Somogyi Hírlap, 2014. július (25. évfolyam, 151-177. szám)
2014-07-20 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 27. szám
2014. JÚLIUS 20., VASÁRNAP SZTOKI 5 Egyre népszerűbb lesz a Holnemvolt? szórakozás Floridától Japánig milliók váltanak jegyet a szupermodern vidámparkokba A héten átadott játszóteret már birtokba is vették a kicsik, de azért a háttérben látható hullámvasút a legmenőbb Három hónap alatt 180 ezren látogattak le az egykori Vidám Park területét megkapó Holnemvolt Parkba, ahol még mindig a hullámvasút a kedvence mindenkinek. Vég Márton Szeptemberre már papíron sem fog létezni a budapesti Vidám Park, ugyanis a fővárosi ön- kormányzat végelszámolással, jogutód nélkül megszünteti a Budapesti Vidám Park Zrt.-t. Világszerte azonban élnek és virulnak a vidámparkok. A Themed Entertainment Asso- ciation által alkotott lista szerint 2013-ban ismét a floridai Magic Kingdom lett a világ leglátogatottabb parkja évi 18,5 millió látogatóval. A második helyre pedig a tokiói Disneyland jött fel 17,2 millió vendéggel. Európát öt park képviseli a 25-ös listán, a párizsi Disneyland ugyan a hatodik helyen szerepel, de visz- szaesett a népszerűsége, hiszen ezúttal csak 10,4 millió látogató váltott jegyet. A németországi Europa-Parknak és a koppenhágai Tivolinak azonban nincs oka panaszkodni, minden évben stabilan 4-5 millió szórakozni vágyó emberre számíthatnak. Utóbbiban a budapestihez hasonló, fából készült hullámvasút idén ünnepli a századik évfordulóját. Összességében tavaly 214 millió látogató múlatta az idejét a 25 legnépszerűbb Vidámparkban, ez négyszázalékos növekedést jelent, vagyis a rengeteg egyéb szórakozási lehetőség ellenére a világban még mindig sokaknak van pénze, kedve és bátorsága ahhoz, hogy kipróbálja az egyre gyorsabb és látványosabb játékokat. „A Vidám Park eladósodott, elfogyott a közönsége és túl kicsi volt a területe” - mondta lapunknak Persányi Miklós, a Fővárosi Állat- és Növénykert igazgatója, miután csütörtökön átadott egy új játszóteret az áprilisi újranyitás óta már Holnemvolt Park névre hallgató egykori Vidám Parkban. Szerinte az eltelt három hónap alatt a park a látogatók kedvencévé vált. Ezalatt a rövid időszak alatt az új létesítményt több mint 180 ezren keresték fel, így a Holnemvolt Park látogatottsága biztosan meg fogja haladni a Vidám Park látogatottságának elmúlt évekbeli átlagát. A legnépszerűbb attrakció továbbra is a Hullámvasút, amire április 30-a óta 72 ezren ültek fel, de szorosan a nyomában van az Elvarázsolt kastély a maga 65 ezer vendégével. Az állatkerttel együtt pedig idén legalább egymillió eladott jegyre számítanak, ennek mintegy tizede külföldi turista. Az átvett területen a közeljövőben hoznák létre a Pannon Ősvadont, ami egy biodóm típusú létesítmény, azaz egy nagy terjedelmű szubtrópusi csarnok a hozzá tartozó kifutórendszerekkel. A fővárosi önkormányzat jelenleg vizsgálja a beruházás megvalósításának lehetséges forrásait, és abban bíznak, hogy a kormány nemzetgazdasági szempontból kiemelt beruházássá nyilvánítja a Pannon park építését. Persányi szerint a fejlesztéssel megduplázhatnák a látogatószámot, ugyanis a fedett csarnokkal Álom egy vidámparkról LEGUTÓBB 2012-BEN lehetett arról hallani, hogy a WingZrt. ihgatlanvállalkozás korszerű vidámpark létrehozását tervezi Budapesten, a IX. kerületben, közvetlenül a Duna-parton. A társaság közlése szerint a Duna Passage nevű projekt több milliárd forintos beruházásban valósult volna meg, erre a célra a Lágymányosi hídtól délre 14,5 hektár állt rendelkezésre egy kétoldalt víz által körbevett területen. A cég akkoriban közölte: már felvette a kapcsolatot a főváros vezetésével, a finanszírozási lehetőségeken és a támogatás megszervezésén dolgoztak. A nyitást 2-3 évre becsülték. kitolódna a szezon. Aki viszont igazi vidámparkba vágyik, annak messzire kell mennie. A bécsi Práter van a legközelebb, de az osztrákok sincsenek benne az európai top 20-ban, amelyben azonban öt francia, három német, négy angliai és két-két holland, svéd és dán park is található. Pörköltszaftból „sékelt” gulyás, avagy balatoni átverések éttermek A trükközés ugyan folyamatosan visszaszorul a tóparti vendéglátásból, ám próbálkozók mindig lesznek Főtt krumpliból, híg zöldséglevesből és némi pörköltszaftból „sékelt” gulyás, vizezett sör, fröccs lőréből, négyszer paníro- zott rántott szelet - a kilencvenes évek vevőriasztó balatoni gasztronómiai fogásai. Mára szerencsére jelentősen átalakultak a magyar tenger vendéglátó-ipari szokásai, egyre több a nemcsak helyi szinten, de országosan is ismert és elismert étterem, vendéglő, cukrászda; kávézó, fagy- laltozó, pékség. Ennek ellenére még mindig akadnak helyek, ahol nem árt figyelni, mit rendel az ember az étlapról, s pláne, milyen tételek szerepelnek a számlán. Próbálkozók mindig lesznek, főként a szakmában csak egynyári vendéglősnek nevezett, a gyors meggazdagodás reményében a Balatonnál egységet csak egy szezonra kibérlő vállalkozók személyében.- Szerencsére az elmúlt egykét esztendőben jelentősen javult a helyzet a balatoni vendéglátásban - mondta Csapody Balázs, a hazai éttermek rangsorában hosszú évek óta a legjobbak között számon tartott, többek között a Legjobb Konyha címet is elnyerő balatonszemesi Kistücsök tulajdonosa. - A budapesti pozitív gasztronómiai folyamatok legyűrűztek, s ez komoly változásokat jelentett.- A régi, klasszikus trükkök egyre kevésbé működnek - állította Csapody Balázs. - A vendégek, ha lehet így mondani, kiművelődtek, mind többen veszik észre, ha átverik vagy át akarják verni őket. Az egyik legjellemzőbb csalást a konyhán követik el: nem abból az alapanyagból - ez általában a húsokra érvényes - készül el a fogás, mint azt az étlap ígéri, vagy éppen a étel indokolná. Karaj helyett comb, vad helyett marha érkezik, utóbbi esetében egy ügyes szakács megfelelő mennyiségű vörös borral, pácolással és fűszerekkel a laikus számára teljesen el tudja tüntetni a különbséget. Hallani olyanról is, hogy rántott fogas vagy harcsa helyett egyszerű és olcsó pangasius kerül a tányérra, bár ez utóbbit Csapody Balázs kizártnak tartotta: szerinte annyira eltér a szerkezetük, ízük és színük, hogy ezt nem lehet megkockáztatni. Ha ez nem is működik, még mindig lehet játszani a hal súlyával: mivel az ár a legtöbbször dekában van megadva, a vendég nem tudhatja, valójában mekkora adagot is kapott, főleg, ha nyers tömeg alapján számláznak neki, noha a súlyvesztés akár 30 százalék is lehet sütés közben... Hasonlóképpen érdemes figyelni, amikor többszemélyes tálat választ egy társaság. Adott esetben ugyanis a konyhán könnyen lespórolnak néhány szelet húst, s az ár természetesen nem változik - ha a tálon felvágva érkezik a hús, legalábbis elgondolkodtató... Gyanút kelthetnek a túlságosan költői elnevezésű fogások is: a cifraság bizony takarhat egyszerűséget, viszont a végelszámolásnál vastagabban foghat a ceruza a talmi elnevezés miatt. Természetesen a köreteken is rengeteget nyerhet egy étterem, például steak- burgonyaként tálalva a vastag hasábot. Még jobban oda kell figyelni az italválasztásnál. A helyre kancsóban, míves butéliában kihozott borok alapból gyanút kelthetnek: akár kannás bor is megjelenhet díszes szervírozásban. Még komolyabb bizalom szükséges egyes helyeken a fröccs- réndeléskor, hiszen az itallapon feltüntetett minőségi, gyakran sokezer forintos palackok tartalma helyett akár egy olcsóbb asztalit is felszikvizezhetnek.- Csak azt tudom tanácsolni a vendégeknek, várja el a pincértől, hogy az asztalnál bontsa ki a kért italt - jegyezte meg Csapody Balázs. - S ne csak a boroknál, de például a égetett szeszeknél is. Nálunk a pálinkát például ugyanúgy kínálja a személyzet, mint a borokat. így persze elkerülhető, hogy márkás rövid helyett kommersz kerüljön a kupicába. A koktéloknál minél több az összetevője egy italnak, annál nagyobb lehet a trükközés. Nem árt figyelni a jeges hűsítőkre sem, a gazdagon adagolt jég általában egyet jelent a kevesebb itallal. ■ V. A Itt is segít az internet- elkerülhető, hogy átverjék az embert, ha tudatosan választ éttermet a vendég - állította a Kistücsök tulajdonosa. - Ne véletlenszerűen válasszon helyet, hanem informálódjon előtte, kérje ki ismerősök véleményt, keressen akár az interneten éttermi kalauzokat Gasztronómiai szakemberek keresztül-kasul végigjárták a Balatont és környékét, megvizsgáltak és értékeltek mindent a lángossütőktől, a kis csárdákon, cukrászdákon, kávézókon át a legnagyobb éttermekig, azaz a megfelelő támpontokat könnyen meg lehet szerezni. De már az is segítséget nyújthat, ha már nincs konkrét cél, hogy az ember figyeli, melyik vendéglőnél mennyi kocsi várakozik a parkolóban: a zsúfolt helyekre valamiért betérnek a vendégek.. ’ ki az igaz ba- ^ rát?Anapok- I bán történt, rados virág hogy valaki, nevezzük E.-nek, elkezdett felém száguldani, mint az expresszvonat, én pedig félreugrottam előle! Hogy mit jelent ez a metafora? Elmondom. e.-vel a neten, a közösségi oldalon ismertük meg egymást. Kiderült, sok mindenben hasonlítunk. E. is érzékeny lélek, szereti a művészeteket, mindenre nyitott, és önálló véleménye van a világról. VÁLTOTTUNK EGY-KÉT levelet, terveztük, hogy leülünk egy kávéra, aztán a megbeszélt időpontban közbejött valami. Barátnőzés Végül egy ünnepségen futottunk össze teljesen spontán, ahol ő néző volt, én pedig tudósító. Utána beültünk valahová. A kávé után jött a limonádé, még egy kávé, ásványvíz, és a végén azon kaptuk magunkat, hogy órák óta dumálunk, és élvezzük egymás társaságát. Meg is egyeztünk, ezt valamikor folytatjuk. CSAKHOGY KIDERÜLT, E.-nek és nekem a „valamikor” két különböző fogalom. Elképedtem, amikor már másnap felhívott: hogy vagyok, mit csinálok. Ráadásul éppen a városban rohangáltam a dolgom után, sürgősen rövidre kellett zárnom a beszélgetést. Magamban megjegyeztem: te jó ég! E. egy többórás csevegést követően már másnap hiányolt engem? Mintha nem is hozzám hasonlóan középkorú nő volna, hanem udvarlónak jelentkező hímegyed. eltelt néhány nap, és E. e-ma- ilben meginvitált magához a jövő hétre, valamelyik napra. Megint ugyanazt éreztem: engem itt mindjárt legázolnak. „Azt válaszoltam neki, sajnos mostanában reggeltől estig, hétfőtől vasárnapig dolgozom, ami egyébként igaz, mert itt van az újságírói munkám, aztán a férjemmel közös könyves webáruházunk, annak a marketingje, a szerzői marketingem, a regényírás, az új könyvem kiadása előtti szokásos bolondokháza, meg a napi házimunka, mert szeretem, ha tisztaság és rend van körülöttem. SZÓVAL KÖZÖLTEM E.-vel, velem képtelenség hagyományos értelemben barátnőzni. Egyszerűen nem fér bele az életformámba, hogy hetente bárkivel több órára találkozgassak, cse- verésszek. Na meg, vallottam be neki talán túlságosan is őszintén, a személyiségemtől is távol áll az ilyesmi. Néha okés, de ilyen sűrűn? Nekem az nem megy. azt már nem kötöttem E. orrára, mert nem akartam végképp megbántani, hogy a helyzetről az óvoda és az általános iskola jutott az eszembe, amikor ezzel-azzal egymásra néztünk, és valamelyikünk kibökte: legyünk barátnők. Attól fogva a vécére is kézen fogva jártunk. De azok az idők elmúltak. szóval a „legyünk barátnők” ajánlat, akár szavakkal, akár magatartással nálam nem működik. Olyan, mintha megkérnék az ember kezét. Ugyanakkor észrevettem, sokan csinálják ezt. Valószínűleg kétségbeesve kapaszkodnak bele minden lehetőségbe, ami azzal kecsegteti őket, hogy betölthetik a magányukat. E. a reakciómat, amellyel behúztam a csápjaimat, mint a csiga, ha hozzáérnek a szarvához, persze visszautasításnak vette. Válaszából kiderült, felettébb bántja is a dolog, ugyanakkor elfogadja, írta, hiszen felnőtt emberek vágyunk. Ő pedig igaz barátot keres. de valóban így lesznek az emberek igaz barátok? Nem hiszem. Szerintem a barátság fokozatosan alakul ki, és idő kell hozzá, hogy szorossá váljon. Plusz: nem akarok sülve-főve együtt lenni a barátaimmal. Pont ez benne a poén: lehet, fél éve nem találkoztunk, de ott folytatjuk, ahol abbahagytuk. És, ha mondjuk éjjel kettőkor bármelyikünk felhívja a másikat, hogy gyere, szükségem van rád, akkor az illető rohan hozzá, és fordítva. Azaz számíthatunk egymásra. i L k
