; csőhajlító gép; él­hajlító 4 m-es; T-nútos öntvényasztal; Grá­nit mérő, szerelőasztal; olajkpd leválasztó; hidraulikus prés 51-100 t-ig; szemcseszóró revétlenítőgép; CNC-esztergák; rúdadagoló esztergához; forgácscentrifuga; Plazma vo­nalhegesztő 6 m-es; AWI hegesztőgépek; faipari gépek; fűrészlapélező automata; for­gódaru 11; ollós emelők; híddaruk; mágne­ses emelő; futómacskák; kompresszorok; kalapácsos malom; zsugorfóliázó; frekven­ciaváltók; fröccsöntő gépek; szárítószek­rény; homogenizátorok; lineáris sín, csap­ágy; görgős pálya hajtással; raklapfóliázó gép, rakat megfogok targoncára való; vá­kuumszivattyú, vibromotorok; ventillátorok; raklapos állvány, raktári polc, polcrendszer több méretben, hosszban; rozsdamentes állványok, bútorok; villanymotorok 1 kW- 500 kW-ig, hajtóművek, tűzbiztos szekrény, Sárközi lap: 105 cm x 105 cm magasság: 20 cm. Érdeklődni: 20/9726-425, hét vé­gén is! www.telkesgep.hu ------------------------------------------*31802* Megnyitottuk kiskereskedelmi telephe­lyünket Kiskunhalason, a Bácskai u. 1-3. szám alatt (53-as főút mellett). Kínálatunk: Hattat, MTZ traktorok, mezőgazdasági gé­pek, pótkocsik, utánfutók a legkedvezőbb áron. Érdeklődni: 06-30/645-8461.------------------------------------------*31805* TZ 4K 89. évj. családi, örökségből eladó szerszámaival. Tel.: 06-30/9438-299. -------------------------------- *31803* XE ROX Docucolor 8000AP digitális nyomdagép. Ár 6 900 000 Ft+áfa. Hét végén is. Tel.: 20/9726-425.--------------------------------------*31802* MA DÁRRIASZTÓ .műsas”. Ára: 15 000 Ft. 1:06-30/9467-970. www.madarriaszto.hu------------------------------------------*31530* MÉ ZÉT veszek hordós kiszerelésben. Azonnal fizetek. 1:06-30/9847-689. *31779* Állatgondozót keresek húsmarhák mel­lé. Lakást, teljes ellátást biztosítok, v. megállapodás szerint. Jogosítvány előny. Tel.: 30/9606-167.------------------------------------------*31796* • Az Alföldön lakom, csak szerényebb társa­dalmi színvonalon élő férjet keresek 69-70 évesig. Tel: 06-70/882-6934.------------------------------------------*31800* Ju hok, okt. ellök eladók. Tel.: 06-20/375- 2355.------------------------------------------*31801* SE RTÉSFELVÁSÁRLÁS! 06-70/433-2379------------------------------------------*31797* 80 d b fiatal anyabirka eladó. 30/6119-738 ------------------------------------------*31799* Há zi ápolásra többfunkciós betegágyak, gyógyászati eszközök harmadáron. Tel.: 06-70/537-6682.------------------------------------------*30633* Me revedési problémája van? Van segít­ség, hívja a 06-20/585-3524-es telefon­számot, segítünk.------------------------------------------*31379*; Üg yvéd, orvos, mérnök, tanár, pap könyv­hagyatékát nagymúltú antikvárium korrekt áron megvásárolja. Tel.: 06-30/877-1460; 06-1/787-9282.------------------------------------------*31641* A TOILETTE NETT® MEGOLDÁS MINDEN ESETRE! BIDET ATALAKITAS NÉLKÜL TÖBBFÉLE KIVITELBEN! INTEREX KFT. www.interex.hu interex@interex.hu KERESSE A FÜRDŐSZOBA SZAKÜZLETEKBEN! l^iHÍREK

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom